"Приготовление холодных блюд и закусок"

14.12.2023 г. в группе П/п 22 -2/8  был дан урок по разделу профессионального модуля

" Приготовление и оформление простых холодных блюд и закусок". Тема урока "Салаты"

Роль урока в изучаемой теме - обобщение и систематизация знаний.

При проведении урока использовался  игровой метод. 

Используемый приём-  "Кубик блума».

Урок прошёл на позитивном уровне, группа была разделена по подгруппам, каждой группе был выдан кубик,

на гранях которого, было написано название салатов. 

Было предложено ответить, на следующие вопросы: назови; почему; объясни; предложи; придумай;поделись. 

Обучающиеся, представили ответы на поставленные вопросы, тем самым систематизировали знания

о предназначении салатов, способов подачи, составе, пищевой ценности.

Для проведения рефлексии, использовались методы-  продолжи предложение выбирая начало

фразы из рефлексивного экрана на доске.