Польза и вред жвачки

Содержание

Введение …………………………………………………………………….с. 2

Основная часть

1. История  жевательной  резинки……………………………………...с. 4
2. Состав жевательной резинки…………………………………………с.7

Практическая часть

1. Мои исследования…………………………………………………с. 9
2. Советы врача………………………………………………………с.12

Заключение…………………………………………………………………с.14

Литература………………………………………………………………….с.16

Приложения:

1. Правила применения жевательной резинки
2. Это интересно!
3. Итоги анкетирования

Введение

В настоящее время телевидение пестрит рекламой жевательной резинки и почти каждый знает о том, что она восстанавливает кислотно-щелочной баланс, но не каждый задумывается, что, же это на самом деле такое, и полезно ли это для нашего организма.

От взрослых  я часто слышал: «Выплюни жвачку!», «Перестань жевать!», «Жвачка вредит твоему желудку!» А в телерекламе говорят о пользе, предлагают разные сорта жевательной резинки. У меня возникли  вопросы: «Полезна или вредна жвачка?», «Влияет ли она на здоровье человека?»

Цель моей работы  понять и доказать пользу или вред жевательной резинки.

Задачи, которые я поставил перед выполнением работы:

     - познакомиться  с историей возникновения жевательной резинки;

     - узнать состав жевательной резинки;

     -  узнать, как жевательная резинка влияет на организм человека;

     -  установить,  полезна или вредна жвачка;

     -  выявить отношение  взрослых и детей к данной проблеме.

Гипотеза  исследования

Могу предположить, что жевание  жевательной резинки может принести не только вред, но и пользу.

Методы исследования

      -  изучение сети Интернет

      -  наблюдение;

      -  анкетирование;

      -  интервью;

      -  анализ  полученных результатов.

Моя работа шла по плану:

Основная часть

История  жевательной  резинки

Жевательная резинка - средство, позволяющее улучшить гигиеническое состояние полости рта за счет увеличения количества слюны и скорости слюноотделения, что способствует очищению поверхностей зуба и нейтрализации органических кислот, выделяемых бактериями зубного налета

При раскопках древних поселений были обнаружены небольшие кусочки смолы. Известно, что Древние греки жевали смолу мастикового дерева, растущего в Турции и Греции, которая использовалась для чистки зубов и освежения дыхания. В Центральной Америке индейцы племени Майя жевали высохший сок каучуковых деревьев. Этот сок являлся прототипом современной жевательной резинки и послужил стимулом к началу ее промышленного производства. Узнав об этой привычке индейцев, колонизаторы придумали свою жвачку домашнего приготовления – из сосновой смолы и пчелиного воска.

В 1850 году в США начали производство жвачки с добавлением парафина с такими поэтичными названиями, как: «Белая Гора», «Самый большой и хороший», «Четыре в Руке», «Сахарный Крем» и «Лакричник Лулу».

В Древней Греции и на Ближнем Востоке жевали смолу мастикового дерева, называя ее mastiche. Многие сибирские народы жевали смолу хвойных деревьев, а европейцы – вишневую и сливовую камедь, считая, что это укрепляет и отбеливает зубы. Более 1000 лет назад в Центральной Америке индейцы майя жевали чикле (от древнего ацтекского «tzictli» – смола саподилового дерева) – высушенный сок кау-чуконосного дерева, а индейцы Новой Англии – сок елейного дерева. Считается, что привычку жевать европейские колонисты переняли у индейцев, создав свою жвачку из сосновой смолы и пчелиного воска.

Основы промышленного производства жвачки заложили братья Куртис в 1848 г., когда начали расфасовывать в бумажки кусочки смолы, назвав свой продукт «Чистая сосновая смола штата Мэн». Через два года они стали выпускать еще и еловую жвачку. Ассортимент «резинки» расширился: «Американский Флаг», «Ель 200-й глыбы», «Сосновая магистраль», «Сосна Янки». Появилась жвачка на основе парафина, в который для запаха добавлялись специи. Но... жевательная резинка не выдерживала длительного хранения и, побывав на солнце или на морозе, теряла товарный вид .

В 1869 г. зубной врач У.Ф. Семпл из штата Огайо получил первый патент на производство жевательной резинки. Семпл предлагал изготавливать «комбинацию каучука с прочими компонентами в любых пропорциях для создания приемлемой жевательной резинки». По его мнению, такая жвачка должна была благотворно влиять на состояние зубов и, кроме того, быть долговечной, т.е. жеваться неделями и месяцами, поскольку каучук очень прочен. Однако сам Семпл ничего жевательного так и не произвел.

В том же году благодаря мексиканскому генералу Антонио Лопесу Санта-Анна была изобретена настоящая жевательная резинка. Некоторое время правивший Мексикой, этот экс-президент бежал в Нью-Йорк, прихватив с собой тонну каучука в надежде выгодно его продать. Он предложил свой товар фотографу и изобретателю Томасу Адамсу, который хотел вулканизировать каучук для полу-чения резины, но ему это не удалось. Впрочем, Адамс был весьма наблюдателен и заметил, что генерал как истый мексиканец постоянно жевал свой каучук, называя его «чикле». Адамс попробовал у себя на кухне сварить кусочек каучука и изготовить жевательную резинку. Он отдал ее в мелкую лавку, где жвачка пришлась по вкусу покупателям, и вскоре бизнес Адамса пошел в гору.

В 1871 г. Адамс запатентовал автомат для производства жвачки и мог теперь производить резинку в очень больших количествах. Чтобы угодить еще большему количеству клиентов, Адамс стал добавлять в жвачку лакричный ароматизатор. Так появилась первая в Соединенных Штатах ароматизированная жевательная резинка Black Jack, известная и по сей день.

А вскоре им была создана и жевательная резинка Tutti-Frutti. Продукция стала продаваться через торговые автоматы, установленные в Нью-Йорке в 1888 г. на перронах железнодорожных станций.

Стали появляться новые виды жевательной резинки: пепсиновая жвачка, якобы избавляющая от расстройства желудка; леденцы со жвачкой внутри. Особой популярностью пользовалась жвачка в 1920-х – начале 1930-х гг.

После Второй мировой войны мода на жевательную резинку охватила весь мир. Причиной этого стали американские военнослужащие, в рацион которых входила жвачка. Ее стати производить в Японии, Германии, Великобритании, Франции. В 1970-е гг. первая жевательная резинка была выпущена в СССР.

Состав жевательной резинки

В состав жевательной резинки входят:

• основа (для связывания всех ингредиентов),
• подсластители (сахар, кукурузный сироп или сахарозаменители),
• отдушки (для хорошего вкуса и аромата),
• размягчители (для создания соответствующей консистенции во время жевания).
• 1/10 часть жвачки – и это самая малая доля, иначе жвачка просто растает во рту, как карамель, – это каучуковая основа.

Основа жевательной резинки - субстанция, не подвергающаяся пищеварению и предназначенная только для жевания, используется во всех видах жевательной резинки.

Основа жевательной резинки не является питательным веществом. Она нерастворима. Её состав подобран таким образом, чтобы обеспечить постепенное выделение ароматизаторов и подсластителей в процессе жевания. Для разных видов жевательной резинки подбирают разный состав основы, так, чтобы продукт был мягким или более упругим, чтобы из него можно было выдувать пузыри и т. д.

В состав основы жевательной резинки могут входить следующие вещества:

• Натуральные жевательные вещества растительного происхождения, такие как чикл или жетулонг, добываемые из растений, произрастающих в тропичесих лесах Амазонки и Малайзии.
• Синтетические жевательные вещества - полимеры и воски.
• Смягчители - такие, как глицерин, гидрогенизованные растительные масла, терпеневые смолы и т. д.
• Текстурирующие агенты (придают резинке форму и жесткость) - карбонаты кальция и магния, тальк.
• Антиокислители - вещества, предохраняющие жевательную резинку от окисления.

Другими компонентами жевательной резинки являются вкусовые добавки, красители и ароматические вещества. Обычно их состав держится в тайне. Как правило, дорогая жевательная резинка имеет насыщенный вкус, аромат и содержит более сложные композиции добавок.

Для придания пищевым продуктам приятного кисловатого вкуса в них добавляют органические кислоты, в основном, лимонную и яблочную.

Лимонная кислота

Яблочная кислота

Тартразин

Масляный желтый

Глюкоза

Лактоза

Сорбит

Ксилит

Манит

Сахарин

Практическая часть

Мои исследования

Поставив перед собой вопросы и изучив литературу, я составил бланки- анкеты с вопросами, чтобы узнать мнения учащихся  и родителей  на интересующую меня тему. В опросе участвовало 45 учащихся 3б и 4б классов и 20 родителей 4б класса.

Учащиеся ответили так:

Вопрос 1. –  Любите ли вы жевательную резинку?

Вопрос 2. – Какую жевательную резинку вы предпочитаете?    

        Вопрос 3. – Когда вы её употребляете?

Вопрос 4. – Сколько пластинок (подушечек) в день вы употребляете?

Вопрос 5. – Как долго вы жуёте одну пластинку (подушечку)?

Вопрос 6. – Как вы считаете, вредна или полезна жевательная резинка?

Ответы родителей были такими:

Вопрос 1. –  Любите ли вы жевательную резинку?

                 А) Да –9чел.

                 Б) Нет –11 чел.

Вопрос 2. – Какую жевательную резинку вы предпочитаете?

                    А) Orbit – 9 чел.

                    Б) Dirol –7 чел.

Вопрос 3. – Когда вы её употребляйте?

                   А) После еды – 9 чел.

                   Б) Когда захочется – 5 чел.

                   В) В момент голода – 1 чел.

Вопрос 4. – Сколько пластинок (подушечек) в день вы употребляете?

                   А) Менее 3 – 15 чел.

                   Б) От 4 до 10 – 1 чел.

                   В) Более 10 – 0 чел.

Вопрос 5. – Как долго вы жуёте одну пластинку (подушечку)?

                   А) 5 – 10 минут – 11 чел.

                   Б) 10 – 15 минут – 3 чел.

                   В) Пока не надоест – 0 чел.

Вопрос 6. – Как вы считаете, вредна или полезна жевательная резинка?

                   А) Вредна – 13 чел.

                    Б) Полезна – 4 чел.

                    В) Не знаю – 1 чел.

                    Г) Вредна и полезна – 2 чел.

Что посоветовал врач-стомотолог Судакова Юлия Владимировна

Советы врача

1. Необходимо помнить простое правило:  жвачка полезна исключительно первые 5-10 минут после еды. Далее бесконечное жевание  превращается в дурную, а в некоторых случаях и вредную привычку по той простой причине, что дети постоянно вытаскивают жвачку изо рта, затем снова  начинают жевать или, что  вообще  не допустимо, дают друг другу попробовать. Результат  весьма плачевный – стоматиты разной степени тяжести.
2. Стоит усвоить следующее простое правило – если у вас есть пломбы, то  длительное жевание может попросту расшатать  искусственную «заплатку».
3. Одно дело – жевать резинку после еды в течение небольшого промежутка времени и совсем  другое, когда дети не расстаются с ней весь день, тем более, если первую «подушечку» или «пластинку» они кладут  в рот натощак. О том, что происходит, если жевать и ничего не есть, свидетельствуют еще опыты Павлова: выделяется желудочный сок и при отсутствии пищи он начинает «переваривать» слизистую оболочку желудка – в этом случае до гастрита один шаг. Что же касается детей, уже страдающих этими заболеваниями, - жевательную резинку им брать  в рот не стоит вообще.
4. Нельзя давать  малышам, имеющим предрасположенность  к пищевой аллергии, жвачки с ароматизаторами и красителями. Какими бы они «безопасными» ни были, у крохи могут возникнуть серьезные  проблемы.
5. Если рот ребенка постоянно занят жевательной резинкой, речь его, как правило, маловразумительна и непонятна. Ребенок  плохо выговаривает звуки, а,  следовательно, в более старшем возрасте у него могут возникнуть проблемы с речью.
6. Постоянное присутствие во рту жевательной  резинки, по мнению специалистов- невропатологов, повышает тонус жевательных мышц, что вызывает скрип зубами и, как результат, плохой сон.

Заключение

Из всего этого я выяснил, что жевательная резинка может приносить пользу. А именно,

• Очищает зубы после еды, но не заменяет зубной щетки.
• Освежает дыхание в полости рта.
• Восстанавливает кислотно-щелочной баланс во рту за счет сахарозаменителей.
• Несомненным плюсом является факт освежения ротовой полости,
• Очищение зубов и полости рта от остатков пищи,
• Повышенное выделение слюны, которая, как известно, нейтрализует кислую среду на зубах и, тем самым, помогает защитить зубную эмаль от разрушения,
• Стимуляция организма к повышенной выработке желудочного сока, и как следствие, улучшение процесса переваривания пищи в желудке.
• Кроме этого, процесс жевания жевательной резинки - это своеобразный “массаж” десен, в результате которого улучшается кровоснабжение ротовой полости, что способствует укреплению и снижению кровоточивости десен.

 Однако,  жевательная резинка имеет и отрицательные качества, о которых говорят нам взрослые:

• Содержание в ней сахара способствует возникновению кариеса. Кариес зубов – одно из самых распространенных заболеваний. Например, на борьбу с ним расходуется примерно столько же средств, как и на лечение и профилактику онкологических (раковых) заболеваний.
• При постоянном жевании оказывает вредное воздействие на височно-нижнечелюстной сустав.
• Оказывает отрицательное воздействие на желудочно-кишечный тракт при жевании натощак. Среди возможных осложнений – обострения и прогрессирование заболеваний.
• Не менее известным фактором вредности жевательной резинки является “расшатывание” зубных пломб,
• Длительное жевание жевачки способствует вырабатыванию черезмерно большого количества желудочного сока, что может привести к изжоге, гастриту и даже язве желудка,
• Некоторые психологи отмечают, что у детей, постоянно жующих жвачки, по сравнению со сверстниками значительно ниже уровень интеллекта. Объясняется это тем, что резинка не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание, снижает память и ослабляет процесс мышления.

                  Если придерживаться простых правил по использованию жевательной резинки, то она сохранит Ваши зубы здоровыми и крепкими на протяжении долгих лет.

Литература

1. Новая энциклопедия школьника. – М. «Махаон», 2006 г.
2. Что такое? Кто такой? – М. «Педагогика-Пресс», 1993 г.
3. Сеть Интернет