НПК "Влияние газированных напитков на здоровье человека"

Министерство образования и науки РБ

МО «Джидинский район»

МБОУ «Дырестуйская СОШ»

Районная научно – практическая конференция

«Первые шаги»

Секция «Здоровье и спорт»

Тема: «Влияние газированных напитков на здоровье человека»

Автор: Бурлакова Юлия, ученица 2 класса

Руководитель: Гармаева Тунгалаг Чагдуровна

у.  Дырестуй

2023 г.

Оглавление.

1. Введение.
2. Основная часть

1. Опрос одноклассников.
2. Как появилась газировка.
3. Состав газировки

3. Опытно-экспериментальная работа.
4. Заключение.
5. Список литературы.

1. Введение

Наши родители всегда заботятся и волнуются о нас: где мы, с кем мы, чем питаемся. Хотят, чтобы мы вели здоровый образ жизни, употребляли только полезную пищу, так как множество болезней возникает из-за неправильного питания. Не всегда детям нравится правильное питание и они с удовольствием покупают то, что вредно для организма. Моя бабушка, которая работает в больнице медсестрой каждый раз, когда видит, что я пью газировку, твердит, что газировка вредная. У меня возник вопрос, правда ли газированные напитки так вредны для организма человека? Ведь большинство детей любят искрящиеся пузырьки и разнообразный сладкий вкус газировки. В чем же секрет такой притягательности? Может оттого, что ее часто рекламируют по телевизору, с красочными этикетками и ярко выраженным фруктовым вкусом и привлекательным цветом? У меня возникли вопросы: чем же вредны газированные напитки? Знают ли об этом мои одноклассники? Я решила провести исследование.

Для исследования данного вопроса выдвинули гипотезу: предположим, что газированные напитки вредят здоровью детей.

Цель исследования: Выяснить, действительно ли газировка - это вредный для организма продукт.

Для достижения цели, были определены задачи исследования:

1. Изучить вкусовые пристрастия моих одноклассников к газировке  
2. Прочитать литературу и статьи в интернете об истории возникновения газированной воды.
3. Выяснить, какие компоненты входят в состав газированных напитков и их влияние на здоровье.
4. Провести опыты с газировкой.
5.  Сделать выводы и вместе бабушкой рассказать одноклассникам про газировку.

 Обьект исследования: влияние газированной воды на здоровье человека.

Предмет исследования: газированная вода

2. Основная часть

1. Опрос одноклассников.

Мне стало интересно, как часто мои одноклассники пьют газировку, считают ли они ее вредной. Для этого мы провели опрос. В опросе участвовало 10 учащихся 2го класса. Опрос состоял из трех вопросов:

На первый вопрос: «Любишь ли ты газировку?», ответы были следующие:

Вывод: Большинство одноклассников любят пить газировку.

На второй вопрос: «Как часто ты покупаешь газировку?», ребята ответили так:

Вывод: Половина класса часто покупают газировку, трое один раз в неделю.

Третий вопрос: «Газировка вредна или полезна?»

Вывод: Многие одноклассники считают газировку полезной.

По данным опроса стало понятно, что большинство моих одноклассников любят пить газировку довольно часто и считают ее полезной.

2. Как появилась газировка.

Наша любовь к газировке проста и естественна. Ведь вода гораздо лучше утоляет жажду, если в ней прыгают газовые пузырьки. Давным–давно это заметили люди, купаясь в минеральных источниках. Но только в XVII веке кто-то предприимчивый догадался разливать воду в бутылки и продавать их в городах. В это же время появились и первые сладкие напитки, еще не газированные: в Париже « Компания лимонадиеров» продавала подслащенную лимонную воду. Её в больших ёмкостях разносили на спине торговцы. В XVIII веке ученые поняли, что вызывает появление пузырей. И в 1772 году английский химик Джозеф Пристли придумал, как сотворить из обычной воды газированную. На коллегии физиков в Лондоне он представил первый в мире газированный аппарат.

В Америке содовую воду с травяными добавками продавали в аптеках.

В России производство газировки началось в начале XIX века в пригороде Санкт-Петербурга. Знаменитый кондитер Излер выпускал содовую воду, которая имела солоноватый вкус и не имела лечебных свойств.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола.В СССР (России) первыми стали: Байкал, Буратино, Тархун.

Прежде чем приступить к анализу «вредно» или «полезно», надо разобраться, что же входит в состав напитков с газом.

3. Состав газировки:

Я исследовала состав газированной воды на ее этикетке.

1. Вода.
2. Углекислый газ. Встречается и под другими  названиями : СО2, двуокись углерода, диоксид углерода, бикарбонат.
3. Лимонная кислота, яблочная, реже ортофосфорная кислота. Иногда вместо названия кислоты пишут цифровой код. Кислота лимонная – Е330 , ортофосфорная – Е338.
4. Самый опасный ингредиент – сахар. Сахар – это чистый углевод. Его концентрация в газировке очень высока (от 5,5 до 8 кусочков на 330 граммов воды). Иногда вместо сахара используют подсластители. Самый известный – аспартам  
5. Красители.
6. Другие добавки.

Бабушка помогла мне разобраться и понять: Как влияют эти компоненты на организм человека? Мы с ней составили таблицу:

Кроме этого я узнала, что слишком большое употребление газировки способствует развитию гиперактивности детей.

3. Опытно-экспериментальная работа:

Следующий шаг в моем проекте, был проведение опытов с газированной водой.

Нами были выбраны несколько опытов:

Опыт №1: «Влияние на эмаль зубов»

Наливаю воду в блюдце и кладу туда скорлупу от яйца.

1. Через несколько дней я увидела – скорлупа стала мягкой и слегка окрасилась.

Вывод: если скорлупа размягчилась, то газированная вода действительно разъедает и наши зубы.

  Опыт №2: «Содержание газа»

На только что открытую бутылку нужно надеть воздушный шарик. Если он надулся, значит есть газ.

Вывод: в газировке содержится газ.

    Опыт №3: «Содержание кислоты»

Положить на 4 дня ржавые гвозди в газированную воду. Если они очистились, значит есть кислота.

Вывод: в газировке повышенная кислотность и вредные вещества, которые растворяют даже ржавчину .

4.Заключение.

В результате проделанной работы я пришла к выводу, что газированная вода приносит вред нашему организму. Значит моя гипотеза о том, газированная вода вредна для организма детей  - подтвердилась. Кроме этого, теперь я знаю, какое влияние она оказывает на мой организм. Об этом надо рассказать своим одноклассникам. Я попросила бабушку мне помочь и мы с ней провели беседу «Вред газировки», дали советы ребятам.

Теперь я и мои одноклассники знаем, что газировка приносит вред нашему здоровью и организму. Будем стараться не пить газированную воду и рассказывать своим друзьям о ее вреде.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Кутепова Мария. ”Горькая правда о сладком лимонаде”.
2. Петров В. “История газировки” .
3. Ротенберг Роберт “Расти здоровым”.
4 Интернет

Приложение

Советы одноклассникам:

1. Утолять жажду, можно с помощью воды, морсов, минеральной негазированной водой, свежим соком, несладким компотом и домашней газировкой.

3. Если все же вы решили купить воду, то выбирайте бесцветную, без красителей.

4. Если пьете газировку, то лучше выпускать газы.

5. Если хотите сберечь зубы, то пейте через трубочку.

6. Газировка не утоляет жажду. Чем больше ее пьешь, тем больше хочется.

Угостили ребят домашней газировкой.

Рецепт для приготовления домашней газировки.

1. Возьмем 10 частей кипяченной воды и 1 часть лимонного сока. Добавляю мед.
2. Такой лимонад можно пить хоть по 2,5 литра в день. Витамин С, который содержится в лимоне бодрит и даже снимает головную боль.

Опыт № 1

                Опыт № 2                                     Опыт № 3