Научно -Практическая конференция Донгак Аялги, ученицы 8 класса

Аннотация

Тема работы: «Изучение химической основы пищевых добавок»

Автор: Донгак Аялга Айбековна, учащаяся 8класса МБОУ СОШ Дерзиг-Аксы,

Руководитель: Ооржак Ратна Аллахяровна,учитель химии и биологии.

Актуальность данной темы состоит в том, что в современное время очень многие продукты имеют пищевые добавки, среди которых могут быть наносящие вред организму, особенно детское питание.

Объект исследования: пищевые добавки.

Цель работы: выявление наличие пищевых добавок в составе распространённых продуктов питания из розничной сети магазинов, села Сарыг-Сеп.

Задачи: 1. Сбор и изучение информации о пищевых добавках, применяемых в производстве пищевых продуктов;

2. Исследовать ассортимент современных продуктов питания с использованием химических добавок

3. Выяснить, могут ли продукты из магазинов содержать вредные добавки

4. Выявить характер влияния данных веществ на организм человека;

5. Установить степень информированности учащихся, а так же взрослого населения о применяемых пищевых добавках.

6. Определить искусственные красители в фруктовых детских соках.

Заключение: В ходе  работы на тему "Изучение химической основы пищевых добавок" узнала, что пищевые добавки очень вредны для нашего организма человека. Собрала и изучила очень много информации о пищевых добавках, выявили характер, а так же как влияют данные вещества на организм человека, с помощью  опроса узнали степень информированности учащихся о применяемых пищевых добавках. Во время исследования продуктов, выяснилось, что не все производители указывают наличие добавок в составе продуктов.

Так же выявлен ряд химических соединений, которые  наносят вред здоровью человека, однако, большинство веществ с индексом Е разрешено к применению,  так как обойтись без них невозможно. Но мы можем себя обезопасить, если будем тщательно выбирать продукты питания. Задачи, которые мы ставили перед  исследованием выполнены и цель достигнута.