ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ «ПЕРЕНОСНОЙ МИНИ-ХОЛОДИЛЬНИК»

Пищевые продукты при хранении могут подвергаться порче под влиянием различных факторов, основными из которых являются микробиологические и биохимические. Одним из самых распространенных и эффективных способов сохранения качества продуктов является понижение их температуры, что способствует снижению деятельности микроорганизмов, что в свою очередь замедляет естественные процессы, протекающие в продуктах, так и реакции, вызванные жизнедеятельностью микроорганизмов.