Энциклопедия слова Калач

Слайд 1

Слайд 2

Калач 02.03.2011 2

Слайд 3

Значение слова КАЛАЧ (или колач ) в словаре Ушакова-это: 1. Белый хлеб, выпеченный в форме замка с дужкой. 2. Белый пшеничный хлеб вообще, в противоположность ржаному, черному. 02.03.2011 3

Слайд 4

Этимология слова В этимологическом словаре указано , что слово КАЛАЧ происходит от славянских слов «коло» , «круг». Калач назван так по своей круглой «внешности». Другие лингвисты производят это наименование от татарского «калач», то есть буквально — «будь голоден!», выражение, отражающее высокую степень аппетита. Следовательно, «калач» означает «аппетитный». 02.03.2011 4

Слайд 5

Родственные слова В словаре Даля приведены следующие слова , родственные слову калач : . Калачня - пекарня, калачный курень, изба для печенья калачей на продажу. Калачник - кто печет калачи, ими торгует. 02.03.2011 5

Слайд 6

Родственные слова Калачников, калачницын - ему, ей принадлежащий. Калачить что, сгибать калачем . ( Закалачить руки назад. Подкалачить ноги, скалачить .) 02.03.2011 6

Слайд 7

Пословицы со словом калач Хочешь есть калачи, так не сиди на печи. Не терт, не мят, не будет калач. Чужую печаль и с хлебом съешь, а своя и с калачем в горло нейдет. Свой хлеб слаще чужого калача. 02.03.2011 7

Слайд 8

История калачей Калачи известны с XIV в. как заимствование татарского пресного белого хлеба (лепешек), преобразованного в русской обработке, — пшеничному тесту придавалась ржаная закваска. Отсюда непохожесть, отличие калачного теста и его приготовления от всех других известных русских видов хлеба. 02.03.2011 8

Слайд 9

История калачей В Древней Руси калачи выпекали в форме замка с круглой дужкой. Горожане нередко покупали калачи и ели их прямо на улице, держа за эту дужку, или ручку. Из соображений гигиены саму ручку в пищу не употребляли, а отдавали её нищим либо бросали на съедение собакам. По одной из версий, про тех, кто не брезговал её съесть, говорили: дошёл до ручки. И сегодня выражение «дойти до ручки» значит совсем опуститься, потерять человеческий облик. 02.03.2011 9

Слайд 10

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ 02.03.2011 10