Необычное в обычном. Поваренная соль.

Слайд 1

Слайд 2

В водах мирового океана, на долю NaCl приходится 76% от всех других растворенных солей. Морская вода по своему солевому составу близка к составу крови.

Слайд 3

Хлорид натрия нужен организму для образования HCl в желудочном соке наличие NaCl в крови обеспечивает нормальное осмотическое давление входит в тканевые жидкости влияет на механизм памяти в теле человека содержится более 200 г NaCl , из них 45 г в крови. мы солим пищу, чтобы снабдить организм + и – ионами

Слайд 4

Применение NaCl Получение Na Гидроксида натрия Мыла, соды, соляной кислоты, хлора Консервирование продуктов Приправа к пище Получение физиологического раствора (0,85%) в медицине

Слайд 5

Поваренная соль - символ гостеприимства и радушия. На Руси по традиции встречают дорогих гостей хлебом и солью

Слайд 6

Просыпать соль означало по древним поверьям навлечь на себя гнев богов. На картине один из апостолов, Иуда, неловким движением руки опрокидывает солонку, что приводит к ссоре. Леонардо да Винчи. «Тайная вечеря»

Слайд 1

Слайд 2

Поваренная соль – ионное соединение: состоит из ионов Na + и Cl - , которые расположены упорядоченно.

Слайд 3

Основная форма кристалла поваренной соли – кубическая. Температура плавления – 800 0 С . Температура кипения – 1413 0 С.

Слайд 4

При испарении хлорида натрия на морозе образуются шестиугольные пластинки дигидрата – NaCl · 2 Н 2 О

Слайд 5

В соляных озерах в зимнее время нередки скопления этого минерала – гидрогалита, т.е. «водной соли»

Слайд 1

Слайд 2

Криогалит ( «ледяная соль») - появляется в соляных озерах в самые холодные зимы. Впервые обнаружен в Якутии в виде крупных шестиугольных кристаллов.

Слайд 3

Исследования Д.И. Менделеева показали, что криогалит образуется при сильном охлаждении раствора NaCl , содержащего 75,5% воды.

Слайд 4

Если раствор NaCl содержит примеси веществ (мочевины, буры и др.), то образуются кристаллы - октаэдры.

Слайд 5

Под микроскопом можно заметить 20-гранные кристаллы – комбинацию октаэдра и додекаэдра (с 8 и 12 гранями).

Слайд 6

Обычные бесцветные кристаллы NaCl не всегда устроены просто: они имеют внутри полости, заполненные раствором.

Слайд 7

Синяя соль Образуется при сильном нагревании кристаллов NaCl с небольшим количеством металлического Na . Na Cl Na Cl Cl Na Na Cl Na - ē Na ē + Na Cl

Слайд 8

Красная соль В южных районах нашей страны, в низовьях Волги, есть озера, в которых осаждается поваренная соль...красного цвета. Виновниками окраски и запаха соли являются микроорганизмы – галлофилы, т.е. «любители соли» Озеро Розовое Озеро Красное Малиновские озера

Слайд 9

Без соли не могут жить люди и животные. Соль необходима для приготовления почти всех блюд. Из нее получают многие вещества Раствор соли используют в медицине. NaCl – это соль № 1 во все времена, пока существует человек.

Слайд 10

Знакомый каждому вкус соли уникален тем, что им не обладает ни одно другое вещество. В присутствии сахара или повышенной температуре соленый вкус ослабляется, а в присутствии кислот - усиливается. Еще немало загадок таит в себе это вещество.