Исследовательская работа "Выращивание кристаллов соли".

Этапы выращивания кристаллов соли в домашних условиях.
1 Начало эксперимента 16.01.2013
г.
2
Растворили соль, из которой будет расти кристалл, в подогретой воде. Растворяли соль до тех пор, пока соль уже больше не растворялась.
3 Раствор процедили через фильтр, чтобы не осталось соринок.
4
Насыщенный раствор перелили в другие емкости, где можно производить выращивание кристаллов (в одну из емкостей добавили желтый
краситель)
.
Выводы
1
В подогретом растворе соль лучше и быстрее растворяется.
2 Кристалл начал расти только через несколько дней. На нитке появился налет. Маленькие кристаллы начали формироваться на пятый день.
3 Кристалл растет за счет нарастания на него вещества из водного раствора соли.
4 Более крупные кристаллы выросли в растворе, который мы охлаждали медленно, а тонкие, хрупкие кристаллики появились в банке, которую мы держали на прохладном подоконнике.
5 Кристаллы растут с разной скоростью.
6 Кристалл нужно периодически подкармливать, т. е. менять насыщенный раствор соли.
Почему меня заинтересовала эта тема
Мне нравится проводить опыты, экспериментировать. В начале третьего класса учительница на уроке окружающего мира рассказала о выращивании кристаллов соли и мне сразу захотелось сделать это. Придя домой, я развела в миске с водой соль, привязала нитку к карандашу, опустила ее в соленую жидкость и поставила все на подоконник. Кристаллы образовывались очень долго, вся миска покрылась белым солевым раствором.
Когда я решила участвовать в конкурсе «Ученик года» и нужно было выбрать тему исследовательской работы, я сразу вспомнила про выращивание кристаллов поваренной соли. Но на этот раз я твердо решила сначала изучить теоретический материал, а уже потом приступать к эксперименту.
Для человека полезнее всего соль, получаемая из морской воды. Такая соль повышает сопротивляемость организма к болезням. Согласно исследованиям учёных, человек может в день съедать 10-15 граммов (столовая ложка) соли.
Соль обнаруживается в таких обычных продуктах, как, например, творог, сыр, хлеб, печенье или кукурузные хлопья. В молочных продуктах, овощах и мясе достаточное количество соли для человека, чтобы он не испытывал недостатка в ней. Соль содержится в овощах и некоторых фруктах.
Соль - важная приправа, без которой пища пресна. С ней заготавливают овощи на зиму (засаливают огурцы, помидоры, капусту).
Но излишнее потребление соли увеличивает риск сердечно - сосудистых заболеваний, может привести к повышению давления и болезням почек.
Обратившись к истории, можно узнать, насколько ценна соль для людей.
Соль была известна человечеству с древнейших времен и ценилась буквально на вес золота. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на землю. Михаил Ломоносов писал, что в его время за 5 плиток соли можно было купить раба. В Китае, в 18веке, делали монеты из каменной соли.
В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а
солью
, отсюда и произошло слово
солдат
.
В Киевскую Русь соль привозили из соляных озёр на Черном и Азовском морях. Здесь её покупали и везли на Север. Соль обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах её подавали на столы знатных гостей, прочие же расходились «несолоно хлебавши».
Результаты выращивания кристаллов соли в емкости стоящей на полке.
В емкости, стоящей на полке, по мере испарения раствора на ее поверхности начала образовываться корка, которая поползла по стенкам сосуда через его край. Кристаллы соли образовывались, но медленнее, чем в емкостях стоящих на батарее и подоконнике.
Используемые источники
1
Аликберова Л.Ю. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. М.: АСТ-ПРЕСС. 1999.
2
 Большая детская энциклопедия: Химия / сост. К. Люцис. М.: Русское энциклопедическое товарищество. 2000.
3
Девяткин В.В. Химия для любознательных или о чём не узнаешь на уроке. Ярославль: Академия Холдинг. 2000.4
4
Кантор Б.З. Минерал рассказывает о себе, М.: Недра, 1985 г.
5
Энциклопедический словарь химика. М.: Педагогика. 1990.
Интернет-ресурсы:
 
http://www.zircon81.narod.ru/Metodica.html
 
http://www.waynesthisandthat.com/crystals.htm#fast - fast
 
http://www.crystalgrowing.com/index_e.htm
 
Исследовательская работа на тему
«Выращивание кристаллов
повареной
соли в домашних условиях».
Выполнила Помогаева Маргарита
Ученица 3 «Б» класса МБОУ Володарской СОШ Московской обл. Ленинского района пос. Володарского
Руководитель Помогаева Елена Михайловна,
учитель начальных классов
Результатом исследовательской работы
считаю и то, что:
1 Я научилась работать с книгами, узнавать из них то, что до нас уже знали другие люди;
2 Освоила некоторые способы выращивания кристаллов в водном растворе;
3 Начала проводить наблюдения за ростом кристалла;
Что можно исследовать по этой теме в дальнейшем:

• Узнать, получится ли вырастить кристалл, если смешать разные соли.
• Узнать, можно ли вырастить драгоценный кристалл в домашних условиях.
Из научных источников я узнала
Кристаллы получают в лаборатории, но бывают они и в природе. Например, снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней, украшающий зимой голые ветки деревьев.
Многие кристаллы – продукты жизнедеятельности организмов. Способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков. Через 5-10 лет образовывается жемчуг.
Кристаллами являются алмазы, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни.
За сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма.
Кристаллы широко применяются в науке, промышленности, оптике, электронике.
Соль –пищевой продукт. В природе соль встречается в виде минерала
галлита
, известного также под названием «каменная соль». Особенно много соли в морской воде и в водах соленых озер и источников, в виде твердой каменной соли.
Соль можно обнаружить в толще земли и в облаках, в капле росы и морской воде, в горах и на берегах рек.
Без обычной соли большинство животных испытывают солевое голодание. Хищники обеспечивают свой организм солью поступающей с мясом и кровью добычи, травоядные ищут выступы соли, соленые почвы, лижут их.
Результаты выращивания кристаллов соли в емкости стоящей на подоконнике.
Образование кристаллов соли в баночке, стоящей на подоконнике, происходило медленнее. Через 8 дней края баночки с раствором соли покрылись красивым белоснежным соленым налетом, с виду очень напоминало снег. Ниточка тоже стала вся заснеженная, а внутри нашей баночки на ниточке образовался настоящий кристалл соли в виде маленького кубика.
Образование кристалла – это постепенное «налипание» молекул вещества на мелкий кристалл. Так, во время такого налипания кристалл растет.
В результате опытных действий на нитке, палочках вырастили кристаллы соли.
Из литературных источников я узнала
«Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно важное значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.
Происхождение слова
соль
связано с
Солнцем
: старинное славянское название
Солнца
-
Солонь
(так, кстати, назывался македонский город - ныне греческий порт Салоники); «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу».
Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой» .
Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.
А вот мое творчество! Мы с мамой делали поделку к пасхе, фигурка бабушки сделана из соленого теста.
Результаты выращивания кристаллов соли в емкости стоящей на батарее.
Уже к вечеру в емкости, которая стояла на батареи, я получила такой результат - тонкий кристаллический слой вырос только снаружи, а внутри так и остался насыщенный раствор соли.
Уже через 2-3 дня ниточка обросла кристаллами. Мы внимательно следили, чтобы раствора в банке хватило, для того, чтобы закрыть им кристалл: кристалл должен все время находиться в растворе. Кристаллы выросли за 2-3 недели, но их можно было бы выращивать и дольше.













Так была выбрана тема исследования «Выращивание кристаллов поваренной соли в домашних условиях».

Задачи исследования:
изучить исторические сведения о соли;
узнать о значении соли в жизни человека;
подобрать дома доступное оборудование и сырье для производства кристаллов;
познакомиться и использовать необходимые меры безопасности и защиты при проведении эксперимента;
вырастить кристаллы соли;
изучить условия образования кристаллов, их формы, цвета;
проанализировать полученные результаты.
Этапы исследования

1) Изучить материал по выращиванию кристаллов.
2) Понаблюдать за образованием кристаллов.
3) Вырастить кристалл.
4) Сделать выводы.
Гипотеза исследования
Мы предположили, что кристаллы соли могут появляться при создании определенных условий; значит, если изменять условия кристаллизации и растворять различные вещества, то можно получать кристаллы разной формы и цвета.
Сроки выполнения январь-февраль 2013 года.
5
Взяли нитку, повесили на карандаше так, чтобы она погрузилась в раствор, но не достала до дна.
6 Поставили стаканы с раствором в места, где нет сквозняков (подоконник,
батарея, полка на стеллаже)
.
Мои кристаллы поваренной соли.