Чудо природы - крапива.

Министерство образования и науки РБ

ГБООУ «Санаторная школа-интернат № 28»

Исследовательская работа

по окружающему миру

«Чудо природы – крапива»

Выполнила: Крылова Юлия, ученица 2 класса

                                                                     «Санаторной школы-интернат № 28»

                                                              Руководитель: Макина Ольга Валерьевна,

                                                                                   учитель начальных классов

                                                                                  Санаторной школы-итернат №28

Улан – Удэ, 2013

СОДЕРЖАНИЕ

1.    Введение

2.    Основная часть                                                                                                

2.1 Что такое крапива. Разновидности крапивы.

2.2  Как крапива жжётся.

2. 3 Полезные свойства  крапивы.

2.4  Использование крапивы человеком

3.    Заключение                                                                                                    

4.    Список литературы                                                                                        

5.    Приложение                                                                                                    

Введение

Я долго не могла определиться с темой исследования. Ведь удивительный мир растений нашей планеты полон тайн и загадок. Хотелось выбрать объект исследования, о котором можно узнать много нового и интересного, например, о деревьях-хищниках, произрастающих в тропических лесах. Я была уверена, что о растениях нашей местности всё известно и ничего удивительного о них узнать невозможно.

 Но учительница  рассказала мне о том, что окружающие нас травы, кустарники и деревья не всегда так обычны, как кажется на первый взгляд. Например,  самая обычная крапива перед внимательным исследователем откроет  свои секреты. Я очень удивилась.

Кто не знает этого вездесущего сорняка? Он растёт повсюду с ранней весны и до глубокой осени. Сколько ни «мешают» другие растения, ни уничтожают люди – крапива  растет себе и растет. А если по неосторожности коснуться этой травы, то страшно даже вспоминать о последствиях: руки и ноги начинает жечь, кожа моментально краснеет и покрывается белыми волдырями. Вот уж коварное  растение, ничего хорошего от него не жди… Неужели  эта трава  может быть чем-то полезна? Мне захотелось разобраться в этом вопросе,  и я выполнила исследование на тему «Удивительное чудо природы».

Цель исследования:

Выяснить, может ли крапива быть полезной.

Задачи:

1. Изучить виды крапивы
2. Узнать, почему крапива жжётся
3. Собрать, изучить и систематизировать материал о полезных свойствах крапивы.
4. Выяснить, для каких целей люди используют крапиву.
5. Познакомить одноклассников с результатами исследования.
6. Опровергнуть или подтвердить, выдвинутую гипотезу.

Объект исследования: крапива

Предмет исследования: использование полезных свойств крапивы человеком

Гипотеза: предположим, что крапива приносит много пользы для человека, хотя и является сорняком

Методы исследования:

• работа с энциклопедиями и справочниками
• опросы
• просмотр кинофильма
• изучение материалов в сети Интернет
• проведение эксперимента
• наблюдение
• обобщение и выводы

Результаты исследования.

Что такое крапива?

Разновидности крапивы.

Крапи́ва (лат. Urtīca) — род цветковых растений семейства крапивные. Стебли и листья покрыты жгучими волосками, которые дали название растению. (лат. ūrō «жгу»). Род включает в себя около 40—45 видов.. Наибольшее распространение в России имеют крaпива двудомная (Urtica dioica L.) и крапива жгучая (Urtica urens L.).

Крапива всегда растет около домов, под заборами, вдоль лесных тропинок. Поэтому все знают, как неприятны ее ожоги: это  больно, потом появляется небольшой волдырь, который начинает чесаться.

 Крапива — очень неприятное растение, и у нее много родственников. Семейство крапивных включает около 60 родов и более тысячи видов растений. Растут они в основном в тропиках. В нашей стране произрастает 10 видов. Наиболее распространена и изучена крапива двудомная.

         В Юго-Восточной Азии дурной славой пользуется лапортея жгучая. Ее ожоги так сильны, что могут вызвать смерть ребенка. Очень больно жалят листья лапортеи гигантской — дерева из лесов Северо-Восточной Австралии. От ее ожогов люди иногда падают в обморок, а потом несколько месяцев болеют. Такие же ожоги вызывает австралийская лапортея шелковицевая.

Почему крапива жжётся.

          Чтобы ответить на этот вопрос, я решила рассмотреть веточку крапивы под увеличительным стеклом. За помощью я обратилась к своему учителю и мы вместе рассмотрели  веточку крапивы под лупой. И я увидела, что волоски на веточках и листьях крапивы очень острые. Каждый из них похож на иглу маленького шприца. Я подумала, что при касании к крапиве, эти волоски могут повредить кожу. Но почему происходит ожог, всё равно было непонятно. Чтобы выяснить это, я помяла веточку  крапивы и снова посмотрели на неё через лупу. Некоторые волоски были сломаны, и из них вытекала какая-то жидкость. Учительница объяснила, что это вытекает муравьиная кислота, а все кислоты очень жгучие. Значит, попадая на оцарапанную кожу, муравьиная кислота вызывает ожог. Вот оказывается, почему крапива и без огня обжигает!

Полезные  свойства крапивы

                                                                 «Крапива семерых лекарей заменит»

                                                                                                          Народная мудрость

    Майская крапива самая полезная.  Железа и меди в ней в десять раз больше, чем в капусте, витамина С – в два раза больше, чем в черной смородине, и в четыре раза – чем в лимоне, каротина – больше, чем в моркови, а витамина К – больше, чем в шпинате. Про белки, органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, сахара и прочие биологически активные вещества даже нечего и говорить – в крапиве их тьма. 

Вот почему решительный  поход в заросли майской крапивы – лучший способ провести выходной с пользой. Только не рвите  однолетнюю крапиву, ищите многолетнюю двудомную, именно она и является кладезем всех полезных свойств. Отличить правильную крапиву несложно: «неправильная» однолетняя – мелкая, всего лишь до колена, и выдернуть ее очень легко,  многолетняя же крапива высокая, до полутора метров – если успела вырасти. А если не успела, то все равно ее легко определить по мощному корневищу: из земли такая крапива выдергивается с большим усилием. 

Свежие листья содержат витамин С (вдвое больше, чем в плодах черной смородины), каротин (больше, чем в моркови, щавеле), витамины группы В, К, муравьиную кислоту, обуславливающую жгучесть крапивы, другие органические кислоты, дубильные вещества, крахмал, хлорофилл, камедь, гликозиды, сахар, ситостерин, соли железа, кальция и др. Белков в свежей крапиве до 3 %, в сушеной до 20 % (значительно больше, чем в капусте, моркови, салате).

Крапиву называют «растительным мясом», по питательной ценности она не уступает бобовым растениям.

Использование крапивы человеком

Использование  крапивы в магических обрядах.

Наши предки широко применяли крапиву в магических обрядах. Считалось, что её боятся злые духи. Так, ребенка, который был слишком непослушным, стегали этим растением не для того, чтобы причинить боль, а для изгнания из него нечистого, который, по мнению знахарей, побуждает дитя проказничать. Также древние полагали, что коврики, сплетенные из этого растения, способны защитить их жилище от злобных незваных гостей и на время лишить их темной колдовской силы. Кроме того, активно использовались и крапивные веники – им выметалась порча из жилища. Для тех же целей росла крапива во дворе – ее редко кто вырубал. Изготавливались из нее и всевозможные обереги.

Ткань из крапивы.

На Руси испокон века находились умельцы, которые ткали и пряли из всего, что под руку попадалось: из иван-чая, репейника, лопухов, лебеды и даже вареных сосновых иголок. Из крапивы тоже делали ткани. Они были достаточно широкораспространены.

Крапиву на прядение собирают весной. Это готовая треста, о качестве которой позаботилась сама природа – осенние дожди и туманы, зимний мороз и весенняя оттепель. Из длинных и тонких волокон – кудели – ткали плотные холсты – потом шили сарафаны, рубахи, полотенца, постельное белье – все необходимое для достойного приданого. Холсты отбеливали на росе и снегу, вываривали в отваре древесной золы или подкрашивали отваром ромашки и васильков.

Из коротких и грубых волокон – изгребья и пачесей – ткали грубое и более редкое полотно – так называемую ряднину, которая шла на мешки, одеяла, подстилки и накидки на возы.Из непряденых волокон вили веревки и канаты. Сначала волокна в течение суток вымачивали в отваре дубовой коры для прочности. Затем делили на две части, одну из которых окрашивали в черный цвет отваром ржавого мха. Скрученные из волокон двух цветов веревки поражали затейливостью и неповторимостью рисунка!

Отходы крапивы использовали, как паклю, для прокладки между бревнами и заделывания щелей при строительстве новой избы. Из крапивной пряжи вязали грубые носки-тапочки, которые носили, не снимая, при ревматизме, пояса, согревающие поясницу при радикулите и шапочки, от появления которых на голове проходили любые мигрени.

Еще в 4000 году до н.э. люди использовали крапиву для изготовления одежды. «Жгучую» форму носили также солдаты французского императора Наполеона. Это растение на самом деле имеет несколько преимуществ перед льном. Во-первых, пряжа из нее мягче, потому что делается она не из листьев, а из полых стеблей. Во-вторых, вследствие той же полости она обладает лучшей теплопроводностью, чем льняная. Летом в ней прохладнее, а зимой – теплее. В-третьих, пряжа из крапивы значительно дешевле льняной и процесс ее производства не так сильно загрязняет окружающую среду.

Крапива в медицине.

Это прекрасное средство против авитаминоза. Крапива останавливает кровотечения. Используется при болезнях почек, мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, атеросклерозе, туберкулезе, при нарушении обмена веществ, при эпидемиях гриппа. Используют ее и при лечении гноящихся ран и язвочек (их посыпают порошком из листиков крапивы, высушенных на солнце) - растение обладает превосходными бактерицидными свойствами, препятствующими гниение, а также укрепляет волосы, делает их шелковистыми и здоровыми.

Крапива в кулинарии.

Крапива используется в кулинарии. В голодные военные и послевоенные 50-е годы крапива была основной пищей босоногих ребятишек. Они ели ее, начиная с ранней весны и до поздней осени, а их матери ухитрялись готовить из этого растения множество блюд – щи, салаты и жидкие лепёшки. В наши времена также используют при приготовлении пищи. Рыба и мясо лучше сохранятся, если их обернуть в листья крапивы.

Крапива  в косметологии.

• крапивный лосьон (идеальное средство для жирной кожи)
• маски из крапивы
• ванночки для рук

Крапива   в хозяйстве.

• Повышает удои у крупнорогатого скота
• Повышает яйценоскость у гусей и кур
• Ценный корм для свиней

Крапива-краситель.

Из корней крапивы делают жёлтую, а из листьев — зелёную краску. Мне захотелось самой проверить так ли это. Я заварила её листья, когда настой настоялся, поместила марлевую ткань. Подержав ткань некоторое время, я увидела, что она приобрела  тёмно - зеленую окраску. Действительно, листья крапивы являются красителем  ткани. Это свойство используют в кулинарии, окрашивая крем для тортов.  

Мои исследования.

Работу по исследованию лечебных свойств крапивы я начала вместе с мамой с заготовки сырья.  В течение летнего периода мы собирали и сушили крапиву согласно правилам сбора и сушки лекарственных растений. С июня месяца начались мои исследования. Один раз в неделю мы с мамой ополаскивали голову настоем крапивы после мытья. Результаты этого помещаю в таблицу.

Заключение

      Итак,  я познакомилась с необыкновенным растением, которое раньше считала сорняком – крапивой. Изучив виды крапивы, я узнала, что существует не только крапива двудомная, но и крапива жгучая,  коноплевая, шариконосная, киевская. К сожалению, не все виды крапивы растут в наших местах, и у меня не было возможности их увидеть.

Просмотрев журналы и книги я узнала, что крапива действительно «семерых лекарей заменит», так как  обладает многими лекарственными свойствами. Она помогает человеку избавиться от множества болезней.

  Кроме того, крапива ещё и великолепная добавка к пище. Весной, когда многие люди ощущают нехватку витаминов, как не крапива может им  помочь  восстановить организм. Ведь это кладезь витаминов.

 А какое удовольствие доставило мне разглядывать листья и стебли крапивы через микроскоп. На стеклышке все оживает, и маленькие жгучие волоски становятся огромными иглами.

Итак, по результатам проведённого исследования  я сделала следующие выводы:

• Подтвердиась моя гипотеза о том, что крапива приносит пользу   для  человека, хотя и является сорняком
• Крапива обладает полезными свойствами.
• Используется в медицине, косметологии, кулинарии, хозяйстве.
• Крапива - краситель ткани.

На планете великое множество лекарственных растений, но настоящим лидером, получившим всеобщее признание, можно назвать, пожалуй, одно – крапиву. Это поистине уникальная трава, которая используется человеком во многих сферах жизнедеятельности.

Использованная литература

1. Алексеев Н.Г., Леонтович А.В., Обухов А.В., Фомина Л.Ф. Концепция развития исследовательской деятельности учащихся // Исследовательская работа школьников. 2002. № 1. С. 24-33.

2. Андерсен Г.Х. Дикие лебеди.// Библиотека мировой литературы для детей.-М.:Л64, 1981.- 308с.                          

3. Большая семейная энциклопедия народной медицины от доктора Ужегова.-М.:ОЛМА-ПРЕСС,2006.-960с.

4. Дитрих А., Юрмин Г., Кошурникова Р.  Почемучка.- М.:Педагогика, 1991. – 191с.

5. Лавренов В.К., Лавренова Г.В. Полный справочник  целебных трав и растений //Энциклопедия народной медицины.-М.:НЕВА, 2006.-119с.

6. Лысаков В.Г., 1000 загадок.- М.:АСТ, 2006. – 120с.

7. Уркушин А.А., Уркушина Н.Г. Блюда и напитки на все вкусы.- Самарский дом   печати, 1993. – 39с.                                                                            

 8. «Целительные свойства крапивы» http://health.km.ru/magazin/view    .asp?id

 9. Энциклопедия народной медицины.-М.: АНС, 1992. – 334с.

10.Большая советская энциклопедия dic.academic.ru/dic.nsf/    enc2p/258846.

11. «Китайская крапива» http://www.tropicshop.ru/shop/CID_83 _2.html.

12. «Крапива» http://ru.wikipedia.org/wiki/.

13. «Технология изготовления крапивной пряжи». http://www. traditions.  ru/books/suhtravy/5-1.htm.

14. «Целительные свойства крапивы» http://health.km.ru/magazin/view    .asp?id