Поверхностное натяжение некоторых жидкостей

Это учебное исследоваеие поверхностного натяжения некоторых жидкостей, которые используются в кулинарии. В работе даётся общее понятие явления поверхностного натяжения; определяется различными методами коэффициент поверхностного натяжения воды и жидкостей, которые могут быть использованы в кулинарии; представлен анализ и оценка полученных результатов. Данный материал может быть использован при проведении лабораторных занятий в школеи учреждения профессионального образования. <?xml:namespace prefix = o /??>