ГМО в нашей жизни

Слайд 1

Слайд 2

Цели и задачи. Цель исследования: определить наличие ГМО в продуктах питания и их биологическую роль. Задачи: Выяснить, как в нашей жизни появились генно-модифицированные продукты. Каковы достижения мировой генетики в создании продуктов, содержащих ГМО. Влияние продуктов, содержащих ГМО на здоровье человека. Выяснить, есть ли генно-модифицированные продукты в магазинах Нижнего Новгорода.

Слайд 3

Что такое ГМО? Генетически модифицированный организм (ГМО) — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии.

Слайд 4

История ГМО. 1977 год - открытие, позволившее использовать почвенный микроорганизм Agrobacterium tumefaciens в качестве орудия введения чужих генов в другие растения. В 1987 году были произведены первые полевые испытания генетически модифицированных сельскохозяйственных растений. Как итог — помидор, устойчивый к вирусным инфекциям. 1994 год , в США появились помидоры сорта FlavrSavr , которые не портились при перевозке. 1995 год – американская компания Monsanto запустила на рынок ГМ-сою RoundupReady .

Слайд 5

Основные этапы создания ГМО Получение изолированного гена. Введение гена в вектор для переноса в организм. Перенос вектора с геном в модифицируемый организм. Преобразование клеток организма. Отбор генетически модифицированных организмов и устранение тех, которые не были успешно модифицированы.

Слайд 6

Применение ГМО в нашей жизни

Слайд 7

В медицине Генетически модифицированные организмы используются в прикладной медицине с 1982 года. В этом году зарегистрирован в качестве лекарства генно-инженерный человеческий инсулин, получаемый с помощью генетически модифицированных бактерий. Ведутся работы по созданию генетически модифицированных растений, продуцирующих компоненты вакцин и лекарств против опасных инфекций (чумы, ВИЧ). На стадии клинических испытаний находится проинсулин , полученный из генетически модифицированного сафлора.

Слайд 8

В сельском хозяйстве Генная инженерия используется для создания новых сортов растений, устойчивых к неблагоприятным условиям среды и вредителям, обладающих лучшими ростовыми и вкусовыми качествами. Создаваемые новые породы животных отличаются, в частности, ускоренным ростом и продуктивностью. Созданы сорта и породы, продукты из которых обладают высокой питательной ценностью и содержат повышенные количества незаменимых аминокислот и витаминов.

Слайд 9

В продуктах питания Чаще всего в магазине можно встретить генно-модифицированные (ГМ) продукты из сои, картофеля, кукурузы, рапса. Кроме того, есть мясо, рыба, овощи, фрукты и некоторые другие продукты. ГМ растения могут входить в состав колбасных изделий, растительного масла, маргарина, майонеза, мороженого, хлебобулочных и кондитерских изделий, конфет (в том числе шоколадных), детского питания.

Слайд 10

Риски ГМ-продуктов для человека. Угнетение иммунитета. А ллергические реакции. Появление устойчивости человека к антибиотикам. Сокращение поступления в организм необходимых веществ. Отдалённые канцерогенный и мутагенный эффекты.

Слайд 11

Исследовательская работа Наличие генетически-модифицированных продуктов на прилавках магазинов Нижнего Новгорода.

Слайд 12

Наименование ГМ-продуктов Kelloggs ( Келлогс ) — производит готовые завтраки, в том числе кукурузные хлопья. Nestle (Нестле) — производит шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание. Heinz Foods ( Хайенц Фудс) — производит кетчупы, соусы. Hersheys ( Хёршис ) — производит шоколад, безалкогольные напитки. Coca-Cola (Кока-Кола) — Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тоник « Кинли ». Danon (Данон) — производит йогурты, кефир, творог, детское питание. Similac ( Симилак ) — производит детское питание. Cadbury ( Кэдбери ) — производит шоколад, какао. Mars (Марс) — производит шоколад Марс, Сникерс, Твикс. PepsiCo (Пепси-Кола) — Пепси, Миринда , Севен-Ап. Дарья - производит мясную продукцию. Кампамос - производит мясную продукцию. Корона - производит мясную продукцию. Микояновский - производит мясную продукцию. Царицыно - производит мясную продукцию. Лианозовский - производит мясо-молочную продукцию.

Слайд 13

Добавки «Е» Часто ГМО могут скрываться под индексами «E». Зачастую они наносят вред нашему здоровью. Е220 — разрушает витамин В12 Е221, Е226 — нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта Е230, Е231, Е233 — нарушает функцию кожи Е311,Е312 — вызывает сыпь Е320,Е321 — содержит много холестерина Е338, Е340, Е341, Е407, Е450, Е462, Е463, Е465 — нарушают пищеварение.

Слайд 16

Важно знать При отсутствии специальной маркировки важно знать, следующую информацию о продукте: Если на этикетке стоит отметка, что продукт произведён в США и в составе его есть соя, кукуруза, рапс, картофель – вероятнее всего это ГМ-компонент. Если продукт произведён в США и в составе его есть «растительный белок» - это вероятнее всего трансгенная соя. Надпись «Модифицированный крахмал» не всегда означает, что продукт содержит ГМО. Его могут получать химическим путём без применения генной инженерии. Но если он получен из ГМ-кукурузы и ГМ-картофеля, то это уже представитель ГМ-продуктов.

Слайд 17

Спасибо за внимание!