Вегетарианство

Слайд 1

Слайд 2

Здравствуйте! Меня зовут Букарев Вадим, я учусь в 1 классе. Недавно я задумался- полезно ли для детского организма употребление только растительной пищи и я решил побольше узнать о вегетарианстве. 1

Слайд 3

Вегетарианство (от лат. Vegetarius - растительный) Это общее название систем питания, исключающих или ограничивающих потребление продуктов животного происхождения и основанных на продуктах растительного происхождения 2

Слайд 4

Ещё много тысяч лет назад пока не произошло резкое изменение климата в сторону похолодания, на нашей планете жизнь протекала совсем по иному. Климат стоял устойчивый и благоприятный для жизни. Люди употребляли в пищу различные плоды деревьев, злаки и травы. Растительная пища содержала весь спектр веществ, необходимых для жизнедеятельности организма человека. Никакой необходимости для употребления в пищу мяса животных, рыб и птиц у человека не было. Люди жили в полной гармонии с окружающей средой , и сама мысль об убийстве была дикой и чуждой. 3

Слайд 5

Но наступило похолодание и многие виды растений, которые человек употреблял в пищу исчезли . В поисках пищи и не находя таковой в условиях похолодания они вынуждены были охотиться на уцелевших животных, и употреблять их в пищу, а шкуры для обогрева тел. 4

Слайд 6

За многие тысяч лет после этих событий человек окончательно настроился на употребление мяса. Мясо настолько прочно вошло в ежедневный рацион питания, что заняло в нём основную позицию. Некоторые народности севера питаются исключительно мясом. Но полезно ли это для организма? 5

Слайд 7

Есть нации, которые питаются преимущественно растительной пищей, но даже при самой здоровой в остальных вопросах жизни, тоже не славятся долгожителями. На эту тему проводились и проводятся многочисленные исследования. 6

Слайд 8

В вегетарианской системе питания выделяют два направления. старовегетарианское (чистое или строгое вегетарианство), запрещающее все продукты, которые прямо или косвенно имеют животное происхождение, и даже мёд. Второе направление – младовегетарианское , менее суровое, разрешающее, наряду с растительными продуктами употребление мёда, молока, молочных продуктов. 7

Слайд 9

Плюсы вегетарианства Растительная пища содержит меньше калорий и жиров При приготовлении блюд используется меньше соли Овощи и фрукты служат ценным источником витаминов, минеральных веществ и органических кислот. У вегетарианца низкий уровень холестерина, крепкое сердце. Хорошее пищеварение. Недавно учёные установили, что вегетарианцы менее склонны к полноте и диабету, и что у сторонников растительной диеты ниже риск заболеть раком. 8

Слайд 10

Человеческий организм, по своему биологическому строению больше похож на организм травоядного животного, чем плотоядного. 9

Слайд 11

Минусы вегетарианства У вегетарианцев часто есть дефицит витамина В12, который активизирует деление клеток и отвечает за обновление кожи, а также за адекватную работу нервной системы. При вегетарианстве организм не набирает достаточно белка. В растительных продуктах его не так много. Растительная пища практически не способна полностью заменить нам животную, хотя в ней и можно найти почти все аминокислоты. 10

Слайд 12

Самое правильное питание- это сбалансированное питание. Рацион взрослого человека должен состоять: на 15% из белков, на 25-30% — из жиров, на 55-60% — из углеводов. 11

Слайд 13

В Индии свежие фрукты и овощи доступны практически круглый год и в огромном многообразии. У нас — полгода длится зима, когда из овощей-фруктов в магазинах все только парниковое либо привозное, и вряд ли в этих продуктах имеется достаточное количество витаминов. 12

Слайд 14

В опросе не тему «Вегетарианство» участвовало 47 учеников начальной школы: № вопрос + - Другое 1. Знаете ли Вы что такое вегетарианство? 46 1 2. Считаете ли Вы , что вегетарианство – это хорошо? 19 24 Не всегда 4 3. Считаете ли Вы, что вегетарианство полезно для детского организма? 13 31 Не всегда 2 4. Как к вегетарианству относятся ваши родители? 13 28 Один- другой+ 6 5. Являетесь ли Вы вегетарианцем? 0 47 6. Является ли вегетарианцем кто-то из ваших близких? 9 38 7. Соблюдает ли кто-нибудь из Вашей семьи посты? 23 24 8. Хотелось ли тебе быть вегетарианцем? 6 40 Не знаю 1 13

Слайд 15

В опросе не тему «Вегетарианство» участвовало 8 учителей нашей школы: № вопрос + - Другое 1. Знаете ли Вы что такое вегетарианство? 8 2. Считаете ли Вы , что вегетарианство – это хорошо? 3 4 Не всегда 1 3. Считаете ли Вы, что вегетарианство полезно для детского организма? - 8 4. Являетесь ли Вы вегетарианцем? - 8 5. Является ли вегетарианцем кто-то из Ваших близких? - 8 6. Соблюдаете ли Вы посты? 2 6 7. Хотелось ли Вам стать вегетарианцем? 1 - 14

Слайд 16

Компоненты важные для роста и развития ребёнка, находящиеся в животной пище: ♦ Животные белки , полноценные по аминокислотному составу. А, как известно, белки являются одними из основных строительных материалов нашего ♦ Железо в легкоусвояемой форме , содержащееся только в мясных продуктах. ♦ Витамин В12 , который содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, говяжья печень, рыба, продукты моря, молоко, сыры), ♦ Витамина D, который играет огромную роль в формировании костного скелета. Его дифицит приводит к появлению рахита — расстройству фосфорно-кальциевого обмена, что вызывает своеобразное размягчение и изменение формы костей. ♦ Недостаток цинка отражается на целостности кожи и волосяного покрова. Цинк участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене. Из продуктов особенно богата этим микроэлементом говяжья печень. ♦ Витамин В2 ускоряет процессы обмена веществ в организме. Его лучшие натуральные источники опять же — говяжья печень, молоко, яйца, сыры, рыба. 15 ♦ Дефицит витамина А приводит к ухудшению зрения в сумерках (так называемой «куриной слепоте»), к существенным нарушениям со стороны кожных покровов — шелушению и трещинам, а также сухости и ломкости ногтей. Кроме того, витамин ♦ Холестерин для детского организм ; просто необходим как строительный материал для клеток организма и половых гормонов.

Слайд 17

Пока мой организм растёт, не буду экспериментировать с вегетарианством, а потом , позже, я постараюсь лучше разобраться в этом, как оказалось непростом вопросе- выбора системы своего питания. 16

Слайд 18

Спасибо за внимание!