Исследовательская работа "ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА РОСТ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА В ЗИМНИЙ ПЕРИОД"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Лицей № 20»

Городская научно-практическая конференция обучающихся

«Первые шаги в науку»

Биология

ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА РОСТ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

В ЗИМНИЙ ПЕРИОД

Автор: Анисимов Петр

Класс: 1

ОУ: МБОУ "Лицей № 20"

Научный руководитель:

Деева Тамара Юрьевна,

учитель начальных классов

МЕЖДУРЕЧЕНСК - 2015

Содержание

1. Введение.   ………………………………………………………….……. 3

• Обоснование выбора темы работы.

• Цели и задачи работы.
• Объект исследования.
• Предмет исследования.
• Методы исследования.
• Гипотеза.

II.      Основная часть.   …………………………………………………………… 4        

• Изучение литературы....................................……………………... 4    
• Практическая часть......................................................……………. 5
• Результаты исследовательской работы. ………………………… 7
• Выводы по результатам работы. ………………………………… 8

3. Заключение.   ..…………………………………………………………..… 9
4. Литература.  ….…………………………………………………………… 10

      v.       Приложение

• Памятка "Правила выращивания лука в комнатных условиях"......11
• Дневник наблюдений
• Компьютерная презентация

Введение

Бабушка любит готовить салаты с зеленым луком и всегда покупает зимой лук в магазине. Мне захотелось самому попробовать вырастить зеленый лук в квартире. Интересно! Ведь на улице зима! Как вырастить хороший зеленый лук? Какие условия надо для его роста создать? Эти вопросы и определили тему моего исследования.

Цель:  изучение влияния окружающей среды на рост и развитие  зелёного лука в зимний период.

Задачи:

 1.   Изучить литературу по данному вопросу.

 2. Провести наблюдение за ростом и развитием зеленого лука в комнатных условиях.

3.  Обобщить полученные данные.

4. Составить памятку с правилами выращивания лука в комнатных условиях.

Объект исследования: лук

Предмет исследования: выявление влияния окружающей среды на рост зеленого лука в зимних  условиях.

Методы работы:  

• работа с литературными источниками;
• опыты;
• наблюдение;
• сравнение;
• анализ и обобщение полученных  данных.

Гипотеза:

предполагаю, что для роста лука в комнате зимой нужны тепло, свет, вода и  хорошая почва.

Основная часть

Читая книги, я узнал, что лук люди выращивают с давних времён. Лук («алиум») в переводе на русский язык с латинского означает «остропахнущий». Мы называем его луком потому, что петелька ростка, вылезая из земли,  изгибается, как тетива  лука.

В нашей стране произрастает более 300 видов лука, возделывается  только 8 видов:  репчатый,  лук-батун, лук-порей и др.  На бабушкиной даче тоже растет лук – репка, лук – батун. Луковицы и листья всех видов лука содержат много полезных веществ: есть в нём аскорбиновая кислота, она не дает болеть зубам, а  летучие вещества, которые называют Фитонцидами, помогают бороться с микробами, улучшают переваривание пищи.

Уже тысячи лет назад жители такой страны как Египет знали о чудесных свойствах лука. Под его посевы отводились большие участки земли по берегам великого Нила. Население Древнего Египта жило неодинаково, но и простые люди, и вельможи, и даже сам фараон каждый день ели лук. Он помогал выжить. Лук почитался в этой стране так, что при одном упоминании о нем, язык не поворачивался говорить ложь. «Клянусь луком»- божился египтянин. На пирамиде Хеопса в Египте есть надпись о том, сколько денег было затрачено на покупку лука и чеснока для строителей-рабов.

Давным-давно лук стали выращивать и в Европе, где этому растению стали приписывать защитные свойства, например, рыцари перед боем вешали на грудь луковицу.

В старину на Руси, когда в семье серьезно заболевал человек, в избе по углам развешивали длинные связки репчатого лука, гнойные раны можно залечить луком. Помогает он при таких болезнях как туберкулез, дизентерия, брюшной тиф - лук убивает вредные бактерии и бациллы, из луковой шелухи можно приготовить краску для окрашивания ткани, яиц, волос. А в Сибири отмечали праздник, посвященный луку - луков день, его справляли в сентябре по случаю уборки репчатого лука.

А сколько загадок, пословиц сохраняет народная мудрость:

1. «На рынке он лежит горой, знаком последнему невежде; его хозяйка ловко режет,  рыдая над его судьбой».

2. «В десять одежек плотно одет, часто приходит к нам на обед, но только на стол его позовешь, сам не заметишь, как слезы прольешь».

3.  «Наш огород в образцовом порядке, как на параде построились грядки, словно живая ограда вокруг, пики зеленые выставил лук».

4.  «Из земли пучком торчат три зеленые стрелы, их положат не в колчан, а в кастрюлю или в миску, на тарелку или в чан».

5.   «Сидит дед - в сто шуб одет, кто его раздевает, тот слёзы проливает».

6.  «Сидит бабка на грядках, вся в заплатках, кто заплатку оторвёт, всяк заплачет и уйдет».

7. « Лук от семи недуг; кто ест лук, того Бог избавит от вечных мук».

В старину в России лук растили целыми районами, «гнёздами». Растили женские руки. В Горьковской области 300 лет  передавались от бабушек внучкам лучшие луковицы, отобранные на семена. Из Вологодского  «гнезда»  вышел самый сладкий - белозерский лук. Из Подмосковья - самый урожайный - мячковский, он оказался так хорош, что им питалась не только Москва, но 100 лет и Париж, а из Пензенского «гнезда» - знаменитый  бессоновский лук, которым снабжали всю Россию и  продавали в другие страны, как, например Англию, Германию, Швецию. Лук в Пензенской и Тамбовской губерниях считался первейшим деликатесом. Его подавали на всех праздниках и приёмах на десерт, а на свадьбах гости и новобрачные после чая хрустели луком-репкой, краснея от удовольствия.

«Лук от семи недуг» и не только. Ни один повар не может обойтись без лука при приготовлении блюд. Парижские повара в свое время изобрели луковый суп. Говорят: тот не видел Парижа, кто не побывал на парижском рынке и не поел там  лукового супа.  Попробуй-ка пожевать лук в течение 3-х минут. Во рту не останется ни одного микроба! Любое блюдо будет красивым и полезным, если оно украшено зеленым луком.

Практическая часть

Исследование:

3 декабря начал  первый эксперимент. Закончил 25 декабря.

Первый шаг:

1.Приготовил баночки. Наклеил этикетки. В четыре  насыпал почву: перегной, грунт, песок, опилки, в одну  налил воду,  в цветочный горшок почву с дачного участка.

2. Выбрал одинаковые небольшие луковицы, выращенные на даче.

3. Посадил в почву по одной луковице, в горшок с землей 4 луковицы,  в баночку с водой одну большую луковицу, купленную в магазине.

4. Баночки с песком, опилками, грунтом, перегноем и водой  поставил на южное окно – на окно, где больше  бывает солнышка, одну баночку с водой поставил в шкаф, где темно, луковицы в почве с дачного участка – на окно, выходящее на север.

Второй шаг:

1. Стал наблюдать за ростом  перышек лука, измерять их длину линейкой, подсчитывать количество перышек.
2. Поливал землю  два раза в неделю.
3. Отмечал солнечный день или пасмурно.

            4.Через 10 дней провел подкормку древесной золой.

Описание работы.

 Свои наблюдения записывал в тетрадь.

Результаты I эксперимента. Начал 3 декабря и закончил 25 декабря.

1. Самые первые ростки  появились у лука в цветочном горшке, стоящем на северном окне.

 Почему? ведь там меньше солнышка?

 Оказалось, что там старые теплые окна, а на южной стороне окна новые, холодные.

За 12 дней на северном окне, где тепло, луковицы имели высоту от 5 до 18 сантиметров, а на южном, где прохладно – от 4 до 7 сантиметров.

2) В темноте у  лука перышки были  высотой 6см,  желтого цвета, и их было мало, всего три!

Почему? Да все потому, что света ему мало!  Когда лук  поставил на окно, то через 2 дня перышки его позеленели.

3) Плохо рос и развивался лук, посаженный в опилки. За 17 дней он выпустил росток высотой 1 см, за 25 дней он вырос только на 4 см и имел 8 перышек

4) Хорошо выросли перышки лука, посаженного в грунт и в перегной, их высота за 25 дней достигла 36 и  38 см, и количество перышек было 10-19 штук.

5) Хорошим был лук, посаженный в песок. За 25 дней он достиг высоты 25 см и было 16 перышек.

6) Также хороший урожай дали луковицы, посаженные в цветочном горшочке в количестве 4 штук. Их высота к концу роста лука составила от 27 до 36 см, количество перышек 7-8 штук.

7) А вот в воде луковица так  и не выпустила ни одного перышка, хотя была очень большая и дала в воде целый пучок корней.

Можно предположить, что луковица не проснулась, она спит крепким сном, тем более, что она из Узбекистана.

Количество солнечных дней – 4.  

28 февраля начал второй эксперимент. 

Брал луковицы только с дачного участка. Подрезал луковицы. Удобрил почву во всех емкостях золой. Посадил луковицы.

Все баночки поставил на северное окно.

1. Через 9 дней после начала посадки самыми большими стали перышки у лука, росшего в песке (15-16 см) и в опилках (16 см), а в грунте и в емкости с перегноем  5 см и 7 см соответственно.

Вот это меня очень удивило.

7 дней  солнечные и 2 - пасмурные.

2. В воде луковые перышки достигли 7см в росте, но хилые какие-то.
3. В горшке, где росло 9 луковиц, перышки у лука были от 1-7 до 22 см в высоту.   Оказывается, рост зависит и от плотности посадки. Лук – любит расти в коллективе!
4. Заметил, что в солнечный день перышки на большую длину вырастают, чем в пасмурные дни. Например, в декабре, когда солнышка не было, с 3 по 15-ое лук вырос в грунте  до 7см, то  с 31января  по  12 февраля  - до 18см, когда 10 дней было солнечных.

.

Свои исследования оформил в виде таблицы   и  диаграммы.

 Результаты эксперимента (с 3 по25 декабря; с 28 февраля по 13 марта)

Выводы:

1.На рост лука влияет тепло. Чем холоднее подоконник, тем хуже там растет лук.  Чем теплее место, где выращиваем лук, тем он лучше там растет.

2. Лук быстрее растет в солнечные дни, медленнее в пасмурные, когда солнца нет.

3.  Медленней всего растет лук в ноябре, декабре, январе, так как мало солнца и луковицы спят еще. Зато, когда начинает солнышко пригревать, лук растет быстро,  сочный и дает много перышек.

4. Рост лука зависит от сорта лука и района его выращивания.

5. Растет плохо в водопроводной воде, хорошо в почве, можно и в опилках и в песке выращивать.

Это удалось мне установить в ходе опытов.

Заключение

Предположение о том, что зеленый  лук будет расти  лучше там, где тепло, светло, есть питательная среда, исследованием подтвердилось.

Таким  образом, самыми благоприятными  условиями  для развития являются:

• тепло;
• солнечный свет;
• вода для полива;
• питательная среда (почва, перегной, песок, опилки).

Литература

1. Даль В.И. Пословицы русского народа. м.: Издательская фирма"ОЛМА - ПРЕСС", 1997. - с.164

2. Ликум А. Все обо всем. Популярная энциклопедия для детей. Компания "Ключ-С" Филологическое общество "Слово", М. 1996. - с.447

3. Надеждина Н. Во саду ли в огороде. Издательство "Детская литература",  М. 1972. - с.62

4. Ольгин О.М. Плоды земли. М.: Издательство "Советская Россия", 1991. - с.128

5. Ращупкина С.Ю. Огород на подоконнике, М.: Эксмо, 2014. - с.192

6. 1000 Советов и идей для вашего сада. М.: "Издательский дом Ридерз Дайжест", - с.368

Памятка

"Правила выращивания лука в комнатных условиях"

• Выращивайте зимой зеленый лук, поможет вам от семи недуг.
• Грунт поливать не забывайте, лук влагу любит - это знайте.
• Зеленый цветок украсит окошко, красив с ним и суп, вкусна и окрошка.
• Проще в опилках, песочке  растить нам лучок, растет он быстрее и больше пучок.

Летом  хочу на грядке вырастить разные сорта лука. Вести наблюдения. И расскажу об этом  в следующем году.