Детский исследовательский проект на тему: Лук - мой друг от семи недуг!

О пользе лука известно с давних времен. Тем не менее, не все полезные свойства лука изветсны широкой общественности, а из вредных свойств обычно вспоминают только неприятный запах. Лук издавна заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства чуть ли не от всех болезней. Без лука не обходится ни одна кухня мира, ни один кулинар или домохозяйка. "Лук от семи недуг", "Лук да баня все поправят", - говорили в старину, подчеркивая большое значение этого неприхотливого овощного растения. Лук содержит целый комплекс витаминов, эфирные масла, флавоноиды, серу, фтор, железо, магний и калций. Все эти вещества делют лук биологически активным продуктом, способным приносить пользу. Луковая шелуха очень богата биологически активными веществами. В неё входят: витамины, (А, Е, С, РР, группы В), фитонциды, флавоноиды, минеральные соли калия, фосфора, железа, кальция и другие.