Пособилова Алина Дмитриевна, 8 класс
Россия, Краснодарский край, поселок Советский, Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №14 муниципального образования Тимашевский район
Сметана - скоропортящийся продукт питания
Краткое содержание
Сметана аналогов в мировой кулинарии не имеет. В магазинах покупателям предлагаются разнообразные продукты под названием сметана. Актуальность работы: разная упаковка, расфасовка, цена ставят потребителя перед нелегким выбором, какому продукту отдать предпочтение? Гипотеза -если производители честны перед потребителем, то. предупреждают своей маркировкой о качестве продукта. Цель: оценить качество сметаны, выпускаемой рядом кубанских предприятий. Задачи: 1.Выбрать в качестве объекта исследования сметану классической 20% жирности различных кубанских производителей. 2. Изучить информацию, нанесенную на упаковку или этикетку,3.Определить органолептические (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция и др.) и физико-химические показатели качества образцов сметаны (наличие крахмала, растительного жира). 4. Выявить лучшие и худшие по качеству образцы сметаны. Для проведения исследования выбраны семь образцов сметаны классической 20% жирности кубанских производителей и образец домашней деревенской сметаны. Визуальными и экспериментальными методами изучено качество сметаны и составлен рейтинг образцов. Лучшей является сметана «Коровка из Кореновки»( ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»).
Вложение | Размер |
---|---|
Сметана - скоропортящийся продукт питания | 1.46 МБ |
Ель
Сказка "Узнай-зеркала"
В какой день недели родился Юрий Гагарин?
За еду птицы готовы собирать мусор
Снежная сказка