Бизнес-план

Слайд 1

Слайд 2

Цель и описание проекта Цель: Открытие тематического кафе « Steam community » Описание проекта: Открытие тематического кафе, на 50 посадочных мест в ТРЦ «Кольцо» г. Казань ,со средним чеком в 500 р.

Слайд 3

Целевая аудитория и график работы Основной целевой аудиторией будут поклонники игры от 12 до 24 лет. График работы: с 9.00 до 22.00 Без выходных

Слайд 4

Анализ конкурентов В данный момент таких тематических кафе больше нет. А конкурентов в плане еды, м ы обойдем в течении 3 месяцев , когда о нас узнают через поклонников или рекламу .

Слайд 5

Маркетинговая политика Планируется на начальном этапе провести рекламную кампанию. Дальнейшее привлечение клиентов основано на рекламе в социальных сетях и раздаче листовок.

Слайд 6

Сотрудники Администратор-бухгалтер 50000 р./мес. Шеф-повар 50000 р./мес. Повар 25000 р./мес. Повар 25000 р./мес. Официанты (3) 21000 р./мес. Мойщик посуды 5000 р./мес. Уборщица 10000 р./мес. Охранник 10000 р./мес.

Слайд 7

Меню Салаты Наименование Выход в гр . Цена Руб. Цезарь ( Филе цыпленка, пекинская капуста, помидор, сухарики, сыр, соус “Цезарь”) 170 200 Греческий ( Помидоры, свежий огурчик, сыр, сладкий перец, маслины, заливка.) 160 195 Оливье 150 150 Сельдь под шубой (Картофель, свёкла, Яйца, Майонез, Лук, Селёдка.) 150 150 Домашний ( Ветчина, куриное филе, чеснок, сыр, помидоры, яйцо, маринованный огурчик, майонез.) 165 200 Теплый ( Говядина филе, свежие овощи, соевый соус.) 200 240

Слайд 8

Напитки Наименование Емокость Цена руб. Кока-кола 2 л 100 Минеральная вода « Bon - Aqua » 1 л 80 Сок “ Rich ” в ассортименте 1 л 150 Морс 1 л 100 Квас 1 л 140

Слайд 9

Соки и коктейли Наименование Емкость Цена руб. Сок апельсиновый 0.25 л 150 Сок грейпфрутовый 0.25 л 150 Сок яблочный 0.25 л 150 Сок морковный 0.25 л 150 Коктейль молочный 0.25 л 80 Коктейль клубничный 0.25 л 90 Коктейль вишневый 0.25 л 90 Коктейль шоколадный 0.25 л 90

Слайд 10

Пицца Наименование Выход в гр Цена руб. Хот карри ( соус, сыр «Моцарелла», ветчина, свинина, болгарский перец, лук, перец «Халапеньо») 650 450 Пицца с ветчиной ( соус, сыр «Моцарелла», ветчина) 570 340 Мясное ассорти ( соус, сыр «Моцарелла», рубленая говядина, куриные грудки, колбаса «Пепперони», ветчина, помидоры) 775 600 С шампиньонами ( соус, сыр « Моцарелла », шампиньоны) 550 340 Пепперони ( соус, сыр « Моцарелла », колбаса « Пепперони ») 610 540

Слайд 11

Расчет расходов Аренда помещения — 100000 руб./мес. Приобретение декораций услуги дизайнера — 150000 рублей. Рекламная компания — 40000 руб. Приобретение мебели и оборудования - 500000 руб. Заработная плата в месяц — 146000 руб. Покупка продуктов питания: 100000 руб. Итого: 1000000

Слайд 12

Бюджет кафе Для открытия кафе мы берем кредит в размере 500000 руб. Планируем так же получить грант от Министерства экономики в размере 200000 р. И финансовую поддержку от компании игры и рекламу. Для безубыточной работы кафе средний чек должен быть 500-600 руб. и тогда бизнес окупиться через год.

Слайд 13

Спасибо з а просмотр!