Презентация к проекту "Плесень"

Слайд 1

Слайд 2

Цель работы: выявление условий возникновения хлебной плесени (на разных сортах хлеба) Задачи: Изучить литературу по данному вопросу Определить и проверить на практике благоприятные условия для появления и развития плесневых грибов Изучить микроскопическое строение гриба Изучить способы защиты хлеба от плесени

Слайд 3

Объект исследования: плесень на хлебе разных сортов. Предмет исследования: условия благоприятные для размножения плесени и способы защиты от неё. Гипотеза: Предполагаем , что плесень может появиться на хлебе (разных сортов) при определённых условиях. Методы: Сравнение и анализ Эксперимент Наблюдение Анкетирование

Слайд 10

Условия появления и развития плесени Условия Образец № 1 Образец № 2 Образец №3 Температура воздуха +24 0 С +24 0 С +24 0 С Влажность Большое количество воды Умеренное количество воды Полное отсутствие Итог Отсутствие плесени Плесень появилась Отсутствие плесени

Слайд 11

Образцы хлеба 1день 3день 5день 7день 1.пшеничный -- Небольшие пятна, запах гнили Зеленоватые пятна увеличиваются Разрастание плесени серо-белого цвета, островки черной плесени 2. ржаной -- -- Небольшие пятна серо-белого цвета Небольшой пушок серо-белого цвета 3. чипсы -- Небольшие пятна Пятна серого цвета с черным пушком Разрастание плесени

Слайд 13

Мукор на ржаной хлеб ржаном хлебе пшеничный пшеничном хлебе

Слайд 15

Результаты анкетирования 1 . Какой хлеб вы предпочитаете покупать в магазине?

Слайд 16

2.Часто ли вам приходилось наблюдать появление плесени на хлебе? Как вы думаете, в чем причина?

Слайд 17

а) зараженная мука б) нарушена технология в) неправильное хранение

Слайд 18

3. Опасно ли употреблять хлеб с плесенью?

Слайд 19

Несколько простых полезных советов как предотвратить появление плесени на хлебе: 1. Поможет горсточка соли, положенная в плотно закрытую хлебницу. 2. Кусочек древесного угля, завернутый в марлю, если положить его в хлебницу. 3. Наилучший способ - хранить хлеб в деревянных хлебницах завернутыми в льняную салфетку. 4. На ватный тампон наносят 5-10 капель йодной настойки и кладут этот тампон в небольшой аптечный пузырек, который сверху затыкают чистым кусочком ваты. Пузырек кладут вместе с хлебом. 5. Пищевая сода тоже помогает избавиться от плесени. Она поражает грибки и известна как натуральный и безопасный бытовой очиститель.

Слайд 20

Спасибо за внимание! Будьте здоровы!