Мед...Мифы или реальность

Научно-исследовательский проект по химии:

Мед…
Мифы и реальность

Проект выполнили : учащиеся 10 «А» класса

МАОУ «СОШ №1» г. Светлогорска

Барабаш Анна

Пономаренко Полина

Руководитель

учитель химии

Кострикова И. А.

      Введение

          Что же это за такой удивительный и загадочный продукт - мёд? Что в нём такого особенного, что придает уверенности людям в его пользе? И всегда ли мёд приносит пользу? Вот мы и решили побольше узнать о таком, казалось бы, известном продукте как мёд.  Также нередко производители могут обманывать покупателей в натуральности меда, продавая лживый и абсолютно неполезный, а иногда, и опасный для здоровья человека мед, поэтому мы решили узнать, какие опыты могут помочь людям не ошибиться при покупке столь дорогостоящего продукта, как мед.

Объект исследования- мед

Предмет исследования- химические, физические свойства меда и факты, связанные с ним.

Актуальность исследования заключается в том, что, употребляя мёд, очень большое количество людей даже не задумываются о том, насколько уникален мёд как природный продукт и какую важную роль он играет в разных областях жизни человека.

Гипотеза исследования: мёд оказывает на организм человека  положительное воздействие только если он натуральный.

Методы работы над проектом: анализ справочной и научно - познавательной литературы; лабораторные опыты и  эксперименты с медом в домашних условиях; анкетирование учеников школы и анализ полученных результатов;  фотографирование; компьютерное моделирование.

Цели проекта: изучить особенности мёда, его свойства, состав, сорта;  познакомиться с использованием мёда человеком в разных сферах деятельности; узнать, как можно отличить хороший мед от плохого.

Задачи проекта: ознакомиться с историей происхождения мёда; изучить сорта мёда, его полезные свойства и состав, проведя опыты и эксперименты с этим продуктом; узнать, где и как может использовать мёд человек, собрав самые распространенные рецепты; провести опрос среди сверстников: мед или сахар; научиться определять, какой мед правильный, а какой нет.