Региональный этап Всероссийской научной конференции

учащихся «Чтения памяти В.И.. Вернадского»

Секция :                               Зоология

НАУЧНО – ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

по теме

«Изучение рентабельности  разведения

 молочно-рогатого скота в домашнем хозяйстве»

                               Автор: Курахова        Лиана

                               Класс                               8

                              ОУ                                     МОУ »СОШ№2»

                               Населенный пункт          Баксаненок

                              Район                                Баксанский

                              Научный  руководитель    Виндижева З. Х.

2019г.

     СОДЕРЖАНИЕ

1.Введение  ……………………………………………………………………………..3-4

Глава 1.Теоретическая часть

1.1.Характеристика  коров породы Швиц .………………..……………..….................5

1.2. Характеристика пород Симментал………………………………………………...5-6

Глава 2 . Практическая часть.

2.1. Изучение  кормовой  базы домашнего скота……………………………………...7-9

2.2.Изучение  болезней  и обязательного лекарственного сопровождения при  содержании домашнего  скота…………………………………………………………………………9.

Глава 3. Прибыльность  получаемой молочной продукции в денежном выражении.10-11

Заключение ……………….………………………………..………………………….…11

Список использованной литературы   …………………………………………………12

 Приложения………………………………………………………………………………13

Введение.

Актуальность исследования.

Так уж вышло, что все люди, как  открытые биологические системы зависимы от  внешнего источника питания - еды. Если учесть, что потребляемая  пища  в основном неизвестного происхождения и состава, понятно, что никто не может гарантировать природную чистоту покупной пищевой продукции и его безопасность. Единственный гарант – это ты сам, и то, если вырастил в своем саду   собственноручно овощи и фрукты или  в собственном доме  разводишь живность. Только тогда ты можешь сказать, есть ли химия в твоей продукции или нет. Кроме того, это огромная помощь для своей семьи, чтобы не  тратить деньги в этот кризисный период жизни страны. Мало того, возможность помогать родным заработанным рублем. Так как мой отец решил заняться разведением домашнего скота  и молочной продукции на продажу, мы с ним решили выяснить, стоит ли вложить деньги и силы в это  дело?

Цель работы: изучение рентабельности  разведения молочно-рогатого скота в домашнем хозяйстве.

Задачи исследования:

1. Изучить биологические  особенности   коров породы Швиц.
2.  Изучить биологические  особенности   пород Симментал.
3. Изучение  кормовой  базы домашнего скота.
4. Изучение  болезней  и обязательного лекарственного сопровождения при  содержании домашнего  скота.
5. Изучение прибыльности   получаемой мясо - молочной продукции в денежном выражении.

Методы  исследования: наблюдение,  описание.

Предмет  изучения: прибыльность   получаемой  в домашнем хозяйстве мясо - молочной продукции в денежном выражении.

Объект исследования: породы коров Швиц и породы быков Симментал.

Время исследования: четыре месяца.

Практическая значимость работы. Проделав эту работу, я поняла, что:

1. чтобы иметь прибыль, надо выбрать перспективные породы молочного направления Швец и мясо-молочного направления Симментал ;
2. качество надоя  и набор мышечной массы молодняка полностью  зависят от качественной пищи ;
3. чтобы иметь молоко, надо чтобы корова отелилась ежегодно, потому что период лактации, это время кормления телят, фактически мы отнимаем молоко  у детенышей;
4. кроме того корову  можно доить после родов  только через месяц, после того как выкормить телят первичным молоком, или молозивом, и нужно прекратить доение  за два месяца до родов;
5. если покупать корм, то никакой выгоды фактически нет, просто это вложение денег, своеобразный банковский счет;
6. я поняла, что настоящее молоко не может быть дешевым, и я абсолютно уверена, что 99 процентов молочной продукции на прилавках наших магазинов не настоящие, а молоко содержащие на растительном жире, который как написано в интернете заменяет настоящее масло и делает выход сырной продукции больше, но вот качество какое, вот в чем вопрос?

Глава 1.Теоретическая часть

1.1.Характеристика  коров породы Швиц

Швейцарские ученые многие десятилетия занимались выведением коров, которые отличались бы высокой производительностью (давали бы большие надои жирного молока), а также хорошо набирали бы вес. Порода имеет следующие отличительные особенности:

• коровы быстро привыкают к изменениям климата;
• животные хорошо себя чувствуют в суровых климатических условиях;
• иммунная система у данного вида крепкая, может противостоять многим заболеваниям.

Благодаря большой жирности и малому содержанию белков их молоко используется в разных странах для производства сыров твердых сортов.

В нашей стране швицкий крупный рогатый скот стал появляться незадолго до Октябрьской революции.  Для данного крупного рогатого скота характерны несколько типов: молочный, мясо-молочный, молочно-мясной. Для молочно-мясного типа характерно отличное сложение животного в целом. Буренки, дающие молоко, имеют удлиненное тело, неплохо развитую мускулатуру. Уникальность всех типов швицкого скота состоит в том, что от каждого из них получают максимальное количество конкретной продукции.

Молочная производительность — главный критерий, по которому фермеры отбирают животных в свои молочные хозяйства. От одной швицкой самки за год получают до 3500 кг молока, а его жирность составляет около 3,7%. От швицких особей-рекордсменок в хозяйствах получают до 9000–10000 кг.

Новорожденные малыши этих коров могут весить около 39–42 кг. Молодняк крайне восприимчив к уходу и содержанию, поэтому при соблюдении всех правил, телята быстро набирают живой вес — 0,8–1 кг ежедневно. В год швицкие самки могут весить около 200–250 кг, а в полтора — до 370 кг. Взрослые буренки могут достигать 500–800 кг. Быки-производители набирают вес до 1000–1100 кг. В рацион этого скота входят: качественное сено, силос, различные овощи. Обязательно нужно добавлять в зимнее время к кормам и отруби. Обычно для лучшей лактации крупный рогатый скот пасут на пастбищах, где растут: клевер, вика, горох, люцерна. Осенью траву с этих пастбищ скашивают и заготавливают для своих капризных коров.

1.2. Характеристика пород Симментал.

Симментальская порода  (Швейцария) стала одной из лучших среди аналогичных животных во всем мире. В Российскую империю этих буренок завезли еще два столетия назад. Именно они скрещивались местными учеными в ходе выведения других пород коров, чтобы привить им положительные качества скота из Швейцарии. Ухаживать за молодняком легко — они не требуют особого ухода, приспосабливаются к любому виду рациона. Взрослые бычки-симменталы уже через пару лет после рождения могут весить около 900 кг, а осемените ли достигают веса в 1200–1300 кг. Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые из них и достигают 1 т, но это скорее исключение.

Симментальская порода является прекрасным производителем молока. За сезон от одной буренки можно получить до 5000–5500 л молока. Фермеры, которые имеют в своих хозяйствах этот крупный рогатый скот, не могут им нахвалиться. Среди основных достоинств породы можно выделить следующие:

• коровы необычайно послушны и понятливы;
• животные весьма активны и хорошо едят, поэтому имеют крепкую иммунную систему;
• скот лучше приспосабливается к выпасу на лугах, так как более привычен к грубым видам кормов;
• у коров высока возможность рождения близнецов, что способствует более быстрому росту поголовья стада;
• симментал являются представителями двух направлений — мясного и молочного — и весьма продуктивны по обоим направлениям;
• телята не капризны в выборе еды, длительное время находятся на молочном вскармливании, что позволяет сэкономить на других кормах;
• быков-производителей обычно используют для спаривания с другими молочными породами, чтобы улучшить их молочные качества;
• кожа этих животных высоко ценится.

Глава 2 . Практическая часть.

2.1. Изучение  кормовой  базы домашнего скота

               Анализ кормовой базы показывает, что:

1. отрубей в виде кукурузы и ячменя в  сутки   на содержание нужно молочной породе 5 -7кг, на месяц: 5кг-30 дней = 150кг;
2. кукуруза стоит в цене -10 рублей за кг,1000 кг-10000 тысяч;
3. ячмень стоит в цене:11.2 рубля за кг, 11200 за 1 тонну или 1000 кг.

Так как и кукуруза и ячмень стоят примерно одинаково, посчитаем в среднем, сколько  корма уходит в день, месяц и год в кг и рублях. Что для нас важно. Выводим среднее значение (потому, что обе продукции складываем наполовину  при корме):

10000+11200=21200/2=10600 рублей  в среднем за тонну или 1000 кг.

Значит 10,6 рублей за кг корма умножаем на 7 кг=74,2 рубля в день. В месяц скот ест 150 кг отрубей,  выходит на это уходит:74,2 * 150 кг=11130 рублей. А теперь умножьте  эту цифру на 12 месяцев:

11130* 12=133560 рублей в год.

Тут мы еще не учли то , бычков кормят до 1,5 года и потом  только забивают. Значит  ,на одного бычка уходит: 200340 рублей:

 133560 /2=66780                            ,        133560+66780=200340.

Теперь сделаем анализ расходов на сено. Сено продается в КБР трёх видов в рулонах:
1. Разнотравье с полным ржаным колосом, очень питательное  +камыш лист (косили брошенное ржаное поле)
2. Брица (щетинник сизый)+разнотравье
3. Гумай (дикий родственник суданской травы)+разнотравье. 
Рулоны минимум по 250кг, в наличии 1000 шт. Цена за большой и плотный рулон весом 250кг.: 
от 1 шт.-1000 руб.
от 10 шт.-900 руб.
от 20 шт.-850 руб. 
от 30 шт.-800 руб.
более 50 шт.-750 руб. 

Мы покупаем сразу более 50 шт.- за 750 руб. Итого 37500 рублей. 37500 рублей/4 животных =9375 на одного животного получается.

Этого хватает год, учитывая то, что летом даем бесплатно зеленую траву,  которую сами косим. Кроме  того  , они , коровы, пасутся на общественных землях на территории села. Кстати, пастуху  даем  за выпас скота 1000 в месяц, начиная с марта по октябрь. Бычки всегда дома , на привязи. Чтобы быстрее жир нагуляли. А коровы ради нормального выхода молока должны ходить, свободно пастись.

Расходы на питание молодняка для правильного и быстрого развития надо рассматривать как вложения на среднесрочную перспективу, ведь основы высокопродуктивного дойного стада закладываются именно при выращивании молодняка.

2.2.Изучение  болезней  и обязательного лекарственного сопровождения при  содержании домашнего  скота.

Обязательны семь прививок, из которых на бруцеллез, туберкулез и сибирскую язву являются бесплатными услугами. Но на привлечение ветеринара и оставшиеся услуги цена на одного животного получается приличное. От 800 до 1000 рублей. Значит,  вакцинация двух коров и  быков составляет 4000 рублей в год. А,  если, не дай бог, коровы заболеют чем то еще, а таких болезней еще больше, то сумма может достигать 15-21 тысяч.

Глава 3. Прибыльность  получаемой молочной продукции в денежном выражении.

1. Прибыльность  разведения молочного скота.

С  10 литров  цельного молока получается один литр сметаны,10 литров простокваши, 1,2 - 1,4 кг творога, один кг твердого  сыра. Выгодней всего продавать сметану и сыр, потому что их легче хранить, и они востребованнее у  покупателей.

3.2.Прибыльность разведения  бычков на мясо.

А , так как, у нас две коровы и два быка, умножаем полученную сумму (200340  рублей + 9375+-1000.)на 4 =210715 рублей*4=842860 рублей расходов  за 1,5 года.

Заключение : Делаем  вывод по расходам на содержание  коров   в домашнем хозяйстве за полутора лет (1,5) на одного животного:

• на кормовую  базу, а именно, на отруби уходит- 200340  рублей,

на сено  -  9375

• на вакцинацию и прививки -1000.

А так как у нас две коровы и два быка, умножаем полученную сумму (200340  рублей + 9375+-1000.)на 4 =210715 рублей*4=842860 рублей расходов  за 1,5 года. 

Как видно из тщательного  анализа разведения скота в домашнем  хозяйстве, выгоды  в разведении коров фактически никакой нет, если покупаешь корм, просто это вложение денег в живность. Чистая прибыль равна 14140 рублей. Единственное, семья вдоволь питается  здоровой питательной  едой, плюс новорожденные телята, которых минимум будет от каждой коровы хотя бы по одной. Но, если ты арендатор,

выращивающий кукурузу, силос, травы на корм, можно  создать натуральное хозяйство, где себестоимость выращиваемого молодняка будет меньше, а значит прибыли больше.

Литература интернет источники

1. https://fermers.ru/porody/krs/shvickaya-korova
2. http://agroru.net/board/m-205343/seno-optom-i-v-roznitsu/
3. https://www.agro

1. investor.ru/technologies/article/15087-rogataya-vetprofilaktika/

Приложение  1. Фотографии  с домашнего хозяйства