Проект на тему "Маракуйя"

Маракуйя

Маракуйя на английском языке называется passion fruit (произносится "пешен фрут" и переводится как "плод страсти" ). Это вкусный тропический фрукт, который довольно часто встречается на прилавках рынков и магазинов Азии. 

Маракуйя растение - это вечнозелёная лиана (лоза), которое растёт примерно так же как и виноград.

Родина экзотического фрукта маракуйя — Бразилия, Аргентина и Парагвай. С давних времен растение хорошо прижилось в Таиланде.

Название произошло от mara kuya (может означать "еда в миску") на индейском языке Тупи. Язык Тупи был широко распространён в Бразилии, но сейчас считается мёртвым языком.

Интересно, что пассифлора была завезена из Нового Света в европейские сады как цветок одной из первых. Сегодня наши соотечественники научились выращивать ее в домашних условиях, украшая необычными цветами свои участки, оранжереи, лоджии, комнаты и даже собирая урожай.

Плоды маракуйи круглой или овальной формы, похожи внешне на крупные сливы, кожура бывает желтого или насыщенного фиолетового цвета. Фрукты вырастают до 30 см в длину и 12 см в ширину, в зависимости от сорта. Кожица очень плотная и защищает внутренность плода от повреждений. Сама мякоть оранжевого цвета, очень ароматная, железообразной консистенции, со множеством семян фиолетового или коричневого цвета. Вкус плодов сладкий с кислинкой. Зеленая маракуйя гладкая, спелая и покрыта морщинками.

В природе растет примерно 500 видов маракуйи, но в пищу пригодны только два:

- Пассифлора эдулис, небольшие плоды с темно-фиолетовой кожицей, со сладкой и ароматной мякотью;

- Пассифлора эдулис флавикапра, крупные плоды с желтой кожурой, мякоть с выраженной цитрусовой кислинкой.

Польза маракуйи

В экзотических фруктах содержатся органические кислоты, витамины и минеральные вещества, в них отсутствует холестерин, и есть полезная клетчатка. Маракуйя считается великолепным антиоксидантом, способным повысить иммунитет, замедлить процессы старения.

Улучшает память. Стимулирует организм при повышенных умственных или физических нагрузках.

Природный афродизиак.

Предупреждает развитие авитаминоза.

Полезен при пониженном иммунитете.

Обладает антивирусным, мочегонным, иммуностимулирующим, регенерирующим, противовоспалительными действиями.

Предотвращает развитие гипертонии, атеросклероза.

Понижает уровень холестерина в крови.

Понижает сахар в крови

Нормализует деятельность органов желудочно-кишечного тракта. Усиливает перистальтику кишечника, выводит из организма токсины.

Укрепляет стенки сосудов.

Нормализует обменные, пищеварительные, водно-липидные, щелочные обмены.

Повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.

Выводит из организма избыточную жидкость.

Профилактическое средство от онкологических заболеваний.

Маракуйя полезен для остроты зрения.

Очищает кровь.

Быстро регенерирует клетки.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Фрукт содержит бета-каротин и витамин, А, которые поддерживают зрение, пластичность кожи, хорошее состояние волос и ногтей. Седативный эффект маракуйи оказывает положительное влияние на нервную систему, избавляет от стрессов и дарит сладкий сон. Снимает приступы мигрени и помогает бороться с лишним весом.

В медицине используется наземная часть растения — листья, бутоны и цветы, стебли, усики и незрелые плоды. С незапамятных времен его использовали в качестве успокоительного препарата, при переломах костей и ушибах, избавлении от боли, при ожогах и воспалениях. Пассифлора снимает несущественные судороги и нервозные состояния, обладает спазмолитическим, противогрибковым и антисептическим действием, в незначительной степени снижает влечение к алкоголю и никотину. Фармакологической промышленностью выпускаются настойки, экстракты, сборы и мази.

Мякоть фрукта широко используется в косметологии. Средства хорошо сужают поры, уменьшают морщины и выравнивают цвет кожи, насыщают ее витаминами и тонизируют. Добавляют мякоть в шампуни и кондиционеры для волос, которые укрепляют корни, улучшают рост волос, помогают при выпадении.

Достаточно съедать в день 50 г фрукта, чтобы наполнять организм многими полезными веществами. Специалисты рекомендуют включать плод в рацион ежедневно.

Выращивание в домашних условиях

Несмотря на то, что родиной маракуйи является Южная Америка, а культивируется она в азиатских странах с теплым климатом, вечнозеленую лиану научились выращивать в домашних условиях и в наших широтах. Однако опытные цветоводы предупреждают, что растение достаточно капризно, поэтому справиться с ним под силу не каждому. Попробуем разобраться почему?

Прежде всего, молодой пассифлоре требуется легкая тень, а взрослой — хорошее освещение, и даже прямые солнечные лучи она переносит великолепно. Растение нуждается в притоке свежего воздуха, но сквозняки для него губительны. Температуру воздуха желательно поддерживать в пределах 20–25 градусов, а зимой ее снижать, чтобы маракуйя переходила в режим покоя. Поливать ее следует регулярно и обильно, но почву нельзя переувлажнять или пересушивать, при этом землю нужно удобрять пару раз в месяц.

Пассифлору требуется опрыскивать и ежегодно пересаживать, давая корневой системе пространство для развития, в то же время необходимо понимать ее предрасположенность к активному росту. Другими словами, если лиана растет не на просторе, а в домашних условиях, придется соблюдать определенные ограничения при замене горшков — новый должен быть больше предыдущего всего на пару сантиметров, иначе маракуйя быстро заполнит собой ваше жизненное пространство.

Как едят маракуйю

Многие сорта маракуйи сладкие и не нуждаются в подсластителе. Но, если вам попался кислый сорт, то можно добавить сахар или мёд по вкусу.

На Филиппинах мякоть маракуйи любят посыпать перцем чили, а в Таиланде - солью или перцем с солью. Удивлены? Очень рекомендую попробовать подсоленную маракуйю с острым красным перцем - это очень вкусно.

Чистить этот экзотический фрукт просто - разрезаете вдоль и пополам и с помощью ложки съедаете мякоть.

Посадка

1.Помыть маракуйю.  (фото 1)  

 фото 1

2.Разрезать маракуйю по полам. (фото 2)

  фото 2

3. Косточки нужно аккуратно освободить от мякоти и хорошо промыть. (фото 3)

  фото 3

4.Необходимо косточки выложить на чистую марлю и просушить. (фото 4)

 фото 4

5. Далее семена высаживают в грунт для рассады, помещенный в отдельные пластиковые стаканчики, присыпают их небольшим слоем земли. (фото 5)

 фото 5

6.После накрывают пленкой и ставят в теплое место, Температура должна быть 20 - 25 гр. (фото 6)

 фото 6

Через месяц, когда взойдут ростки, пленку снимают, а после того, как они окрепнут и нарастят листву, их методом перевалки отправляют на основное «место жительства». При правильном уходе плоды могут завязаться уже через 6–12 месяцев.

Я давно увлекаюсь экзотическими фруктами, но маракуйю я выбрал, так как она очень вкусная и полезная. Благодаря тому, что я стал увлекаться экзотическими фруктами, мои родители, бабушки и дедушки узнали очень много и интересного и попробовали новые вкусы! Маракуйя укрепляет здоровье и рекомендована особенно людям среднего и пожилого возраста! А я очень хочу, чтобы мои родители и все родственники, да и люди во всем мире были здоровыми и счастливыми!