Чудо соль

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

школа-детский сад с. Тунгор

Охинского района Сахалинской области

Исследовательская работа

Тема: «Чудо - соль»

2024 год

Оглавление

Введение………………………………………………………………………3

 Глава 1. Появление соли…………………………………………………….4

1.2. Применение  соли в быту………………………………………………..4

Глава 2. Практическая часть…………………………………………………6

Заключение……………………………………………………………………8

Список литературы…………………………………………………………..9

Введение

    Отгадайте загадку: «В воде родилась, в огне крестилась,
как на воду пала, так и пропала». Конечно же, речь идет о соли. Соль. Близкая, знакомая и такая загадочная…

Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой».

Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.

К соли мы настолько привыкли, что не замечаем ее и не задумываемся о ее свойствах.  Мы пользуемся ею ежедневно, но все ли мы   знаем о ней и о возможностях ее применения? Почему на протяжении всего развития человечества люди не могут обходиться без соли. 

Актуальность моей исследовательской работы заключается в том, что дети мало знают о данном веществе и об использовании соли только в кулинарии.

Цель: изучение применения соли в жизни человека.

Задачи:

1) найти информацию о соли;

2) узнать о значении соли в жизни человека;

3) провести опыты и эксперименты с солью;

4) подготовить советы по использованию соли в быту;

5) проанализировать полученные результаты.

Гипотеза: Мы предположили, что соль - это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Объект: соль

Предмет: свойства соли и её использование человеком.

 ГЛАВА I.

Что за чудо соль?

1.1  Появление соли.

На протяжении многих столетий соль была ценным товаром. Из-за соли устраивали войны, образовывались и разрушались государства. В Древнем Риме караваны с солью медленно брели по главной дороге – «Соляному пути». Караваны сопровождали отряды воинов, чтобы соль, как драгоценное сокровище, не стала добычей разбойников. Соль служила источником пополнения казны. В некоторых  странах соль выполняла даже роль денежной единицы. В Древнем Китае из соли делали настоящие деньги – монеты-лепешки, выпеченные из соляного теста, на которые накладывалось клеймо императора. На Руси солью можно было заплатить за купленную вещь. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на землю и на рабов.

Многие века соль была источником обогащения торговцев и предпринимателей. К соли всегда относились уважительно, экономно. Отсюда народная примета – соль рассыпал – к ссоре.

В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине. Но, тем не менее, она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют ее не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности.

1.2. Применение  соли в быту

        Когда - то соль окрестили «белой смертью», и это пугающее название тянется до наших дней. Это несправедливо и неверно!

Соль – обязательная составная часть организма человека. Она поддерживает нормальную деятельность клеток, из которых состоят все ткани и органы.

Из соли в желудке вырабатывается соляная кислота, без которой невозможно переваривание пищи.

С помощью соли можно лечить различные заболевания:

- если вдыхать соль в определенных количествах, она оказывает лечебное действие на организм. Для этих целей люди специально устраивают соляные пещеры и комнаты для заболеваний дыхательных путей.

- щепотка соли на стакан воды лечит зубную боль;

- соленую воду закапывают в нос, при этом лечат насморк;

-подсоленной водой полоскать горло при заболевании ангиной;

-также соль лечит больную спину и голову.

- если применять ванны с морской солью и с добавлением ароматических масел, можно вылечиться от многих заболеваний. 

- соль еще и косметическое средство, а для укрепления ногтей рекомендуют делать соляные ванночки.

- при укусе пчелы или осы приложенная к ужаленному месту увлажнённая щепотка соли успокаивает боль и уменьшает опухоль.

Соль помогает сохранять впрок мясо, сало, рыбу, овощи.

Кроме приготовления пищи и лечения некоторых недугов, соль может пригодиться и в хозяйстве:

- это отличное чистящее средство: смесь соли и уксуса вернет прежний блеск меди и жести, смесь лимонного сока и соли очищает пятна ржавчины,

- крепкий соляной раствор, слитый в раковину, предотвращает накопление жира на стенках водопроводных труб на кухне и избавляет от неприятного запаха.

- хотите освежить воздух в доме? Разрежьте апельсин пополам и посыпьте обе половинки солью.

- влажная солёная тряпочка поможет убрать изморозь с домашних окон.

- если вы на одежду капнули чем - то жирным, то потрите солью загрязнённое место и пятно легко отстирается.

ГЛАВА II

Практическая часть

Для решения поставленных задач и подтверждения выдвинутой гипотезы мы провели опыты.

Опыт 1 – Растворимость соли.

Я взял два стакана с водой, в одном холодная вода, в другом – горячая. Добавил в каждый стакан по столовой ложке соли, размешал. В стакане с холодной водой видны кристаллики соли, в стакане с горячей водой кристалликов не видно.

Вывод: в горячей воде соль растворяется полностью, в холодной частично.

Опыт 2 – Плавающее яйцо.

Для проведения опыта мне понадобились: 2 сырых яйца, 2 стакана, 2 столовые ложки соли, вода.

Я поставил 2 стакана: с чистой водопроводной водой и раствором соли.

В каждый из стаканов положил по одному сырому яйцу.

В стакане с солёной водой – яйцо осталось плавать на поверхности воды, а в стакане с чистой водопроводной водой яйцо опустилось на дно.

Вывод: соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.

В знаменитом Мёртвом море вода настолько солёная, что человек без всяких усилий может лежать на её поверхности, не боясь утонуть. 

Опыт 3. Незамерзающая соль.

Зимой на дорогах и тропинках образуется лёд, бывает гололедица. Чтобы люди не падали и не происходили аварии, лёд посыпают солью. Я налил в две чашечки воды, в одну добавил и размешал соль. Потом обе чашки поставили в морозилку. Через 8 часов обнаружил, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная стала холодной, но не замёрзла. Солёную воду оставил ещё на несколько дней в морозильной камере. Через три дня проверил. Солёная вода немного замёрзла, и стала похожа на жидкую кашу.

Вывод: температура замерзания соляного раствора ниже, чем температура замерзания обычной воды. 

Опыт 4. Выращивание кристаллов.

Я сделал концентрированный раствор соли и налил его в два стакана. Я соединил оба стакана нитью так, чтобы большая её часть висела между ними. Под нить поставил блюдце. Оставил как есть на неделю в сухом теплом месте. По мере испарения воды образовывались соляные кристаллы.

Вывод: через несколько дней на нити образуются кристаллы соли. Это потому что раствор соленой воды поднимается по нити вверх. Вода испаряется, остаётся только соль, которая образует кристаллы.

Опыт 5. Чистящее средство.

Я взял чашку со следами чайной заварки, почистил солью, промыл. Следы заварки исчезли.

Вывод: соль - чистящее средство.

Заключение

Проведя данную работу, я узнал, что на протяжении многих столетий соль была ценным товаром. Из-за соли устраивали войны, образовывались и разрушались государства. Соль служила источником пополнения казны. Из соли делали настоящие деньги – монеты-лепешки, выпеченные из соляного теста. На Руси солью можно было заплатить за купленную вещь. Её меняли не только на товары, но даже на землю и на рабов.

Соль играет важную роль в жизни человека. Люди используют ее не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности.

Проделав опыты, я узнал, что

- соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.

-температура замерзания соляного раствора ниже, чем температура замерзания обычной воды. 

-В соленом растворе Вода испаряется, остаётся только соль, которая образует кристаллы.

-соль - чистящее средство.