Исследовательский проект. Тема: Оценка сортов тыквы и ее значение в питании человека.

Тыква растет почти во всех регионах нашей страны. Она содержит большое количество витаминов, и полезных веществ. Этот овощ можно использовать в детском питании и для профилактики различных заболеваний. Благодаря ней можно пополнить рацион лечебно-профилактических продуктов питания. Важно не только выращивать этот овощ как продукт питания, но и широко применять способы глубокой переработки, что повышает экономическую эффективность производства.

Цель работы: дать качественную оценку сортов тыквы на основе дегустационной и биохимической оценки, получить и оценить цукаты из тыквы.