Удивительные свойства поваренной соли

Исследовательский проект. В повседневной жизни человека слово «соль» является понятным словом с детства, но если мы окажемся в химической лаборатории, то поймем, что соли – это целый класс неорганической химии. Соли – это сложные вещества, которые состоят из атомов металлов и кислотных остатков, и только знания химии, помогают исследователям новых химических соединений определить формулу соли. Так какую соль называют удивительной солью?