Блог пользователя Константинова Лидия Дмитриевна

     Будущие рестораторы должны научиться управлять ассортиментом заведения, в зависимости от предпочтений посетителей. По маркетинговым исследованиям рынка общественного питания 63-65% населения России относят себя к православным. Следовательно ,население готово приобретать изделия обрядовой русской кухни: печенье -кресты-к 19 января, лазарчики- в лазореву субботу, печенье- лесенки и конечно пасхи и куличи. Преподаватели колледжа считают, что знания русских  обрядовых традиций помогут ребятам успешно работать на рынке услуг.

 Событийный маркетинг предназначен для продвижения предприятия на рынке услуг. Маркетологи заранее планируют привлекательное для потенциальных клиентов событие для реализации целей предприятия. В статье предлагается использовать традиционные христианские праздники для увеличения товарооборота предприятия питания.