Седуш Татьяна Викторовна

Я думаю, что использование современных компьютерных технологий позволит мне открыть новые возможности общения с коллегами.Поделиться опытом работы, познать неизведанное, быть в курсе современных реформ и изменений в дошкольном образовании.Приходится жалеть только об одном, о нехватке времени.

О себе

   Я, Седуш Татьяна Викторовна работник дошкольного образования Усть-Лабинского района ст.Кирпильской МДОУ№35 .В должности воспитателя проработала полных 13 лет, имею высшее образование, в 2011году  окончила "Армавирскую государственную педагогическую академию"по специальности "педагогика и методика дошкольного образования" с дополнительной специальностью "специальная дошкольная педагогика и психология". Считаю свою профессию самой интересной и удивительной, так как нам предоставляется возможность прожить вместе с нашими воспитанниками несколько раз "детство", почувствовать себя детьми, акунуться в мир беззаботности и чудес.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Мой взгляд на мир

Жить настоящим, ценить то, что имеешь. Радоваться  достижениями, видеть красоту окружающего мира, познавать,  узучать его.

Мои достижения

К профессиональным достижениям отношу приветливое и внимательное отношение коллег. В 2012году была участником районного конкурса "Воспитаталь года- 2012" где стала победителем. Являюсь финалистам краевого конкурса "Воспитатель года  Кубани -2012". Имею грамоты и благодарственные письма за участие в муниципальных и краевых конкурсах.

Моё портфолио

Конспект интегрированной образовательной деятельности с детьми старшего дошкольного возраста .

(познавательное развитие и изобразительная деятельность)

            Тема «Наша рыбка золотая исполняет все желания.»

Цель: Совершенствовать навыки декоративной лепки, используя различные виды материалов, закрепить и обогатить знания  полученные ранее.

Задачи: развивать творческие способности, любознательность, мелкую моторику, воображение, мышление, интерес к подобным видам деятельности; воспитывать эстетический вкус, трудолюбие.

Оборудование: пластилин, бумажная заготовка рыбок, доска для лепки, салфетка, мелкие детали (бисер, паетки, бусины).

                                     Ход организованной деятельности

I.Вводная часть. Прослушивание мелодии «Шум прибоя»

Беседа:

-Ребята, закройте глазки и скажите, куда мы попали?(на берег моря)

-Кто из вас уже побывал на море? Что вы видели там?(рассказы детей)

А теперь давайте опустимся на дно морское. Что мы можем увидеть? С кем повстречаться? (Водоросли, камни, медузы, ракушки, рыбы…)

-Правильно! А где ещё живут рыбы? (В реке, океане, аквариуме)

-А что объединяет всех рыб, чем они похожи?( Живут в воде, покрыты чешуёй, имеют одинаковое строение, дышат жабрами.

-Рыбы, живущие в море, как будут называться?(морские)

-А рыбы, живущие в реке? (речные)

-А в аквариуме?(аквариумные)

II.Основная часть.

Сегодня я познакомлю вас с разновидностями золотых аквариумных рыбок.

Золотая рыбка теряет свой цвет, если содержится в затемненном месте и наоборот, рыбка остается золотой, если живет в аквариуме с соответствующим освещением.

Среди золотых рыбок есть рекордсмены по продолжительности жизни, занесенные в книгу рекордов Гиннеса. Рыбка по имени Тиш прожила 43года.

Обратите внимание на первого представителя.

 (СЛАЙД)

1.Золотая рыбка жемчужинка. Её цвет различен в зависимости от строения чешуи окраски.

2.Золотая рыбка львиноголовка. Массивный нарост на голове делает львиноголовку похожую на гриву льва.

3.Золотая рыбка водяные глазки. Характерным признаклом золотой рыбки водяные глазки) являются увеличенные, наполненные жидкостью пузыри по бокам головы, колышущиеся при движении рыбы.

4. Золотая рыбка помпон.  Золотая рыбка помпон внешне очень похожа на львиноголовку, но вместо нароста на голове у этой формы золотой рыбки разрастаются ткани ноздрей.

5.Золотая рыбка звездочет. Глаза звездочета принимают свой окончательный вид в течение нескольких месяцев после появления рыбки на свет.

6.Красная шапочка. Золотая рыбка красная шапочка короче других разводимых золотых рыбок. Окраска бывает различной. На голове у красной шапочки нарост, как будто и вправду одета шапочка.

7.Сказочная золотая рыбка.

- Какая эта рыбка?(сказочная)

-Почему?(у неё корона на голове)

В гостях у нас не простая, а волшебная золотая рыбка.

-Из какой она сказки ?( Из сказки «О рыбаке и рыбке»)

-Кто автор этой сказки?( А.С.Пушкин.)

-Вы верите в чудеса?

- А вы хотели бы  рыбку, которая исполняла  ваши желания?

-Сегодня мы этим и займёмся.

-Вот такую рыбку мы с вами сегодня сделаем. (Демонстрация образца)

Пройдите к столу и выберите себе заготовку.

Подойдите к столу и посмотрите какие материалы мы будем использовать?

- Мы будем использовать: заготовки рыбок, пластилин, бусины, паетки, бисер.

-Как вы думаете, с чего надо начинать нашу работу? (с заготовки пластилиновой рыбки.)

-Обратите внимание на цветовое сочетание. Какие цвета вы будете использовать? ( Жёлтый, оранжевый, красный.)

-Что еще кроме пластилина нам пригодится? (Мелкие детали: паетки,бисер)

-На что они похожи?( На чешую рыбы.)

Чтобы наши ручки были послушными, давайте сделаем упражнения.

«Рыбки»

Пальцы обеих рук сложены «щепотью». Руки двигаются волной от плеча, изображая ныряющих рыбок.

Рыбки плавали, ныряли

В чистой светленькой воде.

То сойдутся,

На последнем слове пальцы рук очень плотно сжимаются.

Разойдутся,

Пальчики сильно растопыриваются в стороны.

То зароются в песке.

Снова сложив пальчики, руками поочередно совершаете движения, как будто раскапываете песок.

-Кто повторит последовательность выполнения работы?

-Кому  что непонятно? Приступаем к работе.

Практическая деятельность. Выполнение задания.(Под муз.мелодию)

III.Заключительная часть.

Анализ работ. Подведение итогов.

-Ребята, какие получились красивые волшебные рыбки. А чтобы нашим рыбкам было комфортно, подойдите и выберете подставку в виде гребня волны.

- Попросим у рыбок исполнить наши желания.

Давайте скажем все вместе:

-Рыбка, рыбка золотая, ты исполни все желанья!

-Кто хочет рассказать о своём желании?

-Где мы можем использовать нашу работу?(Подарить знакомым, украсить комнату…)

-Что интересного вы узнали о золотых рыбках? ( Их бывает много видов.)

-Я желаю, чтобы все ваши желания исполнились.

До свидания.

Картотека дидактических игр о правильной и полезной пище, о столовом этикете, для детей старшего и подготовительного к школе возраста.

  Четвёртый лишний  (о пользе продуктов питания)

Фрукты, орехи,  чипсы, молоко.

Газированная вода, кофе, соки, жевательная рез инка.

Рыба, жирное мясо, куриный бульон, нежирное мясо.

Соленая пища, копчёности, г речневая каша, сладости.

                                                    Беседа о воде.

-Какую воду мы называем питьевой?

-Какую воду мы называем технической?

-Какую воду мы наливаем в чайник, когда хотим вскипятить её и выпить чаю: текущую из крана с горячей водой или из крана с холодной водой? Почему?

-К чему может привести употребление сырой воды из-под крана?

-Как можно сделать воду безопасной в домашних условиях?

-Встречается ли в природе питьевая вода?

Составьте рассказ из слов:

Дочь, мама, праздник, гости, помощь, угощения.

Дети, стол, чай, сладости, друзья, веселье.

Мальчик, родители, горячий чай, непослушание, больница.

Какие перечисленные действия могут привести к различным заболеваниям (на правильный ответ хлопнуть в ладоши):

- неправильное питание, большое употребление соли и специй;

-употребление фруктов и овощей;

-не своевременный приём пищи;
-плохой аппетит;                                   

-употребление молочных продуктов;

-грязные руки;

-употребление сырой воды.

Какие перечисленные действия недопустимы за столом (хлопнуть в ладоши):

- использование ножа;                                          - разговоры;

- чихание и кашлянье;                                           - спать за столом;

- общение по телефону;                                        - использование салфеток;                                                                         

- сидеть за столом одетыми;                               - класть локти на стол;

- класть локти на стол;                                           - прямо сидеть за столом;

- прямо сидеть за столом;                                     - прямо сидеть за столом;

- бесшумное питьё и пережёвывание пищи.

 В каких предметах нельзя приготовить пищу?

Сковорода,  коромысло,  бочка,  кастрюля,  ваза,  хлебница,

ведро ,  рюмка, стул,  таз,  графин,  коч ерга,  печь,  дуршлаг,

чугунок, сито, супница, салатница.

Перечислите продукты для приготовления:

- Супа,                            - салата,

- ком пота,                     - десерта,

- вторых блюд,            - овощного рагу.

Перечислите продукты в которых содержится витамин  С ( Д, В, А)?                      

С (перец болгарский красный, лимон, капуста, яблоки, лук зелёный, чёрная смородина, шиповник)

Д  (рыбий жир, сливочное масло, икр а, яичный желток, молочные продукты)

В₁ (нежирная свинина, ржаной хлеб, бобовые культуры, крупы (гречневая, овсяная)

В₂ (печень, творог, сыр, мясо, хлеб ржаной)                               

А (печень, масло сливочное, сыр, рыбий жир, желток, морковь, перец сладкий, персики, облепиха)

Как называются приёмы пищи в разное время суток?

(Завтрак, обед, полдник, ужин)

- Чем обед отличается от завтрака (ужина)?

- Почему для первого и второго блюда нужны разные тарелки и столовые приборы?

- Чем всегда отличаются первые блюда? (всегда с бульоном)

- Какие столовые приборы используются для вторых блюд (для первых блюд, для чаепития)?

-Что такое гарнир?

-Что мы называем третьим блюдом?(напитки) Какие они всегда бывают?(сладкие)

В каком виде лучше употреблять эти кушанья в холодном или горячем?

Чай…,                         фрукты…,            омлет…,                        суп…,           

Бор щ…,                     салат…,              колбаса…,                    студень…,

Компот…,                  какао…,              варенье…,                    молоко.

Что такое «кушанья», «блюда» ?

Опреде лите кушанья! (Хлопните в ладоши)

Мука,   пирог,   колбаса,  фрукты,  творог,  молоко,  орехи,  сыр,  крупа гречневая,  салат,  компот,  огурцы,  каша гречневая,  сметана, котлеты,  виноград,  торт…

                                                Посуда.

-Из каких материалов делают посуду?   (глина, железо, пластмасса, дерево, бумага, стекло)

- Какую посуду делают из ж елеза (глины, пластмассы, дерева, стекла…)?

Если посуда из железа (металла) она … (железная, металлическая) Какая она?                                                                        Из ста ли…(стальная)        Какая она?                                                                                                  Из бумаги…(бумажная)     Какая она?                                                                                                   Из пластмассы…(пластмассовая)   Какая  она?                                                                                          Из дерева…(деревянная)       Какая она?                                                                                           Из стекла… (стеклянная)      Какая она?                                                                                                   Из глины…(глиняная, фарфоровая, фаянсовая) Какая она?

Как называется посуда, в которой подают следующие продукты и блюда?

Сахар…(сахарница)           Хлеб…                  Сыр…

Конфеты …                         Салат…                   М олоко…

Соль…                                 Суп…                       Сельдь…

Масло…                              Икра…                    Сливки…

                                          Назови правильно!!!

-Как называется тарелка для первых блюд? (столовая глубокая)

- Как назыв ается тарелка для вторых горячих блюд? (столовая мелкая)

- Как называется тарелка для десерта?(мелкая де сертная, десертная)

- Как на зывается тарелка для салатов и нарезок? (закусочная)

- Как называется тарелка для пирожков и хлеба? (хлебная, пирожковая)

- Как называется посуда для горячих нап итков? (блюдце, чашка)

- Как называется посуда для соков, воды, киселя, компота? (стакан)

                                Скажи правильно!!!

-Какой ложкой кушают супы и каши? (столовой)

-Как называется ложка, которой кушают бульоны, мороженное? (десертная)

-Как называется столовый прибор для вторых блюд? (столовый)

-Как называется самая маленькая ложка? (чайная, кофейная)

-Каким прибором кушают рыбу? (рыбным ножом и вилкой)

-Для каких блюд используют нож? (для вторых)

-Какие ещё приборы ставят на стол кроме ложек, ножей, вилок? (для специй: соли, горчицы, перца)

                                     Салфетка (бумажная)

- Для каких целей кладут салфетки на стол?

-Как кладут бумажные салфетки на стол?

- Допустимо ли класть бумажную салфетку на колени? (нет)

- Что вытирают вперёд руки или губы?(губы, затем руки)

- Куда кладут использованную салфетку?(на использованную тарелку)

- Как часто меняют бумажные салфетки?(по мере надобности  и со сменой блюд)

                                       Скатерть

- С чего начинают накрывать стол?

- Как правильно должна выглядеть скатерть?

- Как прави льно должна лежать на столе скатерть?(края свисать должны одинаково со всех сторон, но не ниже стула)

- Как вы поступите, если вдруг гость или вы случайно прольёте что-либо на скатерть?

                                     Салфетка (полотняная)

- Какие бывают салфетки? (бумажные и полотняные)

- В каких случаях используют полотняные салфетки? (в торжественных)

- Где должна лежать полотняная салфетка?(на тарелке или на краю стола слева)

- Для чего кладут салфетку на колени?

- Можно ли ею вытирать лоб или нос? (нет)

- Как поступить, если вдруг салфетка упала на пол? (Поднять, отряхнуть и положить)

- Что означает, салфетка положенная на пирожковую тарелку? (Конец трапезы)

- Что означает салфетка, положенная между пирожковой и закусочной(столовой) тарелками? (выход из-за стола)

Какие действия недопустимы при использовании ножа?

5. Чтобы не испачкаться, отрезаем кусок подальше от себя     (+)
5. Если кусок мяса не режется, взять руками и откусит  (-)
5. Вилку держим крепко, чтобы кусок не выскользнул, и под небольшим наклоном   (+)
5. Если нож показался тупым, взять нож у соседа и разрезать свой кусок (-)
6. Нож двигаем легко и свободно вдоль зубчиков вилки, отрезая небольшой кусочек, чтобы легко его прожёвывать   (+)
5. Если еда падает с вилки, можно придерживать её ножом и отправлять в рот  (-)
5. Если вилка осталась в большом куске, то придерживая этот кусок ножом, вынем вилку; проткнём ею отрезанный кусочек поднесём ко рту. (+)

                                      Должны знать…

-Как поступить, если суп очень горячий?

А) Подуть,   Б) Есть прихлёбывая,  В) Подождать когда остынет.

-Мож но ли наклонять тарелку с супом, чтобы собрать из неё остатки? (В гостях –нет, дома - да)

-Допустимо ли класть ложку на стол? (нет)

- Что означает ложка лежащая углублением вниз? (ещё едим)

- Что означает ложка лежащая углублением вверх? (конец трапезы)

                                                            Нужно знать…

- Как подают бульон? (в чашке с блюдцем и десертной ложкой)

- Можно ли еду класть на вилку при помощи хлеба? (нет)

- Как правильно есть хлеб? (отламывать кусочки левой рукой и отправлять в рот)

- Как поступить, если блюдо стоит далеко от вас?

Скажи правильно

Какое из высказываний недопустимы за столом?

«Ой, опять гороховый суп. Я его не люблю!»

«Как замечательно выглядит это блюдо»

«Как плохо пахнет. Это невкусно!»                              

«Посмотрите, макароны, как червяки!»

«Мне очень понравился этот салат!»

                                  Мы дежурим!

-Какие принадлежности необходимы для дежурства по столовой?

- Что должен сделать дежурный, прежде чем начать дежурить?

- Что входит в обязанности дежурных?

- Каким должен быть дежурный?

                                              Сервизы

• Какие бывают сервизы? (Столовые, чайные, кофейные)
• На сколько персон бывают сервизы? (на 6 и на 12)
• Какая посуда входит в состав столового сервиза? (Глубокая тарелка для первого блюда, большие для вторых блюд, малые для закусок,, мелкие для хлеба, а также блюда. Салатницы, соусники и приборы для специй).
• Что включает в себя чайный сервиз? (чайник для кипятка, чайник для заварки, чашки, блюдца, сахарницу, молочник и десертные тарелки или розетки для варенья(иногда и то и другое).
• Что входит в состав кофейного сервиза?

                                   Гостеприимство

    Какие из перечисленных действий непозволительны гостю?

5. Приходить раньше времени уходить одним из последних.(-)
5. Оставаться в том помещении, где проходит вечеринка.(+)
5. Делать всё возможное, чтобы вписаться в компанию, и вести себя соответственно ситуации.(+)
5. Начинать убирать со стола в разгар вечеринки.(-)
6. Включать громкую музыку, кричать и визжать, чтобы было всем                весело (-)

                                         Ты в гостях

Какие из перечисленных действий, считаются правильными?

5. Гость должен делать всё, чтобы праздник получился удачный.(+)
5. Предложить убрать всё, если праздник подходит к концу. (+)
5. Испортить настроение всем, если ему грустно.(-)
5. Шутить ровно столько, сколько и все вокруг, а уходя вести за порогом очень тихо.(+)
6. Если праздник показался скучным , сказать хозяину. (-)

                                                    Закончи фразу…

• Есть и пить надо…(бесшумно и аккуратно), не оставляя на скатерти следов пищи;
• Не склоняться низко…(над тарелкой), лишь слегка наклонить…(голову);
• На столе лежат только кисти кур, локти на стол…(не ставим);
• Обе руки либо свободны, либо…(заняты): нож в правой руке – вилка…(в левой);
• Если вилка или ложка в правой руке, то левая…(придерживает тарелку);
• За столом нельзя говорить…(громко или с полным ртом)

                   Закончи фразу…

• Если во рту пища, воду…(не пьют);
• Если ложка или вилка упала на пол, не спешим её поднимать, попросим другую, но при выходи из-за стола…(поднимем её);
• Упавшую на пол полотняную салфетку..(поднимаем сами) и не меняем на другую;
• Бумажные салфетки меняем…(по мере надобности и при новом блюде);
• Не спешим в еде, но и не сидим…(долго) за одним блюдом)
• Всегда благодарим за угощение хозяйку добрыми словами…(«Спасибо, очень вкусно!»).