Легалина Елена Ивановна

Сайт мастера п/о

Профессия: Повар, кондитер

Профессиональные интересы: КАРВИНГ КАК ИСКУССТВО СОЗДАНИЯ ШЕДЕВРА

Увлечения: Карвинг

Регион: Чувашская Республика

Населенный пункт: г. Алатырь

Место работы: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики «Алатырский технологический колледж» Министерства образования

Навигация

Ссылка на мой мини-сайт:
https://nsportal.ru/elena-legalina

Карвинг это искусство творить чудеса в кулинарии с помощью интересного оформления ножом и специальными инструментами для карвинга. Также Карвинг это резьба по дереву или металлу, укладка волос, разновидность татуировки – все это можно назвать карвингом. В нашем случае это особый стиль подачи блюд, характерный как для европейской, так и для азиатской кухни. 

О себе

Мастер п/о по профессии 43.01.09 Повар, кондитер. 

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

  1. Здобнов, А.И. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Гамма-Пресс- М.:  2015, - 656 с.
  2. Ковалев, Н.И. Технология приготовления пищи. Деловая литература- М.:, 2014. - 407 с.

Моё портфолио

Карвинг как искусство создания шедевра

Мои публикации:
Добавить грамоту в портфолио
Мои альбомы