Рынок
методическая разработка на тему

ОП.04 «Экономические и правовые основы производственной деятельности»

Профессия: «Повар, кондитер»

Тема: «Рынок»

Вид занятия: урок

Тип урока: урок сообщения новых знаний

Цели урока:

обучающая

Закрепить и углубить знание темы «Рынок» через решение конкретных учебных задач. Научить комплексному восприятию и осмыслению понятий «рынок, спрос, предложение, цена». Уметь находить взаимосвязь между спросом и ценой, предложением и ценой. Привить навыки самостоятельно добывать знания, обсуждать проблемные вопросы и практические ситуации;

развивающая

Развивать культуру коллективной работы в группах. Продолжать формирование умения высказывать, аргументировать и отстаивать собственное мнение по обсуждаемым проблемам;

воспитывающая

Продолжать развитие интереса к предмету и изучаемой теме. Воспитывать активную личность, имеющую собственные и устойчивые суждения, перерастающие в убеждения.

Оборудование: мультимедийное оборудование.

Наглядные пособия: мультимедийные презентации по вопросам темы.

Литература: А.И. Гомола «Экономика»;

Е.Н. Кнышова, Е.Е. Панфилова «Экономика организации».

Ход урока

Организационный момент:

Оформление доски; проверка наличия у обучающихся канцелярских принадлежностей; отчет старосты группы по посещаемости.

Определение темы  и постановка целей урока

Я предлагаю вам стихотворение:

 (Слайд 1)

А кругом, кругом, кругом, будто на смотринах

В ореоле дорогом ждет товар в витринах.

Есть набор сладких вин, сыр, изюм, колбасы,

Мягкий пингвин, лебедь из пластмассы.

Есть пирог на меду, сдобная услада,

Из орехов какаду, слон из шоколада!

Тут товар невдалеке, а на что ты купишь?

Если в тощем кошельке, извините, кукиш.

Эта мысль до темна хмурит лбы прохожих

И у белых она, и у темнокожих.

Не заманит в салон божий зазывала.

На товар то спрос силен, да силенок мало.

(Автор - А. Васильев, русская сказка)

? Вопрос: Как вы думаете, о чем пойдет речь на уроке? (рынок)

(Слайд 2)

Предлагаю вспомнить экономические понятия и решить тест.

Актуализация опорных знаний

Тест

1. Какие два понятия включает в себя понятие «экономика»

(Слайд 3)

а) наука, б) обмен, в) сделка, г) хозяйство.

(Слайд 4)

2. Денежное выражение стоимости товара – это…

(Слайд 5)

а) цена, б) выручка, в) прибыль.

(Слайд 6)

3.  Производство — это…

(Слайд 7)

а) процесс изготовления материальных благ, б) процесс побуждения себя и других к деятельности, в) процесс, обеспечения достижения организацией своих целей

(Слайд 8)

4. Для успешного начала «собственного дела» прежде всего, необходимо…

(Слайд 9)

а) выбрать место для офиса фирмы, б) вложить все деньги в акции преуспевающей компании, в) разработать бизнес-план.

(Слайд 10)

5. Продукт труда, произведенный для продажи или обмена – это…

(Слайд 11)

а) услуга, б) товар, в) продукция.

(Слайд 12)

6. Назовите механизмы саморегулирования рынка

(Слайд 13)

а) спрос, предложение; б) прибыль, выручка; в) продажи.

(Слайд 14)

? Вопрос: Как вы думаете, о каких механизмах саморегулирования рынка мы будем с вами говорить? (спрос, предложение)

В учебниках часто используют английское обозначение понятия «спрос» - Demand (D) и «предложение» - Supply (S)

(Слайд 15)

Работаем мы сегодня с вами с информационными картами (Слайд 16), которые будем заполнять в ходе урока.

Содержание урока

Рынок – место встречи спроса и предложения, где происходит выявление характеристик произведенного продукта общественной потребности в нем.

Итак, успешное функционирование предприятий на принципах рыночного механизма возможно при условии проведения исследований спроса на продукцию и услуги, позволяющих получать адекватную  картину состояния рынка и проводить мониторинг внешней среды, одним из главных элементов которой является покупатель. Весь процесс производства, реализации товаров и оказания услуг строится исходя из всестороннего учета интересов покупателя и активного воздействия на его экономическое поведение, что позволяет решать рыночные проблемы наиболее рационально, добиваться согласования спроса и предложения с наименьшими потерями и обеспечивать получение необходимого размера прибыли.

Давайте более подробней разберем понятия «спрос» и «предложение».

На слайде (Слайд 17) представлены факторы, определяющие спрос, ваша задача, исходя их этих факторов, составить определение понятию «спрос» и записать в ваши карточки. (Желание и возможность потребителя купить продукт или услугу в определенном месте и в определенное время).

На следующем слайде (Слайд 18) представлены факторы, определяющие предложение, ваша задача, исходя их этих факторов, составить определение понятию «предложение» и записать в ваши карточки. (Количество товара, которое продавцы готовы предложить покупателю в определенном месте и в определенное время).

Продолжаем, давайте вспомним графическое изображение кривых спроса и предложения.

На слайде (Слайде 19) представлена кривая спроса или предложения? (Спроса). Что она наглядно демонстрирует?

На слайде (Слайде 20) представлена кривая спроса или предложения? (Предложение). Что она наглядно демонстрирует?

Мы с вами вспомнили элементы саморегулирования рынка (спрос и предложение), так где же мы эти знания можем применить?

Многие компании на собственном опыте убедились в том, что кривые спроса и предложения имеют важное значение в бизнесе.

Возможно многие из вас закончив по специальности «Повар, кондитер», захотят открыть свое собственное дело - бизнес, например ресторан.

(Слайд 21)

Итак, вы покупатели. Каждый из вас имеет деньги, финансовые возможности у всех разные. Цена, по которой я предлагаю вам ресторан 10 000 денежных единиц. Кто способен, по своим финансовым возможностям, совершить покупку? (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 10 000 д.е.). Так как мой ресторан пользуется спросом, подниму я цену. Цена - 20 000 денежных единиц (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 20 000 д.е.). Цена - 40 000 денежных единиц (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 40 000 д.е.). Цена - 50 000 денежных единиц (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 50 000 д.е.).

На основании данных заполняем таблицу «Шкала спроса»

Шкала спроса

На основании шкалы спроса, составляем график спроса в своих информационных картах (Слайд 22)

Я попрошу одного из вас составить график спроса на доске (вызвать одного обучающегося).

Ситуация на рынке складывается не только под воздействием спроса, но и под воздействием предложения.

Вы купили ресторан, и теперь предлагаете рынку новую продукцию – изготовление и продажа комплексных обедов (Слайд 23). Итак, вы продавцы, для вас сейчас главная цель – окупить ваши затраты. Каждый из вас имеет деньги, финансовые возможности у всех разные. Кто из вас способен выпускать готовые обеды за 100 рублей (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 100 рублей). Вы стали использовать в производстве своих обедов дополнительный набор продуктов, себестоимость ваш обедов составила 300 рублей (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 300 рублей). Помимо, дополнительных продуктов, вы стали использовать в производстве новое оборудование, себестоимость ваших обедов составила 600 рублей (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 600 рублей). Цена – 800 рублей (дети поднимают руки, у которых деньги номиналом 800 рублей).

На основании данных заполняем таблицу «Шкала предложения»

Шкала предложения

На основании шкалы предложения, составляем график предложения в своих информационных картах (Слайд 24).

Я попрошу одного из вас составить график предложения на доске (вызвать одного обучающегося).

Какой можно сделать вывод по этим кривым спроса и предложения. Результат оформить в информационную карту (Слайд 25).

Рефлексия

Мне очень понравилось с вами работать.

Спасибо за урок!

Если мы будем предлагать вам подобные уроки чаще, будут ли они пользоваться спросом? Как говорится «спрос рождает предложение»

И на память, я хочу поделиться с вами фразами знаменитых экономистов.