ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих По профессии 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир» код и наименование специальности (профессии) базовой подготовки
материал для подготовки к егэ (гиа)

Федореева Любовь Леонидовна

Фонд оценочных средств (далее ФОС) Государственной итоговой аттестации (далее ГИА) предназначен для оценки умений, знаний, практического опыта и освоенных компетенций обучающихся, освоивщих  образовательную  программу профессионального образования по подготовке квалифицированных рабочих, служащих (далее ОПОП ППКРС) по профессии СПО

38.01.02

«Продавец, контролер-кассир»

код

наименование специальности/профессии

 

 

ГИА в форме выпускной квалификационной работы (далее ВКР) способствует систематизации, углублению и закреплению знаний при решении выпускником конкретных задач, рассматриваемых ВКР, определению уровня подготовленности выпускника к самостоятельной работе и направлена на проверку качества полученных обучающимися знаний и умений, сформированности общих компетенций (ОК) и профессиональных компетенций (ПК), позволяющих решать профессиональные задачи, в рамках установленных ППКРС видов профессиональной деятельности (ВПД), предусмотренных Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по профессии 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»:

ВПД 1. Продажа непродовольственных товаров

ВПД 2. Продажа продовольственных товаров

ВПД 3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями                            

 и составляющих их профессиональных компетенций, сформированных в процессе освоения ОПОП ППКРС в целом:

и составляющих их профессиональных компетенций, а также общих компетенций, сформированных в процессе освоения ОПОП ППКРС в целом

Скачать:

ВложениеРазмер
Microsoft Office document icon fos_gia_pkk-331_2019-2020_g.doc994 КБ

Предварительный просмотр:

Комитет образования Еврейской автономной области

ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

УТВЕРЖДАЮ:

И.о. Директор ОГПОБУ

«Многопрофильный лицей»

_______________(А.Г.Королев)

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

ДЛЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ

по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих

По профессии 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»

код и наименование специальности (профессии)

базовой подготовки

с. Амурзет, 2019 - 2020 г.

Фонд оценочных средств для Государственной итоговой аттестации разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее  –  ФГОС СПО) по профессии

38.01.02

«Продавец, контролер-кассир»

код

наименование специальности/профессии

 Организация-разработчик:

ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

РАССМОТРЕНО:

на заседании методической комиссии

преподавателей и мастеров производственного обучения по профессии «Продавец, контролер – кассир», «Повар , кондитер»

Протокол № _____

от «___»___________20___ г.

Руководитель методической комиссии _____________(Черемисина С.А.)

Разработчики:

Черемисина Светлана Александровна, мастер производственного обучения

Ф.И.О, должность

Скотникова Ирина Викторовна, преподаватель

Орлова Любовь Сергеевна мастер производственного обучения

Ф.И.О, должность

Федореева Любовь Леонидовна мастер производственного обучения

Ф.И.О.,  должность

Эксперты от работодателей:

Рюмкина Лидия Ивановна, продавец, и/п магазин «Сакура»

Ф.И.О., должность, место работы

Черемисина Людмила Николаевна, продавец,  и\п магазин «Глория»

Ф.И.О., должность, место работы


СОДЕРЖАНИЕ

  1. Паспорт фонда оценочных средств  ……………………………………………………... 4
  2. Компетентностно – оценочные материалы ГИА……………………………………….4 – 20

2.1. Комплект материалов для государственного экзамена по ПМ 03…………………21 – 29

2.2. Комплект материалов ГИА для ВКР в форме письменной

 экзаменационной работы……………………………………………………………….30 – 83

2.3. Комплект материалов ГИА для ВКР в форме выпускной практической квалификационной работы по ПМ 01………………………………………………………………………84 – 120

2.4. Комплект материалов ГИА для ВКР в форме выпускной практической квалификационной работы по ПМ 02……………………………………………………………………121 – 153

2.5.  Комплект материалов ГИА для ВКР в форме выпускной практической квалификационной работы по ПМ 03……………………………………………………………………154 – 181

3. Приложение.  Итоговая ведомость…………………………………………………...182 - 185


  1. Паспорт фонда оценочных средств

Фонд оценочных средств (далее ФОС) Государственной итоговой аттестации (далее ГИА) предназначен для оценки умений, знаний, практического опыта и освоенных компетенций обучающихся, освоивщих  образовательную  программу профессионального образования по подготовке квалифицированных рабочих, служащих (далее ОПОП ППКРС) по профессии СПО

38.01.02

«Продавец, контролер-кассир»

код

наименование специальности/профессии

ГИА в форме выпускной квалификационной работы (далее ВКР) способствует систематизации, углублению и закреплению знаний при решении выпускником конкретных задач, рассматриваемых ВКР, определению уровня подготовленности выпускника к самостоятельной работе и направлена на проверку качества полученных обучающимися знаний и умений, сформированности общих компетенций (ОК) и профессиональных компетенций (ПК), позволяющих решать профессиональные задачи, в рамках установленных ППКРС видов профессиональной деятельности (ВПД), предусмотренных Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по профессии 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»:

ВПД 1. Продажа непродовольственных товаров

ВПД 2. Продажа продовольственных товаров

ВПД 3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями                            

 и составляющих их профессиональных компетенций, сформированных в процессе освоения ОПОП ППКРС в целом:

и составляющих их профессиональных компетенций, а также общих компетенций, сформированных в процессе освоения ОПОП ППКРС в целом:

Профессиональные и общие компетенции

Проверяемые результаты освоения

Средства проверки (ВКР: ПЭР, ВПКР; ГЭ)

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

-уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР) Наряд на выпускную практическую квалификационную работу с № 1 – 23.

-уверенное и точное владение приемами работ

- соответствие выполняемых работ технологической последовательности и их соответствие требованиям технической и технологической документации.

- организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- самостоятельное планирование работ и осуществление  контроля качества работы, использование необходимого контрольно-измерительного инструмента;

- идентификация различных групп, подгрупп и видов непродовольственных товаров (текстильных, швейных, трикотажных, обувных, силикатных, пластмассовых, хозяйственно-металлических, мебельных, электробытовых, пушно-меховых, ювелирных товаров, часов);

- установление градации качества непродовольственных товаров по органолептическим показателям;

- распознавание дефектов непродовольственных товаров;

- определение оптимальных условий  хранения

непродовольственных товаров;

- перечисление направлений классификации групп, подгрупп и видов непродовольственных товаров;

- формулировка характеристики  непродовольственных товаров;

- перечисление ассортимента и выполнение товароведной характеристики основных групп непродовольственных товаров;

- формулировка показателей качества различных групп продовольственных товаров;

- перечисление дефектов непродовольственных товаров;

- расшифровка маркировки на  упаковке товаров, определение сроков и условий хранения отдельных групп непродовольственных товаров;

- перечисление состава товаросопроводительных документов;

- анализ правильности оформления товаросопроводительных документов;  

- перечисление правил охраны труда при выполнении приёмки товаров в розничных торговых предприятиях.

 

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть II. вариантов 14  

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

- уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

Выпускная практическая квалификационная работа(ВПКР) Наряд на выпускную практическую квалификационную работу с № 1 – 23.

- уверенное и точное владение приемами работ

- выполнение работы в полном соответствии с требованиями технической и технологической документации.

организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- самостоятельное планирование работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительного инструмента, определение отклонения по качеству.

- определение вида торгового оборудования согласно правил и требований к размещению товаров в торговом зале розничного торгового предприятия;

- подбор торгового инвентаря для выполнения подготовки товаров к продаже;

- определение оптимальных условий  хранения рабочего запаса товара в торговом зале розничного торгового предприятия;

- формулирование правил оформления витрин и торговых прилавков в соответствии с  товарным соседствам и ассортиментным профилем магазина;

- расшифровка маркировки на  упаковке товаров, определение сроков и условий хранения отдельных групп непродовольственных товаров;

- формулировка правил охраны труда при выполнении различных торгово-технологических операций в торговом зале при продаже товаров.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть II. вариантов 14  

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиям  безопасности их эксплуатации

- уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

Выпускная практическая квалификационная работа(ВПКР) Наряд на выпускную практическую квалификационную работу с № 1 – 23.

- уверенное и точное владение приемами работ

- правильная организация  рабочего места

-организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- самостоятельное планирование работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительного инструмента, определение отклонения по качеству

- формулирование правил обслуживания покупателей согласно закона о защите прав потребителей;

- решение ситуационных задач по обслуживанию покупателей с применением закона о защите прав потребителей;

- формулирование товароведной характеристики непродовольственных товаров;

- определение сортности товаров по органолептическим признакам;

- определение сроков годности и правил хранения непродовольственных товаров.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть II. вариантов 14  

ПК 1.4. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

- самостоятельное планирование работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительного инструмента, определяет не все отклонения по качеству.

Выпускная практическая квалификационная работа(ВПКР) Наряд на выпускную практическую квалификационную работу с № 1 – 23.

- выполнение работы в полном соответствии с требованиями технической и технологической документации.

- определение видов  материальной ответственности в розничной торговле;

- определение градации качества товаров в зависимости от сроков и условий хранения;

- формулирование особенностей маркировки, упаковки и хранения отдельных групп непродовольственных товаров;

- формулирование правил хранения непродовольственных товаров на складе и торговом зале.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть II. вариантов 14  

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары

- уверенное и умелое пользование оборудования, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР) Наряд на выпускную практическую квалификационную работу с № 1 – 23.

- уверенное и точное владение приемами работ

- выполнение работы в полном соответствии с требованиями технической и технологической документации.

- организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- самостоятельное планирование работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительного инструмента, определение отклонения по качеству.

- идентификация различных групп, подгрупп и видов непродовольственных товаров (зерновых, плодово-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных);

- установление градации качества пищевых продуктов по органолептическим показателям;

- распознавание дефектов пищевых продуктов;

- определение оптимальных условий  хранения

продовольственных товаров;

- перечисление направлений классификации групп, подгрупп и видов продовольственных товаров;

- формулировка характеристики  пищевой ценности пищевых продуктов;

- перечисление ассортимента и выполнение товароведной характеристики основных групп продовольственных товаров;

- формулировка показателей качества различных групп продовольственных товаров;

- перечисление дефектов пищевых продуктов;

- расшифровка маркировки на  упаковке товаров, определение сроков и условий хранения отдельных групп продовольственных товаров;

- перечисление состава товаросопроводительных документов;

- анализ правильности оформления товаросопроводительных документов;  

- перечисление правил охраны труда при выполнении приёмки товаров в розничных торговых предприятиях.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I.

вариантов 14  

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку

- уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

Выпускная практическая квалификационная работа(ВПКР) Наряд на выпускную практическую квалификационную работу с № 1 – 23.

- уверенное и точное владение приемами работ

- выполнение работы в полном соответствии с требованиями технической и технологической документации.

- организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- самостоятельное планирование работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительного инструмента, определение отклонения по качеству.

- определение вида торгового оборудования согласно правил и требований к размещению товаров в торговом зале розничного торгового предприятия;

- подбор торгового инвентаря для выполнения подготовки товаров к продаже;

- определение оптимальных условий  хранения рабочего запаса товара в торговом зале розничного торгового предприятия;

- формулирование правил оформления витрин и торговых прилавков в соответствии с  товарным соседствам и ассортиментным профилем магазина;

- расшифровка маркировки на  упаковке товаров, определение сроков и условий хранения отдельных групп продовольственных товаров;

- формулировка правил охраны труда при выполнении различных торгово-технологических операций в торговом зале при продаже товаров.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I.

вариантов 14  

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных  товаров

- уверенное и умелое пользование оборудование, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР) Наряд на выпускную практическую квалификационную работу с № 1 – 23.

- уверенное и точное владение приемами работ

- выполнение работы в полном соответствии с требованиями технической и технологической документации.

- организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- самостоятельное планирование работу, осуществляет контроль качества работы, использует необходимый контрольно -измерительный инструмент, определяет отклонения по качеству.

- формулирование правил обслуживания покупателей согласно закона о защите прав потребителей;

- решение ситуационных задач по обслуживанию покупателей с применением закона о защите прав потребителей;

- формулирование товароведной характеристики продовольственных товаров;

- определение сортности товаров по органолептическим признакам

- определение сроков годности и правил хранения продовольственных товаров.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I.

вариантов 14  

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

- определение условий хранения продуктовых товаров в соответствии с ГОСТ и товаросопроводительными документами;

- определение сроков хранения продуктовых товаров в соответствии с ГОСТ и товаросопроводительными документами;

- определение сроков годности продуктовых товаров в соответствии с ГОСТ и товаросопроводительными документами;

- определение сроков реализации продаваемых товаров в соответствии с ГОСТ и товаросопроводительными документами

- оценивать качество товаров по органолептическим показателям;

- описание оптимальных условий  хранения

продовольственных товаров.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I.

вариантов 14  

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования

- определение направлений классификации и назначения отдельных видов торгового оборудования;

- формулирование и определение требований, предъявляемых к торговому оборудованию;

- перечисление элементов устройства и принципов работы торгового оборудования;

- формулирование  типовых правил эксплуатации торгового оборудования;

- анализ нормативно-технологической документации по техническому обслуживанию торгового оборудования;

- определение последовательности  при подготовке, выполнении и окончании выполнения работ с измерительным, механическим, технологическим и контрольно-кассовым оборудованием;

- формулирование типовых правил безопасности труда при выполнении работ с применением торгово-технологического оборудования.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I.

вариантов 14  

ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

- определение видов  материальной ответственности в розничной торговле;

- определение градации качества продуктов в зависимости от сроков и условий хранения;

- формулирование особенностей маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров;

- формулирование правил подготовки и проведения инвентаризации продовольственных товаров в складе и торговом зале.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I.

вариантов 14  

ПК 2.7. Изучать спрос покупателя

- выбор способа изучения спроса покупателей;

- анализ информации по изучению спроса покупателей и  составление заявки на завоз товара.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I.

вариантов 14  

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями

Уверенное и точное владение приёмами работ.

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР) Наряд № 1-18.

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документации.

Выполнение и перевыполнение норм времени

Уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбором инструментов и приспособлений рационален

. организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

Самостоятельное планирование работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительный инструмента, определение все отклонения по качеству.

- формулирование  правил расчетов и обслуживания покупателей;

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

- перечисление типовых правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;

- перечисление основных режимов работы ККТ;

 формулирование особенностей технического обслуживания ККТ;

перечисление направлений классификации устройства ККТ; устройство ККТ.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

- уверенное и точное владение приёмами работ

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР) Наряд № 1-18.

- определение и формулирование  признаков платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

- выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документации.

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР)  Наряд №1-18.

- уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбором инструментов и приспособлений рационален

- организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- самостоятельное планирование работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимый контрольно -измерительный инструмент, определять все отклонения по качеству.

- перечисление показателей качества различных групп  товаров; дефекты продуктов; скорость и техничность проверки качества и количества продаваемых товаров, качества упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

- уверенное и точное владение приёмами работ.

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР) Наряд №1-18.

- выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документации.

- перечисление  документов, регламентирующие применение ККТ;

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

- перечислить правила оформления документов по кассовым операциям.

- формулирование правил оформления документов по кассовым операциям;

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

- выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документации.

Выпускная практическая квалификационная работа (ВПКР) Наряд №1-18.

- уверенное и умелое пользоваться оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбором инструментов и приспособлений рационален

- организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

- перечисление факторов, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп; правило охраны труда,  назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования.

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

ОК.2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.    

- обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области продажи продовольственных товаров

Выпускная практическая квалификационная работа

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-18

- демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.

- соответствие способов достижения цели, способам определенным руководителем

- обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области продажи продовольственных и непродовольственных товаров в период сдачи экзамена;

- соответствие способов достижения цели, способам определенным руководителем.

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

- обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области продажи продовольственных и продовольственных и непродовольственных товаров в период выполнения и защиты письменной экзаменационной работы;

- соответствие способов достижения цели, способам определенным руководителем.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I-II. вариантов 14  

ОК. 3. Анализировать  рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

- демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Выпускная практическая квалификационная работа

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-18

- демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях в период выполнения и защиты письменной экзаменационной работы;

- эффективность и качество выполнения защиты письменной экзаменационной работы.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I-II. вариантов 14

- демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях в период сдачи экзамена;

- эффективность и качество выполнения при сдачи экзамена

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного  выполнения профессиональных задач.

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

Выпускная практическая квалификационная работа

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-18

- решение не типовых профессиональных задач с привлечением самостоятельно найденной информации.

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

- решение не типовых профессиональных задач с привлечением самостоятельно найденной информации.

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

- решение не типовых профессиональных задач с привлечением самостоятельно найденной информации.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I-II. вариантов 14  

ОК.5. Использовать информационно-коммуникационные  технологии в профессиональной деятельности

- оформление самостоятельной работы с использованием ИКТ;

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности.

Выпускная практическая квалификационная работа

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-18

- оформление письменной экзаменационной работы использованием ИКТ;

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий при выполнении презентации к защите письменной экзаменационной работы и защите письменной экзаменационной работы.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I-II. вариантов 14  

ОК.6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями в ходе обучения;

Выпускная практическая квалификационная работа

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-18

- выполнение обязанностей в соответствии с ролью в группе;

- участие в планировании и организации групповой работы.

- взаимодействие с руководителем работы в период сдачи экзамена;

- взаимодействие с членами государственной экзаменационной комиссии в период сдачи экзамена

Экзамен

Билеты с № 1 – № 19

- взаимодействие с руководителем работы в период выполнения письменной экзаменационной работы;

 - взаимодействие с членами государственной экзаменационной комиссии в период защиты письменной экзаменационной работы.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I-II. вариантов 14  

ОК.7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров

- демонстрация соблюдения правил реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и Правилами продажи товаров

Выпускная практическая квалификационная работа

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-23

Наряд с № 1-18

- аккуратность в работе.

- формулирование правил реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и Правилами продажи.

Письменная экзаменационная работа

(ПЭР) Тема Часть I-II. вариантов 14  

Демонстрировать практический опыт по: ПО 1, ПО 2, ПО 3

 Практический опыт

Виды работ

Обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров

Организация рабочего места продавца

Обслуживание технологического,  кассового оборудования, его использование в процессе выполнения подготовки товаров, их хранения,   продажи и обслуживания покупателей

Продажа различных ассортиментных групп непродовольственных товаров

Обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров

Организация рабочего места продавца

Обслуживание технологического,  весоизмерительного и кассового оборудования, его использование в процессе выполнения подготовки товаров, их хранения,   продажи и обслуживания покупателей

Оформление и проверка учётной документации по поступлению, хранению, учёту и продаже продовольственных товаров и кассовых операций

Продажа различных ассортиментных групп продовольственных товаров

Подготовка, проведение и оформление инвентаризации продовольственных товаров

Подготовка, проведение и оформление инвентаризации операционной кассы

Эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей

 Проверка платежеспособности денежных знаков, подлинности денежных банкнот

 Работа на контрольно-кассовой технике и обслуживание покупателей

Инвентаризация операционной кассы

Структура ГИА включает следующие этапы:

Наименование этапов

Наименование модуля

Виды ПД и коды проверяемых ПК, ОК,

Государственный экзамен

ПМ 03. Работа на ККМ и выполнение расчетов с покупателями

ПМ03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.

ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5. ОК. 1, ОК. 2, ОК. 3, ОК. 4, ОК. 5, ОК. 6, ОК. 7.

ВКР

Выпускная практическая квалификационная работа

ПМ 02. Продажа продовольственных товаров

ПМ 01. Продажа непродовольственных товаров

ПМ 03. Работа на ККМ и выполнение расчетов с покупателями

ВПД 1. Продажа непродовольственных товаров.38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»

ВПД 2. Продажа продовольственных товаров. 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»

ВПД 3. Работа на контрольно кассовой технике и обслуживание покупателей 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир».

ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5. ОК. 1, ОК. 2, ОК. 3, ОК. 4, ОК. 5, ОК. 6, ОК. 7.

ПМ 02

Письменная экзаменационная работа

ПМ 02. Продажа продовольственных товаров

ПМ 03. Продажа непродовольственных товаров

ВПД 1. Продажа непродовольственных товаров: ПК 1.1; ПК1.2; ПК 1.3; ПК1.4.

ВПД 2. Продажа продовольственных товаров: ПК 2.1, ПК 2.2, ПК 2.3, ПК 2.4, ПК 2.5, ПК 2.6, ПК2.7.

ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК 4, ОК 5, ОК 6, ОК 7.


  1. Компетентностно - оценочные материалы ГИА

2.1. Комплект материалов для государственного экзамена по ПМ 03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.

 ПМ03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями в части МДК 03.01. Эксплуатация контрольно-кассовой техники.

и составляющих их профессиональных компетенций, а также общих компетенций, сформированных в процессе освоения ОПОП ППКРС в целом:

Профессиональные и общие компетенции

Проверяемые  результаты освоения

Средства проверки (ГЭ)

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

- формулирование  правил расчетов и обслуживания покупателей;

Экзамен

Билеты

№ 1- № 19

- перечисление типовых правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;

- перечисление основных режимов работы ККТ;

 формулирование особенностей технического обслуживания ККТ;

перечисление направлений классификации устройства ККТ; устройство ККТ.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

 определение и формулирование  признаков платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета

ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

- перечисление показателей качества различных групп  товаров; дефекты продуктов; скорость и техничность проверки качества и количества продаваемых товаров, качества упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

- перечисление  документов, регламентирующие применение ККТ;

- перечислить правила оформления документов по кассовым операциям.

- формулирование правил оформления документов по кассовым операциям;

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

- перечисление факторов, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп; правило охраны труда,  назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования.

Общие компетенции

Показатели оценки результата

Экзамен

Билеты с

№ 1 - № 19

ОК.2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.    

- обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области продажи продовольственных и непродовольственных товаров в период сдачи экзамена;

- соответствие способов достижения цели, способам определенным руководителем.

ОК. 3. Анализировать  рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях в период сдачи экзамена;

- эффективность и качество выполнения при сдачи экзамена

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного  выполнения профессиональных задач.

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

- решение не типовых профессиональных задач с привлечением самостоятельно найденной информации.

ОК.6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

- взаимодействие с руководителем работы в период сдачи экзамена;

- взаимодействие с членами государственной экзаменационной комиссии в период сдачи экзамена

Демонстрировать практический опыт по: ПО 3

Практический опыт

Виды работ

Эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;

уметь:

- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;

- оформлять документы по кассовым операциям;

знать:

- документы, регламентирующие применение ККТ;

- правила расчетов и обслуживания покупателей;

- типовые правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;

- классификацию устройства ККТ;

- основные режимы ККТ;

- особенности технического обслуживания ККТ;

- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета;

- правила оформления документов по кассовым операциям.

Тема 1. Проверка платежеспособности денежных знаков, подлинности денежных банкнот.

Тема 2 – 13. Работа на контрольно-кассовой технике и обслуживание покупателей.

Тема 14. Инвентаризация операционной кассы.

2.1.1. Перечень вопросов

РАССМОТРЕННО

на методической комиссии преподавателей спец.дисциплин и мастеров производственного обучения по профессиям «Повар, кондитер», «Продавец, контролёр-кассир»

Протокол № ____

от «___ » ____________20_____г.

Руководитель МК

_________Черемисина С.А.

СОГЛАСОВАНО

Зам. директора по УПР ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

___________Королёв А.Г.

«____»__________20___г.

СОГЛАСОВАНО

Зам. директора по ТО

ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

_________Федореева.Н.Н

«____»__________20___г.

УТВЕРЖДАЮ

И.о.Директор ОГПОБУ

«Многопрофильный лицей»

_______ Королёв А.Г.

   «____»__________20___г.

МАТЕРИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ

ПО ПРОФЕССИИ  38.01.02. «ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЁР-КАССИР»

для набора 2017-2020 гг.

  1. Перечень вопросов Государственного экзамена  по профессии  38.01.02. «Продавец, контролёр-кассир».

            Вид профессиональной деятельности по ОК-016-94 «Контролёр-кассир»:

            «Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями».

№ п/п

Содержание вопроса

1

Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ 112 Ф» указать назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы работы, типовые правила обслуживания.

2

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112Ф» на индикаторе высвечивается ООП.

3

Перечислить порядок работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112» при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара.

4

Рассказать алгоритм действия кассира по окончании рабочей смены.

5

Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ-115Ф», указать ее назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы, порядок ввода в эксплуатацию.

6

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-115Ф» на индикаторе высвечивается АП-БУ.

7

Перечислить порядок работы на ККМ « МЕРКУРИЙ-115», при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара.

8

Рассказать алгоритм действия кассира в начале рабочей смены.

9

Дать характеристику ККМ «Астра – 100Ф», указать ее назначение, устройство, функции клавиш, сферу применения, типовые правила обслуживания

10

Перечислить порядок работы на  ККМ  «Астра 100Ф», при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара

11

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «Астра 100Ф» на индикаторе высвечивается Е 8.

12

Рассказать правила определения платежеспособности банкнот.

13

Дать характеристику ККМ «ЭКР-2102Ф», указать ее назначение, устройство, функции клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания.

14

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «ЭКР – 2102Ф» на индикаторе высвечивается ПУ.

15

Перечислить порядок работы на ККМ «ЭКР-2102Ф», при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара.

16

Рассказать алгоритм действия кассира в течение рабочей смены.

17

Дать характеристику ККМ «ЛАДОГА-Ф», указать ее назначение, устройство, функции клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания, порядок ввода в эксплуатацию.

18

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «ЛАДОГА-Ф» на индикаторе высвечивается Е…….006

19

Перечислить порядок работы ККМ «ЛАДОГА-Ф », при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи.

20

Дать характеристику кассовому РОS терминалу, возможности кассовой системы.

21

Рассказать меры безопасности, устройство фискальной памяти РОS терминалу.

22

Перечислить оформление покупок на РОS терминале.

23

Рассказать алгоритм действия кассира обслуживания покупателей по безналичному расчету.

24

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112Ф» на индикаторе высвечивается НСА.

25

Рассказать технику безопасности при работе на ККМ.

26

Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф». Назовите назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания.

27

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф» на индикаторе высвечивается НБУ.

28

Перечислите порядок работы на ККМ  «МЕРКУРИЙ-130Ф» при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат покупки.

29

Дать характеристику ККМ «САМСУНГ 4615RF», указать ее назначение, назначение клавиш, устройство, хранение и выдача денежных средств, типовые правила обслуживания.

30

Перечислить порядок работы на ККМ «САМСУНГ 4615RF». при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат покупки

31

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «САМСУНГ 4615RF» на индикаторе высвечивается НБ.

32

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф» на индикаторе высвечивается ПРОВ ОСГ.

33

Дать характеристику кассовой системе «ФОРИНТ-К», указать ее назначение, функции, сферу применения, возможности кассовой системы.

34

Перечислить типовые правила обслуживания на «ФОРИНТ-К».

35

Рассказать о порядке введения ККМ в эксплуатацию и  функциях органов Федеральной налоговой службы.

36

Рассказать о требованиях, предъявляемых к контрольно-кассовой технике.

37

Рассказать порядок  регистрации ККТ.

38

Выполнить оформление бланка «регистрации на ККМ» по условию. (условие прилагается).

39

Дать определение понятию контрольно-кассовая машина (ККМ), рассказать о классификации ККМ.

40

Рассказать о назначении блока фискальной памяти ККМ.

41

Перечислить основные узлы электронных контрольно-кассовых машин.

42

Рассказать о сфере применения ККМ.

43

Рассказать о способах расчета с покупателями.

44

Рассказать о формах безналичных расчётов с покупателями.

45

Выполнить оформление бланка «Заявления на регистрацию ККМ» по условию (условие прилагается).

46

Рассказать об учете кассовых отчетов.

47

Рассказать о порядке сдачи денег в банк.

48

Расскажите кассовую дисциплину, внутренний и внешний аудит.

49

Выполнить оформление бланка «Кассовой книги» по условию (условие прилагается)

50

Дать определение ККМ. Сферу применения.

51

Выполнить оформление бланка «Журнала кассира-операционниста» по условию (условие прилагается)

52

Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ       «САМСУНГ 4615RF» на индикаторе высвечивается 05.

53

Привести алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «САМСУНГ 4615RF» на индикаторе высвечивается 01.

2.1.2. Комплектация вопросов в билеты.

Экзаменационные билеты для оценки освоения МДК 03.01.Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.

Билет № 1

З 2; З 3; З 5; У 3; У 2; У 5; У 6; У 1.

  1. Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ 112 Ф» указать назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы работы, типовые правила обслуживания.
  2. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112Ф» на индикаторе высвечивается ООП.
  3. Перечислить порядок работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112» при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара.
  4.  Рассказать алгоритм действия кассира по окончании рабочей смены.

Билет № 2

З 3; З 2; У 3; У1; У 2; У 5; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ-115Ф», указать ее назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы, порядок ввода в эксплуатацию.
  2. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-115Ф» на индикаторе высвечивается АП-БУ.
  3. Перечислить порядок работы на ККМ « МЕРКУРИЙ-115», при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара на
  4. Рассказать алгоритм действия кассира в начале рабочей смены.

Билет № 3

З 3; З 2; З 5; У 3; У 1; У 2; У 5; У 6.

  1.   Дать характеристику ККМ «Астра – 100Ф», указать ее назначение, устройство, функции клавиш, сферу применения, типовые правила обслуживания.
  2. Перечислить порядок работы на  ККМ  «Астра 100Ф», при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара
  3. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «Астра 100Ф» на индикаторе высвечивается Е 8.
  4. Рассказать правила определения платежеспособности банкнот.

Билет № 4

З 3; З 2; У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «ЭКР-2102Ф», указать ее назначение, устройство, функции клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания.
  2. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «ЭКР – 2102Ф» на индикаторе высвечивается ПУ.
  3. Перечислить порядок работы на ККМ «ЭКР-2102Ф», при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат товара
  4. Рассказать алгоритм действия кассира в течение рабочей смены

Билет № 5

З 3; З 2; З 5; У 3; У 1; У 2; У 5; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «ЛАДОГА-Ф», указать ее назначение, устройство, функции клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания, порядок ввода в эксплуатацию.
  2.  Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «ЛАДОГА-Ф» на индикаторе высвечивается Е …..ПУ
  3. Перечислить порядок работы ККМ «ЛАДОГА-Ф », при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи.
  4. Рассказать правила определения платежеспособности денежных банкнот.

Билет № 6

З 3; З 2; У 3; У 1; У 2; У 5; У 6.

  1. Дать определение кассовому РОS терминалу.
  2. Рассказать устройство РОS терминала.
  3.  Рассказать порядок совершение операции оплаты банковской картой на РОS терминале.
  4. Перечислить оформление покупки на РОS терминале.

Билет № 7

З 3; З 2; У 3; У 1; У 2; У 5; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ-112Ф». Назовите назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания.
  2. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112Ф» на индикаторе высвечивается НСА.
  3. Перечислить порядок работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112» при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, аннулирование
  4. Рассказать технику безопасности при работе на ККМ.

Билет № 8

З 3;З 2; У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф». Назовите назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания .
  2. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф» на индикаторе высвечивается НБУ.
  3. Перечислить порядок работы на ККМ  «МЕРКУРИЙ-130Ф».

 при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат покупки.

  1. Рассказать алгоритм действия кассира по окончании рабочей смены.

Билет № 9

З 3; З 2; З 1; У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «САМСУНГ 4615RF», указать ее назначение, назначение клавиш, устройство, хранение и выдача денежных средств, типовые правила обслуживания.
  2. Перечислить порядок работы на ККМ «САМСУНГ 4615RF». при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат покупки
  3. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «САМСУНГ 4615RF» на индикаторе высвечивается НБ.
  4.  Рассказать алгоритм действия кассира в начале рабочей смены

Билет № 10

З 3; З 2; У 3; У 1; У 2;  У 6, У 7.

  1. Дать характеристику ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф». Назовите назначение, устройство, назначение клавиш, основные режимы, типовые правила обслуживания, техника безопасности.
  2.  Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф» на индикаторе высвечивается ПРОВ ОСГ.
  3. Перечислить порядок работы на  ККМ МЕРКУРИЙ-130Ф» при оформления чека  без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, возврат покупки.
  4.  Рассказать алгоритм действия кассира в начале рабочей смены.

Билет № 11

З 3; З 2;  У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Рассказать о порядке введения ККМ в эксплуатацию и  функциях органов Федеральной налоговой службы.
  2. Рассказать о требованиях предъявляемых к контрольно-кассовой технике.  
  3. Рассказать порядок  регистрации ККТ.
  4. Выполнить оформление бланка « регистрации на ККМ» по условию. (условие прилагается)

Билет №12

З 3;З 2;У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать определение понятию контрольно-кассовая машина (ККМ), рассказать о классификации ККМ.
  2. Рассказать о назначении блока фискальной памяти ККМ.
  3. Перечислить основные узлы электронных контрольно-кассовых машин.

Билет №13

З 3;З 3; З 5; У 3; У1; У 2; У 6.

  1. Рассказать о сфере применения ККМ.
  2. Рассказать о способах расчета с покупателями.
  3. Рассказать о формах безналичных расчётов с покупателями.
  4. Выполнить оформление бланка «Заявления на регистрацию ККМ» по условию (условие прилагается).

Билет №14

З 3; З 3; З 5; У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Рассказать учет кассовых отчетов.
  2. Рассказать порядок сдачи денег в банк.
  3. Рассказать кассовую дисциплину.
  4. Выполнить оформление бланка «Кассовой книги» по условию (условие прилагается)

Билет №15

З 3;З 3; З 5; У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать определение ККМ. Сферу применения.
  2. Назвать правила определения подлинности денежных банкнот.
  3.        Рассказать алгоритм действия кассира в начале, течении, конце рабочей смены.
  4. Выполнить оформление бланка «Кассовой книги» по условию (условие прилагается)

Билет №16

З 3;З 3; З 5; У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «Астра – 100Ф», указать ее назначение, функции, сфе  ру применения, хранение и выдача денежных средств.
  2. Перечислить последовательность действий на ККМ  «САМСУНГ 4615RF».

               при оформления чека на несколько покупок.

  1. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ            «САМСУНГ 4615RF» на индикаторе высвечивается 05.
  2. Рассказать алгоритм действия кассира по окончании рабочей смены.

Билет №17

З 3; З 3; З 5; У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «ЭКР-2102Ф», указать ее назначение, устройство,       порядок эксплуатации, типовые правила обслуживания.
  2. Перечислить порядок работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-112» при оформления чека без подсчета сдачи, с подсчетом сдачи, повтор покупки, аннулирование покупки.
  3. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «САМСУНГ 4615RF» на индикаторе высвечивается 01.
  4. Рассказать алгоритм действия кассира в начале рабочей смены.

Билет № 18

З  3; З 2;  У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Назвать назначение, типовые правила обслуживания, основные режимы, хранение и выдача денежных средств на ККМ «Ладога - Ф».
  2. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ     «МЕРКУРИЙ-115Ф» на индикаторе высвечивается АП-БУ.
  3. Перечислить последовательность действий на ККМ МЕРКУРИЙ-115Ф».

 при оформления чека на несколько покупок с аннулированием товара ККМ МЕРКУРИЙ-115Ф».

  1. Рассказать алгоритм действия кассира в течение рабочей смены.

Билет № 19

З  3; З 2;  У 3; У 1; У 2; У 6.

  1. Дать характеристику ККМ «САМСУНГ 4615RF», указать ее назначение,      устройство, порядок эксплуатации, типовые правила обслуживания.
  2. Перечислить последовательность действий ККМ МЕРКУРИЙ-130Ф при оформления чека на несколько покупок с возвратом товара
  3. Рассказать алгоритм действия в случае, если во время работы на ККМ «МЕРКУРИЙ-130Ф» на индикаторе высвечивается НБУ.
  4. Рассказать технику безопасности при работе на ККМ.

2.2.2. Критерий оценки ответов обучающихся экзамена.

Оценка 5 «отлично»:

Ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно и не требуют дополнительных пояснений. Оценка "отлично" предполагает глубокое знание всех курсов теории. Ответ студента на каждый вопрос билета должен быть развернутым, уверенным, ни в коем случае не зачитываться дословно. Такой ответ должен продемонстрировать знание материала лекций, базового учебника и дополнительной литературы. Оценка "отлично" выставляется только при полных ответах на все основные и дополнительные вопросы.

Оценка 4 «хорошо»:

Ответы на поставленные вопросы излагаются систематизировано и последовательно. Материал излагается уверенно, но допускают отдельные погрешности и неточности при ответе. Оценка "хорошо" ставится студенту за правильные ответы на вопросы билета, знание основных характеристик раскрываемых категорий в рамках рекомендованного учебниками и положений, данных на лекциях.

Оценка 3 «удовлетворительно»:

Допускаются нарушения в последовательности изложения. Демонстрируются поверхностные знания вопроса, и допускают существенные погрешности в ответе на вопросы экзаменационного билета. Положительная оценка может быть поставлена при условии понимания студентом сущности основных категорий по рассматриваемому и дополнительным вопросам.

 Оценка 2 «неудовлетворительно»:

 Материал излагается непоследовательно, сбивчиво, не представляет определенной системы знаний. Оценка "неудовлетворительно" ставится также студенту, списавшему ответы на вопросы и читающему эти ответы экзаменатору, не отрываясь от текста, а просьба объяснить или уточнить прочитанный таким образом материал по существу остается без ответа.

Оценка "неудовлетворительно" предполагает, что студент не разобрался с основными вопросами изученных в процессе обучения курсов.

 Оценка "неудовлетворительно" ставится студенту, который при ответе: - обнаруживает значительные пробелы в знаниях основного программного материала; - допускает принципиальные ошибки в ответе на вопросы экзаменационного билета;

Оценки объявляются в день проведения экзамена

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ»

ПРОТОКОЛ

государственного экзамена

ПМ. ____ _____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

МДК ____. ____  _____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

МДК ____. ____  _____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

В группе ______ № ______, __________________ курс.

Профессия ___________________________________________________________________________

Председатель государственной экзаменационной комиссии

_____________________________________________________________________________

(должность, ФИО)

_______________________________________________________________________________________________________

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии

____________________________________________________________________________

(представитель администрации образовательного учреждения: должность, ФИО)

_______________________________________________________________________________________________________

Члены государственной экзаменационной комиссии

  1. ________________________________________________________________________

(должность, ФИО)

_______________________________________________________________________________________________________

  1. _______________________________________________________________________

(должность, ФИО)

_______________________________________________________________________________________________________

  1. ________________________________________________________________________

(должность, ФИО)

_______________________________________________________________________________________________________

На государственный экзамен явились, допущенные к нему __________________________ человек.

Не явились __________________ человек _____________________________________________________________________________

(фамилия, инициалы не явившихся обучающихся)

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Экзамен начался в _____ часов _____ минут

Экзамен закончился в _____ часов _____ минут

п/п

Фамилия, имя, отчество экзаменующегося

№ билета

(варианта)

Оценка

(5(отл), 4(хор), 3(удов), 2(неудов), не явился(ась))

Получили оценку:

«5» ____ чел. ______%

«4» ____ чел. ______%

«3» ____ чел. ______%

«2» ____ чел. ______%

Дата проведения экзамена «____» _________ 20 ___ г.

Дата внесения в протокол отметок «____» _________ 20 ___ г.

Государственная экзаменационная комиссия:

Председатель ГЭК

_________

_________________________________

(подпись)

(фамилия, инициалы)

Заместитель председателя ГЭК

_________

_________________________________

(подпись)

(фамилия, инициалы)

Члены ГЭК

_________

_________________________________

(подпись)

(фамилия, инициалы)

_________

_________________________________

(подпись)

(фамилия, инициалы)

1. Перечень выпускных практических квалификационных работ

  1. Перечень выпускных практических квалификационных работ  по профессии 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»

п/п

Выпускная практическая

квалификационная работа

по профессии  38.01.02.

 «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности «Продажа продовольственных товаров»

профессия по ОК-016-94 «Продавец продовольственных товаров»

Выпускная практическая

квалификационная работа

по профессии  38.01.02.

 «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности «Продажа непродовольственных товаров»

профессия по ОК-016-94 «Продавец непродовольственных товаров»

Выпускная практическая

квалификационная работа

по профессии  38.01.02.

 «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности ««Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями»

профессия по ОК-016-94 «Контролёр-кассир»

1

Обслуживание покупателя при продаже вин.  

Обслуживание покупателя при продаже кожаных галантерейных изделий.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

2

Обслуживание покупателя при продаже чая.

Обслуживание покупателя при продаже стеклянных товаров.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

3

Обслуживание покупателя при продаже кисломолочных напитков.

Обслуживание покупателя при продаже обуви.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

4

Обслуживание покупателя при продаже мучных кондитерских изделий.

Обслуживание покупателя при продаже игрушек.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на возврат товара.

5

Обслуживание покупателя при продаже соков и нектаров.

Обслуживание покупателя при продаже мебели для дома.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

6

Обслуживание покупателя при продаже круп.

 Обслуживание покупателя при продаже товаров бытовой химии.  

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

7

Обслуживание покупателя при продаже мёда.

Обслуживание покупателя при продаже мыла.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

8

Обслуживание покупателя при продаже мясных консервов.

Обслуживание покупателя при продаже швейных товаров.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

9

Обслуживание покупателя при продаже яиц.

Обслуживание покупателя при продаже ювелирных изделий.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

10

Обслуживание покупателя при продаже рыбы.

Обслуживание покупателя при продаже керамических изделий.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на возврат товара.

11

Обслуживание покупателя при продаже масла растительного.

Обслуживание покупателя при продаже школьно-письменных товаров.

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

12

Обслуживание покупателя при продаже сыров.

Обслуживание покупателя при продаже декоративной косметики.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

13

Обслуживание покупателя при продаже молока.  

Обслуживание покупателя при продаже парфюмерных товаров.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.  

14

Обслуживание покупателя при продаже шоколада и конфет.  

Обслуживание покупателя при продаже гигиенической косметики.  

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

15

Обслуживание покупателя при продаже варёных колбас.

Обслуживание покупателя при продаже пластмассовой и металлической галантереи.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

16

Обслуживание покупателя при продаже карамели.  

Обслуживание покупателя при продаже верхних изделий из натурального меха.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на возврат товара.

17

Обслуживание покупателя при продаже кофе.

Обслуживание покупателя при продаже головных уборов из натурального меха.

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

18

Обслуживание покупателя при продаже копчёных колбас.

Обслуживание покупателя при продаже электроприборов для кухонных работ.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.  

19

Обслуживание покупателя при продаже хлеба и хлебобулочных изделий.

Обслуживание покупателя при продаже бытовых электрических утюгов.

20

Обслуживание покупателя при продаже макаронных изделий.

Обслуживание покупателя при продаже бытовых пылесосов.

21

Обслуживание покупателя при продаже овощных консервов.

Обслуживание покупателя при продаже бытовых холодильников.

22

Обслуживание покупателя при продаже коньяка.

Обслуживание покупателя при продаже текстильной галантереи.

23

Обслуживание покупателя при продаже снеков.

Обслуживание покупателя при продаже трикотажных изделий.

Составил мастер производственного обучения ________________________

1. Перечень выпускных квалификационных работ

РАССМОТРЕННО

на методической комиссии преподавателей спец.дисциплин и мастеров производственного обучения по профессиям «Повар, кондитер», «Продавец, контролёр-кассир»

Протокол № ____

от «___ » ____________20_____г.

УТВЕРЖДАЮ

и.о.Директор ОГПОБУ

«Многопрофильный лицей»

_______ Королёв А.Г.

   «____»__________20___г.

МАТЕРИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ

ПО ПРОФЕССИИ  38.01.02. «ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЁР-КАССИР»

для набора 2017-2020 гг.

ПЕРЕЧЕНЬ

выпускных практических квалификационных работ  по профессии  38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»

п/п

Выпускная практическая

квалификационная работа

по профессии  38.01.02.

 «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности «Продажа продовольственных товаров»

профессия по ОК-016-94 «Продавец продовольственных товаров»

Выпускная практическая

квалификационная работа

по профессии  38.01.02.

 «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности «Продажа непродовольственных товаров»

профессия по ОК-016-94 «Продавец непродовольственных товаров»

Выпускная практическая квалификационная работа

по профессии  38.01.02.

 «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности ««Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями»

профессия по ОК-016-94 «Контролёр-кассир»

ФИО

обучающейся

Дата

ознакомления, роспись

 обучающейся

1

Обслуживание покупателя при продаже вин.  

Обслуживание покупателя при продаже кожаных галантерейных изделий.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

2

Обслуживание покупателя при продаже чая.

Обслуживание покупателя при продаже стеклянных товаров.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

3

Обслуживание покупателя при продаже кисломолочных напитков.

Обслуживание покупателя при продаже обуви.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

4

Обслуживание покупателя при продаже мучных кондитерских изделий.

Обслуживание покупателя при продаже игрушек.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на возврат товара.

5

Обслуживание покупателя при продаже соков и нектаров.

Обслуживание покупателя при продаже мебели для дома.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

6

Обслуживание покупателя при продаже круп.

 Обслуживание покупателя при продаже товаров бытовой химии.  

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

7

Обслуживание покупателя при продаже мёда.

Обслуживание покупателя при продаже мыла.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

8

Обслуживание покупателя при продаже мясных консервов.

Обслуживание покупателя при продаже швейных товаров.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

9

Обслуживание покупателя при продаже яиц.

Обслуживание покупателя при продаже ювелирных изделий.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

10

Обслуживание покупателя при продаже рыбы.

Обслуживание покупателя при продаже керамических изделий.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на возврат товара.

11

Обслуживание покупателя при продаже масла растительного.

Обслуживание покупателя при продаже школьно-письменных товаров.

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

12

Обслуживание покупателя при продаже сыров.

Обслуживание покупателя при продаже декоративной косметики.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

13

Обслуживание покупателя при продаже молока.  

Обслуживание покупателя при продаже парфюмерных товаров.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.  

14

Обслуживание покупателя при продаже шоколада и конфет.  

Обслуживание покупателя при продаже гигиенической косметики.  

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

15

Обслуживание покупателя при продаже варёных колбас.

Обслуживание покупателя при продаже пластмассовой и металлической галантереи.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

16

Обслуживание покупателя при продаже карамели.  

Обслуживание покупателя при продаже верхних изделий из натурального меха.

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на возврат товара.

17

Обслуживание покупателя при продаже кофе.

Обслуживание покупателя при продаже головных уборов из натурального меха.

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

18

Обслуживание покупателя при продаже копчёных колбас.

Обслуживание покупателя при продаже электроприборов для кухонных работ.

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.  

19

Обслуживание покупателя при продаже хлеба и хлебобулочных изделий.

Обслуживание покупателя при продаже бытовых электрических утюгов.

20

Обслуживание покупателя при продаже макаронных изделий.

Обслуживание покупателя при продаже бытовых пылесосов.

21

Обслуживание покупателя при продаже овощных консервов.

Обслуживание покупателя при продаже бытовых холодильников.

22

Обслуживание покупателя при продаже коньяка.

Обслуживание покупателя при продаже текстильной галантереи.

23

Обслуживание покупателя при продаже снеков.

Обслуживание покупателя при продаже трикотажных изделий.

Составил мастер производственного обучения ________________________

Задания для ВКР в форме выпускной практической квалификационной работы (ВПКР) по ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров

количество вариантов__23__

Оцениваемые компетенции:

ПК 1.1.  Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4. Осуществлять контроль над сохранностью товарно-материальных ценностей.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2 . Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Профессиональные и общие компетенции

Проверяемые результаты освоения

ПК 1.1 ПК 1.2 ПК 1.3 ПК 1.4

ОК. 1, ОК. 2, ОК. 3, ОК. 4,

 ОК. 5, ОК. 6, ОК. 7.

Уверенное и точное владение приёмами работ.

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документацией.

Выполнение и перевыполнение нормы времени

Уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями

Организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

Самостоятельное планирование

 работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительный инструмента, определять все отклонения по качеству.

Условия выполнения задания:

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора по УПР

____________ А.Г. Королёв

«___» _______________ 20 ___ г.

НАРЯД

НА ВЫПУСКНУЮ ПРАКТИЧЕСКУЮ

КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

Обучающийся ______________________________________________________________________

Группа ПКК № 331

Профессия по ОК 016-94 Продажа непродовольственных товаров

Содержание работы:

 ___________________________________________________________________________. 

Разряд выполняемой работы III разряд

Время выполнения работы  20 (мин), часа (ов)

Задание выдано «___» _____________ 20 ___ г.

Дата выполнения задания «___» _____________ 20 ___ г.

Подпись исполнителя задания ________________           ______________________

                                                                                            (Подпись)                                                              (ФИО )

Мастер производственного обучения: _______________           _________________

                                                                                                            (Подпись)                                                        (ФИО)


ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Показатели оценки результатов освоения программы профессионального модуля

ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров

Номер и краткое содержание задания

Оцениваемые компетенции

Показатели оценки результата

(требования к выполнению задания)

Вариант№ 1

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже кожаных галантерейных изделий.

ПК 1.1  ПК 1.2

 ПК 1.3 ПК 1.4

ОК1 ОК2 ОК3 ОК4 ОК5 ОК6 ОК7 ОК8

Уверенное и точное владение приёмами работ.

Вариант № 2

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже стеклянных товаров.

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документацией.

Вариант № 3

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже обуви.

Выполнение и перевыполнение нормы времени

Вариант №4

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже игрушек.

Уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями

Вариант № 5

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мебели для дома.

Организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

Вариант № 6

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже товаров бытовой химии.  

Самостоятельное планирование

 работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительный инструмента, определять все отклонения по качеству.

Вариант № 7

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мыла.

Вариант № 8

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже швейных товаров.

Вариант №9

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже ювелирных изделий.

Вариант № 10

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже керамических изделий.

Вариант № 11

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже школьно-письменных товаров.

Вариант № 12

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже декоративной косметики.

Вариант № 13

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже парфюмерных товаров.

Вариант № 14

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже гигиенической косметики.  

Вариант № 15

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже пластмассовой и металлической галантереи.

Вариант № 16

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже верхних изделий из натурального меха.

Вариант № 17

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже головных уборов из натурального меха.

Вариант № 18

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже электроприборов для кухонных работ.

Вариант № 19

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже бытовых электрических утюгов.

Вариант № 20

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже бытовых пылесосов.

Вариант № 21

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже бытовых холодильников.

Вариант № 22

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже текстильной галантереи.

Вариант № 23

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже трикотажных изделий.

Количество вариантов (пакетов) заданий для экзаменующихся:  

Задание № 1__  __23____ вариантов

Задание № _2_  __23____ вариантов

Время выполнения каждого задания:

Задание № 1__ ___20___ мин./час.

Задание № _2_ ___20___ мин./час.

Условия выполнения заданий 

Вариант№1

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже кожаных галантерейных изделий.

Вариант№2

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже стеклянных товаров.

Вариант№3

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже обуви.

Вариант№4

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже игрушек.

Вариант№5

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мебели для дома.

Вариант№6

Наряд

 Обслуживание покупателя при продаже товаров бытовой химии.  

Вариант№7

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мыла.

Вариант№8

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже швейных товаров.

Вариант№9

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже ювелирных изделий.

Вариант№10

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже керамических изделий.

Вариант№11

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже школьно-письменных товаров.

Вариант№12

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже декоративной косметики.

Вариант№13

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже парфюмерных товаров.

Вариант№14

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже гигиенической косметики.  

Вариант№15

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже пластмассовой и металлической галантереи.

Вариант№16

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже верхних изделий из натурального меха.

Вариант№17

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже головных уборов из натурального меха.

Вариант№18

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже электроприборов для кухонных работ.

Вариант№19

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже бытовых электрических утюгов.

Вариант№20

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже бытовых пылесосов.

Вариант№21

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже бытовых холодильников.

Вариант№22

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже текстильной галантереи.

Вариант№23

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже трикотажных изделий.

Задание № 1.

Рекомендации по проведению оценки:

Ознакомьтесь с заданиями для экзаменующихся, оцениваемыми компетенциями и показателями оценки.

1. Перечень оборудования и информационного обеспечения, используемого

в ходе ГИА:

  1. Перечень средств используемых в процедуре ГИА: 

Наглядные пособия, материалы справочного характера, нормативные документы и образцы техники

  1. Наименование лаборатории: Учебный магазин №16
  2. Перечень оборудования используемых в процедуре ГИА:

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 115Ф» 1шт

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 112Ф» 1шт

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 130Ф» 1шт

1.4  Весоизмерительное оборудование Штрих М-5

Литература для экзаменующихся и дополнительная литература для экзаменатора

  1. Голубкина Т.С. Розничная торговля продовольственных товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2011 - 544с.
  2. Голубкина Т.С. Розничная торговля продовольственных товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2011 - 544с
  3. Качурина Т.А. Товароведение пищевых продуктов (3-е изд. Стер.) учебник 2011. - 336с.
  4. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. - М.: Академия, 2012 - 336с.
  5. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебное пособие. - М.: Академия, 2011 - 256 с

Дополнительные источники:

  1. Закон Российской Федерации № 2300-1 «О защите прав потребителей»; редакция 2013 г.
  2. Правила торговли; Москва, Издательство «Ось-89», 2013г.
  3. Технологические карты, разработанные согласно правил торговли

Интернет – источники:

  1. https://studlance.ru/blog/kak-napisat-prakticheskuyu-chast-diplomnoj-raboty - ПОМОЩЬ СТУДЕНТЫ по написанию практической части дипломной работы.
  2. https://dokipedia.ru/document/5178169 - ссылка на Приказ Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 723 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир" (Докипедия:Приказ Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 723 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир")
  3. http://www.czpp.ru/consumers/info/info-pretenzii.php?clear_cache=Y – Центр защиты прав потребителей
  4. http://oltest.ru/tests/gosudarstvo_i_pravo/zashchita_prav_potrebitelya/test/ - онлайн тесты по Защите прав потребителей
  5. http://potrebitel-russia.ru/?id=596 – общероссийское общественно движение в Защиту прав и интересов потребителей.
  6. Молаврол- кассовый модуль для товара учета веб-сервиса Контур.Маркет.


Карта оценивания

выполнения выпускной практической квалификационной работы

Обучающегося _______________________________________________________________________

Группы  ПКК 331

Профессия по ОК 016_94 Продажа непродовольственных товаров

п/п

Показатели и критерии оценивания

Баллы

Весовой

коэф -

фициент

Фактическое кол-во

баллов

1.

Овладения приёмами работ

Уверенно и точно владеет приёмами работ.

3

2

Владеет приемами работ, но возможны отдельные несущественные ошибки, исправляемые самим обучающимся.

2

Недостаточное владение приемами работ, имеют место ошибки, исправляемые с помощью мастера.

1

Неточное выполнение приемов работ, имеют место существенные ошибки.

0

2.

Соблюдение технических и технологических требований к качеству работ

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документации.

3

3

Выполнение работы в основном в соответствии с требованиями технической и технологической документации с несущественными ошибками, исправляемыми самостоятельно.

2

Выполнение работы в основном в соответствии с требованиями технической и технологической документации с несущественными ошибками, исправляемыми с помощью мастера.

1

Несоблюдение требований технической и технологической документации, приводящее к существенным ошибкам.

0

3.

Выполнение установленных норм времени (выработки)

Выполнение и перевыполнение норм времени (выработки) – Кв=1

3

2

Незначительное отклонение от норм времени (выработки) – Кв= 0,90-0,99

2

Отклонение от норм времени (выработки) Кв= 0,89-0,70

1

Значительное отклонение от норм времени (выработки) Кв<0, 69

0

4.

Умение пользоваться оборудованием, инструментами приспособлениями

Уверенно и умело пользуется оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

3

2

Правильно выбирает и пользуется оборудованием, инструментами и приспособлениями, но возможны несущественные ошибки, исправляемые самим обучающимся.

2

Недостаточное умение рационально выбирать и пользоваться оборудованием, инструментами и приспособлениями.

1

Инструмент и приспособления выбирает нерационально, низкий уровень умений пользоваться оборудованием, инструментами и оборудованием.

0

5.

Соблюдение требований безопасности труда и организации рабочего места

Не нарушает правила безопасности труда; правильно организует рабочее место.

3

2

Соблюдение требований безопасности труда, незначительное замечание по организации рабочего места.

2

Одно незначительное замечание по выполнению требований безопасности труда и (или) организации рабочего места.

1

Нарушение правил безопасности труда и (или) имеют место ошибки в организации рабочего места.

0

6.

Умение самостоятельно планировать работу, осуществлять само- и взаимоконтроль

Самостоятельно планирует работу, осуществляет контроль качества работы, использует необходимый контрольно -измерительный инструмент, определяет не все отклонения по качеству.

3

2

Самостоятельно планирует работу, осуществляет контроль качества работы, использует не весь необходимый контрольно -измерительный инструмент, определяет не все отклонения по качеству.

2

Планирует выполнение работы с незначительной помощью мастера, не может дать полную оценку качества выполнения работы.

1

Планирует выполнение работы с незначительной помощью мастера, не может дать полную качества выполнения работы.

0

Максимальный балл

39

Итоговый балл

Оценка

36-39 баллов

– «5»

30-35 баллов

– «4»

26-29 баллов

– «3»

Перевод в оценку:

Если выбрано 25 и менее баллов, защита не оценивается.

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

_______________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

_______________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

О ВЫПОЛНЕНИИ ВЫПУСКНОЙ ПРАКТИЧЕСКОЙ

КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Заключение составлено «___» ________ 20 ___ года  о том, что обучающийся (аяся)

ОГПОБУ «Многопрофильный лицей» _______________________________________________________________________

(ФИО обучающегося (ейся))

По профессии ОК 016-94  Продавец непродовольственных товаров

Выполнил (а) выпускную практическую квалификационную работу _______________________________________________________________________

(Наименование выпускной практической квалификационной работы)

По норме времени на работу отведено  20    (мин, часа (ов)).

Фактически работа выполнена за ________ часа (ов).

Выполненная практическая квалификационная работа заслуживает оценки: ________________________ и соответствует требованиям __________________ разряда по профессии ____________________________________________________

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)


ПРОТОКОЛ

результатов выполнения выпускных практических квалификационных  работ обучающимися ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

в 20 ___ – 20 ___ учебном году

Группа ПКК № 331 

Профессия: «Продавец, контролёр- кассир»

Профессия по ОК 016-94: «Продавец непродовольственных товаров» 

Мастер производственного обучения: _______________________________________

Предприятие: ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

Дата проведения: «___» ________________ 20 ___ год

Количество обучающихся допущенных к ГИА:  _____ чел.

Выполняло работу обучающихся: _____ чел.

п/п

Фамилия, имя, отчество

обучающегося

Содержание  работ

Оценка за выполненную

работу

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)


Задания для ВКР в форме выпускной практической квалификационной работы (ВПКР) по ПМ 02 Продажа продовольственных товаров

количество вариантов__23__

Оцениваемые компетенции:

ПК 2.1.Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

ПК 2.3. Обслуживание покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 2. 4.Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2 . Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Профессиональные и общие компетенции

Проверяемые результаты освоения

ПК 2.1; ПК 2.2; ПК 2.3; ПК 2.4; ПК 2.5 ПК 2.7

ОК 1; ОК 2; ОК 3;ОК 4; ОК 5; ОК 6; ОК 7.

Уверенное и точное владение приёмами работ.

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документацией.

Выполнение и перевыполнение нормы времени

Уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями

Организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

Самостоятельное планирование

 работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительный инструмента, определять все отклонения по качеству.

Условия выполнения задания:

  УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора по УПР

____________ А.Г. Королёв

«___» _______________ 20 ___ г.

НАРЯД

НА ВЫПУСКНУЮ ПРАКТИЧЕСКУЮ

КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

Обучающийся ______________________________________________________________________

Группа ПКК № 331

Профессия по ОК 016-94 Продажа продовольственных товаров

Содержание работы:

 ____________________________________________________________________________  

Разряд выполняемой работы III разряд

Время выполнения работы  20 (мин), часа (ов)

Задание выдано «___» _____________ 20 ___ г.

Дата выполнения задания «___» _____________ 20 ___ г.

Подпись исполнителя задания ________________           ______________________

                                                                                            (Подпись)                                                              (ФИО )

Мастер производственного обучения: _______________           _________________

                                                                                                            (Подпись)                                                        (ФИО)

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Показатели оценки результатов освоения программы профессионального модуля

ПМ 02 Продажа продовольственных товаров

Номер и краткое содержание задания

Оцениваемые компетенции

Показатели оценки результата

(требования к выполнению задания)

Вариант № 1

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже вин.  

ПК 2.1;  ПК 2.2; ПК 2.3; ПК 2.4; ПК 2.5 ПК 2.6; ПК 2.7

ОК1 ОК2 ОК3 ОК4 ОК5 ОК6 ОК7 ОК8

Уверенное и точное владение приёмами работ.

Вариант № 2

Наряд

Обслуживание

 покупателя при продаже чая.

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документацией.

Вариант № 3

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже кисломолочных напитков.

Выполнение и перевыполнение нормы времени

Вариант № 4

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мучных кондитерских изделий.

Уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями

Вариант № 5

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже соков и нектаров.

Организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

Вариант №6

 Наряд

Обслуживание покупателя при продаже круп.

Самостоятельное планирование

 работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительный инструмента, определять все отклонения по качеству.

Вариант №7

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мёда.

Вариант № 8

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мясных консервов.

Вариант № 9

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже яиц.

Вариант № 10

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже рыбы.

Вариант № 11

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже масла растительного.

Вариант № 12

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже сыров.

Вариант № 13

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже молока.  

Вариант № 14

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже шоколада и конфет.  

Вариант № 15

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже варёных колбас.

Вариант № 16

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже карамели.  

Вариант № 17

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже кофе.

Вариант № 18

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже копчёных колбас.

Вариант № 19

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже хлеба и хлебобулочных изделий.

Вариант № 20

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже макаронных изделий.

Вариант № 21

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже овощных консервов.

Вариант № 22

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже коньяка.

Вариант № 23

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже снеков.

Количество вариантов (пакетов) заданий для экзаменующихся:  

Задание №   1__  __23____ вариантов

Задание № _2_  __23____ вариантов

Время выполнения каждого задания:

Задание № 1__ ___20___ мин./час.

Задание № _2_ ___20___ мин./час.

Условия выполнения заданий

Вариант № 1

Наряд

 Обслуживание покупателя при продаже вин.

Вариант № 2

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже чая.

Вариант № 3

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже кисломолочных напитков

Вариант № 4

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мучных кондитерских изделий.

Вариант № 5

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже соков и нектаров.

Вариант № 6

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже круп.

Вариант № 7

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мёда.

Вариант № 8

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже мясных консервов.

Вариант № 9

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже яиц.

Вариант № 10

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже рыбы

Вариант № 11

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже масла растительного.

Вариант № 12

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже сыров.

Вариант № 13

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже молока

Вариант № 14

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже шоколада и конфет.

Вариант № 15

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже варёных колбас.

Вариант № 16

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже карамели.  

Вариант № 17

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже кофе.

Вариант № 18

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже копчёных колбас.

Вариант № 19

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже хлеба и хлебобулочных изделий.

Вариант № 20

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже макаронных изделий.

Вариант № 21

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже овощных консервов.

Вариант № 22

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже коньяка.

Вариант № 23

Наряд

Обслуживание покупателя при продаже снеков

Задание № 1

Рекомендации по проведению оценки:

Ознакомьтесь с заданиями для экзаменующихся, оцениваемыми компетенциями и показателями оценки.

1. Перечень оборудования и информационного обеспечения, используемого

в ходе ГИА:

  1. Перечень средств используемых в процедуре ГИА: 

Наглядные пособия, материалы справочного характера, нормативные документы и образцы техники

  1. Наименование лаборатории: Учебный магазин №16
  2. Перечень оборудования используемых в процедуре ГИА:

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 115Ф» 1шт

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 112Ф» 1шт

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 130Ф» 1шт

1.4  Весоизмерительное оборудование

Литература для экзаменующихся и дополнительная литература для экзаменатора  

 

  1. Голубкина Т.С. Розничная торговля продовольственных товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2011 - 544с.
  2. Голубкина Т.С. Розничная торговля продовольственных товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2011 - 544с
  3. Качурина Т.А. Товароведение пищевых продуктов (3-е изд. Стер.) учебник 2011. - 336с.
  4. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. - М.: Академия, 2012 - 336с.
  5. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебное пособие. - М.: Академия, 2011 - 256 с

Дополнительные источники:

  1. Закон Российской Федерации № 2300-1 «О защите прав потребителей»; редакция 2013 г.
  2. Правила торговли; Москва, Издательство «Ось-89», 2013г.
  3. Технологические карты, разработанные согласно правил торговли

Интернет – источники:

  1. https://studlance.ru/blog/kak-napisat-prakticheskuyu-chast-diplomnoj-raboty - ПОМОЩЬ СТУДЕНТЫ по написанию практической части дипломной работы.
  2. https://dokipedia.ru/document/5178169 - ссылка на Приказ Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 723 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир" (Докипедия:Приказ Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 723 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир")
  3. http://www.czpp.ru/consumers/info/info-pretenzii.php?clear_cache=Y – Центр защиты прав потребителей
  4. http://oltest.ru/tests/gosudarstvo_i_pravo/zashchita_prav_potrebitelya/test/ - онлайн тесты по Защите прав потребителей
  5. http://potrebitel-russia.ru/?id=596 – общероссийское общественно движение в Защиту прав и интересов потребителей.
  6. Молаврол- кассовый модуль для товара учета веб-сервиса Контур.Маркет.

Карта оценивания

выполнения выпускной практической квалификационной работы

Обучающегося _______________________________________________________________________

Группы  ПКК 331

Профессия по ОК 016_94 Продажа продовольственных товаров

п/п

Показатели и критерии оценивания

Баллы

Весовой

коэф -

фициент

Фактическое кол-во

баллов

1.

Овладения приёмами работ

Уверенно и точно владеет приёмами работ.

3

2

Владеет приемами работ, но возможны отдельные несущественные ошибки, исправляемые самим обучающимся.

2

Недостаточное владение приемами работ, имеют место ошибки, исправляемые с помощью мастера.

1

Неточное выполнение приемов работ, имеют место существенные ошибки.

0

2.

Соблюдение технических и технологических требований к качеству работ

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документации.

3

3

Выполнение работы в основном в соответствии с требованиями технической и технологической документации с несущественными ошибками, исправляемыми самостоятельно.

2

Выполнение работы в основном в соответствии с требованиями технической и технологической документации с несущественными ошибками, исправляемыми с помощью мастера.

1

Несоблюдение требований технической и технологической документации, приводящее к существенным ошибкам.

0

3.

Выполнение установленных норм времени (выработки)

Выполнение и перевыполнение норм времени (выработки) – Кв=1

3

2

Незначительное отклонение от норм времени (выработки) – Кв= 0,90-0,99

2

Отклонение от норм времени (выработки) Кв= 0,89-0,70

1

Значительное отклонение от норм времени (выработки) Кв<0, 69

0

4.

Умение пользоваться оборудованием, инструментами приспособлениями

Уверенно и умело пользуется оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

3

2

Правильно выбирает и пользуется оборудованием, инструментами и приспособлениями, но возможны несущественные ошибки, исправляемые самим обучающимся.

2

Недостаточное умение рационально выбирать и пользоваться оборудованием, инструментами и приспособлениями.

1

Инструмент и приспособления выбирает нерационально, низкий уровень умений пользоваться оборудованием, инструментами и оборудованием.

0

5.

Соблюдение требований безопасности труда и организации рабочего места

Не нарушает правила безопасности труда; правильно организует рабочее место.

3

2

Соблюдение требований безопасности труда, незначительное замечание по организации рабочего места.

2

Одно незначительное замечание по выполнению требований безопасности труда и (или) организации рабочего места.

1

Нарушение правил безопасности труда и (или) имеют место ошибки в организации рабочего места.

0

6.

Умение самостоятельно планировать работу, осуществлять само- и взаимоконтроль

Самостоятельно планирует работу, осуществляет контроль качества работы, использует необходимый контрольно -измерительный инструмент, определяет не все отклонения по качеству.

3

2

Самостоятельно планирует работу, осуществляет контроль качества работы, использует не весь необходимый контрольно -измерительный инструмент, определяет не все отклонения по качеству.

2

Планирует выполнение работы с незначительной помощью мастера, не может дать полную оценку качества выполнения работы.

1

Планирует выполнение работы с незначительной помощью мастера, не может дать полную качества выполнения работы.

0

Максимальный балл

39

Итоговый балл

Оценка

36-39 баллов

– «5»

30-35 баллов

– «4»

26-29 баллов

– «3»

Перевод в оценку:

Если выбрано 25 и менее баллов, защита не оценивается.

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

_______________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

О ВЫПОЛНЕНИИ ВЫПУСКНОЙ ПРАКТИЧЕСКОЙ

КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Заключение составлено «___» ________ 20 ___ года  о том, что обучающийся (аяся)

ОГПОБУ «Многопрофильный лицей» _______________________________________________________________________

(ФИО обучающегося (ейся))

По профессии ОК 016-94 Контролер - кассир

Выполнил (а) выпускную практическую квалификационную работу _______________________________________________________________________

(Наименование выпускной практической квалификационной работы)

По норме времени на работу отведено  20    (мин, часа (ов)).

Фактически работа выполнена за ________ часа (ов).

Выполненная практическая квалификационная работа заслуживает оценки: ________________________ и соответствует требованиям __________________ разряда по профессии ____________________________________________________

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)


ПРОТОКОЛ

результатов выполнения выпускных практических квалификационных  работ обучающимися ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

в 2018  – 20 19 учебном году

Группа ПКК № 331 ___________________________________________________________

Профессия: «Продавец, контролёр- кассир»______________________________________

Профессия по ОК 016-94: «Продавец продовольственных товаров» ________________

Мастер производственного обучения

Предприятие: ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

Дата проведения: «   »  июня 20 19 год

Количество обучающихся допущенных к ГИА:   чел.

Выполняло работу обучающихся:   чел.

п/п

Фамилия, имя, отчество

обучающегося

Содержание  работ

Оценка за выполненную

работу

1.

 

2.

 

3.

 

)

4.

)

5.

6.

7.

8.

)

9.

)

10

11

)

12

)

13

14

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

Рюмкина.Л.И

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

Сычева.Н.И

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

(Фамилия, инициалы)


задания для ВКР в форме выпускной практической квалификационной работы (ВПКР) по ПМ 03 работа на контрольно – кассовой техники и расчеты с покупателями

количество вариантов__18__

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2 . Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Профессиональные и общие компетенции, которые можно сгруппировать для проверки

Показатели оценки результата

ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4,

ПК 3.5. ОК 1; ОК 2; ОК 3; ОК 4; ОК 5; ОК 6

Уверенное и точное владение приёмами работ.

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документацией.

Выполнение и перевыполнение нормы времени

Уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями

Организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

Самостоятельное планирование

 работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительный инструмента, определять все отклонения по качеству.

Условия выполнения задания:

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора по УПР

____________ А.Г. Королёв

«___» _______________ 20 ___ г.

НАРЯД

НА ВЫПУСКНУЮ ПРАКТИЧЕСКУЮ

КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

Обучающийся ______________________________________________________________________

Группа ПКК № 331

Профессия по ОК 016-94:

 Работа на контрольно – кассовой технике и расчеты с покупателями.

Содержание работы: 

  ___________________________________________________________________________

Разряд выполняемой работы III разряд

Время выполнения работы  20 (мин), часа (ов)

Задание выдано «___» _____________ 20 ___ г.

Дата выполнения задания «___» _____________ 20 ___ г.

Подпись исполнителя задания ________________           ______________________

                                                                                            (Подпись)                                                              (ФИО )

Мастер производственного обучения: _______________           _________________

                                                                                                            (Подпись)                                                        (ФИО)

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Показатели оценки результатов освоения программы профессионального модуля

ПМ 03 Работа на контрольно – кассовой технике и расчеты с покупателями.

Номер и краткое содержание задания

Оцениваемые компетенции

Показатели оценки результата

(требования к выполнению задания)

Вариант №1

Наряд:

«Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены».

Вариант №2

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

 Вариант №3

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

Вариант №4

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на возврат товара.

Вариант №5

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

Вариант №6

Наряд:

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

Вариант № 7

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

Вариант № 8

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

Вариант № 9

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

Вариант № 10

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на возврат товара.

Вариант № 11

Наряд

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

Вариант № 12

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

Вариант № 13

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

 Вариант № 14

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

Вариант № 15

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

Вариант № 16

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на возврат товара.

Вариант № 17

Наряд

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

Вариант №6

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены

ПК 3.1; ПК3.2; ПК 3.3.; ПК3.4, ПК 3.5  

 ОК 1.ОК 2.ОК 3.ОК 4.ОК 5.ОК 6.

Уверенное и точное владение приёмами работ.

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документацией.

Выполнение и перевыполнение нормы времени

Уверенное и умелое пользование оборудованием, инструментами и приспособлениями

Организация и выполнение работ в соответствии с правилами безопасности труда;

Самостоятельное планирование

 работы, осуществление контроля качества работы, использование необходимого контрольно -измерительный инструмента, определять все отклонения по качеству.

Количество вариантов (пакетов) заданий для экзаменующихся:  

Задание № 1__  __18____ вариантов

Время выполнения каждого задания:

Задание № 1__ ___20___ мин./час.

Условие на выполнения задания

Вариант №1

Наряд:

«Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены».

Вариант №2

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

 Вариант №3

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

Вариант №4

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на возврат товара.

Вариант №5

Наряд:

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

Вариант №6

Наряд:

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 115Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

Вариант № 7

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

Вариант № 8

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

Вариант № 9

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

Вариант № 10

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на возврат товара.

Вариант № 11

Наряд

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

Вариант № 12

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 112Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены.

Вариант № 13

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на начало рабочей смены.

 Вариант № 14

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека без подсчета сдачи.

Вариант № 15

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека с подсчетом сдачи.

Вариант № 16

Наряд

Выполнение расчётных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на возврат товара.

Вариант № 17

Наряд

Выполнение расчетных операций с применением контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» с оформлением чека на аннулирование покупки.

Вариант №6

Наряд

Обслуживание контрольно-кассовой машины «Меркурий 130Ф» и выполнение работ кассира операционной кассы торгового зала на конец рабочей смены

Рекомендации по проведению оценки:

Ознакомьтесь с заданиями для экзаменующихся, оцениваемыми компетенциями и показателями оценки.

1. Перечень оборудования и информационного обеспечения, используемого

в ходе ГИА:

  1. Перечень средств используемых в процедуре ГИА: 

Наглядные пособия, материалы справочного характера, нормативные документы и образцы техники

  1. Наименование лаборатории: Учебный магазин №16
  2. Перечень оборудования используемых в процедуре ГИА:

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 115Ф» 1шт

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 112Ф» 1шт

- Контрольно кассовая техника «Меркурий 130Ф» 1шт

Литература для экзаменующихся и дополнительная литература для экзаменатора

Основные источники:

  1. Яковенко Н.В. Кассир торгового зала: учеб. пособие для НПО образования изд.- М:  Издательский центр «Академия», 2009г.
  2. Трощева.А.С Контрольн – кассовые машины в торговле: пособие для НПО образования изд.- М:  Изд. 3-е. –Ростов н\Д: Феникс, 2006г.
  3. Никитченко Л.И. Контрольно-кассовые машины: учеб. пособие для нач. проф образования.- М.: Издательский центр «Академия», 2006г.
  4. Микицей М.В. Учет и отчетность в торговле: учеб. пособие для НПО образования изд.- Ростов-на-Дону  Издательство  «Феникс»,  2007г.
  5. Улейский Н.Т. Оборудование торговых предприятий, Ростов-на-Дону:Феникс, 2008 г.
  6. Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий, М.: Академия, 2009 г.
  7. Бурашников Ю.Н. Охрана труда в торговле, М.: Академия, 2006 г.
  8. Арустамов Э.А. Охрана труда в торговле, М.: Дашков и Ко, 2007 г.

6.  Парфентьева Т.П. Учебник для НПО «Оборудование торговых предприятий» – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 208 с.

7.  Никитченко Л.И. Учебное пособие для НПО - Рабочая тетрадь «Оборудование торговых предприятий»  – М.: Издательский центр «Академия». – 2004. – 96 с.

Дополнительные источники:

  1. Паеткова Е.Ю. Теория товароведения, Академия, 2010 г.
  2. Маркировка и сертификация товаров и услуг. Федько В.П. Феникс. 2006 г.  ГОСТы, ТУ
  3. Правила торговли. Омега. 2009 г.
  4. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий, 2008 г.
  5. Закон РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением» от 18.06.1993 г. № 5215-1
  6. Журналы:
  7. - «Товаровед продовольственных товаров»

- «Современная торговля»

- «Современное торговое оборудование»

- «Магазины»

- «Мерчендайзер»

- «Спрос»

- Журнал «Правила пожарной безопасности для объектов торговли», М.: Экзамен, 2007 г.

  1. Закон РФ «О защите прав потребителей»
  2. Правила торговли, М.: ИНФРА, 2007 г.

Карта оценивания

выполнения выпускной практической квалификационной работы

Обучающегося _______________________________________________________________________

Группы  ПКК 331

Профессия по ОК 016_94 Работа на контрольно – кассовой технике и расчеты с покупателями

п/п

Показатели и критерии оценивания

Баллы

Весовой

коэф -

фициент

Фактическое кол-во

баллов

1.

Овладения приёмами работ

Уверенно и точно владеет приёмами работ.

3

2

Владеет приемами работ, но возможны отдельные несущественные ошибки, исправляемые самим обучающимся.

2

Недостаточное владение приемами работ, имеют место ошибки, исправляемые с помощью мастера.

1

Неточное выполнение приемов работ, имеют место существенные ошибки.

0

2.

Соблюдение технических и технологических требований к качеству работ

Выполнение работы в соответствии с требованиями технической и технологической документации.

3

3

Выполнение работы в основном в соответствии с требованиями технической и технологической документации с несущественными ошибками, исправляемыми самостоятельно.

2

Выполнение работы в основном в соответствии с требованиями технической и технологической документации с несущественными ошибками, исправляемыми с помощью мастера.

1

Несоблюдение требований технической и технологической документации, приводящее к существенным ошибкам.

0

3.

Выполнение установленных норм времени (выработки)

Выполнение и перевыполнение норм времени (выработки) – Кв=1

3

2

Незначительное отклонение от норм времени (выработки) – Кв= 0,90-0,99

2

Отклонение от норм времени (выработки) Кв= 0,89-0,70

1

Значительное отклонение от норм времени (выработки) Кв<0, 69

0

4.

Умение пользоваться оборудованием, инструментами приспособлениями

Уверенно и умело пользуется оборудованием, инструментами и приспособлениями, выбор инструментов и приспособлений рационален.

3

2

Правильно выбирает и пользуется оборудованием, инструментами и приспособлениями, но возможны несущественные ошибки, исправляемые самим обучающимся.

2

Недостаточное умение рационально выбирать и пользоваться оборудованием, инструментами и приспособлениями.

1

Инструмент и приспособления выбирает нерационально, низкий уровень умений пользоваться оборудованием, инструментами и оборудованием.

0

5.

Соблюдение требований безопасности труда и организации рабочего места

Не нарушает правила безопасности труда; правильно организует рабочее место.

3

2

Соблюдение требований безопасности труда, незначительное замечание по организации рабочего места.

2

Одно незначительное замечание по выполнению требований безопасности труда и (или) организации рабочего места.

1

Нарушение правил безопасности труда и (или) имеют место ошибки в организации рабочего места.

0

6.

Умение самостоятельно планировать работу, осуществлять само- и взаимоконтроль

Самостоятельно планирует работу, осуществляет контроль качества работы, использует необходимый контрольно -измерительный инструмент, определяет не все отклонения по качеству.

3

2

Самостоятельно планирует работу, осуществляет контроль качества работы, использует не весь необходимый контрольно -измерительный инструмент, определяет не все отклонения по качеству.

2

Планирует выполнение работы с незначительной помощью мастера, не может дать полную оценку качества выполнения работы.

1

Планирует выполнение работы с незначительной помощью мастера, не может дать полную качества выполнения работы.

0

Максимальный балл

39

Итоговый балл

Оценка

36-39 баллов

– «5»

30-35 баллов

– «4»

26-29 баллов

– «3»

Перевод в оценку:

Если выбрано 25 и менее баллов, защита не оценивается.

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

О ВЫПОЛНЕНИИ ВЫПУСКНОЙ ПРАКТИЧЕСКОЙ

КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Заключение составлено «___» ________ 20 ___ года  о том, что обучающийся (аяся)

ОГПОБУ «Многопрофильный лицей» _______________________________________________________________________

(ФИО обучающегося (ейся))

По профессии ОК 016-94 Контролер - кассир

Выполнил (а) выпускную практическую квалификационную работу _______________________________________________________________________

(Наименование выпускной практической квалификационной работы)

По норме времени на работу отведено  20    (мин, часа (ов)).

Фактически работа выполнена за ________ часа (ов).

Выполненная практическая квалификационная работа заслуживает оценки: ________________________ и соответствует требованиям __________________ разряда по профессии ____________________________________________________

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

«___» ____________________ 20 ___ г.

2.2. Комплект материалов ГИА для ВКР в форме письменной экзаменационной работы

2.2.1. Тематика письменных экзаменационных работ

Перечень тем выпускных письменных экзаменационных  работ  по профессии  38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»

п/п

Перечень тем I части письменных экзаменационных работ

по профессии  38.01.02. «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности

«Продажа продовольственных товаров»

профессия по ОК-016-94 «Продавец продовольственных товаров»

Перечень тем II части письменных экзаменационных работ

по профессии  38.01.02. «Продавец, контролёр-кассир»

по виду профессиональной деятельности

«Продажа непродовольственных товаров»

профессия по ОК-016-94 «Продавец непродовольственных товаров»

Торгово-технологический процесс продажи вина.  

Торгово-технологический процесс продажи кожаных галантерейных изделий.

Торгово-технологический процесс продажи чая.

Торгово-технологический процесс продажи стеклянных товаров.

Торгово-технологический процесс продажи кисломолочных напитков.

Торгово-технологический процесс продажи обуви.

Торгово-технологический процесс продажи мучных кондитерских изделий.

Торгово-технологический процесс продажи игрушек.

 Торгово-технологический процесс продажи соков и нектаров.

Торгово-технологический процесс продажи мебели для дома.

Торгово-технологический процесс продажи круп.

Торгово-технологический процесс продажи товаров бытовой химии.  

Торгово-технологический процесс продажи мёда.

Торгово-технологический процесс продажи мыла.

Торгово-технологический процесс продажи мясных консервов.

Торгово-технологический процесс продажи швейных товаров.

Торгово-технологический процесс продажи яиц.

Торгово-технологический процесс продажи ювелирных изделий.

Торгово-технологический процесс продажи рыбы.

Торгово-технологический процесс продажи керамических изделий.

Торгово-технологический процесс продажи масла растительного.

Торгово-технологический процесс продажи школьно-письменных товаров.

Торгово-технологический процесс процессов продажи сыров.

Торгово-технологический процесс продажи декоративной косметики.

Торгово-технологический процесс продажи молока.  

Торгово-технологический процесс продажи парфюмерных товаров.

Торгово-технологический процесс продажи шоколада и конфет.  

Торгово-технологический процесс продажи гигиенической косметики.  

Торгово-технологический процесс продажи варёных колбас.

Торгово-технологический процесс продажи пластмассовой и металлической галантереи.

Торгово-технологический процесс  продажи карамели.  

Торгово-технологический процесс продажи верхних изделий из натурального меха.

Торгово-технологический процесс продажи кофе.

Торгово-технологический процесс продажи головных уборов из натурального меха.

Торгово-технологический процесс продажи копчёных колбас.

Торгово-технологический процесс продажи электроприборов для кухонных работ.

Торгово-технологический процесс продажи хлеба и хлебобулочных изделий.

Торгово-технологический процесс продажи бытовых электрических утюгов.

Торгово-технологический процесс продажи макаронных изделий.

Торгово-технологический процесс продажи бытовых пылесосов.

Торгово-технологический процесс продажи овощных консервов.

Торгово-технологический процесс продажи бытовых холодильников.

Торгово-технологический процесс продажи коньяка.

Торгово-технологический процесс продажи текстильной галантереи.

Торгово-технологический процесс продажи снеков.

Торгово-технологический процесс продажи трикотажных изделий.

Преподователь ПЭР:____________________________

2.2.2. Задание на выполнение письменной экзаменационной работы

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ»

ЗАДАНИЕ

на письменную экзаменационную работу обучающейся

____________________________________________________

ФИО обучающегося

по профессии  38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»

1. Тема письменной экзаменационной работы:

Часть I ____________________________________________________________

Часть II ___________________________________________________________

Руководитель письменной экзаменационной работы: Скотникова Ирина Викторовна

Сроки выполнения письменной экзаменационной работы: с «  » ______ 20__ года по

«  » ___________ 20___ года

2. График выполнения письменной экзаменационной работы

Этапы разработки

Сроки

выполнения

Вид

отчётности

Отметка о выполнении

Выбор темы и согласование её с руководителем

Оформленный перечень тем письменных экзаменационных и квалификационных практических работ под роспись обучающихся

Согласование структуры и содержания письменной экзаменационной работы  с руководителем

Черновик содержания к письменной экзаменационной работе

Подбор литературы, её изучение и обработка. Составление библиографии по основным источникам  

Черновик источников используемых в письменной экзаменационной работе

Разработка и предоставление на проверку руководителю введения к письменной экзаменационной работе

Черновик введения к письменной экзаменационной работе

Разработка и предоставление на проверку руководителю первой части письменной экзаменационной работы

Черновик первой части письменной экзаменационной работы

Разработка и предоставление на проверку руководителю второй части письменной экзаменационной работы

Черновик второй части письменной экзаменационной работы

Разработка и предоставление на проверку руководителю заключения к письменной экзаменационной работе

Черновик заключения к письменной экзаменационной работе

Подготовка и проверка доклада к защите письменной экзаменационной работы руководителем

Готовый вариант доклада к защите письменной экзаменационной работы

Подготовка и проверка презентации к защите письменной экзаменационной работы руководителем

Готовый электронный вариант презентации к защите письменной экзаменационной работы

Написания отзыва на письменную экзаменационную работу руководителем

Готовый отзыв к письменной экзаменационной работе

Представление письменной экзаменационной работы в учебную часть для регистрации и допуска заместителя директора по ТО к защите

Готовая зарегистрированная работа с допуском к защите.

  1. План письменной экзаменационной работы

Содержание

Рекомендуемый объём

Введение

1-2 страницы

Часть I. Торгово-технологический процесс продажи вина.

  1. страниц
  1. Товароведная характеристика вина.

Классификационная и ассортиментная характеристика вина.

Маркировка и упаковка вина.

Требования к качеству вина, сортность.

2. Технология продажи вина.

Порядок приемки вина в магазинах розничной торговой сети.

Правила хранения вина.

Оборудование, используемое для выкладки вина, правила оформления витрин.

Методы продажи вина в магазинах розничной торговой сети.

Часть II. Торгово-технологический процесс продажи стеклянных товаров. 

  1.  -12 страниц
  1. Товароведная характеристика стеклянных товаров.

Классификационная и ассортиментная характеристика стеклянных товаров.

Маркировка и упаковка стеклянных товаров.

Требования к качеству стеклянных товаров.

2. Технология продажи стеклянных товаров.

Приемка стеклянных товаров в магазинах розничной торговой сети.

Правила хранения стеклянных товаров.

Оборудование, используемое для выкладки стеклянных товаров, правила оформления витрин.

Методы продажи стеклянных товаров в магазинах розничной торговой сети.

Заключение

1-2 страниц

Список использованной литературы

Не менее 5-ти источников

Приложения

Дата выдачи задания «  » ________ 20___ год  ___________________    _______________

        (подпись, Ф.И.О. обучающейся)

Руководитель         письменной экзаменационной работы                    _______ Скотникова И.В.

                                                                    (подпись, Ф.И.О.)


2.2.3. Критерии оценки защиты письменной экзаменационной работы

Карта

оценивания защиты письменной экзаменационной работы

Обучающегося ______________________________________________________________

Группы  ______ № ______

Профессия по ОК 016-94 «Продавец продовольственных товаров», «Продавец непродовольственных товаров»__________________________________________________________

п/п

Показатели и критерии оценивания

Баллы

Весовой

коэф -

фициент

Фактическое кол-во

баллов

1.

Качество содержания доклада

В докладе полностью раскрыто основное содержание ПЭР, правильно расставлены акценты.

3

3

В докладе раскрыто содержание темы, но не расставлены акценты по степени важности.

2

Недостаточно раскрыто содержание работы.

1

Не раскрыто содержание работы.

0

2.

Логика изложения

Доклад  выстроен логично, все звенья выступления связаны между собой.

3

3

Логика доклада частично нарушена.

2

Логика доклада существенно нарушена.

1

Логика в докладе отсутствует.

0

3.

Использование графических материалов (чертежей, схем, технологических карт, таблиц, фото-материалов) во время доклада

Во время доклада рационально используются: чертежи, схемы, технологические карты, даются необходимые пояснения.

3

3

Во время доклада используются не все чертежи, схемы, технологические карты (инструкционно-технологические карты), не даны все необходимые пояснения.

2

Во время доклада практически не используются чертежи, схемы, технологические карты (инструкционно-технологические карты), не даны необходимые пояснения.

1

Во время доклада не используются чертежи, схемы, технологические карты, инструкционно-технологические карты, не даны необходимые пояснения.

0

4.

Владение терминологией, культурой речи

В докладе используются профессиональные термины, культура речи высокая.

3

2

В докладе используются профессиональные термины, но имеют место случаи ошибки в использовании профессиональной лексики, культура речи высокая.

2

В докладе имеют место существенные ошибки в использовании профессиональной терминологии, культура речи невысокая.

1

В докладе практически не используются профессиональные термины, культура речи отсутствует.

0

5.

Качество ответов на вопросы членов ГАК

Правильные и полные ответы на все дополнительные вопросы.

3

2

Правильные ,недостаточно полные ответы на дополнительные вопросы.

2

Ответы на дополнительные вопросы не даны.

1

Не на все дополнительные вопросы даны правильные ответы

0

6.

Деловые и волевые качества, демонстрируемые обучающимися во время защиты

Доклад эмоциональный, чёткий. Обучающийся ведёт себя уверенно.

3

2

Доклад чёткий, не эмоциональный, обучающийся ведёт себя достаточно уверенно.

2

Доклад не эмоциональный, обучающийся ведёт себя неуверенно.

1

Обучающийся ведёт себя неуверенно, сбивается при изложении доклада

0

7.

Соблюдение регламента доклада

Регламент выдержан полностью.

3

1

Незначительное отклонение от регламента.

2

Значительное отклонение от регламента.

1

Регламент не выдержан.

0

8.

Использование ИКТ при защите ПЭР

2

Максимальный балл

48

Итоговый балл

Оценка

44-48 баллов

– «5»

36-43 баллов

– «4»

31-35 баллов

– «3»

Перевод в оценку:

Если выбрано 32 и менее баллов, защита не оценивается.

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ»

ОТЗЫВ

на письменную экзаменационную работу

Обучающейся (щегося):________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Профессия ____________________________________________________________________

Тема работы:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1. Соответствие темы задания его содержанию (общая характеристика письменной экзаменационной работы). Степень самостоятельности обучающегося при выполнении работы:

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Логичность содержания работы, полнота раскрытия темы, использование в работе профессиональной терминологии, грамотность изложения:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Положительные стороны работы:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Недостатки работы:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Характеристика приложений:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Общее заключение:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рекомендуемая оценка:_________________________________________________________

Руководитель работы:__________________________________________________________

«     »                 20     г.

2.2.4. Протокол защиты письменных экзаменационных работ

ПРОТОКОЛ

результатов защиты письменных экзаменационных работ

обучающимися ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

в 20___ – 20__ учебном году

Группа ПКК № 331

Профессия «Продавец, контролёр- кассир»

Профессия по ОК 016-94 ______________________________________________________________________

Руководитель письменной экзаменационной работы  Скотникова Ирина Викторовна

Дата защиты письменной экзаменационной работы  «   » ________ 20 ___ год

Количество обучающихся по списку: ____ чел.

Присутствовало на защите человек: ____ чел.

п/п

Фамилия, имя, отчество

обучающегося

Тема работы

Оценка за выполненную

работу

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10

11

12

13

14

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Секретарь:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

ПРОТОКОЛ

защиты выпускной квалификационной работы обучающимися

ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»

(наименование учебного заведения)

Группа ПКК № 331

Профессия: «Продавец, контролёр-кассир»

Председатель государственной экзаменационной комиссии_____________________________________________________________________________________________________________________

(ФИО, должность)

Заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии _________________________________________________________________________________________________________________________

(ФИО, должность)

                             Члены государственной экзаменационной комиссии:

__________________________________________________________________________________________

                                                                                                     (ФИО, должность)

__________________________________________________________________________________________

                                                                                                     (ФИО, должность)

___________________________________________________________________________________________

                                                                                                     (ФИО, должность)

___________________________________________________________________________________________

                                                                                                     (ФИО, должность)

Рассмотрев итоговые оценки успеваемости по профессиональным модулям и предметам общепрофессионального цикла, дневники обучающихся по учету выполнения учебно-производственных работ, производственные характеристики, результаты выполнения выпускных практических квалификационных работ обучающихся ОГПОБУ «Многопрофильный лицей» и результаты защиты выпускных письменных экзаменационных работ.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ КОМИССИЯ ПОСТАНОВИЛА:

  1. Нижеуказанным обучающимся присвоить квалификацию по профессии __________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________ и выдать соответствующие документы о получении среднего профессионального образования.

п/п

ФИО обучающихся

Год и месяц рождения

Оценка за защиту выпускной квалификационной работы по профессии:

Продавец продовольственных товаров

Оценка за защиту выпускной квалификационной работы по профессии:

Продавец не продовольственных товаров

Оценка за защиту выпускной квалификационной работы по профессии:

Контролёр-кассир

Оценка за

выполнение выпускной практической квалификационной работы

Оценка за

 защиту

письменной экзаменационной работы

Присвоенная квалификация

по профессии

Оценка за

выполнение выпускной практической квалификационной работы

Оценка за

 защиту

письменной экзаменационной работы

Присвоенная квалификация

по профессии

Оценка за

выполнение выпускной практической квалификационной работы

Оценка за государственный экзамен

Присвоенная квалификация

по профессии

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12

.

13.

14.

  1. Нижепоименованным обучающимся выдать справки об обучении в ОГПОБУ «Многопрофильный лицей»:

п/п

ФИО обучающегося

Год и месяц рождения

1.

2.

Председатель государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Члены государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)

Секретарь государственной экзаменационной комиссии:

________________________

(подпись)

__________________________________

(Фамилия, инициалы)


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ профессия 35.01.15 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования в сельскохозяйственном производстве

В методических рекомендациях рассматривается вопросы подхода к написанию рабочей программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.15 Электромонтер по ремонту и обслуживанию ...

Рабочая программа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих профессии 19.01.17 Повар, кондитер

  Рабочая программа профессионального модуля ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов является частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в соответствии с ФГОС по п...

Рабочая программа ПМ.02 ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих профессии 19.01.17 Повар, кондитер

  Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста является частью программы подготовки квалифициро...

Рабочая программа ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих профессии 19.01.17 Повар, кондитер

  Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста является частью программы подготовки квалифициро...

Рабочая программа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 Приготовление сладких блюд и напитков программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих профессии 19.01.17 Повар, кондите

Министерство образования и молодежной политики Ставропольского краяГБПОУ «Государственный агротехнический колледж» с. Московское         УТВЕРЖДАЮДире...

Комплект оценочных средств для проведения итоговой аттестации в рамках основной образовательной программы по профессии "Оператор швейного оборудования"

Комплект оценочных средств для проведения итоговой аттестации в рамках основной образовательной программы по профессии "Оператор швейного оборудования"Комплект оценочных средств для проведен...

Рабочая программа учебной дисциплины «Экономика организации» основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих профессия 38.01.02 Продавец, контролер-кассир

Программа дисциплины «Экономика организации» предусматривает изучение комплекса экономических проблем, позволяет подробно ознакомиться с экономическими аспектами деятельности фирмы, органи...