Контрольные работы по органической химии
материал для подготовки к егэ (гиа) на тему

Контрольная работа №1

по предмету «Органическая химия»

к  разделу 1

«Современные представления о строении и свойствах органических  веществ »

I вариант

1. Назовите следующие соединения:

           С₂Н₅                                                                                    С₃Н₇

  СН₃–С—СН==СН—С==С—СН₃                СН₃—СН—СН—СН—СН₂—СН₃

           С₂Н₅                                                                                                  С₂Н₅           СН₃

 СН₃

                                                                     СН₃—СН—СООН

         СН₃                                                                      СН₃

2. Напишите структурные формулы соединений: 2-метилбутановая кислота;                   1,2-дихлорпропена; о-ксилол; 2-метилгексанол-2.

3. Напишите структурные формулы и назовите по номенклатуре ИЮПАК все линейные изомеры С₅Н_8.

4. Укажите, какие из данных веществ являются гомологами. Написать их общую формулу.

а) СН₃—СН₂—СН₂—СН₃                           в) С₂Н₅—СН₂—СН—СН₂

б) СН₃—СН—СН₃                                                                                                                                                                   

                                                                                                 С₂Н₅  СН₃   

               СН₃                                                                                   г) СН₃—СН₂—СН—СН₃                     

                                                                                                           СН₃

5. Какими способами можно получить бутилбензол. Напишите схемы реакций, укажите условия реакций.

6. Осуществите превращения:

--метан→ацетилен→этан→хлорэтан→этилен

--углерод→этан→этин→бензол→фенол→трибромфенол

--бутан→бутен→бутанол-2→2-бромбутан

--синтез-газ→метанол→метаналь→метановая кислота→метилфрмиат

7. Применение алкенов.

Контрольная работа №1

по предмету «Органическая химия»

к  разделу 1

«Современные представления о строении и свойствах органических  веществ »

II вариант

1. Назовите следующие соединения:

                    СН₃                                                                           С₃Н₇

   СН₃–С==С—СН—СН₃                                СН₃—СН—СН—СН₂—СН—СН₃

           С₂Н₅          СН₃                                                                               СН₂—СН₃           СН₃

 СН₃

         СН₃                                                     НО—СН₂—СН₂—СН₂—СН₂ОН

2. Напишите структурные формулы соединений:  2-метилбутен-1; метилциклопропан; этиленгликоль; 2,4,6- тринитротолуол.

3. Напишите структурные формулы и назовите по номенклатуре ИЮПАК все  плоскостные изомеры С₅Н₁₀

4. Укажите, какие из данных веществ являются гомологами. Написать их общую формулу.

а) СН₃—СН₂—СН₂—СН==СН₂                           в)   СН₃—С == С—СН₂—СН₃

б) СН₃— С==СН₂                                                                                                                                                                   

                                                                                                  Н      Н   

               СН₃                                                                                   г) СН₃—СН — СН₂                    

                                                                                                  СН₂—СН₂

5.  Предложите два способа получения циклогексана. Напишите схемы реакций, укажите условия реакций.

6. Осуществите превращения:

-- углерод→карбид кальция→ацетилен→уксусная кислота→ацетат железа (III)

-- ацетилен →этилен →этанол →хлорэтан→этанол

--этилацетат→уксусная кислота→ацетат магния→ацетон

-- бутан→бутен→дибромбутан→бутин

7. Применение  бензола и его гомологов

Контрольная работа №1

по предмету «Органическая химия»

к  разделу 1

«Современные представления о строении и свойствах органических  веществ »

III вариант

1. Назовите следующие соединения:

           С₂Н₅                               СН₃                                             С₃Н₇

  СН₃–С==СН—С==С—СН                 СН₃—СН—СН—СН—СН—СН₃

           С₂Н₅                                  СН₃                                                      СН₃           СН₃

         ОН                                                      СН₃—СН—СООН

         СН₃                                                                     Cl

2. Напишите структурные формулы соединений: винилхлорид; 2,3,4-триметилпентанол-2; 2-метил-1-хлорциклопропан; 2,3-диметилбутановая кислота.

3. Напишите структурные формулы    ароматических углеводородов с общей формулой С₈Н_10.

4. Укажите, какие из данных веществ являются гомологами. Написать их общую формулу.

а) СН₃—СН₂—СН₂—СН₃                           в) СН₃—СН₂—СН—СН₂

б) СН₃—СН—СН₃                                                                                                                                                                    

                                                                                                 СН₃  СН₃   

               СН₂—СН₃                                                                                  г) СН₃—СН—СН₂—СН₃                     

                                                                                                           СН₃

5.  Предложите два способа получения пропилбензола. Напишите схемы реакций, укажите условия реакций.

6. Осуществите превращения:

-- этилен→ацетилен→бензол→хлорбензол→фенол

-- метан→хлорметан→метанол→формальдегид→метанол

-- карбонат кальция →карбид кальция→ацетилен→этан

--метан→этин→этан→этен→хлорэтан→1,1-дихлорэтан

7. Применение альдегидов.

Контрольная работа №1

по предмету «Органическая химия»

к  разделу 1

«Современные представления о строении и свойствах органических  веществ »

IV вариант

1. Назовите следующие соединения:

                                СН₃                                                                              СН₃

  СН₃–СН—СН₂—С—СН(СН₃)₂                    СН₃—СН—С==С—С—СН₃

          СН₃                      С₂Н₅                                                                   С₂Н₅                СН₃

 ОН                                                       СН₃                

                                                   СН₃—С—СНО

         СН₃                                                    СН₃

2. Напишите структурные формулы соединений: стирол, 2-бром-6-нитрофенол;              2,2-диметилпентан; 2,3-диметилбутановая кислота.

3. Напишите структурные формулы и назовите по номенклатуре ИЮПАК все линейные изомеры С₄Н₈

4. Укажите, какие из данных веществ являются гомологами. Написать их общую формулу.

а) СН₃—СН₂—СН₂—СН₃                           в)С₂Н₅—СН₂—СН₂—СН₃

б) СН₃— С ==СН₂                                                                                                                                                                  

                                                                                                 СН₃      

               СН₃                                                                                   г) СН₃—СН — СН—СН₃                     

                                                                                                  СН₃     СН₃

5.  Предложите два способа получения пропанола-1. Напишите схемы реакций, укажите условия реакций.

6. Осуществите превращения:

 --метан→формальдегид→метанол→муравьиная кислота→угольная кислота

-- пропан→этен→хлорэтан→бутан

--углерод→метан→ацетилен→хлорэтен→хлорэтан

--фенол→фенолят натрия→фенол→о-хлорфенол

7. Применение алканов.

Контрольная работа № 2

по предмету «Органическая химия»

к  разделу 2

«Органические соединения, входящие в состав пищевых продуктов и товаров народного потребления »

I вариант

1. Определение жиров. Химические свойства жиров и их применение.

2. Классификация углеводов. Важнейшие представители  моно- и дисахаридов.

3. Классификация белков. Структуры белка

4. Витамины, используемые для витаминизации пищевых продуктов: A, С.

5. Душистые вещества: цитраль, камфора, ванилин, коричный, анисовый альдегид, ментол. Строение, распространение в природе, применение

6. Общие понятия об алкалоидах. Важнейшие представители алкалоидов: кокаин, атропин, кофеин, никотин, адреналин – их применение.

II вариант

1.  Общие способы получения  и  химические свойства сложных эфиров.

2. Классификация  моносахаридов. Важнейшие представители полисахаридов

3. Физико-химические свойства белков.

4. Витамины, используемые для витаминизации пищевых продуктов: D, РР

5. Дубильные вещества. Танины как главный компонент дубильных веществ. Распространение в природе, применение

6. Эфирные масла и их свойства. Терпены как основная составная часть эфирных масел. Распространение в природе эфирных масел и их применение

Вопросы к экзамену

по предмету «Органическая химия»

1.      Предмет  органической  химии.  Роль органической химии в развитии различных отраслей промышленности. Основные положения теории химического  строения Бутлерова.

2.      Химическая реакция. Типы органических реакций.

3.      Понятие изомерии. Структурная изомерия. Стереоизомерия.

4.      Номенклатура ИЮПАК, ее основные виды, принципы заместительной и радикально-функциональной номенклатуры. Примеры.

5.      Общая формула и гомологический ряд алканов. Изомерия алканов. Строение алканов на примере молекулы метана.

6.      Способы получения и химические свойства алканов.

7.       Общая формула и гомологический ряд циклоалканов. Строение циклоалканов на примере молекулы  циклопропана. Изомерия циклоалканов.

8.      Способы получения циклоалканов: общие и специальные. Химические свойства циклоалканов.

9.      Общая формула, гомологи  алкенов. Изомерия алкенов. Строение алкенов на примере молекулы  этилена.

10.  Способы получения  и химические свойства алкенов.

11.  Общая формула и гомологический ряд алкинов. Изомерия алкинов. Строение алкинов на примере молекулы ацетилена.

12.  Способы получения алкинов. Химические свойства алкинов на примере ацетилена.

13.  Бензол и его гомологи. Строение молекулы бензола.

14.  Способы получения бензола. Химические свойства бензола.  

15.  Способы получения  галогенпроизводных углеводородов. Химические свойства галогенпроизводных углеводородов

16.  Номенклатура и изомерия спиртов.  Строение спиртов.

17.  Способы получения одноатомных спиртов. Химические свойства одноатомных спиртов.

18.  Способы получения и химические свойства многоатомных спиртов

19.  Строение молекулы фенола. Способы получения фенола.

20.  Физические и химические свойства фенола.

21.  Номенклатура и изомерия карбонильных соединений. Строение карбонильных соединений на примере этаналя.

22.  Способы получения альдегидов и кетонов.

23.  Химические свойства карбонильных соединений.

24.  Карбоновые кислоты, их классификации. Строение  карбоновых кислот

25.  Способы получения карбоновых кислот. Химические свойства карбоновых кислот

26.  Общие способы получения сложных эфиров.

27.  Физические и химические свойства сложных эфиров.

28.  Определение жиров. Химические свойства жиров и их применение.

29.  Основные группы липидов

30.  Определение углеводов.  Классификация углеводов. Физические свойства углеводов.

31.  Химические свойства углеводов.

32.  Важнейшие представители углеводов, строение, свойства, применение

33.  Определение белков. Образование белков. АК как мономеры белков, их строение, классификация.

34.  Физико-химические свойства белков. Структуры белка.

35.  Эфирные масла и их свойства. Терпены как основная составная часть эфирных масел. Распространение в природе эфирных масел и их применение.

36.  Природные и синтетические красители. Требования к пищевым красителям.

37.  Красящие вещества пищевых продуктов.

38.  Понятие полимеров, классификация полимеров. Способы получения полимеров.

39.  Основные свойства полимеров, зависимость свойств от структуры.

40.  Важнейшие представители полимеров и их применение

41.  Понятие витаминов. Содержание витаминов в продуктах. Методы определения витаминов в продуктах.

42.  Витамины, используемые для витаминизации пищевых продуктов:   A, D.

43.  Витамины, используемые для витаминизации пищевых продуктов С, РР, витамины группы В.

44.  Нарушения витаминного обмена. Их профилактика.

45.  Общие понятия об алкалоидах. Важнейшие представители алкалоидов: кокаин, атропин, кофеин, никотин, адреналин – их применение.

46.  Пищевые кислоты: двухосновные (щавелевая, малоновая), оксикислоты (молочная, яблочная, винная, лимонная). Структура важнейших пищевых кислот, применение.

47.  Классификация, способы получения и основные химические свойства дикарбоновых кислот.

48.  Классификация, способы получения и основные химические свойства гидроксикислот.

49.  Душистые вещества: цитраль, камфора, ванилин, коричный, анисовый альдегид, ментол. Строение, распространение в природе, применение.

50.  Дубильные вещества. Танины как главный компонент дубильных веществ. Распространение в природе, применение

Задание к экзамену

 по предмету «Органическая химия»

1. Написать структуру вещества по его названию: 1,3-диметилциклогексан; 2-метил-3-этилпетанол-1; 2,4-диметилгексан; 3-метилпентен-1; 3,4,5-триэтилфенол. Написать для данного вещества изомер и гомолог.

2. Какие продукты получатся при реакции С₂Н₅Cl с КОН.  Указать условия реакции, назвать все вещества.

3. Написать  все изомеры с общей формулой С₄Н_6, С₄Н₈, изомерные алкены с общей формулой С₅Н_10,  изомерные ароматические углеводороды с общей формулой С₈Н_10.

4. Осуществить превращение:

 ---- С→СН₄→СН₃Br→C₂H₆→CO₂

 --- CH₃CH₂CH₂CH₂OH → CH₃CH₂CH₂CH=O → CH₃CH₂CH₂COOH → C₃H₇COOC₃H₇ → C₃H₇OH

 ---- CH₄→C₂H₂→C₆Н₆→С₆Н₅NO₂

                   ↓

                  CH₃CH=O→CH₃COOH

--- C₆H₁₄→C₃H₈→C₃H₇Cl→C₆H₁₄→CO₂

--- CH₄→C₂H₂→C₂H₄→C₂H₅OH→C₂H₄→C₂H₅Cl→C₂H₅OH

--- C₅H₁₀→C₅H₁₂→C₂H₄→C₂H₂ →C₆H₆→C₆H₅Cl   

--- CH₄→CH₃Br→CH₃OH→ CH₃—O—CH₃

       ↓

     C₂H₂

5. Предложите 2 способа получения этилового спирта, метилбензола

6. Найти среди данных веществ гомологи. Назвать все вещества.

                                                                   СН₂—СН₂                                 А.СН₃―СН―СН―СН₃                              │        │                                           СН₂―СН₂

               │       │                              СН₃―СН ―СН₂                                                        │          │

              СН₂―СН₂                                                                                                                     СН₃     СН₂―СН₃                              

                                                         СН₃  СН₃                                

Б.СН₃―СН―СН₂―СН₃                    │      │                                           СН₃―СН―СН₂―СН₃                              

              │                                         СН₃―СН―СН―СН₃                                                          │

             СН₂―СН₃                                                                                                                                 СН₃

7. Назвать вещества по номенклатуре ИЮПАК:                                          

                                                                      СН₃                                   

А. СН₃―СН―СН₂―СН₃                              │

                 │                                       СН₃―СН―СН₂―СН==СН₂                                     СН₃

                 СН₂―СН₃                             

Б.

СН₃—         ―СН₃           СН₂—СН₂—СООН             

                                          │

                                          Cl  

CH₃—CH₂—CH==CH—CH=O                                                                       

В.                                                                                                         –CH₃                                           

  СН₃―СН―СН―СН₃                                                                                                    

             │       │                       CH₂== CH—COOH                          ―CH₃

             OH    CH₂—CH₃

Симферопольское высшее профессиональное училище

ресторанного сервиса и туризма

Тесты

для проверки самостоятельной работы

по теме « Классификация спиртов»

1 вариант

1.  Ненасыщенными называются спирты, которые имеют в своей структуре:

  а) бензольное кольцо,

  б) кратную связь,

  в) только одну гидроксильную группу.

2. Этиленгликоль относится к:

  а) ненасыщенным спиртам,

  б) двухатомным спиртам,

  в) к ненасыщенным двухатомным.

3.  2-метилбутанол-2 является:

  а) насыщенным  спиртом,

  б) ненасыщенным спиртом, 

  в) одноатомным спиртом.

2 вариант

1. Двухатомные спирты имеют в своей структуре:

  а) двойную связь,

  б) две двойные связи,

  в) две гидроксильные группы.

2. Пропанол-2  относится к:

  а) двухатомным спиртам,

  б) насыщенным спиртам,

  в) ароматическим спиртам.

3.  Глицерин относится к:

  а) многоатомным спиртам,

  б) насыщенным спиртам,

  в) ненасыщенным спиртам.