РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОГСЭ.06 «Культура делового общения»

для специальности 43.02.14

«Гостиничное дело»

социально - экономического профиля

2019 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1 ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Культура делового общения»

1.1 Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является вариативной частью основной образовательной программы подготовки специалистов среднего звена  по специальности СПО 43.02.14 «Гостиничное дело»

1.2 Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

        Учебная дисциплина входит в общий гуманитарный и социально-экономический цикл.

1.3 Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

        В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

- соблюдать правила профессиональной этики;

- применять различные средства техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности;

- использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения;

- определять тактику поведения в конфликтных ситуациях, возникающих в профессиональной деятельности;

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- правила обслуживания клиентов различного типа;

- основы профессиональной этики;

- эстетику внешнего облика делового человека;

- психологические особенности делового общения и его специфику в сфере обслуживания;

        - составлять разные виды письменных деловых текстов;

- использовать современные средства коммуникации в деловом общении;

- эффективно выстраивать коммуникацию на языковом уровне в зависимости от цели и сферы применения;

- техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения;

- источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов, возникающих в профессиональной деятельности.

 Освоение дисциплины способствует формированию следующих компетенций:

ОБЩИХ:

ОК 01        Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам

ОК 02        Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 03        Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

ОК 04        Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 05        Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.

ОК 09        Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ:

ПК 1.2. Организовывать деятельность сотрудников службы приема и размещения в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы (знать правила поведения в конфликтных ситуациях).

2 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

2.2 Тематический план и содержание учебной дисциплины ОГСЭ.06 «Культура делового общения»

3  УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

        Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета, библиотеки и читального зала, выхода в Интернет.

Оборудование учебного кабинета:

- учебно – методическое обеспечение дисциплины;

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

Технические средства обучения:

- компьютер, видеопроектор, колонки.

3.2  Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

1. Русский язык и культура речи: учебник / Т.И. Сурикова, Н.И. Клушина, И.В. Анненкова; под ред. Г.Я. Солганика. – М.: ИД Юрайт, 2015.- 239 с.
2. Иванова, А.Ю. Русский язык в деловой документации: учебник и практикум для СПО / А.Ю. Иванова. – М.: Юрайт, 2019. – 157 с.
3. Кортава, Т.В. Русский язык и культура речи: учебное пособие / Т.В. Кортава. – М.: Учитель, 2015.- 335 с.
4. Кузнецов, И. Н. Деловой этикет / И.Н. Кузнецов. - М.: ИНФРА-М, 2018. - 352 c.
5. Родина, И.В. Культура русской деловой речи и деловая риторика: учебное пособие / И.В. Родина, Л.В. Промах. – Екатеринбург: Издательство Уральского университета, 2018. – 200 с.
6. Шеламова, Г. М. Этикет делового общения. Учебное пособие / Г.М. Шеламова. - М.: Academia, 2014. - 192 c.
7. Щетинина, А.В. Практикум по русскому языку и культуре речи: учебно-практическое пособие / А.В. Щетинина. – Екатеринбкрг: Изд-во Рос. гос.проф.-пед. ун-та, 2017. – 339 с.Кузнецов, И. Н. Деловое письмо / И.Н. Кузнецов. - М.: Дашков и Ко, 2017. - 196 c.

Интернет – ресурсы:

8. «Инфоурок»-ведущий образовательный портал России, режим доступа  https://infourok.ru/
9. Методики, режим доступа http://www.metodiki.ru/
10. Мультиурок - проект для учителей, режим доступа https://multiurok.ru/
11. От стресса – к счастью, режим доступа https://pobedimstress.info/glavnaya
12. Открытый урок, режим доступа https://urok.1sept.ru/
13. Ресурсы НЛП, режим доступа https://nlpr.ru/
14. Сайт профессиональных психологов, режим доступа https://www.b17.ru/
15. Социальная сеть работников образования, режим доступа https://nsportal.ru/

  4   КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

        Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе тестирования, а также выполнения обучающимися практических  заданий, исследований.

Приложение А

КАРТА ФОРМИРОВАНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ОГСЭ.06 «ОСНОВЫ ДЕЛОВОЙ КУЛЬТУРЫ»

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

У1 соблюдать правила профессиональной этики;

У2 определять тактику поведения в конфликтных ситуациях, возникающих в профессиональной деятельности;

У3 вести служебный диалог по телефону;

У4 определять темперамент человека по внешнему виду, применять индивидуальный подход к человеку в зависимости от характера и темперамента;

У5 готовить и проводить деловые беседы: правильно начинать беседу, передавать информацию, приводить аргументы, нейтрализовать замечание собеседника, принять решение и завершить беседу.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

З1 правила обслуживания клиентов;

З2 основы профессиональной этики;

З3 психологические особенности делового общения и его специфику в сфере обслуживания;

З4 техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения;

З5 источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов, возникающих в профессиональной деятельности;

З6 психологические процессы (ощущение, восприятие, память, мышление и речь, воображение, внимание, чувства и эмоции, воля);

З7 психологические состояния (бодрость, работоспособность, усталость, удовлетворенность);

З8 свойства личности (темперамент, характер, способности, интересы, знания, навыки, умения, привычки

З9 стили делового общения, этику делового общения;

З10 структуру деловой беседы (начало беседы, передача информации, аргументация, нейтрализация замечаний собеседника, принятие решений, и завершение беседы);