РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПМ 02.
рабочая программа на тему
Предварительный просмотр:
Областное государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
ТТ в р.п. Радищево
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
112201.01
Хозяйка (ин) усадьбы
р.п. Радищево
2014
Рабочая программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии среднего профессионального образования (далее – СПО)
РЕКОМЕНДОВАНА: УТВЕРЖДАЮ
на заседании МК и.о. ст. мастера
протокол №____ ___________Л.С.Ляшенко
от «___»__________20____г. «___»____________20____г.
Председатель МК
______ Т.В.Микиртичианц
Согласовано:
Глава крестьянского (фермерского хозяйства) Ю.М.Ибраев
Разработчики:
Протопопова Ольга Ивановна –мастер производственного обучения
Кузнецов Владимир Александрович - преподаватель
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной практики является частью основной профессиональной образовательной программы (ОПОП), разработанной в соответствии с ФГОС СПО 112201.01 Хозяйка (ин) усадьбы
1.2. Цели и задачи учебной практики
С целью овладения видами профессиональной деятельности по профессии обучающийся в ходе освоения учебной практики должен
иметь практический опыт:
− возделывания, уборки и хранения сельскохозяйственных культур с применением средств механизации;
− переработка сельскохозяйственных культур;
Задачами учебной практики являются:
− обучение трудовым приёмам, операциям и способам выполнения трудовых процессов, характерных для профессий: плодоовощевод, и необходимых для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по данным профессиям;
− закрепление и совершенствование первоначальных практических профессиональных умений обучающихся по профессии плодоовощевод.
1.3. Рекомендуемое количество часов на учебную практику:
ПМ. 02.- 180 часов;
II.Тематический план и содержание учебной практики | |||||
№тем | Наименование профессионального модуля | Содержание учебного материала | Объём часов | ||
1 курс | |||||
1 | Т.Б. И О.Т., правила санитарии и гигиены на учебной практике | Обучающийся должен: - знать правила техники безопасности и охрану труда, знать правила санитарии и гигиены на учебной практике | 2 | ||
1.1. | Правила техники безопасности и охраны труда на учебной практике | Содержание учебного материала: Правила техники безопасности и охраны труда на учебной практике | 2 | ||
2 | Работы в плодовом саду и на ягодных плантациях | Обучающийся должен: - иметь практический опыт работ в плодовом саду и на ягодных плантациях | 52 | ||
2.1. | Обрезка плодовых деревьев | Содержание учебного материала: Обрезка плодовых деревьев, формирование кроны. | 6 | ||
2.2. | Уход за плодовыми деревьями | Содержание учебного материала: побелка штамбов деревьев | 4 | ||
2.3. | Обработка приствольных кругов плодовых деревьев | Содержание учебного материала: Удаление сорняков, рыхление почвы | 6 | ||
2.4. | Уход за междурядьем | Содержание учебного материала: Удаление сорняков, содержание почвы под сидератами | 6 | ||
2.5. | Борьба с вредителями и болезнями плодовых деревьев | Содержание учебного материала: Опрыскивание плодовых деревьев | 6 | ||
2.6. | Обрезка ягодных культур | Содержание учебного материала: Удаление старых ветвей, сухих и отплодоносивших ветвей ягодных кустарников | 6 | ||
2.7. | Уход за междурядьем ягодных культур | Содержание учебного материала: удаление сорняков, рыхление почвы. | 6 | ||
2.8. | Уход за ягодными кустарниками | Содержание учебного материала: Подвязывание, влагозарядковый полив, побелка стволов | 6 | ||
2.9. | Борьба с вредителями и болезнями ягодных культур | Содержание учебного материала: Опрыскивание ягодных культур | 6 | ||
3 | Выращивание овощных культур в открытом грунте | Обучающийся должен: - иметь практический опыт работ выращивания овощных культур в открытом грунте | 54 | ||
3.1. | Разработка плана севооборота | Содержание учебного материала: наличие овощных культур, требование овощных культур к предшественникам | 6 | ||
3.2. | Подготовка почвы к посеву; | Содержание учебного материала: вспашка, боронование, лущение, выравнивание, прикатывание, формирование грядок и лунок | 6 | ||
3.3. | Подготовка семян и посадочного материала к посеву | Содержание учебного материала:: сортировка, переборка, обеззараживание, намачивание, проращивание | 6 | ||
3.4. | Посев семян овощных культур | Содержание учебного материала: норма, сроки, способы, глубина заделки семян, схема посадки | 6 | ||
3.5. | Высадка рассады овощных культур | Содержание учебного материала: Сроки высадки рассады, способы высадки, схема посадки | 6 | ||
3.6. | После посадочный уход за плодовыми культурами | Содержание учебного материала: полив, рыхление почвы, удаление сорняков, окучивание, внесение удобрений, опрыскивание от вредителей и болезней | 12 | ||
3.7. | Борьба с вредителями и болезнями овощных культур | Содержание учебного материала: Опрыскивание овощных культур ядохимикатами | 6 | ||
3.8. | Зачёт | 6 | |||
ИТОГО: | 108 | ||||
2 курс | |||||
4 | Уборка урожая овощных и плодовых культур | Обучающийся должен: - иметь практический опыт работ сбора урожая овощных и плодовых культур | 18 | ||
4.1. | Уборка урожая овощных культур | Содержание учебного материала: уборка урожая картофеля, корнеплодов, капусты и других культур | 12 | ||
4.2. | Уборка урожая плодовых культур | Содержание учебного материала: уборка урожая яблок, сливы, тёрна и других культур | 6 | ||
5 | Закладка овощей и плодов на хранение | Обучающийся должен: - иметь практический опыт хранения плодов и овощей | 18 | ||
5.1. | Подготовка хранилища | Содержание учебного материала: очистка от мусора, просушка, дезинфекция, ремонт | 6 | ||
5.2. | Подготовка овощей и плодов к хранению | Содержание учебного материала: переборка; зачистка; калибровка; упаковка в деревянные ящики, контейнеры, полиэтиленовые мешки; укладывание в бурты и закрома | 6 | ||
5.3. | Закладка овощей на хранение. | Содержание учебного материала: Упаковка в полиэтиленовые мешки, деревянные или пластиковые ящики, укладывание в бурты | 6 | ||
6 | Подзимний посев овощных культур | Обучающийся должен: - иметь практический опыт посевов под зиму | 6 | ||
6.1. | Подзимний посев овощных культур | Содержание учебного материала: подготовка почвы, подготовка семян к посеву, посев, послепосадочный уход | 6 | ||
7 | Осенние работы в плодовом саду и на ягодных плантациях | Обучающийся должен: - иметь практический опыт осенних работ в плодовом саду и на ягодных плантациях | 6 | ||
7.1. | Осенние работы в плодовом саду | Содержание учебного материала: Уход за плодоносящим садом (полив, подкормка, рыхление приствольных кругов), сбор урожая, подготовка плодового сада к зиме(уход за штамбами деревьев, влагозарядковый полив, обрезка) | 4 | ||
7.2. | Осенние работы на ягодных плантациях | Содержание учебного материала: сбор урожая, обрезка кустов, уборка опавшей листвы и утилизация, мульчирование, связывание кустов | 2 | ||
8 | Переработка плодов и овощей | Обучающийся должен: - иметь практический опыт переработки плодов и овощей | 12 | ||
8.1. | Подготовка плодов к переработке | Содержание учебного материала: Переработка плодов (нарезка, сушка яблок) | 6 | ||
8.2. | Подготовка овощей к солению | Переработка капусты, моркови (соление) | 6 | ||
9 | Выращивание овощных культур в защищённом грунте | Обучающийся должен: - иметь практический опыт по выращиванию овощных культур в защищённом грунте | 6 | ||
9.1. | Подготовка теплицы к эксплуатации | Содержание учебного материала: Ремонт рам и покрытия, очистка, дезинфекция, приготовление почвенного грунта, закладка биотоплива | 2 | ||
9.2. | Выращивание рассады овощных культур | Содержание учебного материала: подготовка семян к посеву, посев, уход за посевами (полив, рыхление почвы, удаление сорняков, подкормка, борьба с вредителями и болезнями. | 4 | ||
Зачёт | 6 | ||||
ИТОГО: | 72 | ||||
ВСЕГО: | 180 | ||||
III. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
3.1. Требования к материально-техническому обеспечению
Программа учебной практики реализуется на учебном участке (огород), в плодовом саду и теплице
Оборудование учебного участка:
- наличие огорода .
- наличие теплицы, парников, рассадников.
- наличие плодового сада и ягодников (посадки плодовых деревьев, ягодных кустарников).
- наличие плодоовощного хранилища.
Технические средства обучения:
Садово- огородный инвентарь: лопаты, грабли, вилы, мотыги, вёдра, лейки, ручные опрыскиватели, поливочные шланги, распылители. Садово- режущий инструмент: секаторы, сучкорезы, садовые пилы, ножовки, прививочные ножи. Садовая техника: мотоблок, картофелесажалка, картофелекопалка.
3.2. Информационное обеспечение обучения (перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы.)
Основные источники:
1. Андреева Ю.М., Овощеводство. - Учебное пособие М.: издательский центр Академия, 2010г.256с.
2. Самощенко Е.Г., Пашкина И.А. Плодоводство. - Учебное пособие М.: издательский центр Академия, 2010г.320с.
3. Жмакин М.С. «Всё о вредителях, сорняках и болезнях плодоовощной продукции»2011г.256с.
4. Гриценко В.В., Ю.М. Стройков., Н.Н. Третьяков «Вредители и болезни сельскохозяйственных культур» - Учебное пособие М.: издательский центр «Академия» 2010г.224с.
5. О.Н.Бобылёва «Цветочно- декоративные растения открытого грунта» Учебное пособие М.: издательский центр «Академия» 2010г 224с.
6. О.Н.Бобылёва «Цветочно- декоративные растения защищённого грунта» Учебное пособие М.: издательский центр «Академия» 2010г. 216с.
7. Лежнёва Т.Н. «Основы декоративного садоводства»-М.:Издательский центр «Академия» 2011г.80с.
8. Лежнёва Т.Н. «Биодизайн интерьера»-М.: Издательский центр «Академия»2011г.64с.
Дополнительные источники.
9. Довганюк А.И. «Плодовые растения» справочник садовода -М.: ЗАО «Фиотон+» 2010г.224с.
10. Ганичкины О.и А.«Советы огородникам»- М.: Издательство Оникс 2007г. 512с.
11. Ганичкины О.и А «Советы садоводам и цветоводам» М.: Издательство Оникс 2007г.- 544с.
12. Жмакин М.С. «Всё о вредителях, сорняках и болезнях растений» - М.: РИПОЛ классик 2011г.256с.
13. Ганичкины О.и А. «Сад и огород без вредителей, сорняков и болезней»-М.: Эксмо, 2010г.- 224с.
14. Немичева Н.В., Чигрин Н.Ф., Ярушников В.В. «Плодовые деревья» -М.: ООО ТД «Издательство мир книги» 2007г. 240с.
Интернет -ресурсы.
Htt://yandex.ru/yandserh?text
http://www.specialist.ru/Course/
http://www.pozdravimka.ru/etiket/obshenie_etiket.html
http://www.knigge.ru/kultura_rechi.html
http://www.ido.rudn.ru/ffec/rlang/rl7.html
http://www.erudition.ru/referat/ref/id.34777_1.html
http://www.ref.by/refs/68/36751/1.html
http://stud.ibi.spb.ru/simkina/html_files/vid.html
http://www.womenclub.ru/style/661.htm
http://www.aup.ru/books/m96/10.htm
3.3. Общие требования к организации учебной практики
3.3.1. Общие требования к организации учебной практики
ПМ. 02. Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
Учебная практика по профессии «Плодоовощевод» реализуется на учебном участке, в теплице и в плодовом саду.
Учебная практика проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессионального модуля
Учебная практика проводится мастером производственного обучения в группах по 12-15 человек
Учебная практика (производственное обучение) проводится в 1 или 2 смены в зависимости от формы организации деятельности мастера, обучающихся, а так же количества рабочих мест в них.
Учебная практика (производственное обучение) проводится в соответствии с расписанием занятий. Особенности режима занятий на учебном участке отражаются в локальном акте учреждения, определяющим внутренний распорядок или обучающихся в соответствии с требованиями СанПиНа.
Учебная практика (производственное обучение) реализуется в различных формах. При обучении конкретной профессии используется комплекс организационных форм, в которых конкретные формы выполняют свои задачи.
Формы организации производственного обучения определяются особенностью осваиваемой профессии, материально-техническим обеспечением занятий.
Формами организации учебной практики (производственного обучения) являются уроки производственного обучения на учебном участке, в плодовом саду и теплице
На выполняемые работы в соответствии с рабочей учебной программой производственного обучения разрабатывается инструкционно-технологическая документация (инструкции, технологические карты, и др.).
В процессе производственного обучения обучающимися изготавливается продукция и оказываются услуги населению в соответствии с перечнем учебно-производственных работ. Перечень учебно-производственных работ разрабатывается на основе рабочих программ учебной практики (производственного обучения).
Учет выполнения программ учебной практики (производственного обучения), посещаемости обучающихся осуществляется мастером производственного обучения в журнале производственного обучения (ф.№ 2,4,5).
Результатом учебной практики (производственного обучения) является итоговая оценка освоенных видов профессиональной деятельности и компетенций и аттестация на соответствующий уровень квалификации по всем осваиваемым профессиям. Результаты отражаются в журнале производственного обучения (ф.№ 6) протоколах промежуточной аттестации.
IV. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
4.1. Контроль и оценка результатов освоения программы учебной практики.
ПМ. 02. Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
Контроль и оценка результатов освоения программы учебной практики осуществляется мастером производственного обучения в процессе проведения занятий, а также выполнения обучающимися учебно-производственных заданий.
Результаты обучения (освоенный практический опыт) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
Соблюдение правил техники безопасности и охраны труда, противопожарной безопасности, санитарии и гигиены. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Сбор урожая овощных культур, проведение подзимнего посева овощных культур. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Осенние работы в плодовом саду и на ягодных плантациях. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Зимние работы в плодовом саду, проведение прививок различными способами. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Выращивание рассады овощных культур. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Весенние работы в плодовом саду и на ягодных плантациях. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Весенние работы в овощеводстве открытого грунта. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Хранение плодов, овощей и ягод. | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
Переработка плодов, овощей, ягод и грибов | Экспертное наблюдение в ходе учебной практики, зачет. |
СОДЕРЖАНИЕ
СТР.
- Паспорт программы учебной практики 4
- Тематический план и содержание учебной практики 5
- Условия реализации учебной практики 9
- Контроль и оценка результатов освоения программы учебной практики 12
- Перечень учебно- производственных работ 13
УТВЕРЖДАЮ
Старший мастер
ОГБОУ СПО ТТ в р.п. Радищево
__________ Л.С.Ляшенко
«___»____________20__г.
ПЕРЕЧЕНЬ
УЧЕБНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РАБОТ
ПМ. 02. Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
Номер и наименование темы программы | Наименование учебно-производственных работ | Время на изуче ние темы |
Тема 02.1. Т.Б. и О.Т. правила санитарии и гигиены на учебной практике | Изучение инструкций по Т/Б и О/Т на учебной практике | 2 |
Тема 02.2. Работы в плодовом саду и на ягодных плантациях | Уход за плодовыми деревьями обработка приствольных кругов ( рыхление почвы удаление сорняков), уход за междурядьями, полив, подкормка, борьба с вредителями и болезнями, подвязка к опорам, уход за штамбами деревьев. Уход за ягодными культурами: полив, рыхление почвы, борьба с вредителями и болезнями, подкормка, внесение удобрений. Уборка урожая: уборка урожая ранних сортов ягодных культур. | 52 |
Тема 02.3. Выращивание овощных культур в открытом грунте. | Разработка плана севооборота: наличие овощных культур, требование овощных культур к предшественникам. Подготовка почвы к посеву: вспашка, боронование, лущение, выравнивание, прикатывание, формирование грядок и лунок. Подготовка семян и посадочного материала к посеву: сортировка, переборка, обеззараживание, намачивание, проращивание. Посев и посадка: норма, сроки, способы, глубина заделки семян, схема посадки и посевов. Послепосадочный уход за овощными культурами: полив, рыхление почвы, удаление сорняков, окучивание, внесение удобрений, опрыскивание от вредителей и болезней. | 54 |
Тема 02.4. Уборка урожая овощных и плодовых культур | Уборка урожая овощных культур: уборка урожая картофеля, корнеплодов, капусты и других культур. Уборка урожая плодовых культур: уборка урожая яблок, сливы, тёрна и других. | 18 |
Тема 02.5. Закладка овощей и плодов на хранение | Подготовка хранилища: очистка от мусора, просушка, дезинфекция, ремонт. Подготовка овощей и плодов к хранению переборка; зачистка; калибровка; упаковка в деревянные ящики, контейнеры, полиэтиленовые мешки; укладывание в бурты и закрома | 18 |
Тема 02.6. Подзимний посев овощных культур | Подзимний посев овощных культур: подготовка почвы, подготовка семян к посеву, посев, послепосадочный уход | 6 |
Тема 02.7. Осенние работы в плодовом саду и на ягодных плантациях. | Осенние работы в плодовом саду: сбор урожая, подготовка плодового сада к зиме(уход за штамбов деревьев ,влагозарядковый полив, обрезка). Осенние работы на ягодных плантациях: сбор урожая, обрезка кустов, уборка опавшей листвы и утилизация, мульчирование, связывание кустов. | 6 |
Тема 02.8. Переработка плодов и овощей | Переработка плодов и овощей: нарезка, сушка яблок, соление капусты с морковью. | 12 |
Тема 02.9. Выращивание овощных культур в защищённом грунте. | Подготовка теплицы к эксплуатации: ремонт рам и покрытия, очистка, дезинфекция, приготовление почвенного грунта, закладка биотоплива. Выращивание рассады овощных культур: подготовка семян к посеву, посев, уход за посевами (полив, рыхление почвы, удаление сорняков, подкормка, борьба с вредителями и болезнями) | 12 |
Итого: | 180 |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Рабочая программа учебной практики, производственной практики. Профессия 230103.03 «Наладчик компьютерных сетей»
Рабочая программа учебной и производственной практики составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования (далее ФГОС НП...
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП. 04. Учебная практика ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
Рабочая программа учебной практики УП.04. по профессиональному модулю ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих, разработана на основе Федерального государ...
Методическое пособие Разработка урока учебной практики ПМ.01 «Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта» УП.01.01 Учебная практика «Слесарное дело и технические измерения» Тема программы: №3«Разметка плоских поверхностей -6 ч»
Методическое пособие Разработка урока учебной практикиПМ.01 «Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта» УП.01.01 Учебная практика «Слесарное дело и технические измерения»...
Методическая разработка учебной практики" Активные методы и формы проведения уроков учебной практики",
Современный урок производственного обучения- зто урок, где происходят самые разные процессы обучения, воспитания и развития личности, урок- зто логически законченный, целостный,ограниченный определенн...
Практико-ориентированные задания, как формы контроля учебной деятельности обучающихся на занятиях учебной практики
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА- 2Стол радиомонтажника- 2Монтажный инструмент: 2ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ- 4Виды инструктажа- 4Электробезопасность- 4Первая помощь пострадавшим от действия электрического тока- 4...
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УКАЗАНИЙ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП.04 «УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА» по МДК 04.01 Технология продажи непродовольственных товаров»
Методические указания по прохождению учебной практики по профессиональному модулю ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих составлены в соответствии...
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ Учебная практика УП.01. ПМ.01 ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ В СЕКТОРЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО И МУНИЦИПАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ИСПОЛНЕНИЯ БЮДЖЕТОВ БЮДЖЕТНОЙ СИСТЕМЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ основной образовательной
Рабочая программа учебной практики УП 01, по специальности 38.02.06 Финансы....