Тест по материаловедению
тест на тему

Тест на тему «Жиры и их заменители. Воски и воскообразные вещества »

1.Веществами растительного или животного происхождения, состоящие главным образом из смесей полных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот называют:

А) масла

Б) воски

В) жиры

2.Жиры делятся:

А) на растительные и животные

Б) на минеральные и животные

В) на растительные и минеральные

3. Сырьем для получения масел служат:

А) семена масличных растений

Б) зародыши пшеницы, кукурузы , риса и т.д.

В) все ответы верны

4. Продуктами, извлекаемыми из растительного сырья, и состоящие из триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ называют:

А) растительные жиры

Б) воски

В) ланолин

5. Плоды масличных растений относятся:

А) к жирам

Б) к маслам

В) к воскам

6. Жироподобными веществами животного, растительного и минерального происхождения называют:

А) жиры

Б) растительные жиры

В) воски

7. Пчелиный воск относится

А) к воскам животного происхождения

Б) к воскам растительного происхождения

В) к синтетическим воскам

8. Сало, шкуры, кости, сердечный и печёночный жир, жировая обрезь, жир с желудков, кишок, внутренних органов- служит сырьем для получения:

А) растительных жиров

Б) синтетического воска

В) животных жиров

9. Ланолин относится :

А) к воскам животного происхождения

Б) к воскам растительного происхождения

В) к синтетическим воскам

10. Что  добывается из растительного сырья, в том числе из жирных масел, полученных путем прессования, путем соскабливания воска с поверхности растений и др.

А) растительные жиры

Б) растительные воски

В) синтетические воски

Эталон ответов на тест «Жиры и их заменители. Воски и воскообразные вещества ».

1.  В

2.  А

3.  В

4.  А

5.  Б

6.  В

7.  А

8.  В

9.  А

10. Б