МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ К ПРОВЕДЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО ПМ 01 Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции
методическая разработка на тему

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

К ПРОВЕДЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

ПО ПМ 01 Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции

Составил

мастер производственного обучения

Рябкова Любовь Константиновна

Урень

2012

Министерством образования России разработаны рекомендации по планированию, организации и проведению лабораторных работ и практических занятий в образовательных учреждениях среднего профессионального образования от 05.04.99  (Письмо МО РФ № 16-52-58 ин/16-13).

        В соответствии с этими рекомендациями в образовательном учреждении разработаны собственные рекомендации для преподавателей, ведущих лабораторные и практические работы. Каждый преподаватель разрабатывает рекомендации для студентов по своим учебным дисциплинам. Рекомендации рассматриваются на заседании предметных (цикловых) комиссий и утверждаются заместителем директора по учебной работе.

О РЕКОМЕНДАЦИЯХ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ, ОРГАНИЗАЦИИ И

ПРОВЕДЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ

ЗАНЯТИЙ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СРЕДНЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Письмо Минобразования России от 05.04.99 № 16-52-58ин/1б-13

Министерствам (ведомствам) Российской Федерации, имеющим образовательные учреждения среднего профессионального образования, Органам управления образованием субъектов Российской Федерации:

В соответствии с Программой организационно-методических мер по введению в действие в государстве иного образовательного стандарта среднего профессионального образования на 1998-2000 гг., утвержденной 25 марта 1998 г. Минобразованием России, Управление среднего профессионального образования подготовило и направляет для практического применения «Рекомендации по планированию, организации и проведению лабораторных работ и практических занятий и образовательных учреждениях среднего профессионального образования» (Приложение к письму Минобразования России от 05.04.99 № 1б-52-58ип/16-13).

Рекомендации по планированию, организации и проведению лабораторных работ и практических занятий в образовательных учреждениях среднего профессионального образования

1. Общие положения

В соответствии с Типовым положением об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном учетном заведении), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 14 октября 1994г. №1168, к основным видам учебных занятий наряду с другими отнесены лабораторные работы и практические занятия. Направленные на экспериментальное подтверждение теоретических положений и формирование учебных и профессиональных практических умений, они составляют важную часть теоретической и профессиональной практической подготовки.

В процессе лабораторной работы или практического занятия как видов учебных занятий обучающиеся выполняют одну или несколько лабораторных работ (заданий), одну иди несколько практических работ (заданий) под руководством преподавателя в соответствии с изучаемым содержанием учебного материала.

1.3.        Выполнение обучающимися лабораторных работ и практических занятий направлено на:

• обобщение, систематизацию, углубление, закрепление полученных теоретических знаний по конкретным темам дисциплин общепрофессионального и специального циклов;
• формирование умений применять полученные знания на практике, реализацию единства интеллектуальной и практической деятельности;
• развитие интеллектуальных умений у будущих специалистов: аналитических, проектировочных, конструктивных и др.;
• выработку при решении поставленных задач таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, творческая инициатива.

1.4.        Дисциплины, по которым планируются лабораторные работы и
практические занятия, и их объемы определяются примерными и рабочими
учебными планами.

1-5, При проведении лабораторных работ и практических занятий учебная группа согласно Государственным требованиям к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников (далее - Государственные -требования) может делиться на подгруппы численностью не менее 8 человек.

2. Планирование лабораторных работ и практических занятий

2.1. При планировании состава и содержания лабораторных работ и практических занятий следует исходить из того, что лабораторные работы и практические занятия имеют разные ведущие дидактические цели.

Ведущей дидактической целью лабораторных работ является экспериментальное подтверждение и проверка существенных теоретических положений (законов, зависимостей), и поэтому преимущественное место они занимают при изучении дисциплин общепрофессионального цикла, менее характерны для дисциплин специального цикла.

Состав и содержание практических занятий должны быть направлены на реализацию Государственных требований,

В соответствии с ведущей дидактической целью содержанием лабораторных работ могут быть экспериментальная проверка формул, методик расчета, установление и подтверждение закономерностей, ознакомление с методиками проведения экспериментов, установление свойств веществ, их качественных и количественных характеристик, наблюдение развития явлений, процессов и др.

2.3.1. При выборе содержания к объема лабораторных работ следует исходить из сложности учебного материала для усвоения, из внутрипредметных и мсжпредметных связей, из значимости изучаемых теоретических положений для предстоящей профессиональной деятельности, из того, какое место занимает конкретная работа в совокупности лабораторных работ, и их значимости для формирования целостного представления о содержании учебной дисциплины.

2.3.2. При планировании лабораторных работ следует учитывать, что наряду с ведущей дидактической целью - подтверждением теоретических положений - в ходе выполнения заданий у студентов формируются практические умения и навыки обращения с различными приборами, установками, лабораторным оборудованием, аппаратурой, которые могут составлять часть профессиональной практической подготовки, а также исследовательские умения (наблюдать, сравнивать, анализировать, устанавливать зависимости, делать выводы и обобщения, самостоятельно вести исследование, оформлять результаты).

2.4. В соответствии с ведущей дидактической целью содержанием практических занятий являются решение разного рода задач, в том числе профессиональных (анализ производственных ситуаций, решение ситуационных производственных задач, выполнение профессиональных функций в деловых играх и т.п.), выполнение вычислений, расчетов, чертежей, работа с измерительными приборами, оборудованием, аппаратурой, работа с нормативными  документами, инструктивными материалами, справочниками, составление проектной, плановой и другой технической и специальной документации и др.

2.4.1. При разработке содержания практических занятий следует учитывать, чтобы в совокупности по учебной дисциплине они охватывали, весь круг профессиональных умений, на подготовку к которым ориентирована данная дисциплина, а в совокупности по всем учебным дисциплинам - охватывали всю профессиональную деятельность, к которой готовится специалист.

2.4.2.        На практических занятиях обучающиеся овладевают первоначальными профессиональными умениями и навыками, которые в дальнейшем закрепляются и совершенствуются в процессе производственной (профессиональной) практики.

Наряду с формированием умений и навыков в процессе практических занятий обобщаются, систематизируются, углубляются и конкретизируются теоретические знания, вырабатывается способность и готовность использовать теоретические знания на практике, развиваются интеллектуальные умения.

Содержание лабораторных работ и практических занятий фиксируется в примерных и рабочих учебных программах дисциплин в разделе «Содержание учебной дисциплины».

Состав заданий для лабораторной работы или практического занятия должен быть спланирован с расчетом, чтобы за отведенное время они могли быть выполнены качественно большинством обучающихся. Количество часов, отводимых на лабораторные работы и практические занятия, фиксируется в тематических планах примерных и рабочих учебных программ.

2.7.        Перечень лабораторных работ и практических занятий в рабочих  программах дисциплины, а также количество часов на их проведение могут отличаться от рекомендованных примерной программой, но при этом должны формировать уровень подготовки выпускника, определенный Государственными требованиями по соответствующей специальности, а также дополнительными требованиями к уровню подготовки обучающегося, установленными самими образовательными учреждениями.

3. Организация и проведение лабораторных работ и практических занятий

3.1. Лабораторная работа как вид учебного занятия должна проводиться в специально оборудованных учебных лабораториях. Продолжительность - не менее 2-х академических часов. Необходимыми структурными элементами лабораторной работы, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также организация обсуждения выполнения лабораторной работы.

3.2.        Практическое занятие должно проводиться в учебных кабинетах или специально оборудованных помещениях (площадках, полигонах и т.п.).
Продолжительность занятия - не менее 2-х академических часов. Необходимыми структурными элементами практического занятия, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также анализ и оценка выполненных работ и степени овладения обучающимися запланированными умениями.

3.3.        Выполнению лабораторных работ и практических занятий предшествует проверка знаний обучающихся - их теоретической готовности к выполнению задания.

По каждой лабораторной работе и практическому занятию образовательным учреждением должны быть разработаны и утверждены методические указания по их проведению,

Лабораторные работы и практические занятия могут носить репродуктивный, частично-поисковый и поисковый характер.

Работы, носящие репродуктивным характер, отличаются тем, что при их проведении обучающиеся пользуются подробными инструкциями, в которых указаны: цель работы, пояснения (теория, основные характеристики), оборудование, аппаратура, материалы и их характеристики, порядок выполнения работы, таблицы, выводы (без формулировки), контрольные вопросы, учебная и специальная литература.

Работы, носящие частично-поисковый характер, отличаются тем, что при их проведении обучающиеся не пользуются подробными инструкциями, им не дан порядок выполнения необходимых действий, и требуют от обучающихся самостоятельного подбора оборудования, выбора способов выполнения работы и инструктивной и справочной литературе и др.

Работы, носящие поисковый характер, характеризуются тем, что обучающиеся должны решить новую для них проблему, опираясь на имеющиеся у них теоретические знания.

При планировании лабораторных работ- и практических занятий необходимо находись оптимальное соотношение репродуктивных, частично-поисковых и поисковых работ, чтобы обеспечить высокий уровень интеллектуальной деятельности.

3.6. Формы организации обучающихся на лабораторных работах и практических занятиях фронтальная, групповая и индивидуальная.

При фронтальной форме организации занятий все обучающиеся выполняют одновременно одну и ту же работу.

При групповой форме организации занятий одна и та же работа выполняется бригадами по 2-5 человек.

При индивидуальной форме организации занятий каждый обучающийся выполняет индивидуальное задание.

3.7. Для повышения эффективности проведения лабораторных работ и практических занятий рекомендуется:

• разработка сборников задач, заданий и упражнений, сопровождающихся методическими указаниями, применительно к конкретным специальностям;
• разработка заданий для автоматизированного тестового контроля за подготовленностью обучающихся к лабораторным работам или практическим занятиям;
• подчинение методики проведения лабораторных работ и практических занятий ведущим дидактическим целям с соответствующими установками для обучающихся;
• использование в практике преподавания поисковых лабораторных работ, построенных па проблемной основе;
• применение коллективных и групповых форм работы, максимальное использование индивидуальных форм с целью повышения ответственности каждого обучающегося за самостоятельное выполнение полного объема работ;
• проведение лабораторных работ и практических занятий на повышенном уровне трудности с включением в них заданий, связанных с выбором обучающихся условий выполнения работы, конкретизацией целей, самостоятельным отбором необходимого оборудования;
• эффективное использование времени, отводимого на лабораторные работы и практические занятия, подбором дополнительных задач и заданий для обучающихся, работающих в более быстром темпе.

4. Оформление лабораторных работ и практических занятий

Структура оформления лабораторных работ и практических занятий по дисциплине определяется предметными (цикловыми) комиссиями.

Опенки за выполнение лабораторных работ и практических занятий могут выставляться по пятибалльной системе или в форме зачета и учитываться как показатели текущей успеваемости студентов.

ВВЕДЕНИЕ

Одним из основных типов урока теоретического обучения по ПМ 01. Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции в частности по  МДК 01.02. Технологии хранения сельскохозяйственной продукции является урок применения знаний, основными видами проведения которого являются лабораторные работы, и практические занятия. Применение полученных знаний на практике вырабатывает у обучающихся навыки самостоятельной работы. С этой точки зрения весьма эффективными являются уроки, в процессе которых проводятся лабораторные работы, практические занятия, решение технических задач и т.п.

В соответствии  с Типовым   положением  об образовательном учреждении  среднего профессионального образования (среднем специальном учебном заведении), утвержденным Постановлением   правительства  Российской   Федерации   от   03.03.2001 № 160 лабораторные работы   и   практические   занятия   отнесены   к   основным   видам   учебных   занятий наряду с другими видами учебных занятий.

Лабораторные работы и практические занятия имеют большое значение для теоретической и профессиональной подготовки обучающегося, углубления теоретических знании и связи их с практикой. Лабораторные работы и практические занятия обеспечивают активное и сознательное овладение учебным материалом, воспитывают у обучающихся инициативу, развивают наблюдательность и умение пользоваться приборами и инструментами, учат анализировать явления и факты, делать выводы и т.п. В процессе работы с инструментами и приспособлениями, приборами, оборудованием студенты детально изучают их особенности и конструкцию. Лабораторные работы и практические занятия направлены на экспериментальное подтверждение теоретических положении и формирование учебных и профессиональных практических умении. В процессе лабораторной работы или практического занятия, как видов учебных занятий обучающиеся выполняют задания под руководством преподавателя в соответствии с изучаемым содержанием учебного материала. Таким образом лабораторные работы и практические занятия с одной стороны составляют важную часть образовательного процесса, с другой - играют особую роль в подготовке квалифицированного специалиста, так как способствуют выработке самостоятельности, что особенно важно для будущих специалистов.

В соответствии с ФГОС объем практической подготовки обучающегося: производственная (профессиональная) практика, лабораторные работы, практические занятия, должен составлять 50 - 60 % от общего объема времени, отведенного на теоретическое обучение и практику. В связи с этим преподавателям необходимо уделять особое внимание па подготовку, организацию и проведение лабораторных работ и практических занятий, как на одно из условия качественной подготовки специалиста.

Учебные дисциплины, по которым планируются лабораторные работы и практические занятия и их объемы, определяются примерными и рабочими учебными планами. Количество часов, отводимых на лабораторные работы и практические занятия фиксируется в тематических планах рабочих учебных программ. Продолжительность одной лабораторной работы или практического занятия должно составлять не менее 2-х академических часов.

Тематика лабораторных работ и практических занятий определяется примерными и рабочими программами учебных дисциплин. Преподаватель имеет право при составлении рабочей учебной программы по дисциплине вносить изменения в рекомендованный примерной программой перечень лабораторных работ и практических занятий, но при этом не должна нарушаться логика изложения дисциплины, а также соблюдаться требуемый уровень подготовки выпускника, определенный Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по соответствующей специальности.

Содержание лабораторных работ и практических занятий фиксируется в рабочих программах учебных дисциплин в разделе «Содержание учебной дисциплины». Содержание лабораторных работ и практических занятий, должно быть направленно на реализацию Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников. При планировании содержания лабораторных работ и практических занятий преподавателям следует исходить из того, что лабораторные работы и практические занятия, имеют различные ведущие дидактические цели.

ДИДАКТИЧЕСКИЕ ЦЕЛИ ЛАБОРАТОРНЫХ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Лабораторные работы и практические занятия, особенно при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин является важным средством связи теории и практики, они, если можно так сказать, занимают промежуточное положение между теоретическим обучением и производственной (профессиональной) практикой. Все это в   значительной степени влияет на дидактические цели лабораторных   работ и практических занятий.

Ведущей дидактической целью лабораторных работ является экспериментальное подтверждение и проверка существенных теоретических положений (законов, зависимостей). В соответствии с ней содержанием лабораторных работ могут быть экспериментальная проверка формул, методик расчета, установление и подтверждение закономерностей ознакомления с методиками проведения экспериментов, установление свойств веществ, их качественных и количественных характеристик, наблюдение развития явлений, процессов и др. При выборе содержания и объема лабораторных работ преподавателям следует исходить из сложности учебного материала для усвоения, из внутрипредметных и межпредметных связей, из значимости изучаемых теоретических положении для предстоящей профессиональной деятельности, из того, какое место занимает конкретная работа в совокупности лабораторных работ и их значимости для формирования целостного представления о содержании учебной дисциплины.

При планировании лабораторных работ следует учитывать, что наряду с ведущей дидактической целью - подтверждением теоретических положений - в ходе выполнения заданий у обучающихся формируются практические умения и навыки общения с различными приборами, установками, лабораторным оборудованием, аппаратурой, которые могут составлять часть профессиональной практической подготовки, а также исследовательские умения (наблюдать, сравнивать, анализировать, устанавливать зависимости, делать выводы и обобщения, самостоятельно вести исследование, оформлять, результаты.

         Ведущей  дидактической целью практических занятий является    формирование практических умений - профессиональных (выполнять определенные действия, операции, необходимые в последующем в профессиональной деятельности) или учебных (решать задачи по математике, физике, химии, информатике и т.д.), необходимых в последующей учебной деятельности. В соответствии с ведущей дидактической целью содержанием практических занятий являются решение разного рода задач, в том числе профессиональных (анализ производственных ситуаций, решение ситуационных производственных задач, выполнение профессиональных функции в деловых играх и т.п.), выполнение вычислений, расчетов, чертежей, работа с измерительными приборами, оборудованием, аппаратурой, работа с нормативными документам, инструктивными  материалами, справочниками, составление проектной, плановой и другой технической и специальной документации и др. При разработке содержания практических занятий следует учитывать, чтобы в совокупности по учебной дисциплине они охватывали весь круг профессиональных умений, на подготовку которым ориентирована данная дисциплина, а в совокупности по всем учебным дисциплинам охватывали всю профессиональную деятельность, к которой готовится специалист.

На практических занятиях обучающиеся должны овладеть первоначальными профессиональными умениями и навыками, которые в дальнейшем будут закрепляться в процессе производственной (профессиональной) практики.

Наряду с формированием умений и навыков в процессе практических занятий обобщаются, систематизируются, углубляются и конкретизируются теоретические знания, вырабатывается способность и готовность использовать теоретические знания на практике, развиваются интеллектуальные умения.

В зависимости от дидактических целей лабораторные работы и практические занятия могут быть иллюстративными и исследовательскими. Следует обратить внимание, что такое подразделение носит достаточно условный характер, однако в первом случае, как правило, при выполнении работы иллюстрируются раннее полученные сведения, а во втором – должны поставить несложный эксперимент, решить поставленные    задачи и сделать самостоятельный вывод.

Выполнение студентами лабораторных работ и практических занятий направлено на решение таких задач, как:

• обобщение,
• систематизацию,
• углубление,
• закрепление полученных теоретических знаний по конкретным темам дисциплин рабочего учебного плана;
• формирование умений применять полученные знания на практике,
• реализацию единства интеллектуальной и практической деятельности;
• развитие интеллектуальных умений у будущих специалистов: аналитических, проектировочных, конструктивных и др;
• выработку при решении поставленных задач таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, творческая инициатива.

Одним из непременных условий планирования лабораторных работ и практических занятий является то, что содержание задании для них должно быть спланировано с таким расчетом, чтобы за отведенное тематическим планом рабочей учебной программы по дисциплине время они могли быть выполнены качественно большинством обучающихся.

Выполнению лабораторных работ и практических занятии должна предшествовать проверка знаний обучающихся - их теоретической готовности к выполнению задания.

Дидактические цели и задачи, стоящие перед обучающимися при выполнении лабораторных работ и практических занятий в значительной степени влияют на определение содержания работ, методы и приемы руководства деятельностью обучающихся.

Беря за основу содержание лабораторных работ и практических занятий, выделяют следующие их виды:

• наблюдение и анализ (описание) различных технических явлений, процессов. предметов труда (свойств материалов, сырья, конечных продуктов);
• наблюдение и анализ (описание) устройства и работы орудий и средств труда (машин, механизмов, приборов, аппаратов и инструментов и др.);
• исследование количественных и качественных зависимостей между техническими и технологическими явлениями, параметрами, характеристиками: определение оптимальных значений этих зависимостей;
• изучение устройства и способов пользования контрольно-измерительными средствами;
• диагностика неисправностей, регулировка, наладка, настройка разных технических объектов: изучение способов их обслуживания.

ОСНОВНЫЕ СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО

ПМ 01ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ЗАКУПКЕ, ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ХРАНЕНИЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ

Для организации и проведения лабораторной работы и практического занятия преподаватель   разрабатывает методические указания по их проведению. Методические указания по проведения лабораторных работ или практических занятий рассматриваются на заседаниях предметных (цикловых) комиссий и утверждаются заместителем директора по учебной работе. Методические указания по проведению лабораторных работ или практических занятий оформляются преподавателями в соответствии с рекомендациями по оформлению учебно-методической документации в Уренском филиале ГБОУ СПО ШАПТ.

Необходимыми структурными элементами лабораторной работы, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также организация обсуждения итогов выполнения лабораторной работы.

 Необходимыми структурными элементами практической работы, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также анализ и оценка выполненных работ и степени овладения обучающимися запланированными умениями.

ФОРМЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

В зависимости от организации лабораторные работы и практические занятия формами организации обучающихся на них могут быть следующие: фронтальная, групповая и индивидуальная.

При фронтальном проведении работ все рабочие места оснащаются однотипным оборудованием, инструментами и приспособлениями. При фронтальной форме организации занятий все обучающиеся выполняют одновременно одну и ту же работу, выполняют задание одного содержания, отличающиеся лишь различными параметрами исходных величин.

Фронтальные работы могут проводиться непосредственно после изучения определённого учебного материала программы. Это наиболее рациональная форма, так как она позволяет более тесно увязать практическую работу с теоретическим материалом, облегчает преподавателю руководство работой, позволяет провести общий развёрнутый инструктаж и коллективно подвести итоги. Однако нужно учитывать, что фронтальное проведение работ требует наличия большого количества одинакового оборудования, инструментов и приборов, поэтому такие работы нужно проводить по темам, не требующим сложного и разнообразного оборудования, например: Тема «Органолептическая оценка качества картофеля» 

В большинстве случаев лабораторные работы и практические занятия проводятся нефронтально (групповое или индивидуальное проведение работы) после изучения нескольких тем учебной программы

При групповом проведении работ обучающиеся работают, выполняя одну и ту же работу бригадами (звеньями) по 2 – 5 человек. Звенья работают по графику, предусматривающему систему работ. Выполнив одно из них, звено переходит к другой пока не будет выполнен весь цикл работ. Этот метод может применяться, когда изучен определённый комплекс тем, позволяющий поставить сразу несколько работ,  например: Тема «Оценка качества свежих овощей», «Оценка качества плодов» 

        При индивидуальной форме организации занятий каждый обучающийся выполняет индивидуальное занятие. Степень детализации занятия может быть различным, например: Тема «Расчет естественной убыли при хранении» 

        Для повышения эффективности проведения лабораторных работ и практических занятий преподавателям рекомендуется:

• разработка сборников задач, заданий и упражнений, сопровождающихся методическими указаниями, применительно к конкретной специальности;
• разработка заданий для автоматизированного тестового контроля за подготовленность обучающихся к лабораторным работам или практическим занятиям;
• подчинение методике проведения лабораторных работ и практических занятий ведущим дидактическим целям, с соответствующими установками для обучающихся;
• использование в практике преподавания поисковых лабораторных работ, построенных на проблемной основе;
• применение коллективных и групповых форм работы, максимальное использование индивидуальных форм с целью повышения ответственности каждого обучающегося за самостоятельное выполнение полного объёма работ;
• подчинение методики проведения лабораторных работ и практических занятий дидактическим целям, с соответствующими установками для обучающихся.
• использование в практике преподавания поисковых лабораторных работ, построенных на проблемной основе.
• применение коллективных и групповых форм работы, максимальное использование индивидуальных форм с целью повышения ответственности каждого  за самостоятельное выполнение полного объема работ.
• эффективное использование времени, отводимого на лабораторные работы и  практические занятия подбором дополнительных задач и задании для обучающихся,  работающих в более быстром темпе.

Лабораторные    работы   и    практические   занятия    могут   носить    репродуктивный, частично-поисковый и поисковый характер.

Работы, носящие репродуктивный характер, отличаются тем, что при их проведении студенты пользуются подробными инструкциями, в которых должны быть указаны: цель работы, пояснения (теория, основные характеристики), оборудование, аппаратура. материалы и их характеристики, порядок выполнения работы, таблицы, выводы (без формулировки),  контрольные вопросы, учебная и специальная литература.

Работы, носящие частично-поисковый характер, отличаются тем. что при их проведении обучающиеся не пользуются подробными инструкциями, им не дан порядок выполнения необходимых действии, самостоятельного подбора оборудования, выбора способов выполнения работы в инструктивной и справочной литературе и др.

Работы, носящие поисковый характер, характеризуются тем. что обучающиеся должны решить новую  для них проблему, опираясь па имеющиеся у них теоретические знания.

При планировании лабораторных работ и практических занятии необходимо находить оптимальное количество репродуктивных, частично-поисковых и поисковых работ, чтобы обеспечить высокий уровень интеллектуальной деятельности.

РУКОВОДСТВО ПРОВЕДЕНИЕМ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Руководство проведением лабораторных работ и практических занятий осуществляет преподаватель соответствующей учебной дисциплины. Руководство лабораторными работами и практическими занятиями осуществляется в, форме инструктирования, основной задачей которого является создание у обучающихся ориентировочной основы для наиболее эффективного выполнения задания,  по месту в учебном процессе и основной дидактической цели инструктирование обучающихся преподавателем распределяется на вводное, текущее и заключительное; по способу подачи информации - на устное  и письменное.

В процессе вводного инструктирования раскрывается цель работы, определяется технология проведения, даются необходимые указания об организации и работы обучающихся, обращении с приборами и оборудованием, о ведении текущих записей получаемых результатов, выполнение необходимых расчетов и подготовке материалов для отчета.

При проведении исследовательской лабораторной работы или практического занятия преподаватель должен особое внимание обучающихся обратить на необходимость сравнения получаемых результатов, выявление зависимости между ними, обосновании выводов. Обучающиеся должны четко понимать, что основная задача состоит не столько в получении достаточно точных результатов (в условиях образовательного учреждения, что практически невозможно), сколько в практическом выявлении сущности явления или процесса, их основных закономерностей.

При фронтальном проведении лабораторной работы или практического занятия преподаватель делает подробный инструктаж для всей группы в устной форме. Основу такого инструктирования составляет  объяснение и показ приемов и способов выполнения предстоящей работы.

При не фронтальной организации лабораторной работы и практического занятия преподаватель, как правило, не имеет возможности проводить подробное инструктирование всех обучающихся группы  одновременно. И в этих случаях  большое значение имеет письменное инструктирование в виде заданий.

В задании и инструкции формулируется тема и цель работы: кратко излагаются теоретические сведения, связанные с работой: примерный перечень оборудования, алгоритм выполнения; описывается весь ход работы, правила техники безопасности, которые необходимо соблюдать; даются указания по фиксации работы и оформлению ее результатов. В процессе вводного инструктирования преподаватели дают только общие указания о порядке и организации проведения работ.

Руководство выполнением лабораторной работы и практического занятия преподаватель осуществляет в форме текущего инструктирования обучающихся, которое проводится в процессе обходов рабочих мест, при этом преподаватель контролируем ход  работы, помогает справиться обучающимся с возникшими затруднениями и неполадками, отвечает на их вопросы, сам задает вопросы обучающимся, чтобы проверить насколько осознанно они выполняют работу. Преподаватель вмешивается в работу обучающихся, только в тех случаях, если видит, что она пошла по неправильному пути или обучающийся нарушает правила  безопасности. Если у обучающихся возникли проблемы, необходимо  добиться, чтобы он сам понял причины этих неполадок, сам устранил их.

При выполнении  сложных лабораторных работ и практических занятий на определенных особо ответственных этапах рекомендуется проводить промежуточный контроль, текущее инструктирование обучающихся.

Если лабораторная работа и практическое занятие выполняется звеньями, устроить так, чтобы  в работе принимали участие все члены звена. В звене работа должна быть  распределена таким образом, чтобы у каждого были определенные обязанности.

После выполнения всеми обучающимися лабораторной  работы или практического занятия в процессе заключительного инструктажа подводятся итоги. Каждый обучающийся  представляет преподавателю сделанные расчеты, и если они оказываются правильными, работа считается оконченной.

Выполненные работы, сформулированные выводы, закономерности обучающиеся записывают  в отчет,  в котором описывается порядок выполнения работы, приводятся необходимые схемы, результаты измерений и наблюдений,  даются ответы на контрольные вопросы задания, формулируются  выводы.

УЧЕТ И ОЦЕНКА ВЫПОЛНЕННЫХ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

За выполнение лабораторных работ и практических занятий преподаватель выставляет  каждому обучающемуся оценки. Оценка за лабораторную работу и практические занятие  выставляется с учетом текущих наблюдений преподавателя за обучающихся в процессе выполнения работы и качества предоставленного  отчета. За выполнение лабораторных работ и практических занятий преподаватель имеет право выставить обучающемуся следующие оценки:

 «5»- (отлично),

«4»- (хорошо).

«3»- (удовлетворительно).

- (неудовлетворительно).

Возможен вариант оценки за лабораторную работу или практическое занятие – «Зачет» и «Незачет»,

Критерии выставления оценок должны быть прописаны преподавателем  в Методических указаниях по проведению лабораторных работ или практических занятий.

Опенки за выполненные лабораторные работы и практические занятия выставляются  преподавателем в журнал учебных занятий. Оценки за выполненные лабораторные работы и практические занятия учитываются как показатели текущей успеваемости обучающихся.

В   случае   невыполнения обучающимся  лабораторных работ и практических занятий в полном объеме,  он не может быть допущен  до сдачи зачета или экзамена.

ОФОРМЛЕНИЕ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ  И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Выполненные лабораторные работы и практические занятия обучающийся оформляет  на отдельных листах формата А-4  с размером по внешней рамке листа 210* 297 мм.

• Каждый лист имеет рамку.
• Расстояние от левого края листа до рамки составляет 20 мм от верхнего, нижнего и правого края листа до рамки по 5 мм.
• Цифровой материал лабораторной работы пли практического занятия, как правило, оформляется в виде таблиц. Заголовок таблицы помешается посередине таблицы, должен  быть кратким и полностью отражать содержание таблицы. В конце заголовков и подзаголовков таблиц знаки препинания не ставят. Заголовки указывают в единственном числе. Диагональное деление головки таблицы не допускается. Высота строк таблицы должна быть  не менее 8 мм. При переносе части таблицы па другой лист заголовок таблицы помешают только над первой частью. Головку таблицы следует повторить на каждом листе. Слово «Таблица» и порядковый помер таблицы указывают над первой частью таблицы, над последующими частями пишут  слова «Продолжение таблицы» или например: «Продолжение  таблицы 1»  или «Продолжение таблицы 2», если работа содержит две и более  таблиц. Таблицы можно располагать вдоль длинной стороны формата А-4, но основная надпись должна быть вдоль короткой стороны листа.
• Графическая часть лабораторной работы и практического занятия может состоять  из чертежей общих видов и деталей, сборочных чертежей, (графиков, эскизов, схем. рисунков и другой графической документации, предусмотренной заданием. Графический материал, кроме графиков,    рисунков    и    эскизов,    выполняется    с    соблюдением    правил,    установленных стандартом ЕСКД.
• Каждую лабораторную работу и практическое  занятие обучающийся вкладывает в отдельный   файл,   который   подшивается   в   файловую   панку.   Все   работы   в   папке   должны располагаться    по   порядку.  
• Все лабораторные работы и практические занятия, выполненные обучающимися хранятся в  учебном кабинете.

Заключение

В заключение еще раз хочется отменить, что лабораторные работы  и практические занятия  имея своей основной целью подтвердить, проверить, уточнить имеющиеся теоретические знания путем их практической проверки, направить на закрепление и подтверждение имеющихся знаний и на отработку  практических умений  и навыков обучающихся. В  тоже  время лабораторные работы и практические занятия способствуют развитию мыслительной деятельности и познавательной активности обучающихся,  приобщению  к методам  исследования,  связи теории с практикой и межпредметных связей.

В связи с этим большую роль имеют разработанные преподавателем  требования по подготовке, планированию, проведению и оформлению лабораторных  работ и практических занятий.

Введение

Тип урока – лабораторная работа, практическое занятие.

Цель проведения:

теоретическая и профессиональная подготовка;

углубление теоретических знаний;

применение их на практике.

Количество времени на проведение – не менее 2 академических часов.

Содержание лабораторных и практических работ фиксируется в разделе «Содержание учебной дисциплины», направлено на реализацию ФГОС НиСПО.

Дидактические цели лабораторной работы:

• экспериментальное подтверждение и проверка существенных теоретических положений (законов, зависимостей, формул, методик расчета, установление свойств веществ, их качественных и количественных характеристик, наблюдение развития явлений, процессов);
• формирование практических умений и навыков работы с оборудованием, приборами, аппаратурой;
• формирование исследовательских умений (сравнение, анализ, установление зависимостей, обобщение, умение делать выводы, самостоятельно вести исследование, оформлять результаты).

Дидактические цели практического занятия:

• формирование практических умений – профессиональных (выполнять действия, операции,
• анализировать производственные ситуации,
• выполнять производственные функции в игре и пр.)  или учебных (решать задачи, выполнять расчеты, чертежи, снимать показания,
• работать с нормативной и прочей документацией и справочниками,
• составление проектной документации и пр.);
• обобщение, систематизация, углубление теоретических знаний;
• применение теоретических знаний на практике.

Задачи лабораторных работ и практических занятий:

• обобщение и систематизация, углубление и закрепление теоретических знаний;
• формирование умений применять их на практике;
• развитие интеллектуальных умений: аналитических, проектировочных, конструктивных и пр.;
• выработка профессиональных качеств: самостоятельность, ответственность, точность, инициатива.

Виды лабораторных работ  и практических занятий:

• наблюдение и анализ технических явлений, процессов, предметов труда;
• наблюдение и анализ устройства и работы орудий и средств труда;
• исследование количественных и качественных зависимостей между техническими и технологическими явлениями, параметрами, характеристиками;
• изучение устройства и способов пользования контрольно-измерительными средствами;
• диагностика неисправностей, регулировка, наладка, настройка разных технических объектов, изучение способов их обслуживания.

Основные структурные элементы лабораторных работ и практических занятий:

• вводный инструктаж;
• самостоятельная работа;
• обсуждение итогов выполнения работы;
• анализ и оценка выполненных работ и степени овладения запланированными умениями.
• Методические указания по выполнению работ рассматриваются на заседаниях методических комиссий и утверждаются заместителем директора по УПР.

Структура задания по лабораторной работе и практическому занятию

Титульный лист.

Рекомендации по выполнению лабораторной работы или практического занятия. (Приложение 1).

Содержание работы:

Тема.

Цель.

Оборудование или оснащение.

Теоретическая информация.

Алгоритм выполнения работы.

Контрольные вопросы.

(Приложение 2)

Формы и методы организации лабораторных работ и практических занятий:

• фронтальная – одновременное выполнение одинаковой работы всеми обучающимися;
• групповая – одна работа для 2-5 обучающихся, звенья – цикл.
• индивидуальная – каждый обучающийся выполняет индивидуальное задание., возможна дифференциация.

Характер работ:

• репродуктивный – по инструкции;
• частично-поисковый – определена тема, нет подробной инструкции, плана, самостоятельная работа;
• поисковый – решение новой проблемы на основе имеющихся знаний.

Руководство проведением лабораторной работы и практического занятия (инструктирование):

• вводное – цель, план, указания;
• текущее – в процессе работы,  контроль за ходом работы, оказание помощи;
• заключительное – подведение итогов, анализ результатов, сравнения, выводы.

(Приложение 3)

Учет и оценка выполненных лабораторных работ и практических занятий:

• дифференцированная оценка по пятибалльной шкале – процесс выполнения работы и качество отчета;
• «зачет» или «незачет».
• Критерии оценки прописываются в указаниях, учитываются как текущая успеваемость.
• Оценки выставляются в журнал в специально отведенной форме.

Оформление отчета по лабораторным работам и практическим занятиям

Отчет студента о выполненной работе:

• титульный лист;
• содержание: тема, цель, оборудование или оснащение, теория, порядок выполнения, схемы, результаты измерений и вычислений, ответы на вопросы, формулировка выводов, ответы на контрольные вопросы.
• Результаты измерений в таблицах, чертежи, схемы, графики.
• Обучающийся оформляет отчет на отдельных листах А 4. (Приложение 4)

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

ПЕРЕЧЕНЬ  ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

по ПМ 01 Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции

по профессии 112201.02 Управляющий сельской усадьбой

МДК 01.02  Технология хранения сельскохозяйственной продукции

МДК 01.01 Основы закупочной деятельности в сельской усадьбе

Мастер производственного обучения Рябкова Л.К.

Урень

2012

Рассмотрен предметной (цикловой)                                Утвержден

комиссией_____________________                                        зам. директора по УПР

_______________________________                                 __________(Т.А.Маралова)

Протокол № ___

от «___»___________200 ___ г.

Председатель:_________(____________)

Мастер производственного обучения___________________(Рябкова Л.К.)

Приложение 1

Общие методические указания по проведению лабораторных работ и практических занятий

Тематика и содержание лабораторных работ и практических занятий дается в соответствии с рабочей программой ПМ 01 Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции, которая предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности: 112201.02 Управляющий сельской усадьбой.

 Лабораторные работы и практические занятия проводятся после теоретического изучения определенной темы и имеют своей целью закрепить знания обучающихся, способствовать развитию профессиональных компетенций, привить им необходимые навыки для решения практических задач по вопросам МДК.

Обучающиеся выполняют практические задания на листах формата А4. Преподаватель накануне лабораторной работы и практического занятия предупреждает обучающихся о предстоящей работе (в соответствии с календарно – тематическим планом), указывает наименование темы и теоретический материал для повторения.

Порядок проведения лабораторных работ и практических занятий:

1. Краткий инструктаж о проведении работы, выдача  методических рекомендаций по данной теме и индивидуальных заданий.

2. Практическое выполнение работы обучающимися.

3. Оформление отчета по  лабораторной  или  практической работе.

В случае, когда лабораторная или практическая работа в течение учебного занятия не выполнена, обучающийся обязан закончить ее дома и сдать  на проверку. Срок сдачи назначается преподавателем и является обязательным для обучающегося.

4. Оценка правильности выполнения работы.

Лабораторная или практическая работа должна содержать:

Титульный лист.

Рекомендации по выполнению работы.

Отчет по практической работе:

наименование темы занятия;

указание цели выполнения работы;

необходимые формулы, расчеты, графики, таблицы;

анализ решения задач и экономические выводы.

Ответы на контрольные вопросы.

Работа оценивается «Зачет», «Незачет».

Время, отводимое на каждое занятие – 2 академических часа.

Последовательность выполнения задания:

Ознакомиться с рекомендациями по выполнению задания и с содержанием рекомендуемых задач.

Определить необходимые для расчета показатели.

Выполнить необходимые расчеты.

По данным расчетов сделать выводы.

Ответить на контрольные вопросы.

Приложение 2

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

Лабораторная работа №

Практическая работа №

Тема:

Специальность (профессия):

Урень 2012

Лабораторная работа №

Практическая работа №

Тема:

Цель:

Оборудование или оснащение:

Теоретическая информация:

Алгоритм выполнения работы:

- ход работы;

- данные;

- схема, чертеж, таблица.

Контрольные вопросы:

Приложение 3

Методика руководства лабораторными работами и практическими занятиями

Приложение 4

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

Отчет

по лабораторной работе №

по практической  работе №

Тема:

Дисциплина:

Выполнил (а):

____________ обучающийся (яся)

________________ курса

   Специальность________________

    Проверил (а) _____________

    Оценка __________________

Урень 2015

Лабораторная работа №

Практическая работа №

Тема:

Цель:

Оборудование или оснащение:

Теоретическая информация:

Ход  работы:

- данные.

- схема, чертеж, таблица.

Результаты работы:

Выводы:

Ответы на контрольные вопросы:

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

Практическая работа № 1

«Определение качественных показателей зерна»

по МДК 01.02 Технология хранения сельскохозяйственной продукции

Специальность: 112201.02 Управляющий сельской усадьбой

Урень 2012

Практическая работа №1

«Определение качественных показателей зерна»

Цель: Научиться определять качественные показатели зерна.

Общие теоретические положения: Работу начинают с осмотра партии зерна. По документам проверяют массу зерна в партии.

Техническое оснащение: тетрадь, ручка, карандаш, щупы для отбора точечных проб, государственный стандарт (ГОСТ 12036-85).

Требования по безопасности и охране труда при выполнении лабораторной работы: В ходе выполнения заданий лабораторной работы необходимо соблюдать правила по технике безопасности.  

Порядок и методика проведения лабораторной работы

Задание:

1. Дать понятие термина «качество».
2. Дать классификацию методов определения качества растениеводческой продукции.
3. Заполнить таблицу классификации показателей качества зерна.

4. Записать методику определения  цвета и блеска зерна.

Требования к оформлению отчета и защите – лабораторная работа выполняется студентом самостоятельно, зарисовки и теоретическая часть лабораторной работы выполняются в тетради. Лабораторная работа принимается к защите при наличии конспекта и зарисовок в тетради, а также при ответе студентом на контрольные вопросы.

Задание на подготовку к лабораторной работе с указанием рекомендуемой литературы

Основная:

1. Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С. Технология хранения растениеводческой продукции. М.: 2005. – 392 с.
2. Веллингтон П. Методика оценки проростков семян. М. «Колос»-2000

3. Посыпанов Г.С. Практикум по растениеводству -.М.: Мир, 2004-256с.

Контрольные вопросы:

1. Для чего проводят отбор точечных проб семян?
2. Какие факторы влияют на качество сельскохозяйственной продукции?

Инструктаж преподавателей по организации, проведению и оформлению лабораторных и практических работ

Инструктаж провела мастер производственного обучения            Л.К.Рябкова

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

К ПРОВЕДЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

ПО ПМ 01 Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции

Составил

мастер производственного обучения

Рябкова Любовь Константиновна

Урень

2012

Министерством образования России разработаны рекомендации по планированию, организации и проведению лабораторных работ и практических занятий в образовательных учреждениях среднего профессионального образования от 05.04.99  (Письмо МО РФ № 16-52-58 ин/16-13).

        В соответствии с этими рекомендациями в образовательном учреждении разработаны собственные рекомендации для преподавателей, ведущих лабораторные и практические работы. Каждый преподаватель разрабатывает рекомендации для студентов по своим учебным дисциплинам. Рекомендации рассматриваются на заседании предметных (цикловых) комиссий и утверждаются заместителем директора по учебной работе.

О РЕКОМЕНДАЦИЯХ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ, ОРГАНИЗАЦИИ И

ПРОВЕДЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ

ЗАНЯТИЙ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СРЕДНЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Письмо Минобразования России от 05.04.99 № 16-52-58ин/1б-13

Министерствам (ведомствам) Российской Федерации, имеющим образовательные учреждения среднего профессионального образования, Органам управления образованием субъектов Российской Федерации:

В соответствии с Программой организационно-методических мер по введению в действие в государстве иного образовательного стандарта среднего профессионального образования на 1998-2000 гг., утвержденной 25 марта 1998 г. Минобразованием России, Управление среднего профессионального образования подготовило и направляет для практического применения «Рекомендации по планированию, организации и проведению лабораторных работ и практических занятий и образовательных учреждениях среднего профессионального образования» (Приложение к письму Минобразования России от 05.04.99 № 1б-52-58ип/16-13).

Рекомендации по планированию, организации и проведению лабораторных работ и практических занятий в образовательных учреждениях среднего профессионального образования

1. Общие положения

В соответствии с Типовым положением об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном учетном заведении), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 14 октября 1994г. №1168, к основным видам учебных занятий наряду с другими отнесены лабораторные работы и практические занятия. Направленные на экспериментальное подтверждение теоретических положений и формирование учебных и профессиональных практических умений, они составляют важную часть теоретической и профессиональной практической подготовки.

В процессе лабораторной работы или практического занятия как видов учебных занятий обучающиеся выполняют одну или несколько лабораторных работ (заданий), одну иди несколько практических работ (заданий) под руководством преподавателя в соответствии с изучаемым содержанием учебного материала.

1.3.        Выполнение обучающимися лабораторных работ и практических занятий направлено на:

• обобщение, систематизацию, углубление, закрепление полученных теоретических знаний по конкретным темам дисциплин общепрофессионального и специального циклов;
• формирование умений применять полученные знания на практике, реализацию единства интеллектуальной и практической деятельности;
• развитие интеллектуальных умений у будущих специалистов: аналитических, проектировочных, конструктивных и др.;
• выработку при решении поставленных задач таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, творческая инициатива.

1.4.        Дисциплины, по которым планируются лабораторные работы и
практические занятия, и их объемы определяются примерными и рабочими
учебными планами.

1-5, При проведении лабораторных работ и практических занятий учебная группа согласно Государственным требованиям к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников (далее - Государственные -требования) может делиться на подгруппы численностью не менее 8 человек.

2. Планирование лабораторных работ и практических занятий

2.1. При планировании состава и содержания лабораторных работ и практических занятий следует исходить из того, что лабораторные работы и практические занятия имеют разные ведущие дидактические цели.

Ведущей дидактической целью лабораторных работ является экспериментальное подтверждение и проверка существенных теоретических положений (законов, зависимостей), и поэтому преимущественное место они занимают при изучении дисциплин общепрофессионального цикла, менее характерны для дисциплин специального цикла.

Состав и содержание практических занятий должны быть направлены на реализацию Государственных требований,

В соответствии с ведущей дидактической целью содержанием лабораторных работ могут быть экспериментальная проверка формул, методик расчета, установление и подтверждение закономерностей, ознакомление с методиками проведения экспериментов, установление свойств веществ, их качественных и количественных характеристик, наблюдение развития явлений, процессов и др.

2.3.1. При выборе содержания к объема лабораторных работ следует исходить из сложности учебного материала для усвоения, из внутрипредметных и мсжпредметных связей, из значимости изучаемых теоретических положений для предстоящей профессиональной деятельности, из того, какое место занимает конкретная работа в совокупности лабораторных работ, и их значимости для формирования целостного представления о содержании учебной дисциплины.

2.3.2. При планировании лабораторных работ следует учитывать, что наряду с ведущей дидактической целью - подтверждением теоретических положений - в ходе выполнения заданий у студентов формируются практические умения и навыки обращения с различными приборами, установками, лабораторным оборудованием, аппаратурой, которые могут составлять часть профессиональной практической подготовки, а также исследовательские умения (наблюдать, сравнивать, анализировать, устанавливать зависимости, делать выводы и обобщения, самостоятельно вести исследование, оформлять результаты).

2.4. В соответствии с ведущей дидактической целью содержанием практических занятий являются решение разного рода задач, в том числе профессиональных (анализ производственных ситуаций, решение ситуационных производственных задач, выполнение профессиональных функций в деловых играх и т.п.), выполнение вычислений, расчетов, чертежей, работа с измерительными приборами, оборудованием, аппаратурой, работа с нормативными  документами, инструктивными материалами, справочниками, составление проектной, плановой и другой технической и специальной документации и др.

2.4.1. При разработке содержания практических занятий следует учитывать, чтобы в совокупности по учебной дисциплине они охватывали, весь круг профессиональных умений, на подготовку к которым ориентирована данная дисциплина, а в совокупности по всем учебным дисциплинам - охватывали всю профессиональную деятельность, к которой готовится специалист.

2.4.2.        На практических занятиях обучающиеся овладевают первоначальными профессиональными умениями и навыками, которые в дальнейшем закрепляются и совершенствуются в процессе производственной (профессиональной) практики.

Наряду с формированием умений и навыков в процессе практических занятий обобщаются, систематизируются, углубляются и конкретизируются теоретические знания, вырабатывается способность и готовность использовать теоретические знания на практике, развиваются интеллектуальные умения.

Содержание лабораторных работ и практических занятий фиксируется в примерных и рабочих учебных программах дисциплин в разделе «Содержание учебной дисциплины».

Состав заданий для лабораторной работы или практического занятия должен быть спланирован с расчетом, чтобы за отведенное время они могли быть выполнены качественно большинством обучающихся. Количество часов, отводимых на лабораторные работы и практические занятия, фиксируется в тематических планах примерных и рабочих учебных программ.

2.7.        Перечень лабораторных работ и практических занятий в рабочих  программах дисциплины, а также количество часов на их проведение могут отличаться от рекомендованных примерной программой, но при этом должны формировать уровень подготовки выпускника, определенный Государственными требованиями по соответствующей специальности, а также дополнительными требованиями к уровню подготовки обучающегося, установленными самими образовательными учреждениями.

3. Организация и проведение лабораторных работ и практических занятий

3.1. Лабораторная работа как вид учебного занятия должна проводиться в специально оборудованных учебных лабораториях. Продолжительность - не менее 2-х академических часов. Необходимыми структурными элементами лабораторной работы, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также организация обсуждения выполнения лабораторной работы.

3.2.        Практическое занятие должно проводиться в учебных кабинетах или специально оборудованных помещениях (площадках, полигонах и т.п.).
Продолжительность занятия - не менее 2-х академических часов. Необходимыми структурными элементами практического занятия, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также анализ и оценка выполненных работ и степени овладения обучающимися запланированными умениями.

3.3.        Выполнению лабораторных работ и практических занятий предшествует проверка знаний обучающихся - их теоретической готовности к выполнению задания.

По каждой лабораторной работе и практическому занятию образовательным учреждением должны быть разработаны и утверждены методические указания по их проведению,

Лабораторные работы и практические занятия могут носить репродуктивный, частично-поисковый и поисковый характер.

Работы, носящие репродуктивным характер, отличаются тем, что при их проведении обучающиеся пользуются подробными инструкциями, в которых указаны: цель работы, пояснения (теория, основные характеристики), оборудование, аппаратура, материалы и их характеристики, порядок выполнения работы, таблицы, выводы (без формулировки), контрольные вопросы, учебная и специальная литература.

Работы, носящие частично-поисковый характер, отличаются тем, что при их проведении обучающиеся не пользуются подробными инструкциями, им не дан порядок выполнения необходимых действий, и требуют от обучающихся самостоятельного подбора оборудования, выбора способов выполнения работы и инструктивной и справочной литературе и др.

Работы, носящие поисковый характер, характеризуются тем, что обучающиеся должны решить новую для них проблему, опираясь на имеющиеся у них теоретические знания.

При планировании лабораторных работ- и практических занятий необходимо находись оптимальное соотношение репродуктивных, частично-поисковых и поисковых работ, чтобы обеспечить высокий уровень интеллектуальной деятельности.

3.6. Формы организации обучающихся на лабораторных работах и практических занятиях фронтальная, групповая и индивидуальная.

При фронтальной форме организации занятий все обучающиеся выполняют одновременно одну и ту же работу.

При групповой форме организации занятий одна и та же работа выполняется бригадами по 2-5 человек.

При индивидуальной форме организации занятий каждый обучающийся выполняет индивидуальное задание.

3.7. Для повышения эффективности проведения лабораторных работ и практических занятий рекомендуется:

• разработка сборников задач, заданий и упражнений, сопровождающихся методическими указаниями, применительно к конкретным специальностям;
• разработка заданий для автоматизированного тестового контроля за подготовленностью обучающихся к лабораторным работам или практическим занятиям;
• подчинение методики проведения лабораторных работ и практических занятий ведущим дидактическим целям с соответствующими установками для обучающихся;
• использование в практике преподавания поисковых лабораторных работ, построенных па проблемной основе;
• применение коллективных и групповых форм работы, максимальное использование индивидуальных форм с целью повышения ответственности каждого обучающегося за самостоятельное выполнение полного объема работ;
• проведение лабораторных работ и практических занятий на повышенном уровне трудности с включением в них заданий, связанных с выбором обучающихся условий выполнения работы, конкретизацией целей, самостоятельным отбором необходимого оборудования;
• эффективное использование времени, отводимого на лабораторные работы и практические занятия, подбором дополнительных задач и заданий для обучающихся, работающих в более быстром темпе.

4. Оформление лабораторных работ и практических занятий

Структура оформления лабораторных работ и практических занятий по дисциплине определяется предметными (цикловыми) комиссиями.

Опенки за выполнение лабораторных работ и практических занятий могут выставляться по пятибалльной системе или в форме зачета и учитываться как показатели текущей успеваемости студентов.

ВВЕДЕНИЕ

Одним из основных типов урока теоретического обучения по ПМ 01. Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции в частности по  МДК 01.02. Технологии хранения сельскохозяйственной продукции является урок применения знаний, основными видами проведения которого являются лабораторные работы, и практические занятия. Применение полученных знаний на практике вырабатывает у обучающихся навыки самостоятельной работы. С этой точки зрения весьма эффективными являются уроки, в процессе которых проводятся лабораторные работы, практические занятия, решение технических задач и т.п.

В соответствии  с Типовым   положением  об образовательном учреждении  среднего профессионального образования (среднем специальном учебном заведении), утвержденным Постановлением   правительства  Российской   Федерации   от   03.03.2001 № 160 лабораторные работы   и   практические   занятия   отнесены   к   основным   видам   учебных   занятий наряду с другими видами учебных занятий.

Лабораторные работы и практические занятия имеют большое значение для теоретической и профессиональной подготовки обучающегося, углубления теоретических знании и связи их с практикой. Лабораторные работы и практические занятия обеспечивают активное и сознательное овладение учебным материалом, воспитывают у обучающихся инициативу, развивают наблюдательность и умение пользоваться приборами и инструментами, учат анализировать явления и факты, делать выводы и т.п. В процессе работы с инструментами и приспособлениями, приборами, оборудованием студенты детально изучают их особенности и конструкцию. Лабораторные работы и практические занятия направлены на экспериментальное подтверждение теоретических положении и формирование учебных и профессиональных практических умении. В процессе лабораторной работы или практического занятия, как видов учебных занятий обучающиеся выполняют задания под руководством преподавателя в соответствии с изучаемым содержанием учебного материала. Таким образом лабораторные работы и практические занятия с одной стороны составляют важную часть образовательного процесса, с другой - играют особую роль в подготовке квалифицированного специалиста, так как способствуют выработке самостоятельности, что особенно важно для будущих специалистов.

В соответствии с ФГОС объем практической подготовки обучающегося: производственная (профессиональная) практика, лабораторные работы, практические занятия, должен составлять 50 - 60 % от общего объема времени, отведенного на теоретическое обучение и практику. В связи с этим преподавателям необходимо уделять особое внимание па подготовку, организацию и проведение лабораторных работ и практических занятий, как на одно из условия качественной подготовки специалиста.

Учебные дисциплины, по которым планируются лабораторные работы и практические занятия и их объемы, определяются примерными и рабочими учебными планами. Количество часов, отводимых на лабораторные работы и практические занятия фиксируется в тематических планах рабочих учебных программ. Продолжительность одной лабораторной работы или практического занятия должно составлять не менее 2-х академических часов.

Тематика лабораторных работ и практических занятий определяется примерными и рабочими программами учебных дисциплин. Преподаватель имеет право при составлении рабочей учебной программы по дисциплине вносить изменения в рекомендованный примерной программой перечень лабораторных работ и практических занятий, но при этом не должна нарушаться логика изложения дисциплины, а также соблюдаться требуемый уровень подготовки выпускника, определенный Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по соответствующей специальности.

Содержание лабораторных работ и практических занятий фиксируется в рабочих программах учебных дисциплин в разделе «Содержание учебной дисциплины». Содержание лабораторных работ и практических занятий, должно быть направленно на реализацию Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников. При планировании содержания лабораторных работ и практических занятий преподавателям следует исходить из того, что лабораторные работы и практические занятия, имеют различные ведущие дидактические цели.

ДИДАКТИЧЕСКИЕ ЦЕЛИ ЛАБОРАТОРНЫХ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Лабораторные работы и практические занятия, особенно при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин является важным средством связи теории и практики, они, если можно так сказать, занимают промежуточное положение между теоретическим обучением и производственной (профессиональной) практикой. Все это в   значительной степени влияет на дидактические цели лабораторных   работ и практических занятий.

Ведущей дидактической целью лабораторных работ является экспериментальное подтверждение и проверка существенных теоретических положений (законов, зависимостей). В соответствии с ней содержанием лабораторных работ могут быть экспериментальная проверка формул, методик расчета, установление и подтверждение закономерностей ознакомления с методиками проведения экспериментов, установление свойств веществ, их качественных и количественных характеристик, наблюдение развития явлений, процессов и др. При выборе содержания и объема лабораторных работ преподавателям следует исходить из сложности учебного материала для усвоения, из внутрипредметных и межпредметных связей, из значимости изучаемых теоретических положении для предстоящей профессиональной деятельности, из того, какое место занимает конкретная работа в совокупности лабораторных работ и их значимости для формирования целостного представления о содержании учебной дисциплины.

При планировании лабораторных работ следует учитывать, что наряду с ведущей дидактической целью - подтверждением теоретических положений - в ходе выполнения заданий у обучающихся формируются практические умения и навыки общения с различными приборами, установками, лабораторным оборудованием, аппаратурой, которые могут составлять часть профессиональной практической подготовки, а также исследовательские умения (наблюдать, сравнивать, анализировать, устанавливать зависимости, делать выводы и обобщения, самостоятельно вести исследование, оформлять, результаты.

         Ведущей  дидактической целью практических занятий является    формирование практических умений - профессиональных (выполнять определенные действия, операции, необходимые в последующем в профессиональной деятельности) или учебных (решать задачи по математике, физике, химии, информатике и т.д.), необходимых в последующей учебной деятельности. В соответствии с ведущей дидактической целью содержанием практических занятий являются решение разного рода задач, в том числе профессиональных (анализ производственных ситуаций, решение ситуационных производственных задач, выполнение профессиональных функции в деловых играх и т.п.), выполнение вычислений, расчетов, чертежей, работа с измерительными приборами, оборудованием, аппаратурой, работа с нормативными документам, инструктивными  материалами, справочниками, составление проектной, плановой и другой технической и специальной документации и др. При разработке содержания практических занятий следует учитывать, чтобы в совокупности по учебной дисциплине они охватывали весь круг профессиональных умений, на подготовку которым ориентирована данная дисциплина, а в совокупности по всем учебным дисциплинам охватывали всю профессиональную деятельность, к которой готовится специалист.

На практических занятиях обучающиеся должны овладеть первоначальными профессиональными умениями и навыками, которые в дальнейшем будут закрепляться в процессе производственной (профессиональной) практики.

Наряду с формированием умений и навыков в процессе практических занятий обобщаются, систематизируются, углубляются и конкретизируются теоретические знания, вырабатывается способность и готовность использовать теоретические знания на практике, развиваются интеллектуальные умения.

В зависимости от дидактических целей лабораторные работы и практические занятия могут быть иллюстративными и исследовательскими. Следует обратить внимание, что такое подразделение носит достаточно условный характер, однако в первом случае, как правило, при выполнении работы иллюстрируются раннее полученные сведения, а во втором – должны поставить несложный эксперимент, решить поставленные    задачи и сделать самостоятельный вывод.

Выполнение студентами лабораторных работ и практических занятий направлено на решение таких задач, как:

• обобщение,
• систематизацию,
• углубление,
• закрепление полученных теоретических знаний по конкретным темам дисциплин рабочего учебного плана;
• формирование умений применять полученные знания на практике,
• реализацию единства интеллектуальной и практической деятельности;
• развитие интеллектуальных умений у будущих специалистов: аналитических, проектировочных, конструктивных и др;
• выработку при решении поставленных задач таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, творческая инициатива.

Одним из непременных условий планирования лабораторных работ и практических занятий является то, что содержание задании для них должно быть спланировано с таким расчетом, чтобы за отведенное тематическим планом рабочей учебной программы по дисциплине время они могли быть выполнены качественно большинством обучающихся.

Выполнению лабораторных работ и практических занятии должна предшествовать проверка знаний обучающихся - их теоретической готовности к выполнению задания.

Дидактические цели и задачи, стоящие перед обучающимися при выполнении лабораторных работ и практических занятий в значительной степени влияют на определение содержания работ, методы и приемы руководства деятельностью обучающихся.

Беря за основу содержание лабораторных работ и практических занятий, выделяют следующие их виды:

• наблюдение и анализ (описание) различных технических явлений, процессов. предметов труда (свойств материалов, сырья, конечных продуктов);
• наблюдение и анализ (описание) устройства и работы орудий и средств труда (машин, механизмов, приборов, аппаратов и инструментов и др.);
• исследование количественных и качественных зависимостей между техническими и технологическими явлениями, параметрами, характеристиками: определение оптимальных значений этих зависимостей;
• изучение устройства и способов пользования контрольно-измерительными средствами;
• диагностика неисправностей, регулировка, наладка, настройка разных технических объектов: изучение способов их обслуживания.

ОСНОВНЫЕ СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО

ПМ 01ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ЗАКУПКЕ, ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ХРАНЕНИЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ

Для организации и проведения лабораторной работы и практического занятия преподаватель   разрабатывает методические указания по их проведению. Методические указания по проведения лабораторных работ или практических занятий рассматриваются на заседаниях предметных (цикловых) комиссий и утверждаются заместителем директора по учебной работе. Методические указания по проведению лабораторных работ или практических занятий оформляются преподавателями в соответствии с рекомендациями по оформлению учебно-методической документации в Уренском филиале ГБОУ СПО ШАПТ.

Необходимыми структурными элементами лабораторной работы, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также организация обсуждения итогов выполнения лабораторной работы.

 Необходимыми структурными элементами практической работы, помимо самостоятельной деятельности обучающихся, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также анализ и оценка выполненных работ и степени овладения обучающимися запланированными умениями.

ФОРМЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

В зависимости от организации лабораторные работы и практические занятия формами организации обучающихся на них могут быть следующие: фронтальная, групповая и индивидуальная.

При фронтальном проведении работ все рабочие места оснащаются однотипным оборудованием, инструментами и приспособлениями. При фронтальной форме организации занятий все обучающиеся выполняют одновременно одну и ту же работу, выполняют задание одного содержания, отличающиеся лишь различными параметрами исходных величин.

Фронтальные работы могут проводиться непосредственно после изучения определённого учебного материала программы. Это наиболее рациональная форма, так как она позволяет более тесно увязать практическую работу с теоретическим материалом, облегчает преподавателю руководство работой, позволяет провести общий развёрнутый инструктаж и коллективно подвести итоги. Однако нужно учитывать, что фронтальное проведение работ требует наличия большого количества одинакового оборудования, инструментов и приборов, поэтому такие работы нужно проводить по темам, не требующим сложного и разнообразного оборудования, например: Тема «Органолептическая оценка качества картофеля» 

В большинстве случаев лабораторные работы и практические занятия проводятся нефронтально (групповое или индивидуальное проведение работы) после изучения нескольких тем учебной программы

При групповом проведении работ обучающиеся работают, выполняя одну и ту же работу бригадами (звеньями) по 2 – 5 человек. Звенья работают по графику, предусматривающему систему работ. Выполнив одно из них, звено переходит к другой пока не будет выполнен весь цикл работ. Этот метод может применяться, когда изучен определённый комплекс тем, позволяющий поставить сразу несколько работ,  например: Тема «Оценка качества свежих овощей», «Оценка качества плодов» 

        При индивидуальной форме организации занятий каждый обучающийся выполняет индивидуальное занятие. Степень детализации занятия может быть различным, например: Тема «Расчет естественной убыли при хранении» 

        Для повышения эффективности проведения лабораторных работ и практических занятий преподавателям рекомендуется:

• разработка сборников задач, заданий и упражнений, сопровождающихся методическими указаниями, применительно к конкретной специальности;
• разработка заданий для автоматизированного тестового контроля за подготовленность обучающихся к лабораторным работам или практическим занятиям;
• подчинение методике проведения лабораторных работ и практических занятий ведущим дидактическим целям, с соответствующими установками для обучающихся;
• использование в практике преподавания поисковых лабораторных работ, построенных на проблемной основе;
• применение коллективных и групповых форм работы, максимальное использование индивидуальных форм с целью повышения ответственности каждого обучающегося за самостоятельное выполнение полного объёма работ;
• подчинение методики проведения лабораторных работ и практических занятий дидактическим целям, с соответствующими установками для обучающихся.
• использование в практике преподавания поисковых лабораторных работ, построенных на проблемной основе.
• применение коллективных и групповых форм работы, максимальное использование индивидуальных форм с целью повышения ответственности каждого  за самостоятельное выполнение полного объема работ.
• эффективное использование времени, отводимого на лабораторные работы и  практические занятия подбором дополнительных задач и задании для обучающихся,  работающих в более быстром темпе.

Лабораторные    работы   и    практические   занятия    могут   носить    репродуктивный, частично-поисковый и поисковый характер.

Работы, носящие репродуктивный характер, отличаются тем, что при их проведении студенты пользуются подробными инструкциями, в которых должны быть указаны: цель работы, пояснения (теория, основные характеристики), оборудование, аппаратура. материалы и их характеристики, порядок выполнения работы, таблицы, выводы (без формулировки),  контрольные вопросы, учебная и специальная литература.

Работы, носящие частично-поисковый характер, отличаются тем. что при их проведении обучающиеся не пользуются подробными инструкциями, им не дан порядок выполнения необходимых действии, самостоятельного подбора оборудования, выбора способов выполнения работы в инструктивной и справочной литературе и др.

Работы, носящие поисковый характер, характеризуются тем. что обучающиеся должны решить новую  для них проблему, опираясь па имеющиеся у них теоретические знания.

При планировании лабораторных работ и практических занятии необходимо находить оптимальное количество репродуктивных, частично-поисковых и поисковых работ, чтобы обеспечить высокий уровень интеллектуальной деятельности.

РУКОВОДСТВО ПРОВЕДЕНИЕМ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Руководство проведением лабораторных работ и практических занятий осуществляет преподаватель соответствующей учебной дисциплины. Руководство лабораторными работами и практическими занятиями осуществляется в, форме инструктирования, основной задачей которого является создание у обучающихся ориентировочной основы для наиболее эффективного выполнения задания,  по месту в учебном процессе и основной дидактической цели инструктирование обучающихся преподавателем распределяется на вводное, текущее и заключительное; по способу подачи информации - на устное  и письменное.

В процессе вводного инструктирования раскрывается цель работы, определяется технология проведения, даются необходимые указания об организации и работы обучающихся, обращении с приборами и оборудованием, о ведении текущих записей получаемых результатов, выполнение необходимых расчетов и подготовке материалов для отчета.

При проведении исследовательской лабораторной работы или практического занятия преподаватель должен особое внимание обучающихся обратить на необходимость сравнения получаемых результатов, выявление зависимости между ними, обосновании выводов. Обучающиеся должны четко понимать, что основная задача состоит не столько в получении достаточно точных результатов (в условиях образовательного учреждения, что практически невозможно), сколько в практическом выявлении сущности явления или процесса, их основных закономерностей.

При фронтальном проведении лабораторной работы или практического занятия преподаватель делает подробный инструктаж для всей группы в устной форме. Основу такого инструктирования составляет  объяснение и показ приемов и способов выполнения предстоящей работы.

При не фронтальной организации лабораторной работы и практического занятия преподаватель, как правило, не имеет возможности проводить подробное инструктирование всех обучающихся группы  одновременно. И в этих случаях  большое значение имеет письменное инструктирование в виде заданий.

В задании и инструкции формулируется тема и цель работы: кратко излагаются теоретические сведения, связанные с работой: примерный перечень оборудования, алгоритм выполнения; описывается весь ход работы, правила техники безопасности, которые необходимо соблюдать; даются указания по фиксации работы и оформлению ее результатов. В процессе вводного инструктирования преподаватели дают только общие указания о порядке и организации проведения работ.

Руководство выполнением лабораторной работы и практического занятия преподаватель осуществляет в форме текущего инструктирования обучающихся, которое проводится в процессе обходов рабочих мест, при этом преподаватель контролируем ход  работы, помогает справиться обучающимся с возникшими затруднениями и неполадками, отвечает на их вопросы, сам задает вопросы обучающимся, чтобы проверить насколько осознанно они выполняют работу. Преподаватель вмешивается в работу обучающихся, только в тех случаях, если видит, что она пошла по неправильному пути или обучающийся нарушает правила  безопасности. Если у обучающихся возникли проблемы, необходимо  добиться, чтобы он сам понял причины этих неполадок, сам устранил их.

При выполнении  сложных лабораторных работ и практических занятий на определенных особо ответственных этапах рекомендуется проводить промежуточный контроль, текущее инструктирование обучающихся.

Если лабораторная работа и практическое занятие выполняется звеньями, устроить так, чтобы  в работе принимали участие все члены звена. В звене работа должна быть  распределена таким образом, чтобы у каждого были определенные обязанности.

После выполнения всеми обучающимися лабораторной  работы или практического занятия в процессе заключительного инструктажа подводятся итоги. Каждый обучающийся  представляет преподавателю сделанные расчеты, и если они оказываются правильными, работа считается оконченной.

Выполненные работы, сформулированные выводы, закономерности обучающиеся записывают  в отчет,  в котором описывается порядок выполнения работы, приводятся необходимые схемы, результаты измерений и наблюдений,  даются ответы на контрольные вопросы задания, формулируются  выводы.

УЧЕТ И ОЦЕНКА ВЫПОЛНЕННЫХ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

За выполнение лабораторных работ и практических занятий преподаватель выставляет  каждому обучающемуся оценки. Оценка за лабораторную работу и практические занятие  выставляется с учетом текущих наблюдений преподавателя за обучающихся в процессе выполнения работы и качества предоставленного  отчета. За выполнение лабораторных работ и практических занятий преподаватель имеет право выставить обучающемуся следующие оценки:

 «5»- (отлично),

«4»- (хорошо).

«3»- (удовлетворительно).

- (неудовлетворительно).

Возможен вариант оценки за лабораторную работу или практическое занятие – «Зачет» и «Незачет»,

Критерии выставления оценок должны быть прописаны преподавателем  в Методических указаниях по проведению лабораторных работ или практических занятий.

Опенки за выполненные лабораторные работы и практические занятия выставляются  преподавателем в журнал учебных занятий. Оценки за выполненные лабораторные работы и практические занятия учитываются как показатели текущей успеваемости обучающихся.

В   случае   невыполнения обучающимся  лабораторных работ и практических занятий в полном объеме,  он не может быть допущен  до сдачи зачета или экзамена.

ОФОРМЛЕНИЕ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ  И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Выполненные лабораторные работы и практические занятия обучающийся оформляет  на отдельных листах формата А-4  с размером по внешней рамке листа 210* 297 мм.

• Каждый лист имеет рамку.
• Расстояние от левого края листа до рамки составляет 20 мм от верхнего, нижнего и правого края листа до рамки по 5 мм.
• Цифровой материал лабораторной работы пли практического занятия, как правило, оформляется в виде таблиц. Заголовок таблицы помешается посередине таблицы, должен  быть кратким и полностью отражать содержание таблицы. В конце заголовков и подзаголовков таблиц знаки препинания не ставят. Заголовки указывают в единственном числе. Диагональное деление головки таблицы не допускается. Высота строк таблицы должна быть  не менее 8 мм. При переносе части таблицы па другой лист заголовок таблицы помешают только над первой частью. Головку таблицы следует повторить на каждом листе. Слово «Таблица» и порядковый помер таблицы указывают над первой частью таблицы, над последующими частями пишут  слова «Продолжение таблицы» или например: «Продолжение  таблицы 1»  или «Продолжение таблицы 2», если работа содержит две и более  таблиц. Таблицы можно располагать вдоль длинной стороны формата А-4, но основная надпись должна быть вдоль короткой стороны листа.
• Графическая часть лабораторной работы и практического занятия может состоять  из чертежей общих видов и деталей, сборочных чертежей, (графиков, эскизов, схем. рисунков и другой графической документации, предусмотренной заданием. Графический материал, кроме графиков,    рисунков    и    эскизов,    выполняется    с    соблюдением    правил,    установленных стандартом ЕСКД.
• Каждую лабораторную работу и практическое  занятие обучающийся вкладывает в отдельный   файл,   который   подшивается   в   файловую   панку.   Все   работы   в   папке   должны располагаться    по   порядку.  
• Все лабораторные работы и практические занятия, выполненные обучающимися хранятся в  учебном кабинете.

Заключение

В заключение еще раз хочется отменить, что лабораторные работы  и практические занятия  имея своей основной целью подтвердить, проверить, уточнить имеющиеся теоретические знания путем их практической проверки, направить на закрепление и подтверждение имеющихся знаний и на отработку  практических умений  и навыков обучающихся. В  тоже  время лабораторные работы и практические занятия способствуют развитию мыслительной деятельности и познавательной активности обучающихся,  приобщению  к методам  исследования,  связи теории с практикой и межпредметных связей.

В связи с этим большую роль имеют разработанные преподавателем  требования по подготовке, планированию, проведению и оформлению лабораторных  работ и практических занятий.

Введение

Тип урока – лабораторная работа, практическое занятие.

Цель проведения:

теоретическая и профессиональная подготовка;

углубление теоретических знаний;

применение их на практике.

Количество времени на проведение – не менее 2 академических часов.

Содержание лабораторных и практических работ фиксируется в разделе «Содержание учебной дисциплины», направлено на реализацию ФГОС НиСПО.

Дидактические цели лабораторной работы:

• экспериментальное подтверждение и проверка существенных теоретических положений (законов, зависимостей, формул, методик расчета, установление свойств веществ, их качественных и количественных характеристик, наблюдение развития явлений, процессов);
• формирование практических умений и навыков работы с оборудованием, приборами, аппаратурой;
• формирование исследовательских умений (сравнение, анализ, установление зависимостей, обобщение, умение делать выводы, самостоятельно вести исследование, оформлять результаты).

Дидактические цели практического занятия:

• формирование практических умений – профессиональных (выполнять действия, операции,
• анализировать производственные ситуации,
• выполнять производственные функции в игре и пр.)  или учебных (решать задачи, выполнять расчеты, чертежи, снимать показания,
• работать с нормативной и прочей документацией и справочниками,
• составление проектной документации и пр.);
• обобщение, систематизация, углубление теоретических знаний;
• применение теоретических знаний на практике.

Задачи лабораторных работ и практических занятий:

• обобщение и систематизация, углубление и закрепление теоретических знаний;
• формирование умений применять их на практике;
• развитие интеллектуальных умений: аналитических, проектировочных, конструктивных и пр.;
• выработка профессиональных качеств: самостоятельность, ответственность, точность, инициатива.

Виды лабораторных работ  и практических занятий:

• наблюдение и анализ технических явлений, процессов, предметов труда;
• наблюдение и анализ устройства и работы орудий и средств труда;
• исследование количественных и качественных зависимостей между техническими и технологическими явлениями, параметрами, характеристиками;
• изучение устройства и способов пользования контрольно-измерительными средствами;
• диагностика неисправностей, регулировка, наладка, настройка разных технических объектов, изучение способов их обслуживания.

Основные структурные элементы лабораторных работ и практических занятий:

• вводный инструктаж;
• самостоятельная работа;
• обсуждение итогов выполнения работы;
• анализ и оценка выполненных работ и степени овладения запланированными умениями.
• Методические указания по выполнению работ рассматриваются на заседаниях методических комиссий и утверждаются заместителем директора по УПР.

Структура задания по лабораторной работе и практическому занятию

Титульный лист.

Рекомендации по выполнению лабораторной работы или практического занятия. (Приложение 1).

Содержание работы:

Тема.

Цель.

Оборудование или оснащение.

Теоретическая информация.

Алгоритм выполнения работы.

Контрольные вопросы.

(Приложение 2)

Формы и методы организации лабораторных работ и практических занятий:

• фронтальная – одновременное выполнение одинаковой работы всеми обучающимися;
• групповая – одна работа для 2-5 обучающихся, звенья – цикл.
• индивидуальная – каждый обучающийся выполняет индивидуальное задание., возможна дифференциация.

Характер работ:

• репродуктивный – по инструкции;
• частично-поисковый – определена тема, нет подробной инструкции, плана, самостоятельная работа;
• поисковый – решение новой проблемы на основе имеющихся знаний.

Руководство проведением лабораторной работы и практического занятия (инструктирование):

• вводное – цель, план, указания;
• текущее – в процессе работы,  контроль за ходом работы, оказание помощи;
• заключительное – подведение итогов, анализ результатов, сравнения, выводы.

(Приложение 3)

Учет и оценка выполненных лабораторных работ и практических занятий:

• дифференцированная оценка по пятибалльной шкале – процесс выполнения работы и качество отчета;
• «зачет» или «незачет».
• Критерии оценки прописываются в указаниях, учитываются как текущая успеваемость.
• Оценки выставляются в журнал в специально отведенной форме.

Оформление отчета по лабораторным работам и практическим занятиям

Отчет студента о выполненной работе:

• титульный лист;
• содержание: тема, цель, оборудование или оснащение, теория, порядок выполнения, схемы, результаты измерений и вычислений, ответы на вопросы, формулировка выводов, ответы на контрольные вопросы.
• Результаты измерений в таблицах, чертежи, схемы, графики.
• Обучающийся оформляет отчет на отдельных листах А 4. (Приложение 4)

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

ПЕРЕЧЕНЬ  ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

по ПМ 01 Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции

по профессии 112201.02 Управляющий сельской усадьбой

МДК 01.02  Технология хранения сельскохозяйственной продукции

МДК 01.01 Основы закупочной деятельности в сельской усадьбе

Мастер производственного обучения Рябкова Л.К.

Урень

2012

Рассмотрен предметной (цикловой)                                Утвержден

комиссией_____________________                                        зам. директора по УПР

_______________________________                                 __________(Т.А.Маралова)

Протокол № ___

от «___»___________200 ___ г.

Председатель:_________(____________)

Мастер производственного обучения___________________(Рябкова Л.К.)

Приложение 1

Общие методические указания по проведению лабораторных работ и практических занятий

Тематика и содержание лабораторных работ и практических занятий дается в соответствии с рабочей программой ПМ 01 Выполнение работ по закупке, транспортировке и хранению сельскохозяйственного сырья и продукции, которая предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности: 112201.02 Управляющий сельской усадьбой.

 Лабораторные работы и практические занятия проводятся после теоретического изучения определенной темы и имеют своей целью закрепить знания обучающихся, способствовать развитию профессиональных компетенций, привить им необходимые навыки для решения практических задач по вопросам МДК.

Обучающиеся выполняют практические задания на листах формата А4. Преподаватель накануне лабораторной работы и практического занятия предупреждает обучающихся о предстоящей работе (в соответствии с календарно – тематическим планом), указывает наименование темы и теоретический материал для повторения.

Порядок проведения лабораторных работ и практических занятий:

1. Краткий инструктаж о проведении работы, выдача  методических рекомендаций по данной теме и индивидуальных заданий.

2. Практическое выполнение работы обучающимися.

3. Оформление отчета по  лабораторной  или  практической работе.

В случае, когда лабораторная или практическая работа в течение учебного занятия не выполнена, обучающийся обязан закончить ее дома и сдать  на проверку. Срок сдачи назначается преподавателем и является обязательным для обучающегося.

4. Оценка правильности выполнения работы.

Лабораторная или практическая работа должна содержать:

Титульный лист.

Рекомендации по выполнению работы.

Отчет по практической работе:

наименование темы занятия;

указание цели выполнения работы;

необходимые формулы, расчеты, графики, таблицы;

анализ решения задач и экономические выводы.

Ответы на контрольные вопросы.

Работа оценивается «Зачет», «Незачет».

Время, отводимое на каждое занятие – 2 академических часа.

Последовательность выполнения задания:

Ознакомиться с рекомендациями по выполнению задания и с содержанием рекомендуемых задач.

Определить необходимые для расчета показатели.

Выполнить необходимые расчеты.

По данным расчетов сделать выводы.

Ответить на контрольные вопросы.

Приложение 2

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

Лабораторная работа №

Практическая работа №

Тема:

Специальность (профессия):

Урень 2012

Лабораторная работа №

Практическая работа №

Тема:

Цель:

Оборудование или оснащение:

Теоретическая информация:

Алгоритм выполнения работы:

- ход работы;

- данные;

- схема, чертеж, таблица.

Контрольные вопросы:

Приложение 3

Методика руководства лабораторными работами и практическими занятиями

Приложение 4

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

Отчет

по лабораторной работе №

по практической  работе №

Тема:

Дисциплина:

Выполнил (а):

____________ обучающийся (яся)

________________ курса

   Специальность________________

    Проверил (а) _____________

    Оценка __________________

Урень 2015

Лабораторная работа №

Практическая работа №

Тема:

Цель:

Оборудование или оснащение:

Теоретическая информация:

Ход  работы:

- данные.

- схема, чертеж, таблица.

Результаты работы:

Выводы:

Ответы на контрольные вопросы:

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Шахунский агропромышленный техникум»

УРЕНСКИЙ ФИЛИАЛ

Практическая работа № 1

«Определение качественных показателей зерна»

по МДК 01.02 Технология хранения сельскохозяйственной продукции

Специальность: 112201.02 Управляющий сельской усадьбой

Урень 2012

Практическая работа №1

«Определение качественных показателей зерна»

Цель: Научиться определять качественные показатели зерна.

Общие теоретические положения: Работу начинают с осмотра партии зерна. По документам проверяют массу зерна в партии.

Техническое оснащение: тетрадь, ручка, карандаш, щупы для отбора точечных проб, государственный стандарт (ГОСТ 12036-85).

Требования по безопасности и охране труда при выполнении лабораторной работы: В ходе выполнения заданий лабораторной работы необходимо соблюдать правила по технике безопасности.  

Порядок и методика проведения лабораторной работы

Задание:

1. Дать понятие термина «качество».
2. Дать классификацию методов определения качества растениеводческой продукции.
3. Заполнить таблицу классификации показателей качества зерна.

4. Записать методику определения  цвета и блеска зерна.

Требования к оформлению отчета и защите – лабораторная работа выполняется студентом самостоятельно, зарисовки и теоретическая часть лабораторной работы выполняются в тетради. Лабораторная работа принимается к защите при наличии конспекта и зарисовок в тетради, а также при ответе студентом на контрольные вопросы.

Задание на подготовку к лабораторной работе с указанием рекомендуемой литературы

Основная:

1. Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С. Технология хранения растениеводческой продукции. М.: 2005. – 392 с.
2. Веллингтон П. Методика оценки проростков семян. М. «Колос»-2000

3. Посыпанов Г.С. Практикум по растениеводству -.М.: Мир, 2004-256с.

Контрольные вопросы:

1. Для чего проводят отбор точечных проб семян?
2. Какие факторы влияют на качество сельскохозяйственной продукции?

Инструктаж преподавателей по организации, проведению и оформлению лабораторных и практических работ

Инструктаж провела мастер производственного обучения            Л.К.Рябкова