МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ по дисциплине Основы экономики, менеджмента и маркетинга
учебно-методический материал

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края

 «Курганинский аграрно-технологический техникум»

ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ,МЕНЕДЖМЕНТА И МАРКЕТИНГА

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

по дисциплине Основы экономики, менеджмента и  маркетинга

По специальности 36.02.01. Ветеринария

Разработчик:

Преподаватель экономических

дисциплин ГАПОУ КК «КАТТ»

Черненко Ю.В.

г.Курганинск, п. Красное поле

Рассмотрено и одобрено  на заседании УМО «Общеобразовательных дисциплин по общим гуманитарным и социально- экономическим дисциплинам»

Председатель ________________/Д.Г. Орехова

Протокол №__от «__» ______________20__г.

Утверждена решением педсовета

Протокол №__от «__» ______________20__г.

Автор: Черненко Ю.В., преподаватель экономических дисциплин ГАПОУ КК «КАТТ»

Рецензенты:

Шепель Алла Владимировна,

заместитель директора по НМР

ГАПОУ КК    «КАТТ», кандидат педагогических наук

СОДЕРЖАНИЕ

Практическое занятие № 1 Произвести расчет технико-экономических показателей деятельности предприятия.        4

Практическое занятие № 2 Определение себестоимости продукции на предприятии.        6

Практическое занятие № 3. Определение макроэкономических показателей        10

Практическое занятие № 4 Оценка конкурентоспособности товара.        12

Практическое занятие № 5 Исследование продукта        14

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ        16

Практическое занятие № 1 Произвести расчет технико-экономических показателей деятельности предприятия.

Цель работы:

1. Рассчитать показатели характеризующие уровень производительности труда.
2. Произвести анализ производительности труда на различных предприятиях.
3. Рассчитать баланс рабочего времени одного среднесписочного работника.

Производительность труда - количество выпускаемой продукции одним рабочим в единицу времени.

Выполнение работы:

Задание №1

Определить величину, предусмотренную в плане роста выработки, если главное управление по строительству установило задание по росту объема производительности строительно - монтажных работ и численности рабочих. Объект СМР организация выполнила своими (млн.руб.), план - 131,5; факт - 115,4. Численность рабочих ( средняя) (тыс. чел.), план - 12,8. Факт - 12,3.

Задание №2

Рассчитать показатели производительности труда и произвести анализ производительности труда для предприятия А и Б, если:

1. Объем товарной продукции (тонн) составляет для предприятия Qa=30,4;Qb=25,6.

2. Среднесписочная численность работников (чел.) для предприятия

НА-62; Нб=65.

3. Количество отработанного времени (чел./час.) на предприятии ТА = 312; ТБ=280.

Задание №3

Определить фактическую трудоемкость в бригаде монтажников, если численность бригады 11 человек. За 1 месяц ( 21 рабочий день) бригада смонтировала 602м3сборного железобетона.

Задание №4

Определить плановую численность продавцов в магазине «Альф» на основании

следующих данных:

В магазине 15 рабочих мест. Магазин работает с 9.00 до 20.00 часов -5 дней в неделю с

перерывом на обед 1 час, в субботу с 10.00 до 17.00 без перерыва на обед, в воскресенье

выходной.

Время, отводимое на подготовительно-заключительные операции занимает 15 минут в

день. В году 365 дней, из них 104 дня выходных, 9 - праздничных, 20 - отпускных, 9 -

пропуски по уважительным причинам.

Контрольные вопросы:

Дайте определение понятию «норма выработки».

Чем отличаются «норма управляемости» от «нормы обслуживания»?

Практическое занятие № 2 Определение себестоимости продукции на предприятии.

Цель. Усвоить методику определения себестоимости единицы продукции  растениеводства и животноводства на сельскохозяйственных предприятиях.

Задание 1.

Используя данные годового отчета, определите состав и структуру затрат на производство озимой пшеницы в хозяйстве. При этом необходимо обратить внимание на статьи затрат, занимающие наибольший и наименьший удельный вес в общем составе затрат.

Таблица 1. Состав и структура затрат на производство озимой пшеницы

Задание 2.

 Исчислите плановую себестоимость 1ц полноценного зерна, 1ц зерноотходов и 1ц соломы в хозяйстве, если:

Посевная площадь озимой пшеницы по плану составляет 700 га, Плановая урожайность зерна с I га - 23ц. урожайность соломы планируется в соотношении 1:0,7 к урожайности зерна.Мертвые отходы и усушка составляют 7%.

Содержащие зерноотходов в весе после доработки составляют 12%.

По данным лабораторного анализа содержащие полноценного зерна в зерноотходах - 38%. Плановые затраты на возделывание озимой пшеницы за год следующие (тыс. руб.)

1. Оплата труда с начислениями        253,4
2. Семена и посадочный материал        233,8
3. Удобрения         280                                                            
4. Содержание основных средств        140
5. Средства защиты растений        182
6. Работы и услуги         1178,5                                                                   Организация производства и управления        135,8
7. Прочие прямые затраты        159,6
8.  Всего затрат:

Методические указания по выполнению задания 2.

Чтобы   спланировать   себестоимость   единицы   продукции    зерновых    культур необходимо:

1. исходя из норматива затрат, принятого в данном хозяйстве, спланировать затраты на побочную продукцию;
2. определить плановые затраты на зерно и зерноотходы;
3. определить зерно в первоначально оприходованной массе, то есть валовой сбор;
4. спланировать зерно в физической массе после доработки (очистки и сушки);
5. спланировать вес зерноотходов в весе после доработки;
6. определить вес полноценного зерна;
7. рассчитать количество полноценного зерна в зерноотходах;
8. определить вес всего полноценного зерна;
9. спланировать валовой сбор соломы;
10. исчислить себестоимость 1 ц полноценного зерна, 1 ц зерноотходов и I ц побочной продукции (соломы)

Задание 3.

 Используя данные бизнес-плана, определите состав и структуру затрат на производство молока в хозяйстве.

Состав и структура затрат на производство молока        

Задание 4. 

Исчислите плановую себестоимость 1ц молока, 1 головы приплода и 1 тонны побочной продукции в хозяйстве, если:

Среднегодовое поголовье коров и нетелей в хозяйстве по плану - 600 голов. Плановый выход делового приплода на 100 коров и нетелей - 90 голов. Плановая продуктивность одной коровы в год - 2300 кг молока. Норма выхода побочной продукции (навоза) от одной коровы в год - 7 тонн. Затраты на содержание молочного стада за год планируются следующие (тыс. руб.):

1. Оплата труда с начислениями – 919,6
2. Корма - 1950
3. Содержание основных средств – 529,5
4. Средства защиты животных – 19,6
5. Работы и услуги – 442,1
6. Организация производства и управления – 102,4
7. Всего затрат:

Методические указания по выполнению задания 4

Чтобы спланировать себестоимость 1ц молока и одной головы приплода необходимо:

1. Спланировать общий выход побочной продукции в тоннах;
2. Исходя из норматива, принятого в данном хозяйстве, определить затраты на побочную продукцию;
3. Из всех затрат исключить стоимость побочной продукции  и определить затраты на молоко и приплод;
4. Затраты распределяются следующим образом: 90%-на молоко, 10%-на приплод;

5. Спланировать валовой надой молока в ц;
6. Спланировать выход телят;
7. Определить плановую себестоимость 1ц молока, одной головы приплода и 1 тонны побочной продукции (навоза).

Контрольные вопросы

1. Дайте определение себестоимости.

2.Назовите затраты, включаемые в себестоимость продукции   животноводства.

3 .Опишите методику планирования себестоимости  1ц молока и   1   головы приплода.

4.Что понимается под структурой затрат?

5.Назовите затраты, включаемые в себестоимость продукции растениеводства.  

6.Назовите факторы, влияющие на уровень себестоимости.

7. Опишите методику планирования себестоимости 1ц зерновых культур.

Практическое занятие № 3. Определение макроэкономических показателей

Цель:  усвоение макроэкономических показателей, освоение методик их расчета.

Задание 1

Предложены следующие условия:

ВНП = 10000 д. ед.

Потребительские расходы составили 7800 ден. ед.

Государственные расходы равны 450 ден. ед..

Чистый экспорт равнялся 150 ден.ед..

Рассчитайте:

1. Величину инвестиций.
2. Объем импорта, при условии, что объем экспорта составляет 350 д.ед.
3. ЧНП, при условии, что амортизационные отчисления равны 480 ден. ед.

Задание 2

Страна А имеет такие макроэкономические показатели (млрд. евро). Рассчитайте ВВП по доходам.

1. зарплата- 156;
2. доход от индивидуального бизнеса - 48;
3. амортизация - 26;
4. валовая корпоративная прибыль - 96;
5. непрямые налоги-37;
6. субсидии-12.

Предлагаются следующие данные по экономике страны.

Показатели (млрд. ден. ед.) сумма

Задание:

1. Рассчитайте показатель ВНП.
2. Найдите чистый национальный продукт (ЧНП).
3. Рассчитайте величину национального дохода
4. Чему равен личный доход и располагаемый личный доход?

Практическое занятие № 4 Оценка конкурентоспособности товара.

Цель «Привитие практических навыков определения конкурентоспособности продукции».

Задание: Оценить конкурентоспособность трех моделей автомобилей, относящихся к среднему классу. В примере рассматриваются реальные автомобили, во избежание  претензий со стороны производителя дадим условные обозначения: ЛА1, ЛА2, Ла3.

Для оценки показателей конкурентоспособности использованы технические характеристики этих автомобилей, опубликовавшиеся на Интернет – сайтах.

Таблица 1 - Абсолютные показатели

Технико-экономические показатели

Практическое занятие № 5 Исследование продукта

Цель. Усвоить методику определения жизненного цикла товара и задач маркетинга

          Жизненный цикл товара (ЖЦТ) представляет собой последовательность фаз жизни товара на рынке: внедрение, развитие (рост) рынка, зрелость и насыщение, спад и уход с рынка. ЖЦТ можно представить графически в виде кривой ЖЦТ

Объем

продаж,

руб

             Внед-          Рост          Зрелость и        Спад

             рение                            насыщение

Рис. 1. Традиционная кривая жизненного цикла товара

        Для определения стратегических альтернатив при поиске способов освоения целевых рынков используется матрица «товар-рынок», предложенная И.Ансоффом:

Контрольные вопросы

1. Раскройте содержание товара и товарной политики в маркетинге с позиции удовлетворения потребностей потребителя.
2. В чем сущность ассортиментной политики предприятия?
3. Каковы основные характеристики ассортимента?
4. Раскройте сущность понятия «жизненный цикл товара». Каковы основные этапы жизненные цикла?
5. Какие элементы входят в фирменный стиль товара, организации?
6. Какова роль и назначение упаковки?
7. Что такое «новый товар» в маркетинге?

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Попов Н.А. «Экономика отраслей АПК» Курс лекций. - М.: ИКС «ЭКМОС»,2002-368с.

2.   Позняков В.А., Казаков С.В.Экономика отрасли): учебное пособие. - М.:ИНФРА-М, 2010 - 309с. – (высшее образование)  - электронная версия

3. Вискова И.А. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономика предприятия» / И.А. Вискова, Т.Ю.Соколова. –Оренбург: Издательский центр ОГАУ,2010. -27 с.

4. Грибов В.Д.Экономика организации (предприятия): учебное пособие / В.Д. Грибов ,В.П. Грузинов, В.А. Кузьменко. – 4-е изд.,стер. – М.:КНОРУС,2011.- 408с.-(Среднее профессиональное образование)

5.В.П. Грузинов, Вд. Грибов Экономика предприятия. Учебник . М. Финансы и статистика, 2002 - элек-тронная версия

6.Малыш Н.М.,Волкова Т.Н., Смирнова Т.В., Суховольская Н.В.,Экономика сельского хозяйства: Прак-тикум / -СПб.:Изд. «Лань», 2004.-224с.

7. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организации (предприятия): учебн. / под ред. И.В Сергеева. - 3-е изд., перераб. и доп. –М.:ПРОСПЕКТ,2010.-560 с.

7.МинаковИ.А., Сабетова Л.А. и др. «Экономика сельскохозяйственного предприятия» М.: КолоС, 2003 Минаков И.А. Смирнов Г.Е. «Экономика сельского хозяйства» Учебник Издадельство М «Колос», 2006 г.