использование кроссвордов на уроках учебной практики
материал на тему

Решите кроссворд:

   По горизонтали:

         1. Мучное изделие имеющее вид тонких пластинок ячеистой поверхностью.
         2.3. Одна из операций при производстве мучных кондитерских изделий.
         4. Сухое печенье.
         5.9. Изделие разнообразного размера, состава, вкуса и внешнего оформления.
         6. Форма вафли, печенья.
         7. Пышная масса пенообразной структуры, приготовленная сбиванием белков, крема, и горячего сиропа из желирующих веществ.
         8. Пористая масса с хрустящей корочкой, содержащая большое количество яичных белков, орехов  и мало муки.
         10. Готовят на основе сбитых сливок и йогурта с добавлением желирующих веществ.
         11. Вид печенья.
         12. Форма печенья.
         13. Вид печенья.        
         14. От какого слово произошло слово «пряник».
         15. Для разрыхления теста используют …

    По вертикали:

          1. Пористая пышная масса, выпеченная из хорошо взбитого теста.
          2. Состоит из нескольких тонких слоев теста, легко отделяемых друг от друга.
          3. Сухое печенье.
          4. Для приготовления этих пряничных изделий тесто замешивают на горячем сиропе с добавлением меда.
          5. Форма печенья.
          6. Легко крошащийся, рассыпчатый полуфабрикат для тортов, пирожных.
          7. Вид печенья.
          8. Форма, печенья.
          9. Для приготовления этих пряничных изделий тесто замешивают на холодном сахара - паточном сиропе.

Кроссворд по теме: «Крахмал, сахар, мед».

По вертикали:

1. Сырье для производства сахара.

2. Порошкообразный продукт, по внешнему виду напоминает муку.

3. Мед, находящийся в восковых сотах.

4. Природный сахаристый продукт.

5. Дополнительная очистка сахара-песка.

6. Один из самых низких сортов меда.

7. Сырье для производства маисового крахмала.

8. Особый вид крупы, полученный из ствола пальмы.

По горизонтали: 

1. Измельченные кристаллы сахара.

2. продукт из чистой сахарозы с небольшим количеством других веществ и влаги.

3. Сырье для производства сахара.

4. Сырье для производства крахмала.

5,6.    Вид меда.

7. Сырье для производства крахмала

Мучные кондитерские изделия

Решите кроссворд:

По горизонтали:

         1. Мучное изделие имеющее вид тонких пластинок ячеистой поверхностью.

         2.3. Одна из операций при производстве мучных кондитерских изделий.

         4. Сухое печенье. 

         5.9. Изделие разнообразного размера, состава, вкуса и внешнего оформления. 

         6. Форма вафли, печенья.

         7. Пышная масса пенообразной структуры, приготовленная сбиванием белков, крема, и горячего сиропа из желирующих веществ.

         8. Пористая масса с хрустящей корочкой, содержащая большое количество яичных белков, орехов  и мало муки.

         10. Готовят на основе сбитых сливок и йогурта с добавлением желирующих веществ.

         11. Вид печенья.

         12. Форма печенья.

         13. Вид печенья.         

         14. От какого слово произошло слово «пряник».

         15. Для разрыхления теста используют …

По вертикали:

          1. Пористая пышная масса, выпеченная из хорошо взбитого теста.

          2. Состоит из нескольких тонких слоев теста, легко отделяемых друг от друга.

          3. Сухое печенье.

          4. Для приготовления этих пряничных изделий тесто замешивают на горячем сиропе с добавлением меда.

          5. Форма печенья.

          6. Легко крошащийся, рассыпчатый полуфабрикат для тортов, пирожных.

          7. Вид печенья.

          8.Форма, печенья.

          9.  Для приготовления этих пряничных изделий тесто замешивают на холодном сахара - паточном сиропе.