Презентация к уроку по теме: "Организация процесса и разделка рыбы на чистое филе без кожи и костей".
презентация к уроку по теме
Опубликовано 30.03.2017 - 14:24 - Горбатова Галина Владимировна
Презентация к уроку для облегчения изучения нового материала.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 ryba.pptx | 1.12 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Тема: Организация процесса и разделка рыбы на чистое филе без кожи и костей. ПМ.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»
Цели занятия: Закрепить теоретические знания по технологии приготовления, процесса и разделки рыбы на чистое филе без кожи и костей. . Приобрести умения и навыки в составлении технологических карт приготовления.