Главные вкладки

    Питание и здоровьесбережение

    Гудкова Татьяна Сергеевна
    Опубликовано 6 июля 2015 г.
    Вступает в силу: 11 июля 2015 г.

    Принят Государственной Думой 19 июня 2015 года

    Одобрен Советом Федерации 24 июня 2015 года

    Внести в Федеральный закон от 29 декабря 2012 года N273-Ф3 "Об образовании в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, N 53, ст. 7598) следующие изменения:

    1) часть 2 статьи 29 дополнить пунктом 41 следующего содержания:

    "4[1]) документа об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, за содержание детей в образовательной организации, реализующей образовательные программы начального общего, основного общего или среднего общего образования, если в такой образовательной организации созданы условия для проживания обучающихся в интернате, либо за осуществление присмотра и ухода за детьми в группах продленного дня в образовательной организации, реализующей образовательные программы начального общего, основного общего или среднего общего образования;";

    2) в статье 65:

    а) часть 2 изложить в следующей редакции:

    "2. За присмотр и уход за ребенком учредитель организации, осуществляющей образовательную деятельность, устанавливает плату, взимаемую с родителей (законных представителей) (далее - родительская плата), и ее размер, если иное не установлено настоящим Федеральным законом. Учредитель вправе снизить размер родительской платы или не взимать ее с отдельных категорий родителей (законных представителей) в определяемых им случаях и порядке. В случае, если присмотр и уход за ребенком в организации, осуществляющей образовательную деятельность, оплачивает учредитель, родительская плата не устанавливается.";

    б) часть 4 дополнить предложением следующего содержания: "Размер родительской платы за присмотр и уход за детьми в государственных и муниципальных образовательных организациях не может быть выше ее максимального размера, устанавливаемого нормативными правовыми актами субъекта Российской Федерации для каждого муниципального образования, находящегося на его территории, в зависимости от условий присмотра и ухода за детьми.".

    Президент Российской Федерации

    В. Путин

    Москва, Кремль

    В рубриках

     

    Скачать:

    ВложениеРазмер
    Файл Питание14.46 КБ
    Microsoft Office document icon Здоровьесберегающая среда35.5 КБ

    Предварительный просмотр:

    Организация питания в МБДОУ «Детский сад № 17»  осуществляется как за счет средств родителей (законных представителей), так и  за  счет средств бюджета.

    Организацию питания детей  (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке,  создание   условий  для приема пищи детьми в группах и пр.) осуществляют работники  Учреждения  в соответствии со штатным расписанием и должностными обязанностями (завхоз, повара, работники пищеблока, воспитатели, помощники воспитателей).

    Воспитанники Учреждения получают четырёхразовое питание. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.

    При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в Учреждении 12 часов, используется следующий норматив: завтрак – 20%; обед - 35%; полдник (15%), ужин – 20%. Возможна организация как отдельного полдника, так и «уплотнённого» полдника  (30-35%) с включением блюд ужина.

    Питание в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным цикличным двухнедельным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий: для детей с 2 до 3 лет и для детей с 3 до 7 лет,  утвержденным заведующим  Учреждения. При составлении меню и расчете калорийности  соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое  составляет  1:1:4 соответственно.

    Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2-3 раза в неделю.

    При отсутствии, каких либо продуктов, в целях полноценного сбалансированного питания, производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной СанПиН 2.4.1.3049-13 таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

    В детском саду имеется 10-ти дневное меню, утвержденное и согласованное с Роспотребнадзором города Белово. На основании этого меню строится ежедневное меню для детей. Стоимость питания в день составляет в среднем 45 рублей/день на одного ребенка. Продукция принимается в соответствии с сертификатами качества. В штате детского сада работают повара со средним специальным образованием. Имеют многолетний опыт технологического приготовления пищи в ДОУ. Меню составляется старшей медицинской сестрой, которая имеет медицинское образование и многолетний опыт работы в дошкольном учреждении. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим Учреждения. Также ежедневно вывешивается меню для информации родителей в группах.

    В целях профилактики гиповитаминозов в Учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после  охлаждения непосредственно перед  выдачей.

    Выдача пищи на группы осуществляется строго по утвержденному  графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».

    Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы  приборами для измерения температуры воздуха, холодильным  оборудованием с контрольными термометрами.

    Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения  соответствует  санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование  в рабочем состоянии.

    Для приготовления пищи   используется   электрооборудование, электрическая плита. В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка  по утвержденному графику.



    Предварительный просмотр:

    Концепция Федеральных государственных требований (ФГТ) предусматривает создание условий для повышения качества дошкольного образования и в этих целях, наряду с другими мероприятиями, предполагает создание в дошкольных образовательных учреждениях условий для сохранения и укрепления здоровья воспитанников.

    В рамках МБДОУ "Детский сад № 17" находят применение следующие здоровьесберегающие педагогические технологии:

    - условия нахождения ребёнка в детском саду (отсутствие стресса, адекватность требований, адекватность методик воспитания и обучения);

    - рациональная организация образовательного процесса;

    - соответствие учебной и физической нагрузки возрастным возможностям ребёнка;

    - достаточный и рационально организованный двигательный режим.

    Работники дошкольного учреждения реализуют здоровьесберегающие технологии на основе личностно-ориентированного подхода.

    Помимо здоровьесберегающих, используются и оздоровительные технологии: занятия физкультурой (в т.ч. на свежем воздухе), закаливание, утренняя гимнастика, массаж, использование нестандартного оборудования при проведении гимнастик, закаливающих процедур.

    Формирование знаний о здоровом образе жизни и снов культуры здоровья по Образовательной программе детского сада осуществляется в рамках образовательной области «Здоровье».

    Одним из приоритетных направлений работы нашего дошкольного учреждения является сохранение и укрепление здоровья воспитанников путём создания здоровьесберегающей среды в Учреждении. Для осуществления данной цели создаём условия для организации здоровьесберегающего процесса:

    - учёт индивидуальных и возрастных особенностей воспитанников;

    - поощрение самостоятельности;

    - формирование позитивного эмоционального опыта у ребёнка;

    - развитие творческого воображения;

    - создание и закрепление целостного позитивного психосоматического состояния при выполнении различных видов деятельности;

    - развитие активного самовыражения.

    Консолидация усилий работников МБДОУ "Детский сад 17" направлена на оздоровление воспитанников, культивирование здорового образа жизни. Составлен график взаимодействия специалистов ДОУ. Вся работа осуществляется в комплексе, в течение дня.

    Использование здоровьесбрегающих технологий является одним из средств для решения задач, необходимых для реализации образовательной области «Здоровье» и интеграции её с другими образовательными задачами.

    Оздоровительные мероприятия в детском саду — это не только прогулки на свежем воздухе и закаливающие процедуры, но и организация санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов, профилактической работы, питания, диспансерного наблюдения за детьми. Медицинской сестрой ежегодно планируется профилактическая работа, составляется план мероприятий по снижению заболеваемости в ДОУ.

    Одной из сущностных характеристик здоровьесберегающей среды в детском саду является комфортное окружающее пространство (дизайн помещений, экологически чистые отделочные материалы, средовое соответствие санитарным и пожарным нормам, требованиям техники безопасности воспитанников и сотрудников):

    - во всех возрастных группах имеются зоны физической культуры и здоровья;

    - имеется зал для физкультурных и музыкальных занятий.

    - спортивная площадка на улице оснащена необходимым оборудованием.

    - прогулочные площадки оборудованы так, чтобы обеспечить максимально полезный двигательный режим воспитанников.

    Ежегодно планируется работа с родителями по здоровому образу жизни. Проводятся консультации, родительские собрания, беседы, тематические выставки, анкетирование, конкурсы, праздники и развлечения. В течение года на вопросы родителей отвечают специалисты дошкольного учреждения. А так же родители и все заинтересованные лица могут найти информацию о здоровьесберегающей деятельности детского сада на официальном сайте Учреждения.

    Вся оздоровительная работа проводится в интеграции педагогического коллектива и медицинских работников ДОУ, имеет успешные результаты в приобретении знаний и собственных умений у воспитанников о здоровом образе жизни.

    МБДОУ «Детский сад № 17» выполняет требования к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся в соответствии с приказом Министерства  образования и науки Российской Федерации от 28.12.2010 N 2106, ФГОС дошкольного образования в образовательной области «физическое развитие».

    Понимая государственную значимость работы по формированию, укреплению, сохранению здоровья своих воспитанников коллектив детского сада целенаправленно работает над созданием благоприятного здоровьесберегающего пространства, ищет новые современные методы и приемы, адекватные возрасту дошкольников, использует в работе передовой опыт.