Мои видеозаписи

28 января 2022 года на базе Ресурсного центра Современных технологий ресторанной индустрии в ГБОУ СПО ЛНР «Луганский колледж технологий торговых процессов и кулинарного мастерства» состоялся онлайн-семинар на тему «Современные технологии приготовления изысканных закусок – соленый торт (сморреброд)» с использованием платформы ZOOM.
В семинаре приняли участие педагогические работники из 23 образовательных организаций среднего профессионального образования, осуществляющих подготовку по профессии «Повар, кондитер».
В теоретической части семинара были рассмотрены новые тенденции, преимущества технологий, возможности приготовления соленых тортов (сморребродов), их ассортимент, уникальность сочетания новых видов сырья.
Преподаватели общепрофессионального и профессионального циклов поделились полезными советами и кулинарными секретами как придать изюминку праздничному столу, опытом приготовления соленых тортов (сморребродов).
Все участники выразили слова благодарности за проведение семинара, ведь изысканный, замысловатый и богато украшенный соленый торт по праву считается праздничным украшением стола.