Приказы по контролю над организацией питания
Предварительный просмотр:
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
детский сад № 9 г. Кропоткина
СПРАВКА
От 04.02.2011г.
«По итогам проверки организации питания
в МДОУ д/с № 9.»
Проверку проводили в следующем составе:
Бабко Б.С. – заведующий ДОУ
Гамм Е.Н. – старший воспитатель
Безуглова С.А. – завхоз
Тузова О.В. – ст. медсестра
Попова О.П. – воспитатель.
Данилина И.В. – предст. родит. комитета
С 01.02.2011г по 04.02.2011г. проведён контроль над организацией питания
в ДОУ.
- Количество воспитанников в ДОУ – 61 чел. Средняя посещаемость
45 чел.
- Штаты сотрудников занятых организацией питания в ДОУ.
- завхоз
- старшая медицинская сестра
- повара
- младший воспитатель.
3. Воспитанники распределены по группам: средняя, старшая и подготовительная.
- Поставка продуктов производится следующими поставщиками:
- ОАО «Кропоткинский молочный камбинат»
- ОАО «Кропоткинский хлебзавод»
- ИП Чвикалова М.А.
- ООО «Союзкапитал»
- ИП Манжекова
- ИП Миргородская
- Комиссия повела контроль:
- закладки продуктов питания,
- бракеражных проб,
- выданных ребёнку порций,
- сервировки обеденных столов,
- мытья посуды,
- внешнего вида младшего обслуживающего персонала,
Выводы комиссии:
- закладка продуктов питания проведена в установленное время в соответствии с меню;
- бракеражные пробы находятся в стеклянной посуде, в отдельном холодильнике, разложены на 24-х часовые и 48-ми часовые;
- нормы выдачи порций на 1-го ребёнка соблюдены;
- при сервировке на момент проверки на столах отсутствовали салфетки;
- посуда мылась в 3-х секционной ванне с предварительным замачиванием,
- в подготовительной и старшей группе внешний вид младших воспитателей соответствовал санитарным нормам, а в средней группе на младшем воспитателе во время раздачи пищи отсутствовала косынка.
Предложения: Продолжать улучшение организации питания в ДОУ.
Бабко Б.С. ____________ Гамм Е.Н. ____________
Безуглова С.А.___________ Тузова О.В. ______________
Попова О.П. ____________ Данилина И.В. _____________