Основы рационального питания детей дошкольного возраста

Слайд 1

Слайд 2

Рациональное питание — это физиологически полноценное питание детей с учетом их пола, возраста, характера их деятельности и других факторов.

Слайд 3

Рацион питания детей должен соответствовать следующим требованиям: - калорийность пищи должна соответствовать энергозатратам человека; - употребляемая пища должна состоять из необходимых организму питательных веществ в необходимом количестве; - питание должно быть разнообразным.

Слайд 4

- пища должна быть хорошо усвояемой, правильно приготовленной; - пища должна быть аппетитной, вкусной, ароматной; - блюда должны быть оптимальной температуры, лучше комнатной или температуры тела; - еда для одноразового приема пищи должна приносить чувство сытости; - пища должна быть безопасной, не должна быть испорченной, зараженной паразитами, вредоносными бактериями или токсичными веществами.

Слайд 5

Белки занимают особое место в питании ребенка .Они являются основными структурными элементами клеток и тканей организма, принимают самое активное участие в выработке иммунитета, эритроцитов и гемоглобина, участвуют в образовании ферментов и гормонов. Белок пищи имеет либо животное, либо растительное происхождение.

Слайд 6

Жиры животного происхождения в рационе ребенка должны составлять примерно 70-80% от всего суточного количества жиров, т.к. они служат ребенку источником энергии, играют важную роль в процессах формирования иммунитета и являются носителями жирорастворимых витаминов -А, Е, Д, К.

Слайд 7

Углеводы являются основным и легко усвояемым источником энергии. Они входят в состав клеточных мембран, соединительной ткани, в их присутствии улучшается использование организмом белков и жиров пищи.

Слайд 8

Витамины важная составная часть пищи. Витамины являются регуляторами обменных процессов в организме, влияют на рост и развитие, участвуют в процессах кроветворения, окислительных реакциях, способствуют повышению сопротивляемости организма ребенка к различным заболеваниям.

Слайд 9

Крупы, мясо, овощи, фрукты, как правило, входят в меню ежедневно, но в один день их можно давать несколько больше, в другой — несколько меньше нормы. Такие продукты, как рыба, яйца, сыр, творог, сметана можно давать детям не каждый день.

Слайд 10

Важно как можно больше включать в питание детей овощных блюд, а также свежих овощей и фруктов.

Слайд 11

Детям любого возраста полезны кисломолочные продукты , оказывающие благоприятное действие на процессы пищеварения и состав микрофлоры кишечника. По этому в ежедневный рацион ребенка на полдник или ужин необходимо включать кефир, йогурт, биолакт , ряженку, ацидофилин и другие аналогичные продукты.

Слайд 12

В питании детей должны использоваться разнообразные крупы. Предпочтение следует отдавать гречневой и овсяной, особенно ценным по белковому и минеральному составу. Этим же отличаются и бобовые культуры. Следует учитывать, что крупяные блюда хорошо усваиваются с молоком и творогом.

Слайд 13

Очень полезен в питании детей мед, содержащий помимо углеводов, целый ряд витаминов, минеральных солей и биологически активных веществ.

Слайд 14

Одним из основных принципов рационального питания является режим питания, который предполагает - обеспечение приемов пищи через каждые 3,5-4 часа , строго в определенное время - организацию 4-х разового питания при пребывании детей в дошкольном учреждении 12 часов, 3-х разового — пребывание детей 9-10,5 часов).

Слайд 15

Спасибо за внимание!