Самовар- добрый жар

Муниципальное общеобразовательное учреждение-

Средняя общеобразовательная школа №1

Р.п.Степное советского района

Саратовской области

Исследовательский проект учащихся 3 «В»

Угрюмова Николая,

Курмангалиева Максима

Руководитель:

Агеева В.Г.

Степное

2011 г

Введение.

Герои многих русских сказок не обходились без чаепития, сидя за самоваром…

Цель: изучение традиций , связанных с русским самоваром.

Гипотеза: Тула- родина самовара.

Задачи:

1)узнать…

-Где впервые появился самовар?

-Как он устроен?

-Как происходила эволюция

самовара?

2)Найти информацию о происхождении самовара.

3)Узнать интересные факты из истории самовара.

Тульский самовар... В нашем языке это словосочетание давно стало устойчивым. Нелепый, с его точки зрения, поступок А. П. Чехов сравнивает с поездкой "в Тулу с собственным самоваром". Всем известно, что самовар - это устройство для приготовления кипятка. "Сам варит" - отсюда и слово произошло.

Приборы по принципу работы самовара были известны ещё во времена античности: в ёмкость, наполненную водой, бросали большой раскалённый камень, благодаря чему вода закипала.

Позже в Европе стали появляться подобные приборы, уже более совершенных конструкций.

В Китае есть родственный самовару прибор, в котором тоже есть труба и поддувало.

В России же самовар появился во времена Петра Первого.

Его прадедушкой был сбитенник. Горячий напиток –сбитень-приготовлялся с мёдом и лекарственными травами . Бойкая торговля сбитнем шла на ярмарках. Сбитенник внешне напоминает чайник, внутри которого помещалась труба для закладки угля.

Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Азии и применялся в то время как лекарство среди знати.

В XVIII веке на Урале и в Туле появились самовары-кухни, которые представляли собой братину, разделенную на три части: в двух варилась пища, в третьей - чай.

Самовар - это часть жизни и судьбы нашего народа, отраженная в его пословицах и поговорках.

 САМОВАР КИПИТ – УХОДИТЬ НЕ ВЕЛИТ.

ЧАЙ ПЬЕШЬ – ДО СТА ЛЕТ ПРОЖИВЕШЬ.

ЗА ЧАЕМ – НЕ СКУЧАЕМ.

ГДЕ ЕСТЬ ЧАЙ – ТАМ ПОД ЕЛЬЮ РАЙ

ЧАЙ ПИТЬ – НЕ ДРОВА РУБИТЬ.

ВЫПЕЙ ЧАЙКУ – ЗАБУДЕШЬ ТОСКУ.

Немало творческой фантазии вкладывали мастера в отдельные детали, приобретавшие сказочные формы. Таковы, например, самовары из мельхиора, самовар с ручками в виде дракона, с виноградными лозами , паровоз ,теремок , ваза…

Помимо обычных самоваров изготовляли дорожные. Съемные ножки укреплялись в специальные пазы. Форма прямоугольник,

куб, многогранник. Такие самовары удобны для транспортировки, в походе, для пикников.

Некоторые фабриканты изготовляли самовары- кофейники, которые внешне мало чем отличались от чайного самовара. Во внутреннюю часть на кувшин укреплялось ситечко для процеживания кофе. Самовары-кофейники встречаются редко: этот напиток был доступен только знати.

Несмотря на различие в оформлении и отделке, устройство всех самоваров одинаково. Каждый самовар состоял из следующих частей: стенки, кувшина, круга, шейки, поддона, ручек, репейка, стебла крана, ветки, донышка, решетки, душничка, подшишек, деревянных приделок, конфорки и заглушки. Заглушка - колпачок для закрытия кувшина.

Стенка - основная часть самовара, куда наливается вода для кипячения.

Репеёк - фигурная пластинка, прикрепляемая к стенке самовара, в которую врезается кран.

Шейка - нижняя часть самовара.

Душничок - отверстие на крышке самовара для выпускания пара при кипении воды в самоваре.

Непросто было овладеть ремеслом самоварщика. Инвентарь самоварщика переходил от отца к сыну, а по мере изнашивания заменялся новым.

Вот что вспоминает старожил-самоварщик Абросимов: "Работать учеником начал с 11 лет. Три с половиной года обучался этому ремеслу. Бегали в кузницу от мастера к мастеру и обратно мальчики-ученики и постепенно присматривались, как работает мастер.

В самоварном деле было семь основных специальностей:

Наводильщик - сгибал медный лист, спаивал его и выделывал соответствующую форму. За неделю он мог выделать 6-8 штук заготовок и получал в среднем 60 копеек за штуку.

Слайд 15 Лудильщик - вылуживал внутреннюю часть самовара оловом. Делал 60-100 штук в день и получал по 3 копейки за штуку.

Токарь - точил на станке и полировал самовар (при этом рабочий, который вертел станок- вертельщик- получал 3 рубля в неделю). Токарь мог выточить 8-12 штук в день и получал 18-25 копеек за штуку.

Слайд 16 Слесарь - делал ручки, краны и за каждую пару получал 20 копеек.

Сборщик - из всех отдельных частей собирал самовар, припаивал краны и т. п. В неделю делал до 20 самоваров и получал с одного 23-25 копеек.

Чистильщик - очищал самовар (до 10 штук в день), получал за штуку 7-10 копеек.

Токарь по дереву - изготовлял деревянные шишки к крышкам и ручки (в день - до 400-600 штук) и получал 10 копеек за сотню.

При ручной сборке в день собирали пять-шесть штук обычных самоваров.

Самовар, несмотря на весьма высокую стоимость, пришёл в каждую семью и стал непременным атрибутом каждого русского дома.

7 декабря 1976 года принят Указ Президиума  Верховного Совета СССР о присвоении Туле звания города-героя за мужество и стойкость, проявленные его защитниками в дни героической обороны осенью 1941 года. В честь этого события изготовили самовар "Тула - город-герой". Изделие в форме вазы отличает богатство отделки. По кольцу выгравирована надпись: "Слава городу-герою Туле", а по бокам - "Туляк как родился, так за молот ухватился", "Издревле земля тульскими мастерами славится".

Вывод.

Самовары появились не в Туле, но Тула не зря считается родиной русского самовара- истинно русские самовары производились именно здесь..

Предком русского самовара был сбитенник – прибор для изготовления старинного русского напитка из мёда с пряностями - сбитня.  

Позже появились самовары-кухни, дорожные самовары, жаровые самовары, а ещё позднее – электрические.

Существует много пословиц о самоваре и чае,  песен, стихов.

Герои многих сказок не обходились без самоварного чаепития. Мы проиллюстрировали это.

Сейчас, к сожалению, самоварами почти не пользуются. Им на смену пришли электрические чайники. Но всё же чай из самовара- самый душистый и вкусный!

Источники информации.

http://www.nivasposad.ru/school/homepages/all_arhiv/2001/kollectiv_

31o/chernenko/ivan.html http://www.diary.ru/~teacup/?order=fromend&tag=35549 

http://blogs.mail.ru/mail/vznakprotesta/20b21f20b996ef2a.html 

http://gorod.tomsk.ru/index-1205227376.php

http://samovars.tula-oblast.ru/samovar.php

http://www.nesueta.net/ppt.htm 

http://www.diary.ru/~teacup/?tag=22411

http://www.fontanka.ru/2008/12/10/096/

http://catalog.karelia.ru/kalevala/grou1/metall.htm