научно-исследовательская работа "Лаваш-армянский хлеб"
Лаваш - армянский хлеб обладает не только ценнейшими питательными качествами, но и служит основой для приготовления разнообразных вкусных и красивых блюд.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 lavash-armyanskiy_hleb.ppt | 664 КБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Цель работы: узнать о свойствах лаваша
Задачи Изучить теоретический материал о лаваше Узнать, кто из знакомых употребляет лаваш в пищу Выяснить способ приготовления и научиться готовить лаваш Дать рекомендации по использованию лаваша, как полуфабриката для приготовления других блюд
Результат опроса
Для приготовления теста берут муку , выращенную на естественном дождевом поливе
Технология изготовления настоящего лаваша предполагает работу нескольких стряпух одновременно .
Замешанное тесто, доведенное до кондиции, разбивают на части шарообразной формы.
Каждая частьраскатывается тонким слоем и укрепляется на стенках печи.
Дандир-жароудерживающая печь, выкладывается в земле.
После приготовления лаваш долго хранится в сухом виде и не теряет своих качеств
Мы живем в городской квартире и готовим лаваш на большой сковороде
Лаваш можно использовать как скатерть или салфетку во время пикников, для приготовления рулетов с разной начинкой и других блюд .
С использованием лаваша можно обычные продукты превратить в оригинальные закуски .
Также лаваш рекомендуют употреблять как бездрожжевой хлеб людям, находящимся на диете .
Похожие блюда есть и у других народов. Например маисовая лепешка . Ее пекут узбеки и другие народы.
Кыстыбый – старинное традиционное татарское блюдо из теста с начинкой. Это пресная лепешка с начинкой из каши или картофельного пюре. Обмазывается топленым маслом.
Распространено и в башкирской кухне. Блюдо можно есть и во время поста, заменив топленое масло на растительное.
Хлеб является главным кушаньем на все времена. Не зря в народе говорят: «Хлеб-всему голова!»
Хризантема и Луковица
Голубая лягушка
Волшебные звуки ноктюрна
Как нарисовать ветку ели?
По морям вокруг Земли