Роль витамина С в жизни человека

Слайд 1

Роль витамина в жизни человека Работа ученика 1 «б» класса Петрова Дьулусхана Руководитель Алексеева Р.А.- учитель биологии, химии Яна Викторовна – студентка 4-го курса СВФУ, БГФ МОУ «Эльгяйская средняя общеобразовательная школа им П.Х. Староватова» Сунтарского улуса ОИЛ «Эркээйи»

Слайд 2

Актуальность: Витамины это составляющие пищи, необходимые для здоровья. Они оказывают сильное влияние на рост и развитие нашего организма. При их отсутствии или не хватке возникают авитаминозы, поэтому в наш пищевой рацион витамины должны входить в достаточном количестве. Цель: Изучить роль витамина С в организме человека Задачи : 1. Изучить литературу по данной теме 2. Узнать какое действие оказывает витамин С на наш организм 3. Узнать , именно какие продукты наиболее богаты аскорбиновой кислотой 4. Проверить опытным путем содержание витамина С в продуктах питания. 5. Сделать выводы 6. Дать рекомендации Методика исследования: Анализ литературных источников. Объект исследования: Витамин С (аскорбиновая кислота) Предмет исследования: Продукты содержащие витамин С Гипотеза: Для чего мы едим? Какая еда нам подходит, а какая нет и почему? Что будет ,если мы исключим из рациона овощи и фрукты?

Слайд 3

Для чего мы едим? Из литературы я узнал, что мы растем: наш организм производит новые клетки. За время всей нашей жизни клетки отмирают и заменяются новыми. Все вещества для построения новых клеток поступают с пищей. Недостаток любого из питательных веществ ослабляет нас, замедляет наш рост и замену отмерших клеток. Детям нужно больше энергии, потому что рост требует ее затрат. Чтобы организм мог получать энергию из пищи, нужны еще и витамины. А витамин С помогает скреплять клетки нашего тела друг с другом. Также отсутствие витамина С в пище человека вызывает цингу.

Слайд 4

Какие продукты наиболее богаты витамином С ? Плоды киви, шиповника, красного перца, цитрусовых, чёрной смородины, Лук, Листовые овощи (например, салат и капуста) Томаты, Картофель Молоко и молочные продукты Мясо (особенно мясо и органы северного оленя) Это :

Слайд 5

Для выполнения работы мы взяли несколько сортов сока, также крахмальный клейстер, дистиллированную воду ,йод , пипетку, мерный цилиндр, стакан, стеклянную палочку и грушу Сок – это жидкий продукт, полученный путем механических процессов из фруктов или овощей, консервированный физическими способами, кроме обработки ионизирующим излучением. Действительно ли содержатся в этих продуктах витамин С? Чтобы удостовериться, мы сделали опыт:

Слайд 6

Для определения витамина «С» взяли стакан, налили туда 2 мл сока и добавили 8 мл воды. Затем влили 1 мл крахмального клейстера (1 г крахмала на стакан воды). Далее по каплям добавили раствор йода до появления синего окрашивания, не исчезающего 10 – 15 с. Что наблюдали? При добавлении крахмального клейстера раствор помутнел, а после добавления йода раствор принял синий цвет, что доказывает присутствие витамина «С». Определение витамина «С» в натур. соках.

Слайд 7

Растения нашего Северного края и овощи выращенные в условиях Севера содержат больше витаминов, чем в южных районах страны. Поэтому для рационального питания необходимо использовать местные природные ресурсы

Слайд 8

Рекомендуем: Шире применять в питании различную зелень, местные ягоды. Из молочных продуктов целесообразнее употреблять кисломолочные , это творог, сорат, кумыс. По возможности полезно употреблять строганину из северной рыбы, жеребятину, оленину.

Слайд 9

Мои личные советы «Как запастись витаминами?» Мы веселые ребята, рады сено косить и по ягоды ходить! Больше работай, собирай и никогда не хворай! Дети природы всегда и везде, в поисках ягод, кустика с малиной и шиповника с витамином! Это всё - для радости жизни, крепкого здоровья и бодрости духа ! Эх, мы сила круглый год! Дружно собираем огород! Из своего же урожая принимаем витамины!

Слайд 10

Благодарю за внимание!