Интересный материал к проведению недели химии

В 1963 году в некоторых газетах появилась небольшая заметка: «130 гвоздей и 340 швейных иголок извлекли врачи из организма сорокалетней женщины. Под тяжестью непосильного груза желудок опустился. Иглы, проникшие в печень, поджелудочную железу и другие органы, вызывали тяжелые страдания, но женщина упорно скрывала от врачей причину болезни. Хирурги извлекли из организма больной иглы и 12-сантиметровые гвозди, общим весом 610 граммов. Металлические предметы под воздействием кислоты желудочного сока потеряли свой первоначальный вес примерно на 400 граммов. После операции больная поправилась».

В животном мире встречаются еще более поразительные примеры. Так, крокодил переваривает за несколько месяцев проглоченные железные наконечники копий и 15-сантиметровые стальные крючки.

Гвозди в желудке…

Не весь кислород, доставляемый гемоглобином, сразу же идет в дело. Часть его остается до поры до времени в мышцах. Это своего рода запас. Как доставить кислород, когда из-за сокращения мышц многие кровеносные сосуды оказываются сдавленными? Вот тогда этот запас и срабатывает.

Здесь и возникает вопрос: почему мясо красное? Традиционный ответ: потому что пропитано кровью, не годится. Кровь тут совершенно не при чем.

Дело в том, что кислородную эстафету в мышцах(а следовательно, в мясе) принимает другой гемо содержащий белок-миоглобин(мио-по-гречески «мышца»). Он и придает красную окраску.

Установил это в 1883 году русский биолог К.С. Мережковский. Различия в строении гемоглобина и миоглобина выявили позже.

В молекуле миоглобина 2500атомов, она состоит из 153аминокислотных остатков, образующих спираль, свернутую в клубок-глобулу. Внутри-единственная группа гема с единственным же атомом железа.

Гемоглобин «устроен» гораздо сложнее. Он содержит почти 10000 атомов и состоит из 574 аминокислотных остатков, образующих спираль. У гемоглобина две бетацепи и четыре гема, каждый из которых содержит по атому железа. Почему же молекула гемоглобина почти вдвое больше миоглобина?

Да потому, что у них разные функции.

Гемоглобин не только поставляет кислород клетке, но и участвует в удалении из нее «выхлопного газа»- углекислоты. Если в клетку кислород транспортируется железом гема, то углекислый газ, правда, не весь, выводится глобином.

          Почему мясо

               красное?

        ?

1. В нашей стране много залежей полезных ископаемых. Так, например, в заливе Кара-Богаз-Гол большое скопление митрополитов(вместо мирабилетов), в Эстонии много залежей горючих исландцев(вместо сланцев).
2. Водород получают с помощью аппарата…какого типа. (Ученик плохо расслышал подсказку-аппарата Кипа).
3. Хлористый натрий некультурные люди из простонародья называют поваренной солью.
4. Азот входит в состав воздуха, обезвреживая его.
5. Синильная кислота - это такой сильный яд, что если положить каплю на язык собаки, то человек сразу же умрет.
6. В организме 400 грамм фосфора, которым можно отравить 10000 человек.
7. Взбалтывая пробирку с раствором, ученик говорит: «Болтаю, болтаю-сплошная муть».
8. Кислота имеет кислый вкус, поэтому она имеет кислотный остаток.
9. Соль состоит из атомов металлов и кислотных останков (вместо остатков).
10. Химическая реакция и свет находятся друг с другом в довольно близких отношениях. 
11. Сульфид кальция применяется в кожевенном производстве и парфюмерии для удаления волос со шкур. 
12. Реакции бывают соединения, обмене, замещения и размножения (вместо разложения). 

Посмеемся и вместе разберемся…