Исследовательский проект на тему: "Кофеин и его влияние на здоровье людей"
Опубликовано Обухова Наталья Владимировна
вкл 13.04.2014 - 20:43
Автор:
Симакова Кира и Кротова Дарья
Сегодня в мире насчитывается огромное число людей любителей кофе.Так как же, пить или не пить кофе? На этот вопрос можно ответить просто. Для здорового человека кофе, кроме пользы, ничего не даст, и, если напиток нравится, пейте на здоровье, не злоупотребляя им, как, впрочем, и любой другой пищей.
Целью данного проекта является исследовать влияние кофеина, содержащегося в кофе, на организм человека.
Задачи:
1. Изучить историю возникновения кофе как напитка.
2. Изучить химический состав кофе.
3. Изучить влияние кофеина, входящего в состав кофе, на организм человека.
4. Исследовать экспериментальным путём влияние кофеина на артериальное давление человека
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 kofe.zip | 2.77 МБ |
Подписи к слайдам:
ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА
КОФЕИНА
Через несколько минут мы снова измерили её артериальное давление. На этот раз тонометр показал: 126х72
Авторы работы:
обучающиеся 9 «б» класса
МБОУ СОШ№14 г.Азова
Кротова Дарья
и Симакова Кира
Руководитель: Обухова Н.В.,
учитель химии
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Вода
Экстрактивные вещества
Кофеин
Тригонеллин
Теобромин
Теофиллин
Хлорогеновые
кислоты
Таннин
Углевод
Белковые вещества
Липиды
Органические кислоты и минеральные вещества
Химический состав кофе
4) На
сердечно-сосудистую
систему
Доказано
, что кофе усиливает сердечную деятельность, возбуждает сосудодвигательный центр, учащает пульс. А также повышает артериальное давление, правда, кратковременно и незначительно. Имеются сведения и о том, что кофе может способствовать повышению уровня холестерина в крови.
Кира выпила две чашки кофе
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ
НА ТЕМУ:
«Кофеин и его влияние на здоровье людей»
Время проведения эксперимента
8 часов 45 минут
Тонометром мы измерили артериальное давление Киры до приёма кофе.
Тонометр показал : 119х67
Выводы:
Кофеин, содержащийся в кофе способствует повышению артериального давления.
Кофеин возбуждает и нормализует работу центральной нервной системы.
Кофе является тонизирующим средством. Он устраняет вялость, сонливость, апатию.
Первый магазин кофе открылся в 1475 году в Константинополе. Продукт возвели в ранг культа.
В
Европу кофе прибыл в начале XVII века из Турции на кораблях венецианского флота. Инициатором закупки стал итальянский врач
Проспера
Альпинуса
. После Италии напиток завезли в Британию, Францию и
другие страны
.
3)На
обмен веществ в организме
Кофеин стимулирует обмен некоторых веществ в организме и нормализирует работу отдельных желез внутренней секреции. Например, повышает усвояемость сахара и угнетает деятельность щитовидной железы.
Кофе,
возбуждает, согревает и активизирует деятельность
человека.
Кофе
может оказывать на организм и вредное действие. Он противопоказан при гипертонии,
бессоннице,
повышенной возбудимости нервной системы и других заболеваниях
История возникновения кофе
850 год
н. э.
Эфиопский пастух
Калди
заметил
, как его козы с аппетитом поедают красные плоды с одного из кустарников. После трапезы
они возбужденно
носились по склонам, неистово скакали по пастбищу – казалось, все они до единой проглотили вечный двигатель.
Калди
решил попробовать плоды с кустарника. Пожевав зерна, парень и сам почувствовал необычный прилив сил. Он рассказал о своем открытии настоятелю местного монастыря, и тот решил использовать отвар из листьев и плодов кустарника в религиозных целях - поил им монахов, дабы те не засыпали во время длительных ночных молитв. Волшебный напиток назвали «
Кава
» в честь персидского владыки
Кавуса
Кая, причисленного к лику святых.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Чашка
кофе понижает или повышает давление?
2)На
пищеварительную систему
Через
20-30 минут после принятия черного кофе кислотность в желудке достигает
максимума,
что
ускоряет переваривание и эвакуацию пищи из желудка
.
Кофе, увеличивая выделение желудочного сока, способствует повышению усвояемости пищи.
Результаты опыта:
До приёма кофе
После приёма кофе
ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ПРОЕКТА:
- исследовать влияние кофеина, содержащегося в кофе, на организм человека
влияние кофе на организм человека
1)На
нервную систему человека
Кофеин возбуждает
и нормализует работу центральной нервной системы.
Кофеин
прекрасное тонизирующее средство: устраняет
вялость, сонливость, апатию, безразличие, улучшает работу органов чувств, ускоряет передачу нервного возбуждения.
Влияние кофеина на высшие отделы центральной нервной
системы: кофеин
стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, что ведет к усилению общего обмена и повышению жизнедеятельности тканей организма.
Вред
кофе для
беременных женщин
Вред
кофе для будущих мам научно доказан. Если беременная женщина выпивает не менее 4-х чашек кофе в день, то риск прерывания беременности составляет около 33 %. Но как только она снижает потребление кофе до 3-х чашек, вред кофе стремительно падает. И риск смерти плода в материнской утробе снижается до 3-х %. Особенно сильно кофе оказывает вредное воздействие на сроках беременности от 20-ти недель.
КОФЕИНА
Через несколько минут мы снова измерили её артериальное давление. На этот раз тонометр показал: 126х72
Авторы работы:
обучающиеся 9 «б» класса
МБОУ СОШ№14 г.Азова
Кротова Дарья
и Симакова Кира
Руководитель: Обухова Н.В.,
учитель химии
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Вода
Экстрактивные вещества
Кофеин
Тригонеллин
Теобромин
Теофиллин
Хлорогеновые
кислоты
Таннин
Углевод
Белковые вещества
Липиды
Органические кислоты и минеральные вещества
Химический состав кофе
4) На
сердечно-сосудистую
систему
Доказано
, что кофе усиливает сердечную деятельность, возбуждает сосудодвигательный центр, учащает пульс. А также повышает артериальное давление, правда, кратковременно и незначительно. Имеются сведения и о том, что кофе может способствовать повышению уровня холестерина в крови.
Кира выпила две чашки кофе
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ
НА ТЕМУ:
«Кофеин и его влияние на здоровье людей»
Время проведения эксперимента
8 часов 45 минут
Тонометром мы измерили артериальное давление Киры до приёма кофе.
Тонометр показал : 119х67
Выводы:
Кофеин, содержащийся в кофе способствует повышению артериального давления.
Кофеин возбуждает и нормализует работу центральной нервной системы.
Кофе является тонизирующим средством. Он устраняет вялость, сонливость, апатию.
Первый магазин кофе открылся в 1475 году в Константинополе. Продукт возвели в ранг культа.
В
Европу кофе прибыл в начале XVII века из Турции на кораблях венецианского флота. Инициатором закупки стал итальянский врач
Проспера
Альпинуса
. После Италии напиток завезли в Британию, Францию и
другие страны
.
3)На
обмен веществ в организме
Кофеин стимулирует обмен некоторых веществ в организме и нормализирует работу отдельных желез внутренней секреции. Например, повышает усвояемость сахара и угнетает деятельность щитовидной железы.
Кофе,
возбуждает, согревает и активизирует деятельность
человека.
Кофе
может оказывать на организм и вредное действие. Он противопоказан при гипертонии,
бессоннице,
повышенной возбудимости нервной системы и других заболеваниях
История возникновения кофе
850 год
н. э.
Эфиопский пастух
Калди
заметил
, как его козы с аппетитом поедают красные плоды с одного из кустарников. После трапезы
они возбужденно
носились по склонам, неистово скакали по пастбищу – казалось, все они до единой проглотили вечный двигатель.
Калди
решил попробовать плоды с кустарника. Пожевав зерна, парень и сам почувствовал необычный прилив сил. Он рассказал о своем открытии настоятелю местного монастыря, и тот решил использовать отвар из листьев и плодов кустарника в религиозных целях - поил им монахов, дабы те не засыпали во время длительных ночных молитв. Волшебный напиток назвали «
Кава
» в честь персидского владыки
Кавуса
Кая, причисленного к лику святых.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Чашка
кофе понижает или повышает давление?
2)На
пищеварительную систему
Через
20-30 минут после принятия черного кофе кислотность в желудке достигает
максимума,
что
ускоряет переваривание и эвакуацию пищи из желудка
.
Кофе, увеличивая выделение желудочного сока, способствует повышению усвояемости пищи.
Результаты опыта:
До приёма кофе
После приёма кофе
ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ПРОЕКТА:
- исследовать влияние кофеина, содержащегося в кофе, на организм человека
влияние кофе на организм человека
1)На
нервную систему человека
Кофеин возбуждает
и нормализует работу центральной нервной системы.
Кофеин
прекрасное тонизирующее средство: устраняет
вялость, сонливость, апатию, безразличие, улучшает работу органов чувств, ускоряет передачу нервного возбуждения.
Влияние кофеина на высшие отделы центральной нервной
системы: кофеин
стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, что ведет к усилению общего обмена и повышению жизнедеятельности тканей организма.
Вред
кофе для
беременных женщин
Вред
кофе для будущих мам научно доказан. Если беременная женщина выпивает не менее 4-х чашек кофе в день, то риск прерывания беременности составляет около 33 %. Но как только она снижает потребление кофе до 3-х чашек, вред кофе стремительно падает. И риск смерти плода в материнской утробе снижается до 3-х %. Особенно сильно кофе оказывает вредное воздействие на сроках беременности от 20-ти недель.
Твёрдое - мягкое
Нора Аргунова. Щенята
Белый лист
Распускающиеся бумажные цветы на воде
Фокус-покус! Раз, два,три!