Научно-исследовательская работа "Условия прорастания семян сои"

Соя – ценная зерновая бобовая культура. В ее семенах содержится много белков и жира. Поэтому используется она как продовольственная, кормовая и техническая культура. Продукты из сои стали основой здорового питания человека в XXI веке.

Из семян сои изготовляется большое количество всевозможных продуктов. Соевое масло после соответствующей обработки (рафинирования) употребляется в пищу и находит применение в кондитерской и консервной промышленности. Соевый жмых является хорошим концентрированным кормом. Сою можно возделывать на зеленый корм, сено и силос. 

В последнее время, благодаря открытию многочисленных японских ресторанов, большую популярность в нашей стране приобрел соевый соус – один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов.

Основными районами возделывания сои в России являются Северо-Кавказский и Приволжский районы, Дальневосточный и Южный Федеральные округа. В нашей республике соя возделывается в Ковылкинском и Кочкуровском районах.

Целью нашей работы явилось изучение и наблюдение условий про-растания семян сои.

Конкретные задачи изучения сводились к следующему: 

1. Изучить объект исследования – сою культурную (Glycine max (L.) Merr.) и ее биологические особенности;

2. Определить необходимый объем воды для набухания семян сои;

3. Опытным путем определить всхожесть семян сои;

4. Выяснить, влияет ли свет и другие факторы на рост наших растений;

5. Сравнить  семядольные и настоящие листья сои.