Напитки бывают разные

МБОУ СОШ № 3

ТЕМА

«Напитки бывают разные»

Выполнили ученики  3 «Б» класса

МБОУ СОШ № 3

Загребина Ксения, Токарева Ирина,

 Мартынова Наталья, Лукьянов Владимир.

Руководитель –

учитель начальных классов

МБОУ СОШ № 3

Соколова Марина Николаевна

Муром 2014

Оглавление

1. Введение………………………………………………………3
2. Основная часть………………………………………………..4

1. 2.1 Вода............................................................................................4
2. 2.2 Кока-кола……………………………………………………..4-5
3. 2.3 Лимонад................................................... ……………………5-6
4. 2.4 Опрос одноклассников по теме……………………………..6
5. 2.5 Мини-исследование с семенами кресс-салата ……………  6-7

3. Заключение……………………………………………………..7

Список использованных источников………………………….…8

Приложение I

Приложение II

Приложение III

1. Введение

 Напитки бывают разные:
Зелёные, белые, красные,
Прозрачные, вкусные, сладкие
И ароматом приятные.
Но можно ли пить их всегда,
Чтоб здоровью не было  вреда?
Исследование проведёте -
Ответы на всё найдёте.
                      О.Н. Комарова

Вы задумывались о том, почему учёные, исследующие планеты, в первую очередь пытаются обнаружить воду? Если есть вода – значит, есть жизнь. Все живые организмы нуждаются в воде. Но, наверное, найдется не так уж много людей, которые употребляют с целью утоления жажды простую воду. Как правило, для этих целей чаще всего используются кофе, чай, подслащенные газированные напитки, столовые минеральные воды, соки. Многие традиционные и очень полезные для нашего здоровья напитки, например квас (корчажный, малиновый, клюквенный, тминный, с хреном и т.д.), сбитни, взвары, водицы и другие употребляются все реже и реже, а то и совсем забыты. Рынок завоевывают всё новые и новые напитки. Человек, кроме воды, употребляет разные напитки. Все ли они полезны?

Цель нашего исследования: узнать, все ли напитки одинаково полезны
Задачи исследования:

Получить  больше информации о воде, лимонаде, Кока-Коле.

Провести опрос среди учеников класса по вопросу употребления  воды, лимонада, Кока-Колы.

Провести эксперименты, демонстрирующие влияние воды, лимонада, Кока-Колы на развитие и рост растений.

Разработать памятки для учащихся.

Методы и приемы:  

- анализ информации: справочной литературы, газетных статей, интернет- ресурсов;  

-анкетирование;                                                  

- опыты;

Гипотеза: не все напитки одинаково полезны.

2.  Основная часть

2.1 Вода

Вода — основа существования всего живого на нашей планете. Там, где есть вода — есть жизнь, и чем больше в наличии доступной влаги, тем богаче и разнообразней проявления жизни во всех ее формах. Журчащий ручей, спокойная гладь озера, величавое течение реки, веселые брызги фонтана, рев водопада всегда притягивали и притягивают взор человека, внося в его душу умиротворение и радость, даря эстетическое наслаждение. Такова сила одного из многих даров природы — воды. Вода является основной средой и обязательным участником многочисленных химических реакций и различных физико-химических процессов лежащих в основе жизни.

Организм строго регулирует содержание воды в каждом органе и ткани.

Без пищи человек может прожить несколько недель, без поступления жидкости — лишь считанные дни. Если наш организм теряет 1% воды, то он считается обезвоженным. Потеря 7% от всего количества воды в организме является медицинской катастрофой, несовместимой с жизнью.

Чтобы восполнять баланс воды в организме, человек должен выпивать не менее 5-7 стаканов жидкости в день. К сожалению, на нашей планете существует определенный дефицит чистой питьевой воды. В некоторых засушливых странах вода ценится просто на вес золота. Во многих регионах имеющиеся запасы воды не очень хорошего качества, и лишь после специальной подготовки она может быть допущена к употреблению. В нашей стране, как и в других странах, разработан гигиенический стандарт ГОСТ «Вода питьевая», требованиям которого должна соответствовать вода, употребляемая человеком.

2.2. Кока-Кола

В современном мире любой человек, будь то президент Америки или бездомный, первоклассница или доктор наук, на вопрос, что такое Coca-Cola, без труда даст точный ответ. Началась же история этого напитка, как часто случается, с пустяка. С домашнего рецепта, составленного химиком-любителем и по совместительству владельцем небольшой фармацевтической фирмы Джоном Ститом Пембертоном в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года.

Основные ингредиенты Coca-Cola были таковы: три части листьев коки на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств».

Кока-кола содержит экстракт растения кока - традиционное наркотическое средство американских индейцев. В этом растении в огромных количествах имеется сахар, который из-за наличия углекислоты активно всасывается в кровь, создавая ударную нагрузку на поджелудочную железу. В итоге резко возрастает риск ожирения, развития сахарного диабета.

Вот какие интересные факты мы нашли:

Чтобы почистить туалет, вылейте банку Колы в раковину и не смывайте в течение часа.

Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку кока колой и обмотайте ею болт на несколько минут.

 Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку кока колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен.

Также история Кока-колы утверждает, что во многих штатах США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 галлона Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии. Кока кола также очистит стекла в автомобиле от дорожной пыли.
     Активный ингредиент кока колы - ортофосфорная кислота. Ее рН равен 2.8. За 4 дня он может растворить ваши ногти.

Дистрибьюторы кока колы уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков.

2.3 Лимонад.

Наряду с заграничными газированными напитками - Кока-колой, Пепси-колой, Фантой и Спрайтом - в последнее время на современных прилавках стали встречаться лимонады отечественного производства. Кстати "лимонад" слово французское. Лимонад (от фр. limonade) – прохладительный напиток.

Изначально лимонад делали на основе лимонного сока с добавлением воды и сахара. Лимонад – один из первых напитков, который стали производить промышленно, причем вскоре для этого стали использовать не только лимоны, но и другие фрукты и ягоды.

Первые упоминания о лимонаде в России относятся к концу XVII века.
Напитки были вкусны, хорошо утоляли жажду, а входящий в их состав сахар поддерживал умственную и физическую активность человека, восстанавливал энергетические затраты.

То, что мы видим на российских прилавках сегодня под теми же "классическими" марками, - это большей частью лишь суррогаты. Они практически не содержат сахара. Вместо него используют искусственные подсластители, полученные в результате химического синтеза. После замены основного компонента напитка сахарного сиропа подсластителем была получена разбалансированная жидкость без былого вкуса и аромата. Вот и добавляют разные вкусовые добавки, создавая свои неповторимые ароматы. Жажду она не утоляет - чем больше пьешь, тем больше хочется, и не дает организму энергетической подпитки. А ещё в Бензоат натрия, Е-211, - консервант, очень неполезная добавка. Кроме того, полученные в результате химического синтеза подсластители, ароматизаторы и красители, по единодушному мнению врачей, чужды организму. Он не приспособлен бороться с ними, усваивать и даже выводить их полностью. Поэтому они накапливаются, зашлаковывают организм, более того, накапливаясь годами, вызывают в нем необратимые изменения.

2.4 Опрос одноклассников

Мы провели опрос среди учащихся класса (Приложение I). Были опрошены 25 человек.  Рейтинг напитков:

1 место- лимонад

2 место – вода

3 место – Кока-кола

Большинство одноклассников догадываются, что не все напитки одинаково полезны.

2.5 Мини-исследование с семенами кресс-салата

Мы провели  мини-исследование с семенами кресс-салата по плану (Приложение II) Автор методики исследования  Ашихмина Т.Я. Оформили дневник (Приложение III)

Кресс-салат – однолетнее овощное растение, обладающее повышенной чувствительностью к загрязнению почвы тяжелыми металлами, а также к загрязнению воздуха газообразными выбросами автотранспорта. Этот биоиндикатор отличается быстрым прорастанием семян и почти стопроцентной всхожестью, которая заметно уменьшается в присутствии загрязнителей. 

Вот к каким выводам мы пришли после 10 дней наблюдений:

1. Для развития и роста растениям необходима вода. В обычной воде семена проросли очень хорошо, а это значит, что вода не приносит вреда живым организмам. Более того, живые организмы не могут существовать без воды. Вода –источникжизни.
      2. Кока-кола погубила семена. Она наносит вред живым организмам. Это вредный продукт питания. О том, что Кока-Кола - вредный напиток, мы слышали и раньше. Теперь мы смогли убедиться в этом на собственном опыте. Ни одно семечко в плошке с Кока-колой даже не набухло.

3. Лимонад не может заменить воду. Хотя семена быстро взошли, потом их рост замедлился и приостановился. Лимонад плохо влияет на развитие и рост  живых организмов. В плошке с лимонадом небольшое количество семян в начале опыта наклюнулось, но в конце концов так и не проросли. Это позволяет нам сделать вывод, что газированные напитки содержат какие-то вещества, которые мешают прорастанию семян, а значит они вредны и для желудка человека. Лимонад можно употреблять, но очень редко.

В почву семя посадили
И простой водой полили.
Дружно семена взошли -
Детям радость принесли.
Десять дней мы наблюдали
И рассаду измеряли.
Вывод делаем такой:
Полезна чистая вода.
Дружите с нею вы всегда!

3.Заключение

Человек издавна стремился улучшить вкус, аромат и качество воды, придать ей новые свойства, либо добавляя для этих целей в воду различные соки из растений, плодов и овощей, либо — с «приручением» огня — вываривая и настаивая в воде различные травы. Таким образом появилось огромное количество разнообразных напитков, многие из которых стали для нас привычны и обыденны.

 Современные промышленные безалкогольные газированные напитки содержат 90% воды, сахар, краситель, эссенции, консервирующие вещества, ароматические и вкусовые добавки. Помимо пустых калорий мы получаем целый комплекс веществ, вступающих в наш метаболизм. Исходя из вышесказанного, довольно сложно отнести эту группу напитков к полезным и рекомендовать для частого употребления.

Гипотеза подтвердилась: не все напитки полезны!

Список использованных источников информации

1. http://ru.wikipedia.org
2. http://www.brandpedia.ru
3. http://findfood.ru  
4. Ашихмина Т.Я. Школьный экологический мониторинг – М.: АО МДС, 2000.

Приложение I

Опрос

Цель: выяснить, какой напиток самый популярный

Вопросы:

1. Ваш любимый напиток?

лимонад 12 человек

вода 9 человек

Кока-кола 4 человек

2. Все ли напитки полезны?

       Нет – 23 человека

       Да – 2 человека

Приложение II

План исследования

1. Для проведения исследования приготовить чашки  Петри (3 штуки), почвенную смесь, семена кресс-салата (не менее 90 штук), бутылки с напитками 0,3 л (Кока-кола, лимонад, чистая вода).
2. Создать Дневник проведения исследования, в который будем заносить результаты исследования. Запишем свои гипотезы.
3. Заполним чашки почвенной смесью, в каждую ёмкость поместим по 30 семян кресс-салата. Подпишем каждую ёмкость в соответствии с напитком, которым будем увлажнять почву. 
4. Увлажняем почву жидкостями в соответствии с подписями (водой, лимонадом, кока-колой). Поставим ёмкости в тёплое место. Поддерживаем  влажность почвы на одном уровне. 
5. Через каждые два дня заполняем  Дневник исследователя .
6. На 10 день подтвердим или опровергнем свои гипотезы. Сделаем выводы.

Приложение III

Дневник проведения исследования команды Солнышко (Муром)

Что произойдёт с семенами (гипотеза)

Результаты наблюдений

1 опыт

2 опыт

Подтверждение гипотезы

Выводы

Для развития и роста растениям необходима вода. Вода - источник жизни.

Кока-кола погубила семена. Она наносит вред живым организмам. Это вредный продукт питания.

Лимонад не может заменить воду. Хотя семена быстро взошли, потом их рост замедлился и приостановился. Лимонад плохо влияет на развитие и рост  живых организмов. Лимонад можно употреблять, но очень редко.