правильное питание - залог здоровья.

Опубликовано Моисеенко Светлана Алексеевна вкл 25.10.2015 - 11:15

Автор:

Рачковский Артем

Существует прямая связь между питанием и здоровьем. Если выработать у учащихся стойкие навыки правильного питания , то можно избежать заболеваний ЖКТ.

Скачать:

Вложение	Размер
issledovatelskaya_rabota_pravilnoe_pitanie_-_zalog_zdorovya.docx	869.67 КБ

Предварительный просмотр:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Июсская средняя общеобразовательная школа»

Правильное питание – залог здоровья

Научно-исследовательская работа

Естественно – научная (живая природа)

$D:\Света\фото\4 класс 2014 -2015\ммм\DSC01857.JPG$

Выполнил: Рачковский Артем Андреевич,

ученик 4 класса.

Руководитель: Моисеенко Светлана Алексеевна,

учитель начальных классов.

с. Июс, 2015

Содержание

Введение

Основная часть

Исследования питания школьников

Микроисследование №1.

«Изучение медицинских данных»

Микроисследование № 2

«Наблюдение за питанием учеников на переменах»

Микроисследование №3

«Изучение пищевой ценности чипсов?» ( Эксперименты)

Заключение

Выводы

Литература

Введение

Актуальность: согласно статистике заболевания желудочно-кишечного тракта являются самыми распространенными в детском возрасте. Особенно часто им подвержены дети в возрасте 6-12 лет.

Гипотеза: Существует прямая связь между питанием и здоровьем, если выработать у учащихся стойкие навыки правильного питания, то можно избежать заболеваний ЖКТ.

Проблема: проблема правильного питания у учащихся, стоит на первом месте в нашем классе. У некоторых учеников выявлены заболевания желудка.

Цель проекта: формирование у учащихся представлений;

- о продуктах, наносимых вред здоровью,

- о продуктах, приносящих пользу организму,

-об организации правильного питания.

Задачи проекта:

- выяснить отношение учащихся к употреблению еды быстрого приготовления ;

- доказать опасность употребления еды быстрого приготовления;

- убедить других не использовать подобную пищу, а пропагандировать культуру здорового питания;

- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью;

Вопросы проекта:

Еда быстрого приготовления - вред или польза?

Что нужно есть, чтобы быть здоровым?

Аннотация: Правильное питание - залог здоровья, но не все это воспринимают серьёзно.

За последние 100 - 150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.

С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

Человек постоянно ищет все новые и новые способы позаботиться о своем здоровье, и в этом поиске забывает о самых простых и естественных вещах - необходимости обратить пристальное внимание на свое питание. Желание пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении явилось основной причиной создания нашего проекта. Изучая эту тему, мы смогли узнать о полезных и вредных продуктах, о том, что дети употребляют продукты быстрого приготовления в большом количестве. Этому способствует реклама на ТV и яркая упаковка, не всегда полезных, продуктов на прилавках наших магазинов.

Наше исследование началось с формулирования основополагающего вопроса. «Еда быстрого приготовления - вкусно или полезно?» или «Живем, чтобы есть, или едим, чтобы жить?», на который нельзя ответить однозначно. Поэтому думаем продолжить изучение проблемы правильного питания и дальше.

Объект и предмет исследования: исследовалась еда быстрого приготовления: хот-доги, сухарики, чипсы, сладкие газированные напитки и т.д. и их влияние на организм школьника.

Результаты нашего исследования показали, что еда быстрого приготовления негативно влияет на растущий организм.

Методы исследований:

- наблюдения

-беседы

- анализ

-эксперименты

-сравнения

-анкетирование

Микроисследование №1

«Сбор данных о состоянии ЖКТ учащихся 4 класса у медицинского работника»

На первом этапе наших исследований мы обратились к детскому врачу, чтобы получить информацию о состоянии здоровья ребят нашего класса. Узнали, что 3 человека имеют гастрит.

$D:\Света\фото\4 класс 2014 -2015\ммм\DSC01879.JPG$

$D:\Света\фото\4 класс 2014 -2015\ммм\DSC01880.JPG$

Микроисследование №2

«Наблюдение за тем, что едят ученики нашего класса на переменах»

Первая перемена

Обед

Правильное

питание

Пирожок, булочка, чай, купленные в школьной столовой-

12чел.

(Макароны с гарниром, чай )

16 чел.

Неправильное

питание

Чипсы, сухарики, газированная вода, купленные в магазине, в ларьках по пути в школу –

8чел.

0 чел.

Мы наблюдали в течение одного дня, что едят дети на первой перемене и на обед. Многие дети выходят утром из дома не позавтракав, а по дороге в школу покупают приглянувшиеся им продукты (чипсы, сухарики). А потом жалуются на плохое самочувствие, боли в животе. А в завершении обращаются за помощью к медсестре или в больницу.

Вывод: Значит, действительно эти продукты наносят вред организму.

Микроисследование №3

«Изучение пищевой ценности чипсов, съеденных учениками»

Для того, чтобы узнать что представляют собой чипсы с точки зрения пищевой ценности, мы изучили показатели с упаковки средней пачки чипсов весом 90г и сравнили их с суточной нормой для подрастающего организма. Вот что получилось.

	В 100 граммах продукта	Суточная норма для детей 7 – 10 л.	% от суточной нормы
Жиры	30 г	79 г	37,9 %
Белки	6,5 г	77 г	8,4 %
Углеводы	53 г	335 г	15,8 %
Соль	0,8 г	4 г	20 %
Калорийность	550 ккал	2350 ккал	23,4 %

Цифры говорят сами за себя, но более красноречивы факты и для того, чтобы подтвердить или опровергнуть наличие в чипсах тех или иных веществ, мы провели экспериментальное исследование содержимого пачки.

ОПЫТ 1, в котором мы разминали чипсы внутри чистой салфетки и на месте нажима увидели большое жирное пятно, подтвердил, что чипсы содержат большое количество жира.

ОПЫТ 2, в котором мы капали на чипсы 3%-ым раствором йода, и через несколько секунд появлялось тёмно-синее пятно, выдаёт присутствие крахмала, остатки которого во рту в течение двух часов преобразуется в глюкозу - идеальную питательную среду для кариесных бактерий.

$D:\Света\фото\4 класс 2014 -2015\ммм\DSC01888.JPG$

При поджигании ломтика чипсов в ОПЫТЕ 3 мы отметили появление едкого запаха пластмассы, что говорит о присутствии опасного канцерогена – акриламида, который считается ядом для нашего организма, поражающим главным образом нервную систему, печень и почки. В пластике его запах ярко выражен, а в чипсах он завуалирован с помощью ароматизаторов.

$D:\Света\фото\4 класс 2014 -2015\ммм\DSC01894.JPG$

Учёные считают, что предельный уровень акриламида составляет 1 микрограмм в день, т.е. для того чтобы пограничный объём вредных веществ оказался в организме человека, достаточно съесть полграмма картофельных чипсов в день. Значит, даже в самой маленькой пачке (28 г.) безопасная доза превышается в 56 раз.

Мы провели серию классных часов « Разговор о правильном питании»

«Что мы едим?»
« О пользе витаминов»
« Береги здоровье смолоду!»

Провели конкурс рисунков « Здоровье свыше нам дано, учитесь все беречь его!» Все рисунки были тщательно продуманы и профессионально выполнены. Победителем в конкурсе рисунков стала – Михасев Эдуард.

Раздали памятки учащимся нашего класса: « Вкусной и здоровой пище « да», химии - « нет!»

$C:\Documents and Settings\Admin\Local Settings\Temporary Internet Files\Content.Word\Новый рисунок (1).png$

Заключение

Результаты нашего исследования показали, что еда быстрого приготовления негативно влияет на подрастающий организм.

Наши исследования подтвердили выдвинутую гипотезу, правильное питание является не только залогом красоты, но и крепкого здоровья. Мы говорим «нет» еде быстрого приготовления. Мы - за здоровое питание.