Исследовательская работа"Чем полезен мёд"

МБОУ « Ржевская средняя общеобразовательная школа

Шебекинского района Белгородской области»

                                               Подготовил:  ученик 1 класса

                                                                                          Дегтярев А.

                                                 Руководитель: учитель начальных классов

                                                                                             Енина Е. П.

2014

Содержание

Введение

Обоснование выбора темы исследовательской работы и ее актуальность:

«B мёде природа предоставила нам один из драгоценнейших своих даров, значение которого для человеческого организма в настоящее время слишком недостаточно познано или очень слабо познается».

                                                                                                              Е. ЦАНДЕР

Мёд – жидкое золото природы, её бесценный дар. Пока человек не изобрел такую машину, такой аппарат, которые могли бы сделать этот ни с чем не сравнимый по целебным, питательным и вкусовым свойствам продукт, в создании которого участвуют пчелы и цветы.

Я считаю, что тема данной работы актуальна, так как в наше время  все большее количество людей пользуется народной медициной. А ведь медом можно пользоваться как для лечения, так и применять его в косметике. Используют мед и для консервации.

ЗАДАЧИ   ИССЛЕДОВАНИЯ

1.Познакомиться со свойствами меда.

2.Изучить питательные и лечебные качества мёда.

3.Произвести эксперимент по выявлению бактерецидности мёда.

4. Сделать выводы и дать рекомендацию.

СБОР ИНФОРМАЦИИ

1. Я обратился к школьной медсестре Анне Ивановне.

Она объяснила , что мёд универсальное средство от самых разных заболеваний.

Это сладкое лекарство и давление нормализует, и язву лечит, и даже с радикулитом справляется. Принимать мед надо небольшими порциями (по чайной ложечке) и задерживать во рту как можно дольше. Тогда антибактериальные вещества лучше всасываются слизистой оболочкой полости рта и горла и быстрее проявляют своё лечебное действие.

2. Наш библиотекарь Валентина Николаевна подобрала мне много литературы. Я узнал, что даже в годы Великой Отечественной Войны Институтом пчеловодства совместно с лечебными учреждениями Москвы и Томска изучалось действие меда как лечебного средства на больных и раненых воинах. Было установлено, что даже слабый водный раствор меда не только останавливал рост бактерий, но и убивал их.

3. На сайтах интернета нашел много картинок, фотографий, интересного и полезного материала. 

Мёд – продукт, собираемый пчелами с растений. Палеонтологические и археологические исследования показали, что пчелы существовали уже в третичном периоде, то есть примерно за 56 миллионов лет до появления первобытного человека.

На основании сохранившихся памятников древней культуры можно предположить, что первобытный человек охотился за медом как за вкусным и питательным продуктом. Наиболее древний памятник, изображающий добычу меда человеком, найден возле Валенсии (Испания), и он относится к каменному веку. На камне сохранилось изображение человека в окружении пчел, извлекающего мед. В египетских пирамидах были найдены сведения об использовании меда как продукта питания и лечебного средства.

В самом древнем медицинском папирусе, написанном 3500 лет назад, уже указывалось, что мед хорошо принимать в виде лекарства при ранах, «чтобы вызвать мочеиспускание» и «как средство для облегчения желудка». В этом же папирусе находятся описания изнурительных заболеваний, для лечения которых применялись лекарства, содержащие мед, а также примочки из меда. В другом древнеегипетском медицинском папирусе приводится много интересных сведений о лечении ран медом.

4. Пчеловод со стажем Герасимов Леонид Андреевич поведал, что что пчеловодство – одна из древнейших форм животноводства. 

Мед оказывает хорошее местное действие при гнойных ранах и ожогах.

.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

В школе мы получаем ежедневно 10 г меда,

Я решил проверить качество получаемого меда.

Я изучил физические свойства меда

• Определил цвет
• Отметил консистенцию мёда
• Определил запах
• Попробовал мёд на вкус.

Определил наличие механических примесей

• Поместила в пробирку около 1 г мёда и добавила 6 мл воды.
• Раствор мёда прозрачен и не содержит взвешенных и осевших на дно  посторонних частиц.

Эксперимент по выявлению бактерецидности мёда.

• Опыт. Доказательство противомикробного, консервирующего свойства меда.
• Взял 2 кусочка сырого мяса. Один из них намазал медом. Опыт заложен 17.04.13.
• Результат:через двое суток от мяса, несмазанного медом,  стал исходить неприятный запах. Через четверо  суток появился налет, а неприятный запах очень усилился. От кусочка, обработанного медом  никакого запаха не было и внешне он не изменился..

РЕЗУЛЬТАТЫ

ВЫВОДЫ

В результате проделанной работы я пришел к выводу, что мёд натуральный, без механических примесей

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Мед имеет сложный состав, куда входят очень ценные для организма человека вещества. Следовательно, мед является не только полезным, но и целебным продуктом. Обладает антибактериальными свойствами, губительно действует на различные бактерии.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Ежедневно, в профилактических целях,  если нет противопоказаний, употреблять мед 30г -для детей, 50г - для взрослых в несколько приемов.

Литература.

1.Журналы «Пчеловодство» №2 2005г., №6 2007г.

2.Буренин Н.Л., Справочник по пчеловодству. – М. Колос, 1977.

3.http://supercook.ru/honey/honey-01.html: Из истории мёда

4. http://ipchepurnoy.narod.ru/Expertize.html: Экспертиза качества пчелиного мёда

5.http://ru.wikipedia.org/wiki/Мёд:   Википедия

6. Виноградов В. П., Нуждин А. С., Розов С. А. Основы пчеловодства. — Колос, 1966.

7.  Детская энциклопедия  «Всё обо всём».

8..Н.Н. Зарецкий  «Уход за пчёлами».

9. Миньков С. Г., Плотников И. С. Справочник пчеловода. — 3-е дополн. и перераб. — Алма-Ата: Кайнар

10. В.М.Николаевский  «Справочник по пчеловодству».

11. В.Орлов   «Самоучитель пчеловода».

     12. В. Смирнов «Энциклопедия пчеловода».

     13. Что есть что. Пчёлы, шмели, осы. Ольга Короткова. Москва, 2001.