Исследовательская работа "Любимое лакомство Винни-Пуха"

Слайд 1

Исследовательская работа на тему «Любимое лакомство Винни-Пуха » Выполнила: Ученица 1 «Г» класса Репьюк Алина МОУ-СОШ №12 Руководитель: Марина Елена Романовна

Слайд 2

Цель исследования : Узнать, что спряталось в лакомстве и определить «неправильный мед». Задачи исследования: -Узнать, что полезного в меде? -Изучить, что содержится в мёде? -Выявить «неправильный мёд».

Слайд 3

Гипотеза: Настоящий мёд-это результат усердного труда пчёл и только они знают его настоящий рецепт.

Слайд 4

Предмет исследования: МЁД. Методы исследования: -сбор информации в интернете; - проведение опытов; -описание полученных результатов; - наблюдение;

Слайд 5

Что содержится в мёде? -В мёде присутствует йод. -Большое колличество самых разных веществ, в основном глюкоза и фруктоза. -Органические кислоты - яблочные,винные,мо-лочные , лимонные,щавелевые . -Минералы: кальция,натрия,магния,железа и др. -Витамины- B2,PP,C,B6,K,E,H( биотин), фолиевая и пантотеновая кислота. В этом ароматном лакомстве содержатся почти все элементы и вещества, необходимые для организма.К тому же они усваеваются почти на все 100%.

Слайд 6

Чем полезен мёд. О том, что мёд – продукт не только вкусный, но и полезный, наши прародители догадались много веков назад. И многие даже не подозревают, что дома в обычной стеклянной банке хранится бога- тейшая аптечка. Мёд способствует усвоению кальция, увеличива - ет уровень гемоглобина. Способствует повышению иммунитета и обладает сильным антиоксидант-ным и бактерицидным свойстввами,а также успокаи-вающим действием. дечную деятельность , нормализует кровяное дав-ление , улучшает сон и аппетит, повышает настрое-ние и жизненный тонус. Даже одна чайная ложечка мёда улучшает сер -

Слайд 7

Поэтому мёд незаменим в рационе питания.

Слайд 8

Интересные факты о мёде. -Само слово «мёд» переводится как «магические чары». - Мёд является продуктом, близким по составу к кровяной плазме. - В школах Японии детям каждый день дают бесплатно мёд, т.к регулярное употребление мёда, способствует продлению жизни. -Чтобы произвести 100г мёда, пчела должна облететь 10000 цветков. -Известно, что возбудитель брюшного тифа гибнет в мёде за 48 ч.,возбудитель дезентерии за 10 ч.,а возбудитель пневмонии гибнет на 4 сутки.

Слайд 9

Использование мёда. Благодаря своим уникальным свойствам мёд широко используется человеком. Благодаря своим свойством обновления клеток, мёд применяют в косметологии( массажи,маски , обвертывания).Он входит в состав( шампуней,ба - льзамов,кремов,скрабов ).

Слайд 10

Мёд используют в кулинарии за его вкус и качество. На его основе готовят торты,кре-ма,пряники,печенье,пироги и многое-многое другое.

Слайд 1

Мёд используют в кулинарии за его вкус и качество. На его основе готовят торты,кре-ма,пряники,печенье,пироги и многое-многое другое.

Слайд 2

Так же мед широко применяют в лечении. При простудных и инфекционных заболеваниях, заболеваниях слизистой оболочки( ангина,бронхит,ри-нит и др ),для лечения ран,ожогов,суставов . При зоболевании внутренних органов(сердца, желудка,печени,почек ).

Слайд 3

Опреление примесей и добавок в мёде, тоесть «Неправильный мёд». В домашних условиях можно определить мёд на наличие примесей, таких как: крахмал, мука, крахмальная патока, мел, сахарная патока, желатин, при наличие которых мёд считается «неправильным». Такой мёд можно выявить следующими способами: визуальным, с помощью этилового спирта, уксуса(70%), йода, бумажных салфеток. Для моего исследования мы использовали цветочный мёд из частной пасики , магазина и аптеки. Визуально каждый образец мёда отличается друг от друга: из пасики имеет более натуральный цвет, из магазина- коричнево-красноватый цвет, а аптечный мёд жёлто-белый цвет.

Слайд 4

Наблюдение № 1. Размешиваем по 1 ч.л. каждого типа мёда в небольшом колличестве тёплой воды до полного растворения. Видим, что раствор мёда с аптеки самый мутный, магазина-окрасился в жёлтый цвет, а пасечный мёд почти незаметен в воде. Раствор мёда с пасики имеет приятный аромат и ярковыраженный душистый вкус, что нельзя сказать об остальных участниках эксперимента. Раствор магазинного мёда почти не пахнет, а с аптеки занимает среднее положение между другими.

Слайд 5

Наблюдение № 2. Определяем «неправильный мёд» с помощью бумажных салфеток. Для этого на салфетку капнули каждого вида мёда и подождали несколько минут. Видим, что вокруг капли мёда из магазина образовалось маслянное пятно, в отличие от других образцов .Наличие такаго пятна и показывает какой мёд некачественный. Вид с обратной стороны с пасики с магазина с аптеки

Слайд 6

Наблюдение № 3 В данном опыте мы использовали йод для определения примесей крахмала или муки.Мы капнули каплю йода на каждый образец мёда и немного подождали. При наличии этих примесей йод окрасил бы мёд в синий цвет, но у нас этого не произошло.

Слайд 7

Наблюдение № 4 С помощью 70%-й уксусной кислоты определяем наличие примесей мела. Для этого в мёдовый раствор налили 1 ч.л. уксуса. При наличии примесей должно произойдти шипение,но у нас этого не было.

Слайд 8

Наблюдение № 5 Мёд с пасики Мёд с аптеки Мёд с магазина Следующим испытанием для мёда стал огонь.Как видно на фото,когда мы стали нагревать пасичный мёд, он быстро начал пениться крупными пузырями и цвет пены был таким же как и сам мёд.Мёд из аптеки тоже быстро вспенился, но с меньшими пузыриками и начал вскоре коричневеть и пригарать . Магазинный же мёд пены практически не дал и очень быстро пригорел.

Слайд 9

Вывод относительно наблюдений Исходя из результатов проведённых нами опытов можно сделать такой вывод, что «неправильный мёд» можно выявить в домашних условиях, но конечно это невсегда может получиться, т.к. технологии производства мёда постоянно совершенствуются и производители пытаются сэкономить на качесве продукта, добавляя в него разные примеси. Производители мёда-подделки это и есть «неправильные пчёлы», а их продукция — «неправильный мёд».

Слайд 10

Вывод исследования: По мнению Винни-Пуха , мёд- это лучший пода-рок . Да, действительно так, меленький , смешной медвежонок совершенно прав. Мёд – это лучший подарок природы человеку. Из своих исследований я выяснила, что в природе «Неправильного мёда» не бывает.

Слайд 11

Информационные источники: www.vashaibolit.ru www.rasteniya-lecarstvennie.ru agrarnyisector.ru www.sich.zp.ua www.livemaster.ru yandex.ru

Слайд 12

Спасибо за внимание